Названы регионы России, в которых больше всего любителей пива

Рейтинг возглавляет Еврейская автономная область — потребление пива в этом регионе составило 93,2 литра в год на человека. На втором месте Мурманская область, там один человек употребляет в среднем 87,4 литра пенного за год. В Сахалинской области — 83,8 литра. На четвёртом и пятом месте Камчатский край и Хакасия — 82,1 и 81,7 литра соответственно.

@brewmate

Рано ей @brewmate

🍺 BrewDog: Hoppy Christmas, 20 л

НП: 1067
КП: 1012
Алк.: 7.2
Цвет srm: 15
Горечь: 70
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 10/2012 г. Ананас, цитрусовые и папайя; Hoppy Christmas с добавлением Simcoe - это антипраздничный IPA, благоухающий летними ароматами. Небольшие добавки карамельного солода придают солоду нотку сложности. В состав этого пива входит Симко, возможно, наш любимый хмель - его фирменные нотки - сосна, тропические фрукты и горечь.

🌾 Засыпь
5.65 кг Extra Pale
0.25 кг Caramalt
0.06 кг Dark Crystal

🍃 Хмель
2.5 гр Simcoe, в начале варки, горький
25 гр Simcoe, в середине варки, вкусовой
37.5 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
187.5 гр Simcoe, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Получите самую свежую Simcoe для лучшего профиля., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Индейка с клюквой и специями
Брюссельская капуста, покрытая шрирачой
Имбирный рисовый пудинг


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

🍺 Первая варка 07.01.2023 46 л

НП: 1.045
КП: 1.012
Алк.: 4.38
Цвет: 4.4
Горечь: 16.9
Время варки: 100 мин.

🌾 Засыпь
9 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2

🍃 Хмель
10 гр Yakima Magnum (альфа: 12.3) за 90 мин. до конца варки
10 гр Yakima Magnum (альфа: 12.3) за 60 мин. до конца варки
15 гр Tettnanger (альфа: 3.8) за 30 мин. до конца варки
10 гр Tettnanger (альфа: 3.8) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Empire Ale M15 - Элевые (тем-ра брожения 20гр)

📈 Затирание
1 пауза 52 гр 25 мин.
2 пауза 67 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

no comment @brewmate

Паста лингвини из кабачков

🔸 Что потребуется?

Тыквенный орех 350 г
Чеснок 3 части
Оливковое масло 3 ст.л.
Паста лингвини 350 г
Шалфей Маленький пучок

🔸 Как готовить?

Разогрейте духовку до 200С/180С с вентилятором/газом 6. Выложите кабачки и чеснок на противень и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в течение 35-40 минут до мягкости.
Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, оставив воду.
С помощью блендера взбейте тыкву с 400 мл воды для варки. Разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте шалфей до хрустящей корочки, затем выложите на кухонную бумагу. Выложите макароны и соус на сковороду и прогрейте до готовности. Посыпьте шалфеем.

@brewmate

🍺 BrewDog: Paradox Jura, 20 л

НП: 1128
КП: 1014
Алк.: 10
Цвет srm: 152
Горечь: 55
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 06/2010 г. Paradox. Перезагрузка. В 2011 году мы запустили Paradox на полную мощность, чтобы создать имперский стаут, предназначенный для выдержки. Насыщен темным обжаренным солодом для насыщенного, поджаренного вкуса, множеством горьковатых, землистых и смолистых оттенков хмеля, а также заварен с овсом для насыщенного вкуса. Это пиво - идеальная основа для выдержки в бочках.

🌾 Засыпь
6.5 кг Extra Pale
0.86 кг Caramalt
0.5 кг Munich
2 кг Flaked Oats
0.86 кг Dark Crystal
0.25 кг Carafa Special Malt Type 1
0.5 кг Carafa Special Malt Type 3

🍃 Хмель
75 гр Columbus, в начале варки, горький
25 гр Columbus, в середине варки, вкусовой
25 гр Saaz, в конце варки, вкусовой
25 гр First Gold, в конце варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
Wyeast 1272 - American Ale II™, брожение при 21 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Дайте брожению пройти как можно дольше. Замочите дубовую стружку в виски, чтобы получить характерный вкус бочковой выдержки., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Копченой вяленой говядины
Тапенад из копченых баклажанов с ржаным хлебом
Пиво аффогато - 1/3 стакана Paradox с шариком ванильного мороженого


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Пора в зал @brewmate

Аналитики Контур.Маркета изучили чеки на продажу спиртного в российских магазинах и выяснили, какие напитки предпочитают россияне.

🍺 Больше половины проданных бутылок пришлось на пиво, а именно 55%. Продажи росли каждую пятницу и достигали пика в выходные. В течение января средняя цена за пол-литровую бутылку пива снизилась на 3%: если в первой половине месяца бутылка стоила в среднем 94 рубля, то во второй половине января — 91,2 рубля.

🥃 На втором месте по популярности водка: 20% от общего числа проданных бутылок. Активнее всего беленькой закупались на Старый Новый год, 13 и 14 января. А вот в выходные рост продаж был не так ярко выражен, как у пенного. Цена на бутылку водки стабильная: 285 рублей.

🍷 На вино пришлось 10% от всех проданных бутылок алкоголя, еще 6% на коньяк. Вино и коньяк тоже чаще всего покупали в даты Старого Нового года. Чем ни повод выпить.

@brewmate

🍺 Венский микс 2 35 л

НП: 1.047
КП: 1.012
Алк.: 4.66
Цвет: 6.2
Горечь: 17.92
Время варки: 60 мин.

🌾 Засыпь
0.1065 кг Бисквит Шато, цветн. 25.4
0.1065 кг Карамельный 150 - Спец солод, цветн. 76.1
0.1065 кг Ржаной ферментированный Rye malt Курский солод, цветн. 76.1
0.1065 кг Кара Руби Шато - Спец солод, цветн. 25.4
0.479 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
6 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 1.8

🍃 Хмель
20 гр Cascade (альфа: 6.6) за 30 мин. до конца варки
30 гр Cascade (альфа: 6.6) за 15 мин. до конца варки
30 гр Cascade (альфа: 6.6) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale S-04

📈 Затирание
1 пауза 64 гр 60 мин.
2 пауза 72 гр 20 мин.
3 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 BrewDog: Vice Bier, 20 л

НП: 1043
КП: 1010
Алк.: 4.3
Цвет srm: 15
Горечь: 25
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 04/2013 г. Our take on the classic German Kristallweizen. A clear German wheat beer, layers of bubblegum and vanilla perfectly balanced with the American and New Zealand hops.

🌾 Засыпь
2.69 кг Extra Pale
1.25 кг Wheat
0.38 кг Caramalt

🍃 Хмель
2.5 гр Waimea, в начале варки, горький
2.5 гр Amarillo, в середине варки, вкусовой
2.5 гр Nelson Sauvin, в середине варки, вкусовой
2.5 гр Motueka, в середине варки, вкусовой
6 гр Simcoe, в конце варки, вкусовой
6 гр Citra, в конце варки, вкусовой
6 гр Waimea, в конце варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
Wyeast 3638 - Bavarian Wheat™, брожение при 22 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Ferment at higher or lower temperatures to select the esters that will create clove- like or banana-like flavours., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Citrus salad with balsamic dressing
Lobster
Ginger and orange cookies


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

🍺 Привет, Чувашия! 24 л

НП: 1.045
КП: 1.011
Алк.: 4.51
Цвет: 5.1
Горечь: 14
Время варки: 60 мин.

🌾 Засыпь
3.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1
0.9 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
0.5 кг Карамельный 50 Курский - Спец солод, цветн. 19.5

🍃 Хмель
15 гр Ранний Московский (альфа: 3.5) за 5 мин. до конца варки
35 гр Ранний Московский (альфа: 3.5) за 0 мин. до конца варки
10 гр Hallertaur Magnum (альфа: 13) за 60 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 55 гр 10 мин.
2 пауза 63 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 30 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 BrewDog: Chinook - IPA Is Dead, 20 л

НП: 1064
КП: 1010
Алк.: 7.2
Цвет srm: 6
Горечь: 100
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 03/2015 г. 2015 IPA is Dead series. Often used as a combination hop for American Pale Ales and IPAs, Chinook can really shine when left to front a beer all on its own. The main reason for this is that it’s thunderously piney, with a fistful of spice kicked up in your face as you lie on the beach. A true heavyweight of the brewing industry.

🌾 Засыпь
6.39 кг Extra Pale

🍃 Хмель
13.5 гр Chinook, в начале варки, горький
41.5 гр Chinook, в середине варки, вкусовой
41.5 гр Chinook, в конце варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
Wyeast 1056 - American Ale™, брожение при 19 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
Chinook is a hop that can really shine on its own so don't be shy and really throw it at this IPA, Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Chicken fajita spiced monteray jack quesadillas
Chilli lime and coriander marinated king prawn cocktail
Margarita key lime pie


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Милая функция у роботов от компании Eilik.

Если поставить две игрушки рядом, то они выпьют пива за встречу.

@brewmate

🍺 Английский_Пэйл-эль 25 л

НП: 1.046
КП: 1.012
Алк.: 4.52
Цвет: 4.4
Горечь: 14.39
Время варки: 60 мин.

🌾 Засыпь
4.2 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1
1.0 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
0.5 кг Мюнхенский тип 2 Курский - Базовый солод, цветн. 8.5

🍃 Хмель
20 гр Ранний Московский (альфа: 4.2) за 60 мин. до конца варки
16 гр Ранний Московский (альфа: 4.2) за 30 мин. до конца варки
16 гр Ранний Московский (альфа: 4.2) за 5 мин. до конца варки

🧫 Дрожжи
Safale S-04 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)

📈 Затирание
1 пауза 55 гр 10 мин.
2 пауза 63 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 30 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.


Новый рецепт на сайте brewmate.ru

🍺 BrewDog: U-Boat (w/ Victory Brewing), 20 л

НП: 1080
КП: 1015
Алк.: 8.4
Цвет srm: 100
Горечь: 50
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 07/2014 г. On the palate is a big dark malt sweetness, balanced by the blend of spicy Mittelfruh and citrussy Galena. Cocoa powder, rich dark chocolate, and ripe berries interplay with a toasty burnt sugar bitterness. The mouthfeel is thick and chewy with a treacly quality that doesn’t cloy, as it plays off against the hops and roast malt bitterness.

🌾 Засыпь
6.35 кг Extra Pale
0.48 кг Crystal 150
0.48 кг Carafa Special Malt Type 1
0.48 кг Chocolate
1.92 кг Munich
0.48 кг Smoked Warminster

🍃 Хмель
7.5 гр Hallertauer Mittelfrüh, в начале варки, горький
11.5 гр Hallertauer Mittelfrüh, в середине варки, вкусовой
19 гр Galena, в середине варки, вкусовой

🧫 Дрожжи
Wyeast 2007 - Pilsen Lager™, брожение при 14 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 75 мин.

💬 Совет пивовара:
A good Porter is dependant on a long fermentation and cellaring process. Keep the temperature controlled as much as possible., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Smoked bratwurst and mustard
Chargrilled steak
Grilled pineapple


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate

Есть бабы в заморских селеньях,... @brewmate

Правильное питание @brewmate

​​Турецкая компания Anadolu Efes ведёт переговоры о покупке восьми пивоваренных заводов российской компании «Балтика», сделка может быть закрыта в первом полугодии 2023 года — «Ведомости».

В состав сделки войдут отечественные бренды, а права на международные бренды останутся у датского холдинга Carlsberg. Однако покупка может столкнуться с ограничениями со стороны Федеральной антимонопольной службы из-за возможного доминирующего положения Anadolu Efes на российском рынке пива.

@brewmate

🍺 BrewDog: Nuns With Guns, 20 л

НП: 1044
КП: 1012
Алк.: 4.2
Цвет srm: 9.5
Горечь: 25
Объем кипячения: 25 л

📖 Описание:
Первая варка в 11/2012 г. A dry-hopped Session Pilsner. At 4.2% this amber-hued lager packs a malty punch with toasty Munich character and a light caramel sweetness. From here, things take a sharp turn towards the hoppy flavour, with some serious US citrus packed classic hops.

🌾 Засыпь
3.38 кг Maris Otter Extra Pale
0.25 кг Caramalt
0.63 кг Munich

🍃 Хмель
1.25 гр Cascade, в начале варки, горький
10 гр Cascade, в конце варки, вкусовой
10 гр Centennial, в конце варки, вкусовой
10 гр Chinook, в конце варки, вкусовой
10 гр Amarillo, в конце варки, вкусовой
75 гр Chinook, сухое охмеление, ароматный
75 гр Amarillo, сухое охмеление, ароматный
100 гр Cascade, сухое охмеление, ароматный

🧫 Дрожжи
Wyeast 2007 - Pilsen Lager™, брожение при 16 гр.

📈 Затирание
1 пауза 70 гр 90 мин.

💬 Совет пивовара:
Keep the temperature of the fermentation as close to 12C as possible (or below). This allows the yeast to create a crisper and cleaner beer., Sam Mason <samjbmason>

🥨 С чем пить:
Falafel and hummus pitta wrap
Bratwurst with spicy relish
Strawberry tart


Рецепт пива из DIY Dog от BrewDog.
Больше рецептов в @brewdogbot

Всем Punk IPA
@brewmate