🥐 Свежая домашняя выпечка к завтраку без утренней готовки? Легко!
Представьте: утром не нужно вставать раньше всей семьи, замешивать тесто и стоять у духовки, чтобы порадовать близких домашними пирожками или кексами.
❤️ Ведь выпечку тоже можно готовить впрок и замораживать!
Бисквитные рулеты, пироги, печенье, кексы, пирожки — всё это прекрасно хранится в морозилке при правильной подготовке.
Испекли двойную порцию, часть заморозили — и в другой день останется только разморозить, при желании разогреть и подать к столу. 😍
Как правильно замораживать разные виды выпечки, чтобы сохранить их вкус и текстуру?
Листайте карточки👆 Сохраняйте инструкцию, чтобы не потерять.
А ведь выпечка — лишь один пример того, как заготовки помогают экономить время!
🎥 Уже завтра, 27 октября, в 19:00 мск на эфире-презентации «Системы простых заготовок для тех, у кого мало времени» я покажу, как организовать целую систему, чтобы тратить меньше времени на кухне каждый день.
А что вы обычно замораживаете впрок? Делитесь в комментариях 👇
Представьте: утром не нужно вставать раньше всей семьи, замешивать тесто и стоять у духовки, чтобы порадовать близких домашними пирожками или кексами.
❤️ Ведь выпечку тоже можно готовить впрок и замораживать!
Бисквитные рулеты, пироги, печенье, кексы, пирожки — всё это прекрасно хранится в морозилке при правильной подготовке.
Испекли двойную порцию, часть заморозили — и в другой день останется только разморозить, при желании разогреть и подать к столу. 😍
Как правильно замораживать разные виды выпечки, чтобы сохранить их вкус и текстуру?
Листайте карточки👆 Сохраняйте инструкцию, чтобы не потерять.
А ведь выпечка — лишь один пример того, как заготовки помогают экономить время!
🎥 Уже завтра, 27 октября, в 19:00 мск на эфире-презентации «Системы простых заготовок для тех, у кого мало времени» я покажу, как организовать целую систему, чтобы тратить меньше времени на кухне каждый день.
А что вы обычно замораживаете впрок? Делитесь в комментариях 👇
❤30👏2🍓2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Мои хорошие, знакомая ситуация? В морозилке лежат котлеты, бульон, овощи, какие-то пакетики… Но когда нужно быстро приготовить еду, оказывается, что ничего подходящего под рукой нет.
А иногда мы просто забываем, что уже приготовили и заморозили. 😊
Проблема не в количестве заготовок, а в том, как организовано их хранение.
И для удобства совсем не обязательно покупать десятки одинаковых контейнеров или отдельную морозильную камеру.
Попробуйте начать с простого! 👇
🥘 1. Разделите морозилку на зоны
Например:
Основы для ужинов — мясо, птица, фарш, овощные смеси.
Супы — бульоны, заправки, фрикадельки.
Завтраки — сырники, блинчики, запеканки.
Даже если у вас всего два ящика, продукты можно распределить по небольшим группам.
📦 2. Используйте плоские порционные пакеты
Они занимают меньше места, чем объёмные контейнеры. А ещё их удобно складывать и доставать.
🏷 3. Подписывайте каждую заготовку
Достаточно трёх пунктов:
Название: обжаренный фарш
Дата: 25.10
Для чего: паста, запеканка, начинка для пирога
Теперь не придётся гадать, что лежит в пакете и когда вы это приготовили.
❤️ Даже небольшие изменения в организации морозилки помогают по-другому посмотреть на домашние запасы.
Но удобно разложить заготовки — только половина дела. Важно ещё понимать, что именно готовить заранее, как использовать одни основы для разных блюд и когда пополнять запасы.
Об этом и не только поговорим сегодня в 19:00 мск на вебинаре-презентации курса «Система простых заготовок».
⏰ Если ещё не записались, присоединяйтесь к предзаписи, чтобы попасть на эфиру!
👉 Зарегистрироваться
А у вас заготовки хранятся по определённой системе или пока всё лежит вперемешку? 😊
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤24👍1
🎬 Мои хорошие, у нас тут кое-что интересное происходит!
Сегодня на нашей кухне снова работают камеры, мы снимаем уроки для нового курса! 😊
Да-да, мы готовим для вас совершенно новый курс! И мне уже не терпится рассказать о нём.
Многие привыкли покупать эти продукты в магазине и даже не задумываются, что их можно приготовить самостоятельно.
Причём очень вкусно! 😋
Пока не буду раскрывать все секреты.
🎥 Делюсь первыми кадрами со съёмочной площадки.
Догадались, чему будет посвящён новый курс?
Пишите в комментариях! 👇
Сегодня на нашей кухне снова работают камеры, мы снимаем уроки для нового курса! 😊
Да-да, мы готовим для вас совершенно новый курс! И мне уже не терпится рассказать о нём.
Многие привыкли покупать эти продукты в магазине и даже не задумываются, что их можно приготовить самостоятельно.
Причём очень вкусно! 😋
Пока не буду раскрывать все секреты.
🎥 Делюсь первыми кадрами со съёмочной площадки.
Догадались, чему будет посвящён новый курс?
Пишите в комментариях! 👇
❤16🔥5
Интересно, как вы относитесь к этим продуктам 🍖
Anonymous Poll
20%
Да! Без бутерброда с колбасой ни дня 🥪
29%
Очень редко, когда совсем некогда готовить. Но никому не рассказываю 🤫
10%
Только ради детей. Сосиски у нас вне конкуренции 🌭
27%
Покупаю, но состав читаю внимательнее, чем детектив 🧐
7%
Готовлю сама! Магазинная колбаса нам больше не нужна 👩🍳
20%
Не покупаю, в нашей семье такое не едят 🥦
❤9🔥2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎉 Открываю предзапись на новый курс «Мясные деликатесы»!
Мои хорошие, многие из вас уже догадались, какой курс мы готовим вместе с шеф-поваром Евгением Бардуком! 😍
Да, будем учиться делать домашнюю колбасу, сосиски, ветчину, паштеты и даже настоящие мясные деликатесы!
Когда мы с Евгением задумывали эту программу, у меня была одна важная задача.
Я хотела создать курс не для профессиональных поваров, а для обычных хозяек. Для нас с вами, девочки! ❤️
Для тех, кто каждый день кормит своих близких, хочет готовить вкусно и разнообразно, но при этом не проводить всё свободное время на кухне.
Поэтому в основу нового курса мы заложили наши любимые принципы:
⏰ Минимум активного времени. Для многих рецептов достаточно около 20 минут подготовки! Дальше продукты готовятся в су-виде при заданной температуре, без постоянного контроля.
❄️ Заготовки на месяц вперёд. Приготовить сразу несколько порций, правильно охладить, разделить и заморозить. Чтобы в морозилке всегда был запас вкусных домашних продуктов.
🥩 Заменить магазинное домашним. Больше не нужно искать колбасу или сосиски с хорошим составом. Вы сами выбираете мясо, специи и другие ингредиенты для своей семьи.
😍 Разнообразие без лишних хлопот. От любимой докторской колбасы и молочных сосисок до итальянской мортаделлы с фисташками, пастрами и нежных паштетов.
Представьте, как удобно: в морозилке лежат не только котлеты и другие привычные заготовки, но и домашняя ветчина для завтрака, сосиски для быстрого ужина и деликатесы для праздничного стола!
И всё это вы приготовили сами. ❤️
Именно такой я и хотела сделать нашу новую программу «Мясные деликатесы: домашняя колбаса, ветчина, сосиски и паштеты».
🎉 Предзапись на курс уже открыта!
📅 11 ноября в 19:00 мск приглашаю вас на презентацию курса. Расскажем о программе, покажем, чему будем учиться, и поделимся специальными условиями участия.
👉 Узнать подробнее и попасть в предзапись
Поделитесь, что бы вы первым делом хотели научиться готовить дома?
❤️ — Докторскую колбасу и молочные сосиски
🔥 — Домашнюю ветчину и пастрами
😍 — Мортаделлу с фисташками
👍 — Паштеты и риеты
🥰 — Всё!
Мои хорошие, многие из вас уже догадались, какой курс мы готовим вместе с шеф-поваром Евгением Бардуком! 😍
Да, будем учиться делать домашнюю колбасу, сосиски, ветчину, паштеты и даже настоящие мясные деликатесы!
Когда мы с Евгением задумывали эту программу, у меня была одна важная задача.
Я хотела создать курс не для профессиональных поваров, а для обычных хозяек. Для нас с вами, девочки! ❤️
Для тех, кто каждый день кормит своих близких, хочет готовить вкусно и разнообразно, но при этом не проводить всё свободное время на кухне.
Поэтому в основу нового курса мы заложили наши любимые принципы:
⏰ Минимум активного времени. Для многих рецептов достаточно около 20 минут подготовки! Дальше продукты готовятся в су-виде при заданной температуре, без постоянного контроля.
❄️ Заготовки на месяц вперёд. Приготовить сразу несколько порций, правильно охладить, разделить и заморозить. Чтобы в морозилке всегда был запас вкусных домашних продуктов.
🥩 Заменить магазинное домашним. Больше не нужно искать колбасу или сосиски с хорошим составом. Вы сами выбираете мясо, специи и другие ингредиенты для своей семьи.
😍 Разнообразие без лишних хлопот. От любимой докторской колбасы и молочных сосисок до итальянской мортаделлы с фисташками, пастрами и нежных паштетов.
Представьте, как удобно: в морозилке лежат не только котлеты и другие привычные заготовки, но и домашняя ветчина для завтрака, сосиски для быстрого ужина и деликатесы для праздничного стола!
И всё это вы приготовили сами. ❤️
Именно такой я и хотела сделать нашу новую программу «Мясные деликатесы: домашняя колбаса, ветчина, сосиски и паштеты».
🎉 Предзапись на курс уже открыта!
📅 11 ноября в 19:00 мск приглашаю вас на презентацию курса. Расскажем о программе, покажем, чему будем учиться, и поделимся специальными условиями участия.
👉 Узнать подробнее и попасть в предзапись
Поделитесь, что бы вы первым делом хотели научиться готовить дома?
❤️ — Докторскую колбасу и молочные сосиски
🔥 — Домашнюю ветчину и пастрами
😍 — Мортаделлу с фисташками
👍 — Паштеты и риеты
🥰 — Всё!
❤28🥰13🔥5😁2🍓1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Девочки, хвастаюсь: сбылась еще одна моя кулинарная мечта.
В Турции есть очень известная кондитерская династия Гюллю, которая вот уже шесть поколений, с 1871 года делает пахлаву (Baklavacı Güllüoğlu, M. Nejat Güllü). Все началось со страсти одного турецкого путешественника, который подсмотрел этот рецепт в Сирии, привез на родину и теперь Турция и пахлава почти синонимы.
Сейчас это очень крупное производство. Мне управляющий фабрики сказал, что в день они выпускают 5 тысяч (!) тон пахлавы и имеют филиалы по всему миру.
Так вот, две недели назад, ради популяризации пахлавы среди иностранцев, они начали проводить мастер-классы в Стамбуле.
Как вы понимаете, я немедленно взяла билет и полетела. И это был лучший кулинарный мастер-класс в моей жизни!
Меня пустили на производство и все показали. Но попросили ничего не снимать и не фотографировать, ибо “семейные секреты и рецептуры”, которые не должны увидеть конкуренты. И те видео которые вы видите, снимал на мой телефон сам управляющий, чтобы ничего лишнего не попало в кадр.
Но мне разрешили все приготовить: от сборки до выпечки. И рассказали рецепт!
Только просили не публиковать в соцсетях. Пришлось пообещать что не буду 😥
Я счастлива неимоверно. Как вы знаете, в Кулинарной школе есть модуль “Мировые кулинарные шедевры”. Я его создала из лучших блюд мира, рецепты которых собирала со всего мира. Но пахлавы там не было.
Я пробовала ее в Дубае, Ереване, Афинах, Стамбуле. И мне она никогда особо не нравилась — слишком приторная и сладкая.
Девочки, я ошибалась. Оказывается, я просто никогда не пробовала хорошую пахлаву, приготовленную мастерами из очень качественных продуктов.
Отсюда и ее минус — дорогая, зараза. Килограмм фисташковой халвы стоит 3000 руб., а из грецких орехов 2600 руб.
Так вот, ответственно заявляю, что это лучшая пахлава в моей жизни! И она не приторная. В ней больше аромат топленого масла чувствуется, чем сахара.
В Кулинарной школе этот рецепт будет. Это же не соцсети, тут я ничего не обещала 😀
Спойлер:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤26🔥11👏2🐳1🍓1
Голубцы впрок, пирог за 15 минут и порядок в морозилке
Мои хорошие, собрала для вас полезные советы, рецепты и идеи, которыми делилась в канале в последнее время. ❤️
Здесь и домашняя выпечка, на которую не нужно тратить всё утро, и вкусные заготовки к праздникам, и простые способы навести порядок в морозилке, чтобы готовить каждый день было легче.
🥬 Готовим заранее и экономим время
→ Голубцы на праздники: готовим и замораживаем — как сделать заготовки заранее, чтобы в нужный день осталось только приготовить их в соусе. И рецепт томатно-сметанного соуса, который тоже можно заморозить.
→ Домашняя выпечка к завтраку без утренней готовки — какие пироги, кексы, рулеты и пирожки можно приготовить впрок и отправить в морозилку.
🥧 Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю
→ Пирог со сметаной и брусникой за 15 минут — мягкий, с приятной ягодной кислинкой. Подойдут даже замороженные ягоды! Есть видео приготовления.
→ 5 рецептов домашней выпечки — больше идей для семейного чаепития, завтраков, перекусов и неожиданных гостей.
❄️ Наводим порядок в морозилке
→ Кухня, удобная для заготовок: с чего начать — как разделить морозилку на зоны, удобно размещать пакеты и подписывать заготовки, чтобы ничего не терялось.
→ Как выбрать контейнеры для заморозки — что лучше хранить в пакетах, что в контейнерах, а для чего подойдут силиконовые формы.
Мне очень нравится, когда можно один раз немного больше приготовить, часть заморозить, а потом в загруженный день просто достать готовую заготовку. 😊
Сохраняйте дайджест, чтобы нужные рецепты и полезные советы всегда были под рукой! ❤️
Мои хорошие, собрала для вас полезные советы, рецепты и идеи, которыми делилась в канале в последнее время. ❤️
Здесь и домашняя выпечка, на которую не нужно тратить всё утро, и вкусные заготовки к праздникам, и простые способы навести порядок в морозилке, чтобы готовить каждый день было легче.
🥬 Готовим заранее и экономим время
→ Голубцы на праздники: готовим и замораживаем — как сделать заготовки заранее, чтобы в нужный день осталось только приготовить их в соусе. И рецепт томатно-сметанного соуса, который тоже можно заморозить.
→ Домашняя выпечка к завтраку без утренней готовки — какие пироги, кексы, рулеты и пирожки можно приготовить впрок и отправить в морозилку.
🥧 Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю
→ Пирог со сметаной и брусникой за 15 минут — мягкий, с приятной ягодной кислинкой. Подойдут даже замороженные ягоды! Есть видео приготовления.
→ 5 рецептов домашней выпечки — больше идей для семейного чаепития, завтраков, перекусов и неожиданных гостей.
❄️ Наводим порядок в морозилке
→ Кухня, удобная для заготовок: с чего начать — как разделить морозилку на зоны, удобно размещать пакеты и подписывать заготовки, чтобы ничего не терялось.
→ Как выбрать контейнеры для заморозки — что лучше хранить в пакетах, что в контейнерах, а для чего подойдут силиконовые формы.
Мне очень нравится, когда можно один раз немного больше приготовить, часть заморозить, а потом в загруженный день просто достать готовую заготовку. 😊
Сохраняйте дайджест, чтобы нужные рецепты и полезные советы всегда были под рукой! ❤️
❤19🔥3🐳1🍓1