🍺 Венское старое 30 л
НП: 1.049
КП: 1.009
Алк.: 5.33
Цвет: 5.5
Горечь: 21.8
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
3 кг Венский - Базовый солод, цветн. 3
3 кг Пилснер - Базовый солод, цветн. 1.9
0.5 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветн. 23
🍃 Хмель
10 гр Магнум (альфа: 15.0) за 90 мин. до конца варки
10 гр Саз (альфа: 7.0) за 60 мин. до конца варки
25 гр Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр)
📈 Затирание
1 пауза 52 гр 20 мин.
2 пауза 65 гр 60 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
НП: 1.049
КП: 1.009
Алк.: 5.33
Цвет: 5.5
Горечь: 21.8
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
3 кг Венский - Базовый солод, цветн. 3
3 кг Пилснер - Базовый солод, цветн. 1.9
0.5 кг Меланоидиновый - Спец солод, цветн. 23
🍃 Хмель
10 гр Магнум (альфа: 15.0) за 90 мин. до конца варки
10 гр Саз (альфа: 7.0) за 60 мин. до конца варки
25 гр Saaz (альфа: 3.5) за 10 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Saflager S-23 - Лагерные (тем-ра брожения 12гр)
📈 Затирание
1 пауза 52 гр 20 мин.
2 пауза 65 гр 60 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 10 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
Венское старое
Общие параметрыЦвет: 5.5 SRM ℜГоречь: 21.8 IBUНачальная плотность: 1.049 (12.25)Конечная плотность: 1.009 (2.25)Крепость: 5.33Размер партии: 30 лГидромодуль: 4 лкгВремя варки: 90 мин.Эффективность:
👍4
Единственный производитель алюминиевой тары объявил о переходе с полулитра на 0,45. В компании пояснили, что «классику» перестали заказывать сами производители.
❓ Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤬5
Forwarded from Рецепты пива
🍺 AMERICAN PORTER
Стиль: American #Porter
НП: 1.059
КП: 1.012
Алк.: 6.17
Цвет: 39.59
Горечь: 40.05
Время варки: 60 мин.
Размер партии: 20.8л
Объем кипячения: 26л
🌾 Засыпь
4.4 кг Pale Ale, цвет. 2.3
0.3 кг Crystal 60L, цвет. 60
0.3 кг Black Patent, цвет. 525
0.26 кг Chocolate, цвет. 425
0.3 кг Flaked Oats, цвет. 2.2
🍃 Хмель
35 гр Cascade (альфа: 7) Кипячение 60 мин.
15 гр East Kent Goldings (альфа: 5) Кипячение 25 мин.
30 гр East Kent Goldings (альфа: 5) Кипячение 5 мин.
🧫 Дрожжи
Safale - American Ale Yeast US-05
#Ales, avg 81%, темп.бр. 12.2-25 гр.
📈 Затирание
1 пауза 68 гр 120 мин.
2 пауза 78 гр 20 мин.
@brewersfriend #рецепт #пиво
Стиль: American #Porter
НП: 1.059
КП: 1.012
Алк.: 6.17
Цвет: 39.59
Горечь: 40.05
Время варки: 60 мин.
Размер партии: 20.8л
Объем кипячения: 26л
🌾 Засыпь
4.4 кг Pale Ale, цвет. 2.3
0.3 кг Crystal 60L, цвет. 60
0.3 кг Black Patent, цвет. 525
0.26 кг Chocolate, цвет. 425
0.3 кг Flaked Oats, цвет. 2.2
🍃 Хмель
35 гр Cascade (альфа: 7) Кипячение 60 мин.
15 гр East Kent Goldings (альфа: 5) Кипячение 25 мин.
30 гр East Kent Goldings (альфа: 5) Кипячение 5 мин.
🧫 Дрожжи
Safale - American Ale Yeast US-05
#Ales, avg 81%, темп.бр. 12.2-25 гр.
📈 Затирание
1 пауза 68 гр 120 мин.
2 пауза 78 гр 20 мин.
@brewersfriend #рецепт #пиво
👍3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Домашнее пиво
Пивной эспрессо. 🕸 Домашнее пиво
Новый тренд: кофе с пивом
Для приготовления необходимо наполнить высокий бокал льдом, затем медленно налить в него пиво и добавить двойной эспрессо (60 мл) или 100 мл крепкого заваренного кофе. #коктейль@brewmate
Важно использовать качественные пиво и кофе. Если делать коктейль из дешевого пива и некачественного кофе, то ничего хорошего из этого не получится. Еще можно поэкспериментировать с сортами пива, используя светлое, темное, эли и так далее.
🕸 Домашнее пиво
Для приготовления необходимо наполнить высокий бокал льдом, затем медленно налить в него пиво и добавить двойной эспрессо (60 мл) или 100 мл крепкого заваренного кофе. #коктейль@brewmate
Важно использовать качественные пиво и кофе. Если делать коктейль из дешевого пива и некачественного кофе, то ничего хорошего из этого не получится. Еще можно поэкспериментировать с сортами пива, используя светлое, темное, эли и так далее.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤮3👍1
Коньяк «Арарат»
БИРТМАН
Нельзя называть армянскую алкогольную продукцию коньяком, заявил премьер-министр Армении Никол Пашинян
➡️ Домашнее пиво
Нельзя так, коньяк является нематериальной ценностью Франции. Не бывает так, что мы говорим "армянский коньяк", — "армянское бренди". Даже в семьях должны говорить "бренди".
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
"Я на работе не пью, я на обеде пью."
17% россиян признались, что тайком выпивают на работе.
В 81% случаев алкоголь присутствует на корпоративных мероприятиях. В 62% коллективов с алкоголем отмечают дни рождения. Также с помощью горячительного могут отпраздновать подписание важного договора.
43% опрошенных уверены, что посиделки с алкоголем на корпоративных праздниках влияет на качество взаимоотношений. 75% из них уверены, что влияние это хорошее.
🤘 Домашнее пиво
17% россиян признались, что тайком выпивают на работе.
В 81% случаев алкоголь присутствует на корпоративных мероприятиях. В 62% коллективов с алкоголем отмечают дни рождения. Также с помощью горячительного могут отпраздновать подписание важного договора.
43% опрошенных уверены, что посиделки с алкоголем на корпоративных праздниках влияет на качество взаимоотношений. 75% из них уверены, что влияние это хорошее.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Свинья выпила пиво американских хозяев и опьянела
На ферме в штате Колорадо живёт домашняя свинья по кличке Клубника. Она дружит с уткой и бродит, где ей вздумается.
Некоторое время назад Клубника забралась в гараж и обнаружила там запасы хозяйского пива. Свинья заинтересовалась банками, смогла открыть их и выпила почти всё, до чего смогла добраться.
🥳 Домашнее пиво
На ферме в штате Колорадо живёт домашняя свинья по кличке Клубника. Она дружит с уткой и бродит, где ей вздумается.
Некоторое время назад Клубника забралась в гараж и обнаружила там запасы хозяйского пива. Свинья заинтересовалась банками, смогла открыть их и выпила почти всё, до чего смогла добраться.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😁2
В каких странах больше всего пьют?
Употребление алкоголя является чем-то вроде национального времяпрепровождения, но в некоторых странах это неторопливое занятие может быть доведено до крайности. Учитывая это, интересно узнать, какие страны являются лидерами по потреблению алкоголя…
⤵️ Домашнее пиво
Употребление алкоголя является чем-то вроде национального времяпрепровождения, но в некоторых странах это неторопливое занятие может быть доведено до крайности. Учитывая это, интересно узнать, какие страны являются лидерами по потреблению алкоголя…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
Грузия купила у России рекордный объём пива в 2024 году.
За девять месяцев этого года импорт Грузией российского пива вырос на 26% в годовом выражении — до 1,7 млн долларов
🔡 Домашнее пиво
За девять месяцев этого года импорт Грузией российского пива вырос на 26% в годовом выражении — до 1,7 млн долларов
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
#рецепт@brewmate - рецепты пива
#фестиваль@brewmate - фестивали, форумы, выставки
#обзор@brewmate - пивные обзоры
#коктейль@brewmate - рецепты напитков на основе пива
#какэтобыло@brewmate - отчеты прошедшего события
#подержимоепиво@brewmate - видео смешное, отчаянное, глупое
🖌 Предложка
@brewmate_contact_bot - пишите опубликуем
🔸 Бот @brewmate_bot - рецепты пива, справочная информация,..
🔸 Чат: https://t.me/+e_nlBm1QcCY3N2My
🔸 Стикеры: https://t.me/addstickers/BrewMateRu
☎️ Обратная связь, по любым вопросам сюда
@brewmate_contact_bot
@brewdogbot
@themealdb_bot - кулинарные рецепты на английском.
@brewersfriend - рецепты пива и ничего больше
Сайт: brewmate.ru
ВК: https://vk.com/brewmate
💳 Поддержать 👉 http://brewmate.ru/oplata.html
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1🔥1
Домашнее пиво pinned «📚 📚 ⏩ Навигация: #рецепт@brewmate - рецепты пива #фестиваль@brewmate - фестивали, форумы, выставки #обзор@brewmate - пивные обзоры #коктейль@brewmate - рецепты напитков на основе пива #какэтобыло@brewmate - отчеты прошедшего события #подержимоепиво@brewmate…»
Эксперты составили портрет покупателя пива в России
При выборе пива почти две трети потребителей в России отдают предпочтение лагеру. Кроме того, набирает популярность пивные коктейли с вкусовыми добавками, а также безалкогольное.
Согласно исследованию, типичный покупатель пива в России — это мужчина (64,5%) 35–64 года (69%), женатый (66,4%), с неполным высшим или высшим образованием (65%), работой (74,1%) и доходом среднего или выше среднего уровня (90%).
А вот крепкое #пиво россияне стали покупать реже — его аудитория за год сократилась на 0,3 п.п, до 17%.
🫶 Домашнее пиво
При выборе пива почти две трети потребителей в России отдают предпочтение лагеру. Кроме того, набирает популярность пивные коктейли с вкусовыми добавками, а также безалкогольное.
Согласно исследованию, типичный покупатель пива в России — это мужчина (64,5%) 35–64 года (69%), женатый (66,4%), с неполным высшим или высшим образованием (65%), работой (74,1%) и доходом среднего или выше среднего уровня (90%).
А вот крепкое #пиво россияне стали покупать реже — его аудитория за год сократилась на 0,3 п.п, до 17%.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Домашнее пиво
Новый тренд: кофе с пивом Для приготовления необходимо наполнить высокий бокал льдом, затем медленно налить в него пиво и добавить двойной эспрессо (60 мл) или 100 мл крепкого заваренного кофе. #коктейль@brewmate Важно использовать качественные пиво и кофе.…
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤮3👍2👎2🔥1
🍺 Пр-а-а-ачка 25 л
НП: 1.069
КП: 1.017
Алк.: 7.18
Цвет: 10.1
Горечь: 59.68
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
6.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1
0.4 кг Мелано Шато - Спец солод, цветн. 30.6
0.2 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветн. 113.7
0.1 кг Кислый солод - Спец солод, цветн. 2.3
🍃 Хмель
25 гр Mosaic (альфа: 11.6) за 0 мин. до конца варки
30 гр Citra (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки
13.5 гр Chinook (альфа: 13.7) за 45 мин. до конца варки
20 гр Cascade (альфа: 5.7) за 45 мин. до конца варки
9 гр Citra (альфа: 12.7) за 45 мин. до конца варки
16 гр Cascade (альфа: 5.7) за 90 мин. до конца варки
12 гр Chinook (альфа: 13.7) за 90 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 36 гр 15 мин.
2 пауза 52 гр 20 мин.
3 пауза 64 гр 40 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 10 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
НП: 1.069
КП: 1.017
Алк.: 7.18
Цвет: 10.1
Горечь: 59.68
Время варки: 90 мин.
🌾 Засыпь
6.5 кг Пильзнер Курский - Базовый солод, цветн. 2.1
0.4 кг Мелано Шато - Спец солод, цветн. 30.6
0.2 кг Спешл Би Шато - Спец солод, цветн. 113.7
0.1 кг Кислый солод - Спец солод, цветн. 2.3
🍃 Хмель
25 гр Mosaic (альфа: 11.6) за 0 мин. до конца варки
30 гр Citra (альфа: 12.7) за 0 мин. до конца варки
13.5 гр Chinook (альфа: 13.7) за 45 мин. до конца варки
20 гр Cascade (альфа: 5.7) за 45 мин. до конца варки
9 гр Citra (альфа: 12.7) за 45 мин. до конца варки
16 гр Cascade (альфа: 5.7) за 90 мин. до конца варки
12 гр Chinook (альфа: 13.7) за 90 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safale US-05 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 36 гр 15 мин.
2 пауза 52 гр 20 мин.
3 пауза 64 гр 40 мин.
4 пауза 72 гр 20 мин.
5 пауза 78 гр 10 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
Пр-а-а-ачка
Цвет: 10.1 SRM ℜ, горечь: 59.68 IBU, НП: 17.25, КП: 4.25, алк.: 7.18 Размер партии: 25 л, время варки: 90 мин. Общие параметры Цвет: 10.1 SRM ℜ Горечь: 59.68 IBU Начальная плотность: 1.069 (17.25)
👍1
🍺 Хочу пшенички 27 л
НП: 1.056
КП: 1.017
Алк.: 5.29
Цвет: 13.9
Горечь: 21.44
Время варки: 60 мин.
🌾 Засыпь
1 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
1 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
4 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветн. 4.1
0.5 кг Карамельный Мюнхенский - Спец солод, цветн. 155
🍃 Хмель
25 гр Northern Brewer (альфа: 9.1) за 60 мин. до конца варки
7 гр Традиционный (альфа: 5.6) за 60 мин. до конца варки
15 гр Nugget (альфа: 12.1) за 0 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 55 гр 15 мин.
2 пауза 68 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
НП: 1.056
КП: 1.017
Алк.: 5.29
Цвет: 13.9
Горечь: 21.44
Время варки: 60 мин.
🌾 Засыпь
1 кг Венский Курский солод - Базовый солод, цветн. 3.2
1 кг Пэйл Эль Курский - Базовый солод, цветн. 2.4
4 кг Пшеничный Курский - Базовый солод, цветн. 4.1
0.5 кг Карамельный Мюнхенский - Спец солод, цветн. 155
🍃 Хмель
25 гр Northern Brewer (альфа: 9.1) за 60 мин. до конца варки
7 гр Традиционный (альфа: 5.6) за 60 мин. до конца варки
15 гр Nugget (альфа: 12.1) за 0 мин. до конца варки
🧫 Дрожжи
Safbrew S-33 - Элевые (тем-ра брожения 18гр)
📈 Затирание
1 пауза 55 гр 15 мин.
2 пауза 68 гр 40 мин.
3 пауза 72 гр 20 мин.
4 пауза 78 гр 5 мин.
Новый #рецепт #пиво на сайте brewmate.ru
Больше рецептов в боте @brewmate_bot
BrewMate Rus - Калькулятор пивовара, русская версия скачать, Home Brewing Software, рецепты, советы
Хочу пшенички
Общие параметрыЦвет: 27.4 EBC ℜГоречь: 21.44 IBUНачальная плотность: 1.056 (14)Конечная плотность: 1.017 (4.25)Крепость: 5.29Размер партии: 27 лГидромодуль: 5 лкгВремя варки: 60 мин.Эффективность: 85
👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вице-премьер РФ Патрушев поддержал увеличение пошлины на вина из недружественных стран, она может быть повышена до 30-50%
🧪 Домашнее пиво
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤮1
Forwarded from Рецепты пива
🍺 NEIPA Nord-Est IPA
Стиль: American #IPA
НП: 1.057
КП: 1.014
Алк.: 5.67
Цвет: 8.35
Горечь: 62.88
Время варки: 45 мин.
Размер партии: 26.5л
Объем кипячения: 27л
🌾 Засыпь
4.6 кг Pale 2-Row, цвет. 1.75
0.7 кг Pale Wheat, цвет. 2
0.6 кг Flaked Oats, цвет. 2.2
0.7 кг Caramel / Crystal 40L, цвет. 40
0.2 кг CaraFoam, цвет. 1.8
0.5 кг Peach, цвет. 0
🍃 Хмель
20 гр Citra (альфа: 10.7) Кипячение 40 мин.
20 гр Mosaic (альфа: 13.3) Кипячение 40 мин.
15 гр Citra (альфа: 10.7) Кипячение 5 мин.
15 гр Mosaic (альфа: 13.3) Кипячение 5 мин.
25 гр Citra (альфа: 10.7) Вирпул 30 мин.
25 гр Mosaic (альфа: 13.3) Вирпул 30 мин.
100 гр Citra (альфа: 10.7) Сухое охмеление на 4.0 день
100 гр Mosaic (альфа: 13.3) Сухое охмеление на 4.0 день
🧫 Дрожжи
California Ale Yeast WLP001
#эль, avg 76.5%, темп.бр. 20-22.7 гр.
📈 Затирание
1 пауза 68 гр 0 мин.
🔖 Комментарий
Зерновой комбайн Braumeister объемом 20 л, производительность 73/75 %
Объем воды: 38 л
25 л для затирания
PH сусла 5,4/5,5.
13 л для промывки
Персики, хорошо размятые (в жидком виде), добавляютсч после закипания при температуре 80°C.
Результаты:
@brewersfriend #рецепт #пиво
Стиль: American #IPA
НП: 1.057
КП: 1.014
Алк.: 5.67
Цвет: 8.35
Горечь: 62.88
Время варки: 45 мин.
Размер партии: 26.5л
Объем кипячения: 27л
🌾 Засыпь
4.6 кг Pale 2-Row, цвет. 1.75
0.7 кг Pale Wheat, цвет. 2
0.6 кг Flaked Oats, цвет. 2.2
0.7 кг Caramel / Crystal 40L, цвет. 40
0.2 кг CaraFoam, цвет. 1.8
0.5 кг Peach, цвет. 0
🍃 Хмель
20 гр Citra (альфа: 10.7) Кипячение 40 мин.
20 гр Mosaic (альфа: 13.3) Кипячение 40 мин.
15 гр Citra (альфа: 10.7) Кипячение 5 мин.
15 гр Mosaic (альфа: 13.3) Кипячение 5 мин.
25 гр Citra (альфа: 10.7) Вирпул 30 мин.
25 гр Mosaic (альфа: 13.3) Вирпул 30 мин.
100 гр Citra (альфа: 10.7) Сухое охмеление на 4.0 день
100 гр Mosaic (альфа: 13.3) Сухое охмеление на 4.0 день
🧫 Дрожжи
California Ale Yeast WLP001
#эль, avg 76.5%, темп.бр. 20-22.7 гр.
📈 Затирание
1 пауза 68 гр 0 мин.
🔖 Комментарий
Зерновой комбайн Braumeister объемом 20 л, производительность 73/75 %
Объем воды: 38 л
25 л для затирания
PH сусла 5,4/5,5.
13 л для промывки
Персики, хорошо размятые (в жидком виде), добавляютсч после закипания при температуре 80°C.
Результаты:
Небольшая проблема с хмелевой пылью, которая еще остается на дне бочонка... Попробую дать хмелю набухнуть в небольшом количестве холодной кипяченой воды, прежде чем сушить хмель...
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хороший Neipa, лучше, чем Boréal nord est! Очень мутный, хмелевой и фруктовый.
@brewersfriend #рецепт #пиво
👍3
Пивовары попросили временно разрешить продавать #пиво с поврежденной маркировкой, поскольку такой товар приходится списывать и бизнес теряет деньги.
У малых предприятий доля продукции с испорченными кодами может достигать 10% от общего оборота, тогда как у средних и крупных заводов данный показатель составляет от 0,02 до 1,3%.
При этом, по словам Хавского, везти партию назад на завод зачастую бессмысленно. «Пиво имеет сроки годности, допустим, полгода. Сначала его произвели, оно попало на склад дистрибьютора, там какое-то время постояло, приехало на торговую точку, там не считался код. А увезли его, например, за 2000-3000 км, пока оно вернется на завод, уже может истечь срок годности», — объясняет он.
Ситуация касается как кег, так и продукции в индивидуальной упаковке.
🤑 Домашнее пиво
У малых предприятий доля продукции с испорченными кодами может достигать 10% от общего оборота, тогда как у средних и крупных заводов данный показатель составляет от 0,02 до 1,3%.
Обычно производители, даже средние, работают через дистрибьюторов, говорит председатель комиссии «Опоры России» по производству и обороту пивоваренной продукции Игорь Хавский. Теперь, если кега приходит, а на ней нечитаемый стикер, продавать ее невозможно. Товар с нечитаемыми кодами маркировки продавцы просто не принимают и не оплачивают — оформляют возврат, продолжает он.
При этом, по словам Хавского, везти партию назад на завод зачастую бессмысленно. «Пиво имеет сроки годности, допустим, полгода. Сначала его произвели, оно попало на склад дистрибьютора, там какое-то время постояло, приехало на торговую точку, там не считался код. А увезли его, например, за 2000-3000 км, пока оно вернется на завод, уже может истечь срок годности», — объясняет он.
Ситуация касается как кег, так и продукции в индивидуальной упаковке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍6