Forwarded from Готовим с пивом
Яблочный пирог со светлым пивом.
Ингредиенты для теста:
1 стакан теплой воды
4 стакана муки
1/2 стакана молока
300 мл светлого пива 🍺
⅓ стакана сахара
1 ст. л. соли
1½ ст. л. сухих дрожжей
Ингредиенты для яблочной начинки:
4 зеленых яблока, очищенных, без сердцевины, нарезанных ломтиками
¼ стакана растопленного сливочного масла
¼ стакана сахара
🔥 Разогрейте духовку до 200 °C. Это обязательное условие — не начинайте выпекать пирог, пока духовка полностью не прогреется.
В миске среднего размера растворите дрожжи в теплой воде. Дайте настояться до образования кремообразной массы, примерно 10 минут. В отдельной миске смешайте муку, соль 🧂 и сахар. Медленно соедините обе смеси, постепенно вливая пиво, и перемешайте до получения однородной массы. Оставьте на 5 минут. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг диаметром 40 см. Переложите тесто в форму для пирога, слегка смазанную маслом.
Выложите ломтики яблок внахлест, не доходя до края формы на 1,5 см. Заверните яблоки тестом 🥧. Смешайте сахар с растопленным сливочным маслом и смажьте яблоки. Выпекайте пирог 30–45 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится и не пропечется.
Перед подачей дайте пирогу остыть.
@cookwithbeer - готовим с пивом
Ингредиенты для теста:
1 стакан теплой воды
4 стакана муки
1/2 стакана молока
300 мл светлого пива 🍺
⅓ стакана сахара
1 ст. л. соли
1½ ст. л. сухих дрожжей
Ингредиенты для яблочной начинки:
4 зеленых яблока, очищенных, без сердцевины, нарезанных ломтиками
¼ стакана растопленного сливочного масла
¼ стакана сахара
🔥 Разогрейте духовку до 200 °C. Это обязательное условие — не начинайте выпекать пирог, пока духовка полностью не прогреется.
В миске среднего размера растворите дрожжи в теплой воде. Дайте настояться до образования кремообразной массы, примерно 10 минут. В отдельной миске смешайте муку, соль 🧂 и сахар. Медленно соедините обе смеси, постепенно вливая пиво, и перемешайте до получения однородной массы. Оставьте на 5 минут. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг диаметром 40 см. Переложите тесто в форму для пирога, слегка смазанную маслом.
Выложите ломтики яблок внахлест, не доходя до края формы на 1,5 см. Заверните яблоки тестом 🥧. Смешайте сахар с растопленным сливочным маслом и смажьте яблоки. Выпекайте пирог 30–45 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится и не пропечется.
Перед подачей дайте пирогу остыть.
@cookwithbeer - готовим с пивом
🔥2
ROCHEFORT.
Траппистское пиво с глубиной и душой
Пиво Rochefort было основано в 1595 году монахами-траппистами в аббатстве Нотр-Дам де Сен-Реми в Рошфоре, Бельгия. Оно славится своим богатым, сложным вкусом, глубоким характером и подлинностью монашеских традиций.
🔸 ИКОНИЧЕСКИЙ СТИЛЬ
Траппистский дуббель (Rochefort 6) и Траппистский квадрюпель (Rochefort 10), насыщенные, сложные и полнотелые.
🔸 УНИКАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР
Темный цвет, ноты сухофруктов, специй, карамели и бархатистое послевкусие.
🔸 ИСТОРИЧЕСКАЯ ПИВОВАРНЯ
Основана в 1595 году монахами-траппистами,
до сих пор работает в аббатстве Рошфор, Бельгия.
🔸 МИРОВОЕ ЗНАЧЕНИЕ
Эталон траппистского пива, любимый ценителями по всему миру.
🔸 ПОСЕТИТЕ И ПОЗНАКОМЬТЕСЬ
Совершите экскурсию по аббатству, узнайте о процессе пивоварения и познакомьтесь с монашеским укладом жизни.
@brewmate
Траппистское пиво с глубиной и душой
Пиво Rochefort было основано в 1595 году монахами-траппистами в аббатстве Нотр-Дам де Сен-Реми в Рошфоре, Бельгия. Оно славится своим богатым, сложным вкусом, глубоким характером и подлинностью монашеских традиций.
🔸 ИКОНИЧЕСКИЙ СТИЛЬ
Траппистский дуббель (Rochefort 6) и Траппистский квадрюпель (Rochefort 10), насыщенные, сложные и полнотелые.
🔸 УНИКАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР
Темный цвет, ноты сухофруктов, специй, карамели и бархатистое послевкусие.
🔸 ИСТОРИЧЕСКАЯ ПИВОВАРНЯ
Основана в 1595 году монахами-траппистами,
до сих пор работает в аббатстве Рошфор, Бельгия.
🔸 МИРОВОЕ ЗНАЧЕНИЕ
Эталон траппистского пива, любимый ценителями по всему миру.
🔸 ПОСЕТИТЕ И ПОЗНАКОМЬТЕСЬ
Совершите экскурсию по аббатству, узнайте о процессе пивоварения и познакомьтесь с монашеским укладом жизни.
@brewmate
Forwarded from WBB Group🍻
Теперь можно в любое время суток! Даже с утра 🍻
Бёрнинг Соль Питерская Безалкогольная
❤️ — если вы ждали такой формат
Этот напиток сохраняет дух легендарной классики, предлагая тот самый узнаваемый вкус без капли алкоголя.
В аромате и вкусе гармонично переплетаются освежающая пшеничная кислинка, пряные ноты кориандра и деликатная солоноватость фирменной соли из той самой полосатой пачки с голубым цветочком.
Мягкая карбонизация и легкое тело делают этот напиток невероятно питким и освежающим, идеально подходящим для любого времени дня.
Это идеальный выбор для тех, кто ценит крафтовые традиции и яркий гастрономический опыт, но выбирает осознанное и безалкогольное потребление👩🍳
Бёрнинг Соль Питерская Безалкогольная
❤️ — если вы ждали такой формат
Этот напиток сохраняет дух легендарной классики, предлагая тот самый узнаваемый вкус без капли алкоголя.
В аромате и вкусе гармонично переплетаются освежающая пшеничная кислинка, пряные ноты кориандра и деликатная солоноватость фирменной соли из той самой полосатой пачки с голубым цветочком.
Мягкая карбонизация и легкое тело делают этот напиток невероятно питким и освежающим, идеально подходящим для любого времени дня.
Это идеальный выбор для тех, кто ценит крафтовые традиции и яркий гастрономический опыт, но выбирает осознанное и безалкогольное потребление
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Решение разрешить онлайн-торговлю алкоголем не принято и не стоит на повестке, сообщил начальник управления стратегических направлений деятельности Росалкогольтабакконтроля Александр Моисеев на международном форуме электронной коммерции и ретейла «Е-ритейл форум 2026».
По словам Моисеева, ведомство возобновило работу по эксперименту по онлайн-продаже алкоголя, в том числе — обсуждение с маркетплейсами о возможности их подключения к этому формату. При этом решение пока не найдено, подчеркнул он.
@brewmate
По словам Моисеева, ведомство возобновило работу по эксперименту по онлайн-продаже алкоголя, в том числе — обсуждение с маркетплейсами о возможности их подключения к этому формату. При этом решение пока не найдено, подчеркнул он.
@brewmate
Forwarded from Рецепты пива
Paulaner Hefe-Weißbier #клон
Стиль: #Weissbier
5.5% / 13.2 °P
Клон популярного Paulaner Hefe-Weissbier
72% эффективность
Объем партии: 23 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 18 л
Промывочная вода: 14.5 л
Всего воды: 32.5 л
Объем на кипячение: 28 л
Плотность до кип.: 1.048
Характеристики
Начальная плотность: 1.053
Конечная плотность (Продв.): 1.011
IBU: 13
Цветность: 11 EBC
📈 Затирание
Тем-ра засыпи — 44 °C — 20 мин
1 пауза — 66 °C — 40 мин
2 пауза — 74 °C — 10 мин
3 пауза — 78 °C — 10 мин
🌾 Засыпь (5.33 кг)
2.9 кг (54.4%) — Wheat Malt — 4.8 EBC
1.9 кг (35.7%) — Pilsner Malt — 3.3 EBC
420 гр (7.9%) — Munich Malt, Germany — 18.7 EBC
110 гр (2.1%) — Caramunich I — 101 EBC
🍃 Хмель (40 гр)
20 гр (9 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Кипячение — 60 мин
20 гр (4 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Кипячение — 15 мин
🧫 Дрожжи
1 пак — White Labs WLP380 Hefeweizen IV Ale 80%
1.5 л стартер, 300 млрд. клеток дрожжей
Брожение — 20 °C — 14 дней
Карбонизация: 2.4 CO2
WB-06 (Fermentis) может использоваться в качестве заменителя сухих дрожжей, но не рекомендуем этого делать.
@brewersfriend - #рецепт #пиво
Стиль: #Weissbier
5.5% / 13.2 °P
Клон популярного Paulaner Hefe-Weissbier
72% эффективность
Объем партии: 23 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 18 л
Промывочная вода: 14.5 л
Всего воды: 32.5 л
Объем на кипячение: 28 л
Плотность до кип.: 1.048
Характеристики
Начальная плотность: 1.053
Конечная плотность (Продв.): 1.011
IBU: 13
Цветность: 11 EBC
📈 Затирание
Тем-ра засыпи — 44 °C — 20 мин
1 пауза — 66 °C — 40 мин
2 пауза — 74 °C — 10 мин
3 пауза — 78 °C — 10 мин
🌾 Засыпь (5.33 кг)
2.9 кг (54.4%) — Wheat Malt — 4.8 EBC
1.9 кг (35.7%) — Pilsner Malt — 3.3 EBC
420 гр (7.9%) — Munich Malt, Germany — 18.7 EBC
110 гр (2.1%) — Caramunich I — 101 EBC
🍃 Хмель (40 гр)
20 гр (9 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Кипячение — 60 мин
20 гр (4 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Кипячение — 15 мин
🧫 Дрожжи
1 пак — White Labs WLP380 Hefeweizen IV Ale 80%
1.5 л стартер, 300 млрд. клеток дрожжей
Брожение — 20 °C — 14 дней
Карбонизация: 2.4 CO2
WB-06 (Fermentis) может использоваться в качестве заменителя сухих дрожжей, но не рекомендуем этого делать.
@brewersfriend - #рецепт #пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
«Массовый потребитель воспринимает онлайн-продажу алкоголя прежде всего через призму социальных и организационных рисков. Удобство такой модели отходит на второй план, а ключевым условием ее возможного развития становится сохранение строгого контроля за оборотом продукции, проверкой возраста покупателя и передачей заказа», – отмечает директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина.
@brewmate