Итальянская пивоварня Alta Quota выпустила пиво под названием Birra Olea с добавлением оливковых листьев, которые, по словам пивовара, придают напитку дымный аромат и наделяют его антиоксидантами.

Монахини аббатства Маредрет в Бельгии предоставили пивоварне John Martin разрешение на производство и продажу пива Maredret Abbey.

Аббатство и пивоварня сотрудничают уже три года. За это время они выпустили два сорта пива из полбы: первое — Maredret Altus, янтарный эль с добавлением гвоздики и ягод можжевельника с крепостью 6,8%, и Maredret Triplus, 8%-ный бельгийский блонд-эль с кориандром и шалфеем.

Оба бренда поступили в продажу летом 2021 года.

Монахини утверждают, что рецепты максимально исторические: о полбе упоминалось еще в текстах Святой Хильдегарды, почитаемой немецкой монахини XI века, а гвоздика, ягоды можжевельника, кориандр и шалфей — ингредиенты с лечебными свойствами, которые использовались в старинных монастырских рецептах.

Президент BJCP Гордон Стронг объявил, что новое издание руководства по стилям пива уже готово и будет опубликовано до конца 2021 года.

Стронг пояснил, что выпущенная в 2015 году версия претерпела значительные изменения, однако структура и правила названия стилей пива остались в основном теми же (эти изменения аналогичны тем, которые произошли в руководстве 2008 года в сравнении с 2004-м). Новые стили добавлялись так, чтобы не менять взаимосвязи между номерами и названиями стилей и не усложнять жизнь тем, кто готовится к экзаменам и заявляет пиво на конкурс.

AB InBev будет выпускать под брендом Bud Light алкогольную колу

Bud Light Seltzer Hard Soda не содержит сахара и кофеина. Anheuser-Busch описывает его как «легкий, как зельтцер, и насыщенный, как газировка». По заявлению компании, каждая банка будет содержать 100 калорий и 5% алкоголя.

Крепкие газированные напитки представляют собой ароматизированные солодовые напитки, в основном пиво.

Milon Townsend

Учёные впервые доказали, что древние люди пили пиво не только во время ритуалов, но и просто так.

Археологи обнаружили на в долине реки Иордан первое и пока единственное доказательство массового потребления пива на Ближнем Востоке в древности.

Известно, что пиво использовалось в древние времена для церемониальных и религиозных целей, но эта находка является самым ранним признаком бытового употребления алкоголя в Леванте. Только в бронзовом веке (около 3300 г. до н. э.) напиток получил широкое распространение.

Учёные из Хайфского университета собрали остатки крахмала из зерен пшеницы и ячменя с поверхности керамической посуды в Тель-Цафе — историческом памятнике, которому больше 7 тыс. лет.
После лабораторного анализа стало ясно: злаки претерпели брожение, а значит, их использовали для приготовления алкогольных напитков.

Журнал RealBrew и подкаст «Два пива, пожалуйста!» выпустили фильм про первую промышленную варку IPA в России — Red Machine.

В фильме воспоминаниями поделились непосредственные участники тех событий: Дмитрий Ананьев, Сергей Магер, Юрий Катунин, Дмитрий Афонин, Алексей Буров, Елена Тюкина, Евгений Толстов и Антон Гудзон.

https://youtube.com/watch?v=amhKqtwYyK8

Этот пост посвящен пиву во всех его проявлениях: его истории, технологии производства, разновидностям. На протяжении всей истории человечества этот напиток сопровождал нас — так что поста он заслуживает с полным правом. Можно даже считать, что пиво появилось раньше хлеба как такового, ибо технология изготовления была проще. И по времени появления оно стоит третьим, после молока и воды, утолителем жажды человека разумного.

Как производят пиво: pikabu.ru/link/b8751792

МПК приобрела 99% «Волковской пивоварни».

Пивоварня и раньше сотрудничала с МПК, «после чего было решено провести объединение».

Очевидно, что проект «Волковская пивоварня» изначально был тесно связан с МПК, именно на производстве в Мытищах разливается основной объем пива от «Волковской». В 2020 году, по информации «Коммерсанта», выручка «Волковской» составила 101,77 млн руб., чистая прибыль — 10,28 млн рублей.

Владелец бренд-агентства Kaufman Станислав Кауфман считает, что слияние МПК и «Волковской» может быть следствием реализации опциона, существовавшего с начала проекта. По его мнению, сделка предотвращает риск продажи пивоварни и бренда третьим лицам.

Условия участия:

Выкладывайте свою версию этикетки для сорта у себя на странице Instagram (страница должна быть открыта на время конкурса) с обязательным хэштегом #NewRigasLabel2022 и отметив аккаунт new_rigas_brewery

Даты проведения: с 24 января по 28 февраля. Победителя объявляем в соц сетях 14 марта

Победитель получает 30 000 рублей, выпуск тиража пива с этикеткой и предложение на создание ещё одной работы для пивоварни.

За второе место дарим ящик пива и фирменную футболку.
За третье – ящик пива.

Подробно об условиях участия по ссылке:
docs.google.com/document/d/12kuhkKmpj4ugEc5g0dqRtVFy3P42B9NoMwNNwlu0azI/edit?usp=sharing

Засыпь 7.5 кг
3 кг Пильзнер Премиум - Базовый солод, цветностью 1.9 SRM
4.5 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветностью 3.2 SRM

Хмель 49.2 гр
12.6 гр хмеля Подвязный (альфа: 5.7) за 90 мин. до конца варки
12.6 гр хмеля Ранний Московский (альфа: 3.3) за 60 мин. до конца варки
24 гр хмеля Saaz (альфа: 3.3) за 10 мин. до конца варки

Дрожжи: Бельгийские аббатские дрожжи (aa: 75%)

http://brewmate.ru/recipes/4474-affligem-blond-klon.html