Straffe Hendrik Heritage — изысканная вариация бельгийского эля Straffe Hendrik Quadrupel, которая готовится раз в год, в осеннее время. Готовое пиво выдерживается в бочках на протяжении года, после чего поступает в продажу. Его выпуск лимитирован, само же пиво обладает мощным потенциалом хранения — 10 лет. #обзор

⭐ Цвет: тёмно-коричневый, почти чёрный. 
⭐ Вкус: в изысканном вкусе пива солодовые тона гармонично переплетаются с вяжущей танинностью и дубовыми оттенками. Прослеживаются нюансы специй и лёгкая горчинка, тона изюма, чернослива и фиолетового инжира. 
⭐ Аромат: в сладком аромате пива доминируют тона солода, чернослива и инжира в сопровождении сладких ноток сухофруктов и дуба. 

Пиво превосходно в качестве дижестива, хорошо сочетается с сырами, мясными блюдами — говядиной, дичью, копчёным мясом. 

Крепость: 11 %. 
Объём: 0,75 л. #пиво

⭐ Домашнее пиво

Не благодарите.

🍺 Домашнее пиво

Straffe Hendrik Clone

Style Name: Belgian Tripel
Boil Time: 70 min
Batch Size: 20 liters (fermentor volume)
Boil Size: 25 liters
Boil Gravity: 1.064
Efficiency: 70% (brew house)

STATS:
Original Gravity: 1.081
Final Gravity: 1.009
ABV (standard): 9.4%
IBU (tinseth): 34.82
SRM (morey): 40.39
Mash pH: 0

FERMENTABLES:
3000 g - Barke Pilsner Malt (41.1%)
200 g - BEST Caramel Aromatic (2.7%)
1.5 kg - Maris Otter Pale (20.5%)
200 g - Barke Munich Malt (2.7%)
1500 g - BEST Munich (20.5%)
200 g - BEST Black Malt eXtra (2.7%)
700 g - Belgian Candi Syrup - D-240 (9.6%)

HOPS:
15 g - Hallertau Tradition (Germany), Type: Leaf/Whole, AA: 5.7, Use: Boil for 70 min, IBU: 8.94
14 g - Saaz, Type: Leaf/Whole, AA: 3.8, Use: Boil for 70 min, IBU: 5.57
15 g - Hallertau Tradition (Germany), Type: Leaf/Whole, AA: 5.7, Use: Aroma for 5 min, IBU: 1.73
20 g - Saaz, Type: Leaf/Whole, AA: 3.8, Use: First Wort, IBU: 8.75
15 g - Hallertau Tradition (Germany), Type: Leaf/Whole, AA: 5.7, Use: First Wort, IBU: 9.84

YEAST:
Mangrove Jack - Belgian Tripel M31
Starter: No
Form: Dry
Attenuation (avg): 85%
Flocculation: Medium
Optimum Temp: 17.78 - 27.78 C
Fermentation Temp: 18 C
Pitch Rate: 0.35 (M cells / ml / deg P)

PRIMING:
CO2 Level: 2.45 Volumes

MASH GUIDELINES:
1) Infusion, Start Temp: 50 C, Target Temp: 53 C, Time: 30 min
2) Temperature, Start Temp: 53 C, Target Temp: 65 C, Time: 45 min
3) Temperature, Start Temp: 65 C, Target Temp: 70 C, Time: 45 min
Starting Grain Temp: 53 °C

WATER REQUIREMENTS:
Strike water volume at mash thickness of 3.7 L/kg, 24.1L
Mash volume with grains, 28.4L
Grain absorption losses, -6.6L
Remaining sparge water volume (equipment estimates 9.9 L), 7.9L
Mash Lauter Tun losses, -0.9L
Volume increase from sugar/extract (early additions), 0.5L
Pre boil volume (equipment estimates 27 L), 25L
Boil off losses, -6.7L
Hops absorption losses (first wort, boil, aroma), -0.4L
Post boil Volume, 20L
Going into fermentor, 20L

Total Water Needed: 32L

#рецепт #пиво

⏬ Домашнее пиво

Сооснователь Simple Group Анатолий Корнеев выступил на ПМЭФ с инициативой отменить НДС на вино за счет повышения акцизов на пиво и крепкие спиртные напитки.

По его словам, такое решение поможет добиться увеличения в два раза потребления вина за счет пива и крепких спиртных напитков.

Исполнительный директор Ассоциации производителей пива, солода и напитков Вячеслав Мамонтов отметил, что участники пивоваренного рынка «удивлены предложением коллег решать проблемы винодельческой отрасли за счет налогового давления на смежную категорию». И подчеркнул, что не считаем корректным создавать препятствия для развития другой индустрии.

По мнению Вячеслава Мамонтова, увеличение фискальной нагрузки в пиве приведет к снижению налоговых отчислений и росту нелегального рынка.

— Мы считаем, что озвученные фискальные меры ущемляют интересы отечественных производителей, которые честно и открыто ведут переговоры свой бизнес, инвестируют в развитие сельского хозяйства и рынка слабоалкогольных напитков.

#пиво #вино

😡 Домашнее пиво

Blind Pig IPA — пиво производства компании Russian River Brewing Company. #обзор

Аромат: хвойный, грейпфрутовый, с оттенками апельсина и лимона. 

Вкус: средняя горечь, лёгкое тело. Послевкусие хмельное, с оттенком чеснока. 

🅰️🅰️🅰️ с уклоном в сторону смолистости и терпкости. Цитрусовая яркость не даёт пиву стать слишком вязким. Возможно, лучше подходит для созерцательных штормовых вечеров, чем для дневного веселья. 

😳 Домашнее пиво

Пьющая мать, немытые дети.

Сомнительный способ, лучше ещё пару бутылочек рядом положить или аккумулятор холода.

🤩 Домашнее пиво

Достойный соперник.

🪑 Домашнее пиво

29-30 июня в Нижнем Новгороде пройдёт #фестиваль «Горький крафт».

В программе — дегустации популярных и редких сортов крафта, легкие закуски и сложносочиненные блюда от лучших ресторанов города, ярмарка крафтовых, ремесленных товаров, лекции и мастер-классы от профессионалов индустрии, а главное, живая музыка. #пиво

⬇️ Домашнее пиво

Braupakt Blonde Ale — это фильтрованное, сильное пиво верхней ферментации, которое производится пивоварней Weihenstephan в сотрудничестве с пивоварней St. Bernardus из Бельгии. #обзор

Пряный вкус с характерной дрожжевой ноткой, также присутствует фруктовость.
Содержание алкоголя — 6,5%. 

В составе бельгийский хмель, дрожжи от Weihenstephan, баварский солод. 

#Пиво варится в соответствии с Законом о чистоте 1516 года. 

🍒 Домашнее пиво

Домработница выпила коллекцию элитного алкоголя у хозяев на 200 тысяч рублей в Благовещенске

У женщины был сообщник — её брат, с которым они вместе постепенно осушили всё содержимое бара, пока нанявшего её предпринимателя не было дома. Для этого им потребовалось всего полтора месяца.

Теперь домработница проходит обвиняемой по статье 158 УК РФ («Кража»), в содеянном она призналась и раскаялась. А вот её брат успел скрыться.

🤩 Домашнее пиво