Это был вкуснейший ОБЛЕПИХОВЫЙ торт для моего дедушки😊
Мелькнув единожды в сториз, он вызвал бурную реакцию📝 Так бывает😉
Но в тот раз не отсутствие каких бы то ни было подсластителей и сиропов в торте🎂 будоражило любопытство подписчиков, а ВОЗРАСТ именинника и "причём тут МОТОЦИКЛ 🛵 в 95???"😃
Расскажу про мотоцикл и про то, что так волновало многих: сколько безгрешных🌱 тортов🎂 нужно съесть, чтобы дожить до 95😃🤫
И одним постом тут точно не обойтись😉
Итак, сначала МОТОЦИКЛ: лет до 60-70 мой дед гонял на нём везде, где можно, и постоянно возил на нём меня лет с 4, а может и раньше. Без люльки🙈. То есть я малявкой просто сидела сзади, держалась за деда и ехала с ветерком😜. Когда доросла, стала надевать каску👌.
В 80-х такой экстремальный вид катания внуков, похоже, был нормой😃. Выживали сильнейшие💪
Так что мотоцикл на торте🎂 символично напоминает о байкерской натуре деда и транспорте моего счастливого детства🛵
Теперь к ДОЛГОЛЕТИЮ.
Эта тема меня волнует с детства. Лет с 4. Видимо, экстремальное катание на мотоцикле обостряло инстинкты выживания🙈
Помню, когда кто-то умирал или становился инвалидом из-за болезней, которые считаются нормальными для преклонного возраста, мне это казалось неправильным. Не покидало ощущение, что так быть НЕ ДОЛЖНО. Что ресурс нашего тела от природы ГОРАЗДО БОЛЬШЕ.
А потом (мне было 11) умерла близкая родственница, которая много со мной нянчилась в детстве. Ей было 57 и мне казалось вопиющей несправедливостью уходить так рано.
Она страдала астмой и искала альтернативные пути оздоровления.
Но поиски были в 70-х/80-х, тогда нельзя было просто сказать "окей, гугл" и получить 100500 ответов на свой вопрос. Всё было сложнее и дольше. Поэтому ответы на свои вопросы она искала в книгах, журналах и у знающих людей.
Все свои находки она вырезала, записывала, в результате получилось несколько бесценных "талмудов", которые потом попали в мои любознательные руки и были зачитаны до дыр.
К 13 годам у меня сложилось четкое понимание того, что жить/есть так, как это принято в традиционном обществе, НЕЛЬЗЯ 🙅
О моём дальнейшем погружении в необъятную тему здоровья и долголетия, в следующих постах😉
Мелькнув единожды в сториз, он вызвал бурную реакцию📝 Так бывает😉
Но в тот раз не отсутствие каких бы то ни было подсластителей и сиропов в торте🎂 будоражило любопытство подписчиков, а ВОЗРАСТ именинника и "причём тут МОТОЦИКЛ 🛵 в 95???"😃
Расскажу про мотоцикл и про то, что так волновало многих: сколько безгрешных🌱 тортов🎂 нужно съесть, чтобы дожить до 95😃🤫
И одним постом тут точно не обойтись😉
Итак, сначала МОТОЦИКЛ: лет до 60-70 мой дед гонял на нём везде, где можно, и постоянно возил на нём меня лет с 4, а может и раньше. Без люльки🙈. То есть я малявкой просто сидела сзади, держалась за деда и ехала с ветерком😜. Когда доросла, стала надевать каску👌.
В 80-х такой экстремальный вид катания внуков, похоже, был нормой😃. Выживали сильнейшие💪
Так что мотоцикл на торте🎂 символично напоминает о байкерской натуре деда и транспорте моего счастливого детства🛵
Теперь к ДОЛГОЛЕТИЮ.
Эта тема меня волнует с детства. Лет с 4. Видимо, экстремальное катание на мотоцикле обостряло инстинкты выживания🙈
Помню, когда кто-то умирал или становился инвалидом из-за болезней, которые считаются нормальными для преклонного возраста, мне это казалось неправильным. Не покидало ощущение, что так быть НЕ ДОЛЖНО. Что ресурс нашего тела от природы ГОРАЗДО БОЛЬШЕ.
А потом (мне было 11) умерла близкая родственница, которая много со мной нянчилась в детстве. Ей было 57 и мне казалось вопиющей несправедливостью уходить так рано.
Она страдала астмой и искала альтернативные пути оздоровления.
Но поиски были в 70-х/80-х, тогда нельзя было просто сказать "окей, гугл" и получить 100500 ответов на свой вопрос. Всё было сложнее и дольше. Поэтому ответы на свои вопросы она искала в книгах, журналах и у знающих людей.
Все свои находки она вырезала, записывала, в результате получилось несколько бесценных "талмудов", которые потом попали в мои любознательные руки и были зачитаны до дыр.
К 13 годам у меня сложилось четкое понимание того, что жить/есть так, как это принято в традиционном обществе, НЕЛЬЗЯ 🙅
О моём дальнейшем погружении в необъятную тему здоровья и долголетия, в следующих постах😉
❤17👍12🔥1
Долголетие. Продолжение.
...Итак, в 13 мне стало ясно, что традиционное питание и образ жизни - не мой путь🙅
Поэтому началось изучение разной литературы (напомню, это 90-е, гугл с яндексом ещё в далёком будущем)), типа Брегга и Шелтона, а также перечитывание тех самых волшебных талмудов с вырезками и заметками.
👇👇👇
...Итак, в 13 мне стало ясно, что традиционное питание и образ жизни - не мой путь🙅
Поэтому началось изучение разной литературы (напомню, это 90-е, гугл с яндексом ещё в далёком будущем)), типа Брегга и Шелтона, а также перечитывание тех самых волшебных талмудов с вырезками и заметками.
👇👇👇
🔥9👍3❤2
Потом, для закрепления, подключились эксперименты над собой (голодания, смена разных видов питания, физ.нагрузок, образов мыслей), которые продолжаются до сих пор, спустя десятилетия😜
В студенческие годы, к слову, я немного притормозила и прожила их почти как нормальный человек - бурно, весело, со сникерсами из буфета, дошираком и постоянными гулянками😃 Группа наша была очень дружной, а Дно слишком близко🙈(кто учился в Самаре, тот поймёт😉)
Эффективность этих экспериментов многократно была усилена тем, что 14 лет назад я попала в школу йоги, создателем которой является человек, тоже всю свою жизнь (ему сейчас 7-й десяток) посвятивший поиску ответов на вопросы здоровья и долголетия👌
С первого же занятия мне стало понятно, что попала я туда, куда надо, и до сих пор жадно записываю на подкорку всё, что нам вещает учитель во время занятий. За прошедшие годы это более 600 часов лекций по анатомии, физиологии, психосоматике и т.п.💪 Сейчас, кстати, спустя годы, даже имею дерзость не во всём с ним соглашаться. Правда, молча😃
Так вот, хочу посвятить несколько следующих постов тому, чтобы описать свои выводы и принципы, которые считаю важными для сохранения молодости и здоровья (настоящего природного, а не такого, когда с утра закинулся горстью пилюль, затушил все симптомы и как огурец - до следующей дозы)
И речь пойдет не только о питании, конечно👌
Пример своего деда, который летом (в 94 года) лазил на 4-метровую вишню, чтобы собрать самые верхние ягоды, я тоже учла)))
В студенческие годы, к слову, я немного притормозила и прожила их почти как нормальный человек - бурно, весело, со сникерсами из буфета, дошираком и постоянными гулянками😃 Группа наша была очень дружной, а Дно слишком близко🙈(кто учился в Самаре, тот поймёт😉)
Эффективность этих экспериментов многократно была усилена тем, что 14 лет назад я попала в школу йоги, создателем которой является человек, тоже всю свою жизнь (ему сейчас 7-й десяток) посвятивший поиску ответов на вопросы здоровья и долголетия👌
С первого же занятия мне стало понятно, что попала я туда, куда надо, и до сих пор жадно записываю на подкорку всё, что нам вещает учитель во время занятий. За прошедшие годы это более 600 часов лекций по анатомии, физиологии, психосоматике и т.п.💪 Сейчас, кстати, спустя годы, даже имею дерзость не во всём с ним соглашаться. Правда, молча😃
Так вот, хочу посвятить несколько следующих постов тому, чтобы описать свои выводы и принципы, которые считаю важными для сохранения молодости и здоровья (настоящего природного, а не такого, когда с утра закинулся горстью пилюль, затушил все симптомы и как огурец - до следующей дозы)
И речь пойдет не только о питании, конечно👌
Пример своего деда, который летом (в 94 года) лазил на 4-метровую вишню, чтобы собрать самые верхние ягоды, я тоже учла)))
🔥24👍13
Долголетие. Часть 3.
(начало в предыдущих постах)
Итак, с 13 лет за время экспериментов было опробовано: раздельное питание, голодание, веганство🥒, сыроедение🌱, отказ от одного/другого/третьего🙂.
Были протестированы многочисленные виды активности: пробежки разной интенсивности и продолжительности🏃♀️ (в т.ч. в мороз), йога🧘♀️, танцы💃, растяжка, пилон, акробатика🤸♀️, силовые нагрузки, купание в проруби❄️ и много-много всего))
И только 7 лет назад, с началом занятий телесными практиками, в моей голове всё стало расставляться по местам🧩😉👇👇👇
(начало в предыдущих постах)
Итак, с 13 лет за время экспериментов было опробовано: раздельное питание, голодание, веганство🥒, сыроедение🌱, отказ от одного/другого/третьего🙂.
Были протестированы многочисленные виды активности: пробежки разной интенсивности и продолжительности🏃♀️ (в т.ч. в мороз), йога🧘♀️, танцы💃, растяжка, пилон, акробатика🤸♀️, силовые нагрузки, купание в проруби❄️ и много-много всего))
И только 7 лет назад, с началом занятий телесными практиками, в моей голове всё стало расставляться по местам🧩😉👇👇👇
👍7❤1
Мне стало понятно, что есть нечто, стоящее выше питания и физкультуры (при этом не отменяющее их важность☝️). Можно просто обозначить это знакомыми терминами "бессознательное" или "психосоматика", но для меня было важно понять не как оно называется, а как проявляется на физическом уровне и взаимодействует с питанием и прочими сферами.
Опираясь на свой 30-летний опыт и знания, в голове сложилась такая картинка:
Наше тело изначально создано как совершенная САМОВОССТАНОВЛИВАЮЩАЯСЯ СТРУКТУРА, которая в норме может простить периодические огрехи в питании и недостаточное движение.
Но деструктивный образ жизни, физические травмы и ПОДАВЛЕННЫЕ ЭМОЦИИ (нам ведь с детства обрубают возможность снять эмоц.напряжение: не кричи, не балуйся, не кривляйся, хватит плакать, держи себя в руках, перестань вести себя как клоун...) создают каскад телесных блоков/зажимов, которые искажают геометрию тела и образуют "слабые места", где нарушается трофика тканей.
Именно отсюда "растут ноги" у 99% наших болезней, неадекватных черт характера и поведенческих паттернов.
Какая тут связь с ПИТАНИЕМ и ДВИЖЕНИЕМ?
Условно сравним это с пережатым в нескольких местах ТРУБОПРОВОДОМ - пока по нему бежит чистая вода (мы следим за ПИТАНИЕМ) и работает насос (много ДВИГАЕМСЯ), проблем можно избежать👌. Но как только мы снижаем давление в системе (МАЛО ДВИГАЕМСЯ), пускаем по трубам грязную воду (не следим за ПИТАНИЕМ) - всё забивается.
А поскольку, повторюсь, наше тело совершенная самовосстановливающаяся структура, у него есть отличные "ПОМОЩНИКИ для борьбы с засорами": ЛИХОРАДКА, повышение ДАВЛЕНИЯ, ГРИБЫ, БАКТЕРИИ 🦠 и даже ПАРАЗИТЫ🪱. Последние трое отлично справляются с залежами мёртвой органики, но своей жизнедеятельностью могут доставлять нам некоторые неудобства.
А мы, бывает, так яростно со всем этим боремся⚔️ вместо того, чтобы почистить "наш трубопровод", перестать пихать туда всё подряд и активнее двигаться😉
И да, хорошая новость в том, что с телесными блоками/зажимами, можно и НУЖНО РАБОТАТЬ, постепенно возвращая тело к "ЗАВОДСКИМ НАСТРОЙКАМ".
Это и есть то самое "разгребание ПСИХОСОМАТИКИ", которым часто советуют заняться, не поясняя сути. Однако такая работа, очень долгая и непростая, будет на порядок успешнее в связке с питанием🌱 и двигательной активностью💃. А БЫСТРО добиться улучшения здоровья, стать бодрее проще всего питанием и движением👍
Возникает логичный вопрос: можно ли добиться отменного здоровья, сохранить молодость с помощью одного ТОЛЬКО ПИТАНИЯ, или только ФИЗКУЛЬТУРЫ, или только работы с ПСИХИКОЙ?
Есть много специалистов, которые утверждают, что МОЖНО👌 Но мне ни разу не встречались те, кто, имея преклонный возраст, смог бы своим примером это доказать🤷
А идею разобрать полностью психосоматику и есть всё подряд🍔🍟🍬 вообще считаю утопической - то "ВСЁ ПОДРЯД", что существует в современном мире, иногда сложно назвать едой - это РАЗ.
Когда вопросы психосоматики будут решены (прям все-все), способность ИНОГДА переварить без последствий что угодно действительно появится, но в этом случае желания "есть всё подряд" остаться и не должно😉 - это ДВА.
И, подозреваю, что люди, разобравшие до корня всю свою психосоматику, есть лишь в Тибетских монастырях и диких лесах. В городских агломерациях мне такие не встречались😜.
Это ТРИ)
Ну а ещё питанием и физической активностью можно скорректировать свой эмоциональный фон и повлиять на степень напряжения в теле, именно поэтому я обеими руками 👐 за комплексный подход!
P.S. Продолжение обязательно будет)
Опираясь на свой 30-летний опыт и знания, в голове сложилась такая картинка:
Наше тело изначально создано как совершенная САМОВОССТАНОВЛИВАЮЩАЯСЯ СТРУКТУРА, которая в норме может простить периодические огрехи в питании и недостаточное движение.
Но деструктивный образ жизни, физические травмы и ПОДАВЛЕННЫЕ ЭМОЦИИ (нам ведь с детства обрубают возможность снять эмоц.напряжение: не кричи, не балуйся, не кривляйся, хватит плакать, держи себя в руках, перестань вести себя как клоун...) создают каскад телесных блоков/зажимов, которые искажают геометрию тела и образуют "слабые места", где нарушается трофика тканей.
Именно отсюда "растут ноги" у 99% наших болезней, неадекватных черт характера и поведенческих паттернов.
Какая тут связь с ПИТАНИЕМ и ДВИЖЕНИЕМ?
Условно сравним это с пережатым в нескольких местах ТРУБОПРОВОДОМ - пока по нему бежит чистая вода (мы следим за ПИТАНИЕМ) и работает насос (много ДВИГАЕМСЯ), проблем можно избежать👌. Но как только мы снижаем давление в системе (МАЛО ДВИГАЕМСЯ), пускаем по трубам грязную воду (не следим за ПИТАНИЕМ) - всё забивается.
А поскольку, повторюсь, наше тело совершенная самовосстановливающаяся структура, у него есть отличные "ПОМОЩНИКИ для борьбы с засорами": ЛИХОРАДКА, повышение ДАВЛЕНИЯ, ГРИБЫ, БАКТЕРИИ 🦠 и даже ПАРАЗИТЫ🪱. Последние трое отлично справляются с залежами мёртвой органики, но своей жизнедеятельностью могут доставлять нам некоторые неудобства.
А мы, бывает, так яростно со всем этим боремся⚔️ вместо того, чтобы почистить "наш трубопровод", перестать пихать туда всё подряд и активнее двигаться😉
И да, хорошая новость в том, что с телесными блоками/зажимами, можно и НУЖНО РАБОТАТЬ, постепенно возвращая тело к "ЗАВОДСКИМ НАСТРОЙКАМ".
Это и есть то самое "разгребание ПСИХОСОМАТИКИ", которым часто советуют заняться, не поясняя сути. Однако такая работа, очень долгая и непростая, будет на порядок успешнее в связке с питанием🌱 и двигательной активностью💃. А БЫСТРО добиться улучшения здоровья, стать бодрее проще всего питанием и движением👍
Возникает логичный вопрос: можно ли добиться отменного здоровья, сохранить молодость с помощью одного ТОЛЬКО ПИТАНИЯ, или только ФИЗКУЛЬТУРЫ, или только работы с ПСИХИКОЙ?
Есть много специалистов, которые утверждают, что МОЖНО👌 Но мне ни разу не встречались те, кто, имея преклонный возраст, смог бы своим примером это доказать🤷
А идею разобрать полностью психосоматику и есть всё подряд🍔🍟🍬 вообще считаю утопической - то "ВСЁ ПОДРЯД", что существует в современном мире, иногда сложно назвать едой - это РАЗ.
Когда вопросы психосоматики будут решены (прям все-все), способность ИНОГДА переварить без последствий что угодно действительно появится, но в этом случае желания "есть всё подряд" остаться и не должно😉 - это ДВА.
И, подозреваю, что люди, разобравшие до корня всю свою психосоматику, есть лишь в Тибетских монастырях и диких лесах. В городских агломерациях мне такие не встречались😜.
Это ТРИ)
Ну а ещё питанием и физической активностью можно скорректировать свой эмоциональный фон и повлиять на степень напряжения в теле, именно поэтому я обеими руками 👐 за комплексный подход!
P.S. Продолжение обязательно будет)
🔥25👍7❤5
Друзья, доброго дня!
Меня всё чаще стали спрашивать, планирую ли я и дальше делиться на этом канале рецептами полезных 🌱 блюд🍲
Больше года я упорно работала над созданием курса, поэтому времени в принципе не было больше ни на что). Теперь вроде и курс готов👌, но пришло понимание, что мне ближе не сложносочинённые блюда, а простые из полезных продуктов - типа гречки с овощами, ц/з риса, нута и т.д. И уже опубликованные выше рецепты 👆 для меня являются базовыми, их хватает.
Опубликованы они потому, что действительно редкие и уникальные. Делиться рецептом тушеного кабачка с гречкой я не планирую (как это часто делают популярные паблики веган-рецептов))) - это и так все умеют 😃
Но в планах есть некоторые экспериментальные рецепты, которыми я обязательно поделюсь) Например, квас из капусты и свёклы - крутейшая вещь, настоящий эликсир молодости😉
А ещё, если интересно, могу рассказывать про сами продукты - почему одни стоит есть почаще, а другие (казалось бы, тоже полезные) - не стоит.
В общем, в голове моей тонны информации про питание (и не только), и ей мне очень хочется делиться, потому что она может помочь кому-то решить свои проблемы со здоровьем, лишним весом, РПП и разобрать психосоматику 🌹
Меня всё чаще стали спрашивать, планирую ли я и дальше делиться на этом канале рецептами полезных 🌱 блюд🍲
Больше года я упорно работала над созданием курса, поэтому времени в принципе не было больше ни на что). Теперь вроде и курс готов👌, но пришло понимание, что мне ближе не сложносочинённые блюда, а простые из полезных продуктов - типа гречки с овощами, ц/з риса, нута и т.д. И уже опубликованные выше рецепты 👆 для меня являются базовыми, их хватает.
Опубликованы они потому, что действительно редкие и уникальные. Делиться рецептом тушеного кабачка с гречкой я не планирую (как это часто делают популярные паблики веган-рецептов))) - это и так все умеют 😃
Но в планах есть некоторые экспериментальные рецепты, которыми я обязательно поделюсь) Например, квас из капусты и свёклы - крутейшая вещь, настоящий эликсир молодости😉
А ещё, если интересно, могу рассказывать про сами продукты - почему одни стоит есть почаще, а другие (казалось бы, тоже полезные) - не стоит.
В общем, в голове моей тонны информации про питание (и не только), и ей мне очень хочется делиться, потому что она может помочь кому-то решить свои проблемы со здоровьем, лишним весом, РПП и разобрать психосоматику 🌹
❤21👍13
Суть рецепта проста до безобразия: блендером превращаем овощи, которые хотим использовать, в пюре. Добавляем лён, перемешиваем, даём постоять минут 10-15. Массу выкладываем на силиконовый коврик/поддоны для пастилы/пергамент (обязательно силиконизированный) и сушим в дегидраторе при температуре 40-45° (или в духовке на минималке с приоткрытой дверцей) 12-24 часа
У меня было
600г кабачка с кожурой,
300г томатов,
10г базилика,
5г гималайской соли,
150г молотого льна и
200г целого льна
Получается что-то типа чипсов/крекеров или хлебцев. Можно просто хрустеть ими, а можно мазать на них хумус, гуакамоле, песто ну или что вы там любите)
Можно использовать любые другие овощи: морковь, перец, капусту и тп👌
Попробуйте добавить кориандр - будет напоминать вкус бородинского хлеба 😉
А с чесноком такие хлебцы -
точно🔥, но мои его не жалуют, поэтому не использовала
Если делали уже что-то похожее, пишите в комментариях)
У меня было
600г кабачка с кожурой,
300г томатов,
10г базилика,
5г гималайской соли,
150г молотого льна и
200г целого льна
Получается что-то типа чипсов/крекеров или хлебцев. Можно просто хрустеть ими, а можно мазать на них хумус, гуакамоле, песто ну или что вы там любите)
Можно использовать любые другие овощи: морковь, перец, капусту и тп👌
Попробуйте добавить кориандр - будет напоминать вкус бородинского хлеба 😉
А с чесноком такие хлебцы -
точно🔥, но мои его не жалуют, поэтому не использовала
Если делали уже что-то похожее, пишите в комментариях)
❤18🔥10👍4🙏1
НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ДЫННЫЕ СЕМЕЧКИ!
Или ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК В ДЫННЫЙ 🍈 СЕЗОН👌
Друзья, хочу поделиться своим любимым вариантом "Живой каши", который становится доступным в августе и сентябре😋.
Жара сейчас сменилась приятной прохладой, и чтобы не переключиться в режим "прожорливого червяка" важно делать приёмы пищи максимально полезными и питательными. И тогда не захочется "таскать куски" в течение дня😉
Или ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК В ДЫННЫЙ 🍈 СЕЗОН👌
Друзья, хочу поделиться своим любимым вариантом "Живой каши", который становится доступным в августе и сентябре😋.
Жара сейчас сменилась приятной прохладой, и чтобы не переключиться в режим "прожорливого червяка" важно делать приёмы пищи максимально полезными и питательными. И тогда не захочется "таскать куски" в течение дня😉
🔥7👍4❤1
Если вы уже слышали о том, как полезны ДЫННЫЕ СЕМЕЧКИ и всё никак не соберётесь что-нибудь сделать из них - этот завтрак точно для вас👍
И это, кстати, полезнее, чем МОЛОКО из семян дыни - потому что здесь они используются ЦЕЛИКОМ!
Что такое ЖИВАЯ КАША, думаю, вы знаете (если нет - это смешанные блендером пророщенные семена/злаки с разными фруктами, ягодами, орехами😉)
В предлагаемом варианте основа каши - ДЫННЫЕ семечки, семена ЛЬНА, пророщенная ГРЕЧКА с добавлением ДЫННОЙ мякоти, НЕКТАРИНОВ и ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ.
Важно использовать вкусные, спелые нектарины и дыню. Тогда каша получится просто божественной - на мой вкус, это лучшее сочетание 😍.
Всегда жду сезон нектаринов и дынь, чтобы готовить этот вкусный завтрак 😋
Итак, приготовление и пропорции
(примерно на 3-4 человек):
✓ Семена льна 60-80г
замочить на ночь, утром промыть, насколько это возможно, закинуть в блендер
✓ Семечки от 1 дыни (у меня вышло ~140г) - ложкой вынимаем сердцевину вместе с семечками, тоже кидаем в блендер
✓ Мякоть дыни ~250-300г
✓ Нектарины ~400г без косточек
✓ Чёрная Смородина ~200г
можно и больше, если любите с кислинкой
✓ Зелёная гречка - 175г сухой, из них получается ~260-300г пророщенной
(как прорастить - продублирую фото-инструкцию ниже)
Всё смешиваем в блендере (чем мощнее, тем лучше он справится со льном и семенами дыни), раскладываем по тарелкам, добавляем орешки🌰, ягоды🍓🫐, те же нектарины кусочками и наслаждаемся☺️
Каша хороша тем, что в ней достаточно жиров (семена льна и дыни), нет рафинированных углеводов, очень много клетчатки и вообще полезных веществ👌 - ведь в ней пророщенная гречка, которую нельзя даже сравнивать по своей ценности ни с какой варёной овсянкой.
Завтракаю обычно в 11.00+/- (даже если встаю в 5), и такой завтрак позволяет забыть о еде до 18-19.
На фото у меня ещё и оладьи из пророщенных пшена и нута. Делаю редко и на глаз. Если интересно - посчитаю пропорции, напишу рецепт👌
И это, кстати, полезнее, чем МОЛОКО из семян дыни - потому что здесь они используются ЦЕЛИКОМ!
Что такое ЖИВАЯ КАША, думаю, вы знаете (если нет - это смешанные блендером пророщенные семена/злаки с разными фруктами, ягодами, орехами😉)
В предлагаемом варианте основа каши - ДЫННЫЕ семечки, семена ЛЬНА, пророщенная ГРЕЧКА с добавлением ДЫННОЙ мякоти, НЕКТАРИНОВ и ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ.
Важно использовать вкусные, спелые нектарины и дыню. Тогда каша получится просто божественной - на мой вкус, это лучшее сочетание 😍.
Всегда жду сезон нектаринов и дынь, чтобы готовить этот вкусный завтрак 😋
Итак, приготовление и пропорции
(примерно на 3-4 человек):
✓ Семена льна 60-80г
замочить на ночь, утром промыть, насколько это возможно, закинуть в блендер
✓ Семечки от 1 дыни (у меня вышло ~140г) - ложкой вынимаем сердцевину вместе с семечками, тоже кидаем в блендер
✓ Мякоть дыни ~250-300г
✓ Нектарины ~400г без косточек
✓ Чёрная Смородина ~200г
можно и больше, если любите с кислинкой
✓ Зелёная гречка - 175г сухой, из них получается ~260-300г пророщенной
(как прорастить - продублирую фото-инструкцию ниже)
Всё смешиваем в блендере (чем мощнее, тем лучше он справится со льном и семенами дыни), раскладываем по тарелкам, добавляем орешки🌰, ягоды🍓🫐, те же нектарины кусочками и наслаждаемся☺️
Каша хороша тем, что в ней достаточно жиров (семена льна и дыни), нет рафинированных углеводов, очень много клетчатки и вообще полезных веществ👌 - ведь в ней пророщенная гречка, которую нельзя даже сравнивать по своей ценности ни с какой варёной овсянкой.
Завтракаю обычно в 11.00+/- (даже если встаю в 5), и такой завтрак позволяет забыть о еде до 18-19.
На фото у меня ещё и оладьи из пророщенных пшена и нута. Делаю редко и на глаз. Если интересно - посчитаю пропорции, напишу рецепт👌
❤14🔥9
Обещанный "рецепт", как правильно прорастить гречку☝️
❤7🙏2
Решила посвятить вчерашнему дню вегана🌱 (про который каждый год узнаю 1 октября и забываю уже 2го😃) целый пост о питании.
И пусть он станет продолжением тех постов, которые были написаны о здоровье и долголетии ранее, начиная с истории про мотоцикл и 95-летие.
Т.к. собраться с мыслями и написать пост у меня не получалось несколько месяцев (сначала было ЛЕТО🌞, потом доделывала сайт👩🔧), успела получить много вопросов о том, к каким выводам в итоге пришла. И почти всех в наибольшей степени интересовало именно питание🥑🥕🥗
Вот по нему и пробегусь, озвучив свои заключения насчёт того, что (на мой взгляд) в питании является важным для долгой и здоровой жизни💪
👇👇👇
И пусть он станет продолжением тех постов, которые были написаны о здоровье и долголетии ранее, начиная с истории про мотоцикл и 95-летие.
Т.к. собраться с мыслями и написать пост у меня не получалось несколько месяцев (сначала было ЛЕТО🌞, потом доделывала сайт👩🔧), успела получить много вопросов о том, к каким выводам в итоге пришла. И почти всех в наибольшей степени интересовало именно питание🥑🥕🥗
Вот по нему и пробегусь, озвучив свои заключения насчёт того, что (на мой взгляд) в питании является важным для долгой и здоровой жизни💪
👇👇👇
❤3
1. Начну с веганства🌱, раз вчера был его день) Сама я не совсем веган. Мясо/птицу не ем вообще, рыбу (преимущественно жирную и собственного посола, без термообработки) ем изредка, как и морепродукты, яйца, сливочное масло, жирную сметану.
В целом считаю количество ЖИВОТНОГО БЕЛКА нужно сильно ограничивать в рационе (точно не каждый день, лучше даже не каждую неделю), ибо он, конечно, может быть нами усвоен и в суровых условиях даже спасти жизнь, но здоровья и лет жизни не прибавляет🤷
Ещё желательно есть его без термообработки и не сочетать с углеводами (поэтому любые десерты на основе куриных белков и мягких сыров - это ужасный ужас)))
2. По ЖИРАМ - они нам очень нужны, желательно в цельном виде (орехи, авокадо)
Из животных жиров, если не есть тугоплавкие типа сала и холодца, тоже можно извлечь пользу. Но не борщить) я не стронница Вестона Прайса)
Растительные масла, даже самые сыродавленные, не стоит делать ОСНОВНЫМ источником жиров. Всегда лучше съесть то, из чего это масло добыли) Небольшое количество хорошего масла прямого отжима будет только на пользу.
А вот рафинированные масла (любые), будь моя воля, я бы принудительно выкинула на помойку из каждой кухни, прихватив заодно и микроволновки😃 - считаю, что эти 2 изобретения прошлого века немало подпортили здоровье у населения и отняли не один год жизни. И ещё запретила бы на кухне любые гаджеты, телевизоры, книги и газеты😁 Только полное погружение в процесс приёма пищи и общение с близкими)
А ещё жиры замедляют поступление глюкозы в кровь и отлично дополняют любые углеводы в десертах - именно поэтому я сильно против обезжиренных низкокалорийных сладостей. В моих тортах калорий в принципе немного (около 300ккал/100г). Но там достаточно цельных полезных жиров, которые в тандеме с клетчаткой при полном отсутствии рафинированных сахаров делают такие десерты совершенно безвредными)
3. Про сахар, мне кажется, я писала уже не раз) нет такого сахара или сиропа, который был бы безвредным. Уваренные соки сюда же. Поэтому такое не ем и в десертах не использую. Мой 95-летний дед, кстати, с которого и начался рассказ, к чаю предпочитает финики, курагу или чернослив👌, не увлекаясь сладостями)
4. Не пью алкоголь, чёрный/зелёный чай и кофе. В сказки маркетологов о неожиданно открытой пользе кофеина не верю🙈
Вода, вода с лимоном, морсы без сахара, травяные чаи и ещё капустный квас - моя "барная карта" примерно такая)
5. Не завтракаю рано, даже если встаю в 5-6, ем всё равно около 11 +/-. Тут точно многие поспорят, но мне ближе именно такой подход, когда ешь 2 (можно и 1) раза в день, делая большие промежутки между приёмами пищи.
Вообще считаю, что современный человек просто ОЧЕНЬ много ест! И очень часто. Природой так не было задумано) Если сократить количество потребляемой пищи раза в 2-3 (кому-то и в 4-5), одно это уже могло бы сильно увеличить продолжительность жизни и оставить без работы сотрудников мед.учереждений)
👇👇👇
В целом считаю количество ЖИВОТНОГО БЕЛКА нужно сильно ограничивать в рационе (точно не каждый день, лучше даже не каждую неделю), ибо он, конечно, может быть нами усвоен и в суровых условиях даже спасти жизнь, но здоровья и лет жизни не прибавляет🤷
Ещё желательно есть его без термообработки и не сочетать с углеводами (поэтому любые десерты на основе куриных белков и мягких сыров - это ужасный ужас)))
2. По ЖИРАМ - они нам очень нужны, желательно в цельном виде (орехи, авокадо)
Из животных жиров, если не есть тугоплавкие типа сала и холодца, тоже можно извлечь пользу. Но не борщить) я не стронница Вестона Прайса)
Растительные масла, даже самые сыродавленные, не стоит делать ОСНОВНЫМ источником жиров. Всегда лучше съесть то, из чего это масло добыли) Небольшое количество хорошего масла прямого отжима будет только на пользу.
А вот рафинированные масла (любые), будь моя воля, я бы принудительно выкинула на помойку из каждой кухни, прихватив заодно и микроволновки😃 - считаю, что эти 2 изобретения прошлого века немало подпортили здоровье у населения и отняли не один год жизни. И ещё запретила бы на кухне любые гаджеты, телевизоры, книги и газеты😁 Только полное погружение в процесс приёма пищи и общение с близкими)
А ещё жиры замедляют поступление глюкозы в кровь и отлично дополняют любые углеводы в десертах - именно поэтому я сильно против обезжиренных низкокалорийных сладостей. В моих тортах калорий в принципе немного (около 300ккал/100г). Но там достаточно цельных полезных жиров, которые в тандеме с клетчаткой при полном отсутствии рафинированных сахаров делают такие десерты совершенно безвредными)
3. Про сахар, мне кажется, я писала уже не раз) нет такого сахара или сиропа, который был бы безвредным. Уваренные соки сюда же. Поэтому такое не ем и в десертах не использую. Мой 95-летний дед, кстати, с которого и начался рассказ, к чаю предпочитает финики, курагу или чернослив👌, не увлекаясь сладостями)
4. Не пью алкоголь, чёрный/зелёный чай и кофе. В сказки маркетологов о неожиданно открытой пользе кофеина не верю🙈
Вода, вода с лимоном, морсы без сахара, травяные чаи и ещё капустный квас - моя "барная карта" примерно такая)
5. Не завтракаю рано, даже если встаю в 5-6, ем всё равно около 11 +/-. Тут точно многие поспорят, но мне ближе именно такой подход, когда ешь 2 (можно и 1) раза в день, делая большие промежутки между приёмами пищи.
Вообще считаю, что современный человек просто ОЧЕНЬ много ест! И очень часто. Природой так не было задумано) Если сократить количество потребляемой пищи раза в 2-3 (кому-то и в 4-5), одно это уже могло бы сильно увеличить продолжительность жизни и оставить без работы сотрудников мед.учереждений)
👇👇👇
👍27❤4🔥1
6. Не ем фарму и БАДы. И витаминки тоже.
Да и вообще любые вещества, которые были из чего-то извлечены или произведены химическим способом: консерванты, эмульгаторы, улучшители и т.п..
7. Вообще основой рациона считаю правильным делать пищу без термообработки, процентов на 70-80. И преимущество отдавать зелени, овощам, ягодам, проросткам, активированным орехам и фруктам. Животные продукты, кстати, наносили бы гораздо меньше вреда, если бы не обрабатывались термически👌
8. Напоследок про злаки и глютен.
Все абсолютно злаки/бобовые в идеале употреблять, предварительно прорастив. Именно тогда они принесут много пользы и не навредят. Просто испечь что-то даже из ЦЗ безглютеновой муки - так себе вариант. Мы, конечно, не можем прорастить уже смолотое зерно, но его можно подвергнуть ферментации - хлеб и выпечка на закваске нам в помощь👌
Поэтому либо проращиваю, либо ферментирую, чтобы было действительно полезно.
Глютен, кстати, практически полностью разрушается в ходе этих процессов, но пшеницу я всё равно не использую дома вообще ни в каком виде - это давно не тот продукт, который создала природа. Благодаря селекции за последние несколько десятилетий количество глютена в ней многократно увеличено. Поэтому если хочется традиционного хлеба - пусть это будет хлеб на закваске из полбяной ЦЗ муки. А ещё лучше из пророщенной полбы)
Вкус полбы очень похож на пшеницу (это по сути её дикая "доселекционная" версия), а глютена в ней в десятки раз меньше, по некоторым данным 👌
Про всякие чипсы/колу/дошираки писать, думаю, не имеет смысла) Ежу понятно, что это тоже стоит исключить из рациона и не подавать дурной пример детям. Безумно рада тому, что у сына в школе чипсы и кола, а также еда из мака, запрещены уставом💪
Наверное, достаточно уже будет занудства о полезном питании😃 Я могу говорить о нём бесконечно, потому за 30 лет изучения темы накопилось много опыта, которым я и поделилась. Если вопросы есть - пишите, обсудим)
Да и вообще любые вещества, которые были из чего-то извлечены или произведены химическим способом: консерванты, эмульгаторы, улучшители и т.п..
7. Вообще основой рациона считаю правильным делать пищу без термообработки, процентов на 70-80. И преимущество отдавать зелени, овощам, ягодам, проросткам, активированным орехам и фруктам. Животные продукты, кстати, наносили бы гораздо меньше вреда, если бы не обрабатывались термически👌
8. Напоследок про злаки и глютен.
Все абсолютно злаки/бобовые в идеале употреблять, предварительно прорастив. Именно тогда они принесут много пользы и не навредят. Просто испечь что-то даже из ЦЗ безглютеновой муки - так себе вариант. Мы, конечно, не можем прорастить уже смолотое зерно, но его можно подвергнуть ферментации - хлеб и выпечка на закваске нам в помощь👌
Поэтому либо проращиваю, либо ферментирую, чтобы было действительно полезно.
Глютен, кстати, практически полностью разрушается в ходе этих процессов, но пшеницу я всё равно не использую дома вообще ни в каком виде - это давно не тот продукт, который создала природа. Благодаря селекции за последние несколько десятилетий количество глютена в ней многократно увеличено. Поэтому если хочется традиционного хлеба - пусть это будет хлеб на закваске из полбяной ЦЗ муки. А ещё лучше из пророщенной полбы)
Вкус полбы очень похож на пшеницу (это по сути её дикая "доселекционная" версия), а глютена в ней в десятки раз меньше, по некоторым данным 👌
Про всякие чипсы/колу/дошираки писать, думаю, не имеет смысла) Ежу понятно, что это тоже стоит исключить из рациона и не подавать дурной пример детям. Безумно рада тому, что у сына в школе чипсы и кола, а также еда из мака, запрещены уставом💪
Наверное, достаточно уже будет занудства о полезном питании😃 Я могу говорить о нём бесконечно, потому за 30 лет изучения темы накопилось много опыта, которым я и поделилась. Если вопросы есть - пишите, обсудим)
👍28❤6
Друзья, здесь много учеников курса - продлила доступ у кого заканчивается! И сделала скидку (их не было ещё ни разу)))
❤6