Министерство юстиции отказало в регистрации Партии любителей пива (ПЛП), сообщил генеральный секретарь объединения политолог Константин Калачев. По его словам, отказ связан с формальными ошибками в представленных для регистрации документах.

🕸 Домашнее пиво

Birra Messina — это итальянское пиво, которое производится на острове Сицилия. Оно является одним из самых известных пивных брендов Италии и имеет богатую историю, восходящую к 1923 году, когда пивоварня была основана в Мессине. #обзор@brewmate

💙Пиво Birra Messina обладает светлым золотистым цветом и прозрачностью. В пене обычно образуется хорошая шапка, которая медленно оседает, оставляя легкие следы на бокале.

💙Аромат Birra Messina легкий и свежий, с нотами хлебного теста, зерновых и легкого хмеля. Можно уловить и легкие цитрусовые оттенки.

💙На вкус это пиво освежающее и легкое, с мягкой горечью. Основные ноты — это хлебные и зерновые, которые дополняются легким фруктовым привкусом. Горечь достаточно умеренная, что делает #пиво весьма приятным для питья, особенно в теплую погоду.

💙Послевкусие короткое, но приятное, оставляющее легкий намек на хмель и сладость.

💙Подходящие закуски
Birra Messina отлично комбинируется с различными блюдами, включая пиццу, пасту, морепродукты и легкие закуски. Также хорошо подходит для употребления в компании во время дружеских встреч.

Birra Messina — это классический представитель итальянского лагерного пива, который идеально подходит для ценителей легких и освежающих вкусов. Оно удачно сочетает в себе традиции пивоварения и современный подход, и может стать отличным выбором как для повседневного употребления, так и для особых случаев.

🧪 Домашнее пиво

Федеральная служба по контролю за алкогольным и табачным рынками исключила ООО «Вологодский пивоваренный завод» из реестра производителей пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи.

По словам представителей службы, вологодская компания нарушила законодательство в области производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции.

Поводом для такого решения стала проверка вологодских пивоваров на соответствие производственной мощности, наличие соответствующего оборудования, проведенная в августе 2024 года.

⬇️ Домашнее пиво

Твои соседи сверху

🏠 Домашнее пиво

Пивоваренные солода бывают различных типов, в зависимости от метода производства, используемого зерна и желаемых вкусовых характеристик.

🟠 Пилснер (Pilsner): Светлый солод, используемый для легких лагеров и пилснеров. Обладает светлым цветом и сладковатым вкусом.

🟠 Мюнхен (Munich): Более темный и насыщенный солод, который придает пиву карамельные и хлебные ноты. Чаще всего используется в темных лагерах и элях.

🟠 Венский (Vienna): Используется для венских лагеров, имеет теплый, чуть сладковатый вкус и золотистый цвет.

🟠 Пшеничный (Wheat): Изготавливается из пшеницы и используется для пшеничных элей и вайценов, придаёт пиву легкость и фруктовые ноты.

🟠 Кристаллический (Crystal/Caramel): Этот солод проходит процесс карамелизации и добавляет пиву сладкие, карамельные и фруктовые ноты. Доступен в различных степенях обжарки, что влияет на цвет и вкус.

🟠 Темный (Dark): Используется для создания темных сортов пива, таких как стауты и портеры. Обладает интенсивным вкусом и ароматом.

🟠 Шоколадный (Chocolate): Солоду придаёт цвет и вкус шоколада, используется в стаутах, портеры и других темных сортах.

🟠 Черный (Black): Очень темный солод, добавляющий интенсивный цвет и горечь. Используется в небольших количествах для темного пива.

🟠 Спельтовый (Spelt): Используется в некоторых современных пивоварениях, придаёт интересный вкус и аромат.

🟠 Рожь (Rye): Солоду из ржи придаёт пикантный вкус и текстуру, используется в ржаных элях и других видах пива.

Каждый из этих типов солода может быть использован в различных комбинациях для создания уникальных стилей и вкусов пива.

🍪 Домашнее пиво

Крышка-дрожжеуловитель — это специализированное устройство, используемое в процессе домашнего пивоварения для контроля за дрожжами и другими побочными продуктами брожения. Она накручивает на бутылку вместо крышки и позволяет отделять дрожжи от готового пива и предотвращать их попадание в конечный продукт, что может улучшить цвет, вкус и качество пива.

Не нужна тебе такая крышка

⛏ Домашнее пиво

Хмель — один из основных ингредиентов в пиве, особенно в стиль🤗😨😀 (Indian Pale Ale), который славится своим ярко выраженным хмелевым вкусом и ароматом.

Основные аспекты использования хмеля в IPA:

🙃 Выбор сорта хмеля: Существует множество сортов хмеля, каждый из которых придаёт пиву уникальные ароматы и вкусы. Для IPA часто выбирают хмели с ярко выраженными цитрусовыми, тропическими и фруктовыми нотами (например, Citra, Mosaic, Simcoe, Amarillo и др.).

🙃 Добавление хмеля: Хмель может добавляться на разных стадиях варки пива:
😥 В начале варки: Хмель, добавляемый в начале, обеспечивает горечь. Это важно для сбалансирования сладости malt.
😥 В середине варки: Хмель, добавляемый в середине варки, придает как горечь, так и аромат.
😥 В конце варки: Хмель, добавленный в конце варки или в "охлаждающем" процессе, в первую очередь отвечает за аромат, так как на этом этапе он не подвергается длительной термической обработке.

🙃 Сухое хмеление: В IPA также широко применяется метод сухого хмеления (dry hopping), который осуществляется после основной ферментации. Это позволяет извлечь максимум аромата из хмеля без добавления горечи, так как хмель не подвергается варке.

🙃 Дозировки: Дозировка хмеля важна для достижения желаемого соотношения между горечью и ароматом. Пивовары часто экспериментируют с разными количествами хмеля на различных стадиях, чтобы найти идеальный баланс.

Таким образом, #хмель в IPA играет ключевую роль, создавая как горечь, так и аромат, что делает это #пиво одним из самых популярных и любимых среди поклонников #craft пива.

🔥 Домашнее пиво

⚡️О любимом пиве Путина рассказала Ангела Меркель

Экс-канцлер ФРГ в своих мемуарах вспомнила, как Владимир Путин опоздал на саммит G8, который проводился в 2007 году в Германии.

По словам Меркель, российский лидер опоздал примерно на 45 минут, и на её вопрос о том, что случилось, он ответил: «Это ваша вина, точнее, вина Radeberger [знаменитое немецкое пиво премиум-класса, лагер]».

Перед саммитом Путин попросил, чтобы ему в номер доставили ящик его любимого пива, с которым он познакомился ещё во времена службы офицером КГБ в Дрездене в 1980-е.

«Конечно, другого выбора, кроме как выпить, не было», — сказал тогда Путин с усмешкой, вспоминает Меркель.

🍺 Домашнее пиво

NEIPA (New England India Pale Ale) — это стиль пива, который был разработан в Новой Англии, США, и стал популярным благодаря своему характерному вкусу и аромату.

Характеристики NEIPA:

🍒 NEIPA обычно мутное, пиво с золотисто-желтым или янтарным цветом. Это мутность достигается за счет использования овсянки, пшеничных солодов и/или дрожжей, которые дают такой эффект.

🍒 Один из самых ярких аспектов NEIPA — это интенсивный фруктовый аромат. В нем часто присутствуют ноты тропических фруктов (ананас, манго, папайя), цитрусовых (апельсины, грейпфрут) и даже смородины. Это достигается благодаря обилию хмеля, особенно в поздних добавках и при сухом охмелении.

🍒 В отличие от классических IPA, NEIPA имеет более мягкую и менее выраженную горечь. Это связано с тем, что хмель добавляется в меньшем количестве на начальных стадиях варки и в большей степени при последующей ферментации.

🍒 NEIPA обычно имеет более кремовую и гладкую текстуру, что делает его более легкоусваиваемым.

🍒 Содержание алкоголя в NEIPA обычно колеблется от 5% до 8%.

🍒 Для брожения в NEIPA часто используются специальные дрожжи, которые подчеркивают фруктовые ароматы и могут придавать легкую сладость.

#пиво #NEIPA стал популярен среди любителей крафтового пива благодаря своей яркости и разнообразию вкусов.

🍒 Домашнее пиво

📰 Вологодской области #алкоголь будут продавать только 2 часа по будням — с 12:00 до 14:00

Нововведения вступят в силу с 1 марта 2025 года.

В выходные и праздники график торговли спиртным останется прежним. Это первый российский регион, где вводится такой запрет.

⚡️ Домашнее пиво

#пиво ➕#закуска
С чем пить❓

💙Чипсы и сальса – хрустящие картофельные чипсы с пикантной томатной сальсой.
💙Орехи – разные орехи (миндаль, кешью, арахис) хорошо сочетаются с пивом.
💙Сыра – плавленый, твердый или голубой сыр отлично подходит к различным сортам пива.
💙Копчености – колбасы, бекон, хамон или любые другие мясные закуски.
💙Крекеры – солёные или сырные крекеры могут быть отличной закуской.
💙Мини-пиццы – небольшие пиццы или пицца-роллы.
💙Бургерные мини-сэндвичи – небольшие гамбургеры, которые удобно есть.
💙Фритаты или яичные кексы – легкие яйца с добавлением овощей и сыра.
💙Чесночные гренки – гренки с чесночным маслом и травами.

Захотелось?
Приятного аппетита!

🤩 Домашнее пиво

😶‍🌫️😍😘🤣🤗📌
Когда класть или ложить❔

⭐На начальной стадии кипения. Это делается для создания основы горечи пива. Хмель добавляют в начале варки для достижения максимальной горечи. Чем дольше хмель находится в кипящем сусле, тем более выраженной будет горечь.

⭐За 30-15 минут до конца кипения. Хмель можно добавлять в этом диапазоне времени для усиления аромата. Он начинает выделять эфирные масла, которые придают пиву различные ароматы и вкусы.

⭐При окончании кипячения: Это позволяет сохранить ароматы и вкусы, которые могут быть потеряны при длительном кипении.

⭐В процессе ферментации: Сухое хмеление проводится для усиления хмелевого аромата, #хмель добавляется в бродящее #пиво, что позволяет получить более яркие ароматы без добавления горечи.

Количество хмеля зависит от стиля пива и желаемого результата.

📀 Домашнее пиво

😓😤🤗😓😤
Стаут — это темное пиво с насыщенным и богатым вкусом.

Цвет обычно черный или очень темно-коричневый, часто с красноватыми оттенками, которые можно увидеть на свету.
  
В стауте присутствуют ароматы жареного ячменя, кофе, шоколада и карамели.

Вкус может варьироваться от сладкого и кремового до горького и насыщенного. Часто в стаутах можно встретить ноты кофе, темного шоколада и карамели.

Стауты могут иметь разную крепость — от легкого, 4% до крепкого 10% и выше.

Популярные виды стаутов:
😍Ирландский стаут: Легкий и гладкий стиль с выраженным вкусом кофе и шоколада.
😍Имперский стаут: Более крепкий и насыщенный, с высоким содержанием алкоголя и глубокими вкусовыми нотами.
😍Молочный стаут: В составе есть лактоза, что придаёт ему сладковатый вкус и более кремовую текстуру.
😍Овсяный стаут: С добавлением овсянки, что придаёт пиву кремовость и мягкость.
😍Шоколадный стаут: Акцент на шоколадные ноты, часто с использованием шоколадного солода.
😍Кофейный стаут: С добавлением кофе, который подчеркивает и усиливает ароматы напитка.

Стаут хорошо сочетается с разнообразными закусками, например:
😥Торт, кексы или просто шоколад отлично дополняют вкус стаута.
😥Копченое мясо, ребрышки или куриные крылышки с соусом барбекю.
😥Сыры: грубер, чеддер, бри или голубой сыр.
😥Орехи, собенно жареные с приправами.

#Стаут — это отличное :пиво для ценителей, его богатый вкус и аромат создают незабываемые впечатления.

✅ Домашнее пиво

За палёной водкой начали следить из космоса

Как следует из указа Минфина, производителей палёного алкоголя будут вычислять с помощью спутниковх.

Надзорные органы при поиске нарушителей будут следить за колебаниями уровня выброса теплового излучения, наличием дыма, а также передвижением грузового транспорта. Все эти данные можно получить при помощи дистанционного зондирования Земли из космоса.

Под особое внимание попадут участки с отключённым от источников питания оборудованием и территории, где находится зарегистрированная техника для производства спирта без лицензии.

🤜 Домашнее пиво

РЕГИСТРАЦИЯ ПИВОВАРОВ НА 9-ЫЙ ФЕСТИВАЛЬ ДОМАШНЕГО ПИВА В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ

Следующий праздник авторского пенного пройдёт в Северной столице 26 апреля 2025 года. А пока ждём заявок на участие от всех, кто готов презентовать свои авторские напитки широкой аудитории.

Регистрация продлится до 15 декабря.

26 апреля 2025 года в Петербурге вас будут ждать:

🤩Безлимитная дегустация свыше 150 сортов авторских напитков (классических и экспериментальных);

🤩Живое общение с единомышленниками;

🤩Вкусная еда от партнеров фестиваля;

🤩Игры, конкурсы и розыгрыши призов.

ДАТА: 26 апреля 2025 года
ВРЕМЯ: с 13:00 до 20:00 (выдача браслетов до 17:00)
МЕСТО: Design District DAA. Красногвардейская пл., 3 (ст.м. Новочеркасская)

СТОИМОСТЬ БИЛЕТА: 2500 руб. (входной браслет + дегустационный бокал)

ВНИМАНИЕ Количество билетов ограничено и ближе к мероприятию цена будет расти!

В Вологодской области хотят запретить детское шампанское и безалкогольное пиво.

По мнению местных чиновников, это поможет в борьбе с нормализацией алкоголя в обществе.

«С точки зрения психологии, дети подвержены влиянию маркетинга и рекламы, и подобные продукты могут создавать у них ложное представление о том, что алкоголь — это что-то безобидное и веселое», — заявил председатель Заксобрания области.

«Запрещать нужно не просто продажу этих напитков, а производство», — заявила уполномоченный по правам ребенка в регионе.

📻 Домашнее пиво