Ученые из Южной Кореи и Китая выяснили, что экстракт уссурийской груши (Pyrus ussuriensis) способен защищать печень от повреждений, вызванных чрезмерным употреблением алкоголя.

Эта груша традиционно считается полезной для снижения похмелья, и теперь ее свойства получили научное подтверждение.

Варим похмельный ламбик 🌿 только из Уссурийской груши.

🍺 Домашнее пиво

🤣😆😍😅😙😉

Lambic – пиво спонтанного брожения, изготовленное без специального добавления в него дрожжей. Дикие дрожжи сами попадают в сусло из окружающей среды.
Брожение обычно происходит в бочке и длится в течение 1–3 лет. Поэтому Lambic принадлежит к большой группе дикого пива.

Пиво спонтанного брожения почти исчезло, когда пивовары научились восстанавливать дрожжи от предыдущего брожения и позднее (1883) изолировать дрожжевые штаммы для их последующего разведения.

На сегодняшний день Lambic производится в Пайоттенланде, к западу от Брюсселя, в Андерлехте, Шепдаале, Берселе и Лембеке.

Что такое Lambic?
🔵Изготовляется из несоложенной пшеницы (30–40%) и светлого солода.
🔵Охмеление старым хмелем (возрастом 3–4 года).
🔵Спонтанное брожение:
дикие дрожжи (Brettanomyces).
🔵Брожение в дубовых бочках в течение 3 лет.
🔵Цвет: от желтого до золотистого.
🔵В зависимости от возраста: ароматы кожи, земли, сена, фруктов.
🔵На вкус кислое и фруктовое.

🌸 Домашнее пиво

Вариаций пива «Lambic»

🔵gueuze
классическое брюссельское пиво, полученное путем купажирования разновозрастного пива «lambic», шипучее, кислое, фруктовое (яблоко, слива мирабель).
🔵 faro
классическое брюссельское пиво, легкое, с ароматом леденцов, полученное путем смешения различных видов lambic.
🔵 kriek (fruit lambic)
фламандское слово, обозначающее «вишня». пиво, полученное путем мацерации кислых вишен в geuze.

🍒 Домашнее пиво

Росстандарт принял новый ГОСТ для пива.

Он призван установить более четкое определение продукции, облегчив борьбу с фальсификатом.

Пивом по принятому стандарту может называться только пивоваренная продукция, этиловый спирт в которой образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление спирта, ароматизаторов и т. п. не допускается.

Также теперь в стандарте четко прописано, что в пиве должно быть не менее 80% солода.

Еще одним нововведением стало расширение перечня солодов для производства пива. Пивовары могут использовать ржаной, гречишный, просяной и другие солоды, а не только ячменный и пшеничный.

Плановая дата вступления нового стандарта в силу — 1 января 2027 года.

♥️ Домашнее пиво

С пятницей, но только по одной бутылочке.

🐸 Домашнее пиво

Сомнительное удовольствие, всего лишь потный аттракцион.

🧋 Домашнее пиво

Не хочу расстраивать, но завтра на работу.

График 3 на 3 must have.

👎 Домашнее пиво

Единственно верный выбор бутылки для качественного хранения пива – это бутылка коричневого цвета.

Зеленая, синяя, прозрачная бутылки не способны защитить пиво от негативного воздействия света.

🍺 Домашнее пиво

Акцизы вырастут с 1 января 2026 года вырастут акцизы:

— Для крепкого алкоголя свыше 18° ставка повысится с 740 до 824 рублей за литр;
— Для напитков слабее 18° акциз увеличат с 148 до 165 рублей за литр;
— Для тихого вина – с 113 до 148, игристого – с 125 до 160 рублей за литр;
— Для пива, сидра, пуаре и медовухи – с 30 до 33 рублей за литр.

⬆️ Домашнее пиво

Банки предоставляют возможность творческому самовыражению брендов, все чаще привлекающих к работе различных художников.

Достоинства баночного пива

⭐Компактный формат и легкий вес.
⭐Банка защищает пиво от света.
⭐Банка не влияет на вкус пива.
⭐Внутреннее покрытие банки – лак на водной основе, пиво никогда не соприкасается с металлом.
⭐Производство банок обходится совсем недорого.
⭐Изготовленная из алюминия или стали, банка подлежит полной переработке.

Минусы
⭐Баночное пиво ранее не ценилось мелкими пивоварами, всë из-за его дурной славы, то что баночное пиво не может быть хорошим.

Пустые металлические банки могут выдерживать осевую
нагрузку до 100 кг без каких-либо повреждений, что позволяет беспрепятственно ставить их друг на друга.

🍺 Домашнее пиво