FOOD QUIZ
2.61K subscribers
217 photos
63 videos
79 files
77 links
باطرح سوال دانش غذایی شما را ارتقا میدهیم.

ادمین :

دکتر کریم @DrSamankarim-دکتر مرتضوی @ftmmrz

☑️مشاوره علمی، پژوهشی، پایان نامه، مقاله

☑️ مشاوره صنایع غذایی، تولید و امور مجوزهای مرتبط


https://t.me/FoodQuizz/4
Download Telegram
اگر مقدار PDI در یک نانوامولسیون افزایش قابل‌توجهی پیدا کند، کدام نتیجه محتمل‌تر است؟
Anonymous Quiz
13%
یکنواخت‌تر شدن اندازه ذرات
18%
افزایش یکنواختی سیستم
55%
افزایش ناهمگنی توزیع اندازه ذرات
13%
حذف کامل تجمع ذرات
❤5
کدام تغییر معمولاً باعث افزایش سرعت اکسیداسیون چربی می‌شود؟
Anonymous Quiz
4%
کاهش دما
7%
حذف اکسیژن
85%
افزایش سطح تماس با اکسیژن
3%
افزودن آنتی‌اکسیدان
❤4
اگر مقدار PDI در یک نانوامولسیون افزایش قابل‌توجهی پیدا کند، کدام نتیجه محتمل‌تر است؟
Anonymous Quiz
8%
یکنواخت‌تر شدن اندازه ذرات
14%
افزایش یکنواختی سیستم
74%
افزایش ناهمگنی توزیع اندازه ذرات
4%
حذف کامل تجمع ذرات
❤10
اگر مقدار D-value یک میکروارگانیسم در دمای مشخص ۲ دقیقه باشد، برای کاهش جمعیت آن به میزان ۴ لگاریتم، در شرایط ایده‌آل چه زمان حرارتی لازم است؟
Anonymous Quiz
17%
۲ دقیقه
22%
۴ دقیقه
17%
۶ دقیقه
45%
۸ دقیقه
👍7
❤4💔1
در ارزیابی کیفیت آرد گندم، آزمون فارینوگراف عمدتاً چه ویژگی‌ای را اندازه‌گیری می‌کند؟
Anonymous Quiz
7%
فعالیت آبی
53%
جذب آب و ویژگی‌های اختلاط خمیر
37%
میزان گلوتن مرطوب به‌صورت مستقیم
3%
عدد پراکسید
❤4
کدام پدیده مهم‌ترین عامل ایجاد staling در نان طی نگهداری است؟
Anonymous Quiz
20%
ژلاتینه‌شدن نشاسته
51%
رتروگراداسیون نشاسته
14%
هیدرولیز کامل پروتئین
15%
دناتوراسیون گلوتن
❤7
یک ماده غذایی در هر 100 گرم حاوی 10 g پروتئین، 20 g کربوهیدرات و 5 g چربی است. انرژی تقریبی آن چقدر است؟
(پروتئین و کربوهیدرات: 4 kcal/g، چربی: 9 kcal/g)
Anonymous Quiz
8%
145 kcal
64%
165 kcal
10%
175 kcal
5%
185 kcal
13%
مشاهده پاسخ
اگر مقدار سدیم یک ماده غذایی 240 mg در 100 g باشد، مقدار نمک چقدر است؟
Anonymous Quiz
60%
0.24 g
19%
0.50 g
15%
0.60 g
6%
1.00 g
❤8
عدد اسیدی روغن بیشتر برای ارزیابی کدام ویژگی استفاده می‌شود؟
Anonymous Quiz
59%
میزان اسیدهای چرب آزاد
22%
میزان هیدروپراکسیدها
17%
درجه غیراشباع بودن
2%
مقدار فسفولیپیدها
❤6
کدام عامل می‌تواند سرعت اکسیداسیون روغن را افزایش دهد؟
Anonymous Quiz
5%
حذف اکسیژن
7%
افزودن آنتی‌اکسیدان مناسب
84%
حضور نور و فلزات واسطه
4%
نگهداری در دمای پایین
❤8
🚨 توقف TOEFL و GRE در ایران؛ پایان مسیر اپلای نیست!

طبق اطلاعیه رسمی ETS، برگزاری آزمون‌های TOEFL و GRE در داخل ایران متوقف شده و نوبت‌های آینده این آزمون‌ها در ایران لغو می‌شوند.

اما یک نکته مهم 👇

❌ این یعنی مسیر اپلای برای ایرانی‌ها بسته شده؟

قطعاً نه.

🔹 امکان شرکت در آزمون‌های TOEFL و GRE در خارج از ایران همچنان وجود دارد.

🔹 برای بعضی دانشگاه‌ها و برنامه‌ها، گزینه‌های جایگزین برای اثبات مهارت زبان وجود دارد.

🔹 بنابراین باید قبل از انتخاب آزمون، شرایط دانشگاه مقصد را دقیق بررسی کرد.

⚠️ اگر قبلاً TOEFL یا GRE داده‌اید و به ارسال نمره نیاز دارید، اطلاعیه ETS را با دقت بررسی کنید؛ برای برخی درخواست‌های ارسال نمره، محدودیت زمانی ۸ سپتامبر ۲۰۲۶ اعلام شده است.

📌 خبر سخت است، اما بن‌بست نیست.

مسیر اپلای همیشه یک جاده مستقیم نیست؛ گاهی مجبوریم مسیرمان را عوض کنیم، اما مقصد همچنان سر جایش است.

اگر هدفت تحصیل در خارج از کشور است، یک مانع جدید نباید باعث شود از هدفت دست بکشی.

مسیر را تغییر بده، برنامه‌ریزی کن و ادامه بده. 💪🎓


🌱 گاهی موفقیت فقط به این نیست که راه آسان باشد؛ به این است که وقتی راه سخت شد، متوقف نشویم.

#اپلای #مهاجرت_تحصیلی #TOEFL #GRE #IELTS #بورسیه #تحصیل_در_خارج #FoodQuizz
❤8
🎓 فرصت تحصیل در ایرلند | MSc AgriFood Sustainability & Technology 🇮🇪

اگر به حوزه‌های فناوری مواد غذایی، پایداری، سیستم‌های غذایی و بیوتکنولوژی علاقه‌مند هستید، این برنامه در دانشگاه گالوی می‌تواند گزینه قابل‌توجهی برای شما باشد.

🏛 دانشگاه: University of Galway

🎓 رشته: MSc AgriFood Sustainability & Technology

📚 مقطع: کارشناسی ارشد

🌍 زبان: انگلیسی

⏱ مدت: ۱ سال تمام‌وقت

📌 شروع دوره: سپتامبر ۲۰۲۶
🔬 محورهای مهم دوره:
• فناوری و سیستم‌های غذایی پایدار

• بیوتکنولوژی

• کشاورزی پایدار و هوشمند

• اقتصاد زیستی چرخشی

• ارزیابی چرخه عمر

• دیجیتال‌سازی، هوش مصنوعی و فناوری‌های نوین در سیستم‌های غذایی

• پروژه پژوهشی کاربردی با امکان همکاری با صنعت و مراکز تحقیقاتی
💰 بورسیه برای دانشجویان بین‌المللی:
🔹 Merit Scholarship:

€2,000 کاهش شهریه برای همه دانشجویان بین‌المللی که از این برنامه پذیرش دریافت کنند.

🔹 Excellence Scholarship:

یک بورسیه به ارزش €10,000
✅ برای این دو بورسیه رشته، نیازی به ارسال درخواست جداگانه نیست و طبق اعلام دانشگاه، به‌صورت خودکار در فرایند پذیرش در نظر گرفته می‌شوند.

⚠️ نکته مهم:

این فرصت فول‌فاند کامل نیست.

شهریه دانشجویان غیراروپایی برای سال تحصیلی 2026/27 برابر €28,500 به‌علاوه €140 هزینه levy اعلام شده است؛ بنابراین حتی با دریافت بورسیه، بخشی از هزینه تحصیل و همچنین هزینه‌های زندگی بر عهده دانشجو خواهد بود.

📌 شرایط کلی:

برای این دوره معمولاً مدرک کارشناسی مرتبط در رشته‌هایی مانند علوم و فناوری مواد غذایی، کشاورزی، زیست‌شناسی، بیوتکنولوژی، علوم محیط‌زیست یا مهندسی مورد قبول است. شرط زبان نیز IELTS 6.5 با حداقل 5.5 در هر مهارت یا معادل آن اعلام شده است.

🌱 اگر هدفتان ورود به حوزه آینده‌محورِ فناوری و پایداری در صنعت غذاست، این برنامه می‌تواند یک گزینه جدی برای بررسی باشد

🔗 صفحه رسمی دانشگاه

#FoodQuizz #فودکوئیز #تحصیل_در_ایرلند #اپلای #بورسیه #کارشناسی_ارشد #صنایع_غذایی #FoodScience #FoodTechnology #Ireland #UniversityOfGalway
❤5👍1
🇸🇦 فرصت شغلی در صنایع لبنی | عربستان سعودی
🏢 عنوان شغلی: Senior Unit Manager – Dairy

📍 محل: عربستان سعودی

🏭 حوزه: صنایع لبنی و تولید مواد غذایی

💼 سطح: Senior / Management

🕐 نوع همکاری: تمام‌وقت

🔹 شرایط و مهارت‌های مورد انتظار:

• سابقه مدیریتی و اجرایی در صنعت لبنیات یا صنایع غذایی

• تجربه در مدیریت عملیات تولید

• آشنایی با سیستم‌های کیفیت و ایمنی مواد غذایی

• توانایی مدیریت تیم و فرآیندهای تولید

• توانایی حل مسئله و بهبود مستمر

• تسلط مناسب به زبان انگلیسی

• سابقه کار در محیط صنعتی و تولیدی مزیت محسوب می‌شود.

💰 حقوق: در آگهی مبلغ مشخصی اعلام نشده و بر اساس سابقه و شرایط متقاضی تعیین می‌شود.

🌍 مناسب برای: متخصصان صنایع غذایی، فناوری مواد غذایی، لبنیات، تولید و مدیریت کیفیت با سابقه کاری مناسب.

📌 نکته: قبل از ارسال درخواست، شرایط کامل آگهی و وضعیت پذیرش متقاضیان بین‌المللی را بررسی کنید.

🔗 مشاهده آگهی و ارسال درخواست:
مشاهده آگهی Senior Unit Manager – Dairy

#FoodQuizz #فودکوئیز #استخدام #جاب_آفر #صنایع_غذایی #لبنیات #FoodIndustry #Dairy #SaudiArabia
👍4
🇸🇦 جاب‌آفر صنایع غذایی در عربستان سعودی | Quality Manager

🏢 شرکت: AlRashed Food Company

📍 محل کار: ریاض، عربستان سعودی

💼 عنوان شغلی: Quality Manager

🏭 حوزه: تولید مواد غذایی و صنایع نانوایی

🕐 نوع همکاری: تمام‌وقت

📅 آخرین مهلت درخواست: ۵ اکتبر ۲۰۲۶
🔹 شرح وظایف:
• مدیریت سیستم‌های تضمین و کنترل کیفیت

• مدیریت سیستم ایمنی مواد غذایی (FSMS)

• نظارت بر کیفیت محصولات و فرآیندهای تولید

• اطمینان از انطباق با الزامات SFDA

• اجرای HACCP، GMP و ISO 22000

• آشنایی با BRCGS و FSSC 22000

• مدیریت ممیزی‌های داخلی و خارجی

• بررسی عدم انطباق‌ها و اجرای اقدامات اصلاحی

• بهبود مستمر کیفیت و فرآیندهای تولید

🎓 شرایط اصلی:
• حداقل مدرک کارشناسی در Food Science، Food Technology، Food Engineering یا رشته مرتبط

• ۵ تا ۸ سال سابقه کار در QA/QC در صنعت غذا

• حداقل ۲ تا ۳ سال سابقه مدیریتی یا سرپرستی در حوزه کیفیت

• داشتن گواهی HACCP

• آشنایی با ISO 22000، BRCGS یا FSSC 22000 مزیت محسوب می‌شود

• آشنایی با مقررات SFDA و الزامات برچسب‌گذاری مواد غذایی در عربستان

• تجربه در ممیزی‌های مشتریان و شرکت‌های ثالث

💰 حقوق: در آگهی مبلغ حقوق اعلام نشده و بر اساس شرایط متقاضی تعیین می‌شود.

📌 نکته: این موقعیت برای افراد باتجربه در صنایع غذایی، QA/QC، Food Safety و مدیریت کیفیت گزینه قابل‌توجهی است.

🔗 مشاهده آگهی و ارسال درخواست

🌱 اگر تخصص و تجربه دارید، منتظر «فرصت ایده‌آل» نمانید؛ برای فرصت‌های واقعی اقدام کنید. شاید همین یک درخواست، شروع یک مسیر کاری بین‌المللی باشد. 🌍💼

#FoodQuizz #فودکوئیز #جاب_آفر #استخدام #صنایع_غذایی #FoodIndustry #FoodTechnology #FoodSafety #QualityManager #QA #QC #SaudiArabia
❤5👍1
🇦🇪 جاب‌آفر صنایع غذایی در امارات | Food Technologist
🏢 شرکت: Expert

📍 محل کار: دبی – Jebel Ali Free Zone

💼 عنوان شغلی: Food Technologist

🏭 حوزه: صنایع غذایی، نانوایی و محصولات قنادی

🕐 نوع همکاری: تمام‌وقت
🔬 شرح وظایف:
• توسعه و تست فرمولاسیون محصولات غذایی مانند کوکی، ویفر و شکلات

• کار با مواد اولیه و بهینه‌سازی فرمولاسیون

• بهبود کیفیت و کاهش هزینه تولید

• تدوین SOP و مستندسازی فرآیندها

• کنترل آلرژن‌ها و ردیابی محصول

• همکاری با واحدهای R&D و کنترل کیفیت

• رعایت الزامات ایمنی و کیفیت مواد غذایی
🎓 شرایط مورد نیاز:
• مدرک در رشته‌های Food Science، Food Technology، Food Engineering یا Microbiology

• حداقل ۳ سال سابقه کار در تولید محصولات نانوایی یا قنادی

• آشنایی با HACCP و استانداردهای سیستم مدیریت ایمنی غذا

• آشنایی با ISO 22000 مزیت محسوب می‌شود

• تجربه عملی در فرمولاسیون و فرآیند تولید مواد غذایی

💰 حقوق اعلام‌شده:

۱۲٬۰۰۰ تا ۲۱٬۰۰۰ درهم امارات در ماه 💰
📌 این موقعیت برای متخصصان صنایع غذایی، فناوری مواد غذایی، R&D و کنترل کیفیت که تجربه صنعتی مرتبط دارند، قابل بررسی است.

🔗 مشاهده آگهی و ارسال درخواست

⚠️ توجه: آگهی‌های استخدامی ممکن است بدون اطلاع قبلی بسته یا تغییر کنند؛ قبل از اقدام، شرایط و وضعیت آگهی را در لینک بررسی کنید.

🌱 گاهی برای شروع یک مسیر بین‌المللی، فقط باید اولین قدم را بردارید. رزومه‌تان را آماده کنید و فرصت‌ها را جدی بگیرید. شاید مقصد بعدی شما همین‌جا باشد. 🇦🇪🌍

#FoodQuizz #فودکوئیز #جاب_آفر #استخدام #امارات #دبی #صنایع_غذایی #FoodTechnology #FoodScience #FoodTechnologist #R&D #FoodIndustry
❤6