Три крупные пивные компании уведомили розничные сети о предстоящем повышении цен на продукцию в январе 2025 года в среднем на 10% из-за роста акцизов, себестоимости и инфляции, а также подорожания сырья.

🔟 Домашнее пиво

ГОСТ на шаурму появится в России в 2025 году. Первая версия стандарта уже готова и скоро будет вынесена на обсуждение.

Шаурму можно сочетать с различными сортами пива, в зависимости от ваших предпочтений и вкусовых качеств самого блюда.

🔥 Лагер – Легкое и освежающее пиво, которое хорошо подходит к мясным блюдам и не перебивает вкус шаурмы.

🔥 Пшеничное пиво – Обладает мягким вкусом и легкой фруктовой ноткой, отлично сочетается с приправами и соусами, используемыми в шаурме.

🔥 IPA – Если вы любите более горькие и ароматные сорта, то IPA с его хмелевыми нотами может создать интересный контраст с мясом и специями.

🔥 Светлое эль – Этот сорт пива также может хорошо сочетаться с шаурмой, его карамельные ноты могут подчеркивать вкус мяса.

🔥 Темное пиво – Если ваша шаурма содержит более насыщенные вкусы, такие как BBQ соус или острые приправы, темное #пиво может дополнить их своим богатым вкусом.

✅ Домашнее пиво

Aecht Schlenkerla Weichsel — это уникальное пиво, произведенное пивоварней Schlenkerla, расположенной в Бамберге, Германия, и известной своими традиционными дымными лагерами. Weichsel — это вишнёвый дымной эль, который сочетает в себе характерный вкус копченого солода и сладость вишни. #обзор@brewmate

Пиво имеет темно-коричневый или красноватый цвет с легкой мутностью. Пена образуется обильная, кремовая и довольно стойкая, оставляя легкие следы на бокале.

Аромат насыщенный и сложный: доминируют нотки вишни, которые хорошо сочетаются с копчеными оттенками. Можно уловить также легкий карамельный и солодовый фон, что придает аромату глубину.

Вкус пива раскрывается сладостью вишни, которая плавно переходит в дымные и копченые ноты. Копченость придаёт интересный контраст, создавая уникальный баланс между сладким и соленым. Тело пива среднее, с легкой газированностью.

Послевкусие продолжительное, с легкими дымными нотами и остатками вишни. Оно приятно сладковатое, при этом копченые оттенки остаются на языке.

Aecht Schlenkerla Weichsel — это идеальное #пиво для тех, кто хочет попробовать что-то необычное. Комбинация вишневых и копченых ароматов делает его интересным напитком, который выделяется среди других. Оно отлично подходит для морозных вечеров или как дополнение к десертам на основе ягод.

Если вы любите экспериментировать с вкусами или хотите открыть для себя традиционные немецкие пивоваренные искусства, это пиво стоит попробовать.

🥃 Домашнее пиво

Подготовка к варке пива — это важный этап, который повлияет на качество вашего напитка. Некоторые шаги, которые помогут вам подготовить все необходимое:

🔤 Соберите оборудование
Убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование, такое как:
⭐ Варочный чан
⭐ Чан для слива сусла (если используется)
⭐ Охладитель сусла (или метод охлаждения)
⭐ Ферментационные емкости (бочки или бутылки)
⭐ Сифон или насос для перекачки
⭐ Устройство для розлива (бутылки или кеги)
⭐ Термометр
⭐ Ареометр (или рефрактометр) для измерения плотности
⭐ Различные инструменты: ложки, фильтры, мешки для зерна и т.д.

🔤 Очистка и дезинфекция
Чистота — ключ к хорошему пиву. Перед началом варки необходимо:
⭐ Вымыть все оборудование горячей водой с мылом.
⭐ Обработать все, что будет контактировать с пивом, дезинфицирующим средством.

🔤 Подготовка ингредиентов
Проверьте наличие всех ингредиентов для вашего рецепта:
⭐ Солод (пильзнер, виски, карамельный и т.д.)
⭐ Хмель (различные сорта в зависимости от рецепта)
⭐ Дрожжи (жизнеспособные и свежие)
⭐ Вода (обычная или отфильтрованная)

🔤 Подготовка воды
Подготовьте и очистите необходимое количество воды заранее. Определите нужный объем в зависимости от вашего рецепта и количества сусла, которое планируете сварить.

🔤 Подготовка самого процесса варки
⭐ Подготовьте рабочее место, убрали все лишнее и обеспечьте удобный доступ ко всему оборудованию.
⭐ Расположите упаковки с ингредиентами, чтобы они были под рукой.
⭐ Прочитайте рецепт и убедитесь, что вы знаете последовательность действий.

🔤 Возможные проблемы
Подумайте о возможных проблемах или сложностях, которые могут возникнуть в процессе, и заранее предусмотрите их решение.

🔤 Проведение варки
⭐ Следуйте рецепту и отработайте все этапы с вниманием.
⭐ Не забывайте делать записи о всех процессах, чтобы в дальнейшем можно было внести улучшения.

После завершения варки соблюдайте условия для ферментации и дальнейшего созревания вашего пива.

Удачной варки.

🤪 Домашнее пиво

С добрым утром, Микеладас вам в помощь.

⬇️ Домашнее пиво

Микеладас — мексиканский коктейль, основанный на пиве, который часто подается с различными приправами и соусами. #коктейль@brewmate

Классический #рецепт:

Ингредиенты:
🔵 1 бутылка светлого пива (например, лагера)
🔵 1/2 стакана томатного сока
🔵 1-2 столовые ложки сока лайма (по вкусу)
🔵 1 чайная ложка соуса Вустершир
🔵 1 чайная ложка табаско (по вкусу)
🔵 Соль и черный перец (для края стакана)
🔵 Лайм (для украшения)

Натрите край стакана соком лайма, затем обваляйте его в смеси соли и черного перца для создания соленого края⤵️
 
➡️В отдельной ёмкости смешайте томатный сок, сок лайма, соус Вустершир и табаско⤵️

➡️В подготовленный стакан налейте смешанные ингредиенты, а затем аккуратно влейте пиво⤵️

➡️Украсьте коктейль долькой лайма.

Подавайте сразу же, чтобы насладиться освежающим вкусом! Приятного аппетита!

По желанию можно добавить другие специи, например, кайенский перец, свежую зелень, огурец или оливки.

🍾 Домашнее пиво

Простой рецепт пивного супа-пюре:

Пивной суп-пюре — это блюдо, в котором основным ингредиентом является #пиво. Обычно такой суп готовится на основе бульона с добавлением различных овощей, картофеля и других компонентов, которые затем измельчаются в пюре. Пиво придаёт супу уникальный вкус и аромат, а также может использоваться для усиления общей текстуры блюда.

Ингредиенты:
⚫️500 мл светлого пива (например, Lager или Pale Ale)
⚫️4 картофелины
⚫️1 большая луковица
⚫️2 зубчика чеснока
⚫️200 мл сливок
⚫️2 ст. ложки масла
⚫️Соль и перец по вкусу
⚫️Горчица (по желанию, для усиления вкуса)
⚫️Петрушка или укроп для подачи

⏩ Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

⏩ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистой корочки.

⏩ Добавьте картофель в кастрюлю и залейте его пивом. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

⏩ Когда картошка сварится, используйте погружной блендер, чтобы сделать суп более однородным. Если у вас нет блендера, можно измельчить картофель просто вилкой.

⏩ Влейте сливки в суп и хорошо перемешайте. Дайте супу слегка покипеть еще 5 минут.

⏩ Попробуйте и добавить соль, перец и, при желании, немного горчицы для более яркого вкуса.

Подавайте суп горячим, украсив свежей нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

🍬 Домашнее пиво

Pliny the Elder — это легендарное пиво в стиле Double India Pale Ale (DIPA), произведенное Russian River Brewery в Калифорнии. Оно известно своим уникальным вкусом и ароматом, а также высоким содержанием алкоголя. #обзор@brewmate

Пиво имеет янтарный цвет с золотистым оттенком и обладает хорошей прозрачностью. На поверхности образуется крепкая пена, которая не исчезает слишком быстро и оставляет устойчивый след.

Аромат изобилует хмелевыми нотами, с яркими оттенками цитруса (апельсин, грейпфрут) и тропических фруктов (ананас, манго). Также присутствуют хвойные и травянистые ноты, что придаёт напитку сложность и глубину.

Во вкусе пива наблюдается баланс между сладостью солода и горечью хмеля. Начало дегустации приятно сладковатое с оттенками карамельного и хлебного солода, за которым следует мощный хмелевой взрыв с яркой горечью. Вкус богатый и многослойный, с нотами цитрусовых и смолы. Послевкусие долгое, с легкой сухостью и пикантной горечью.

Пиво имеет среднюю плотность и хорошо сбалансировано. Умеренная углекислота делает его освежающим, но не слишком газированным.

Pliny the Elder — это #пиво, которое заняло свое место в сердцах любителей крафтового пива благодаря своему качеству и вкусовым характеристикам. Оно идеально подходит для тех, кто ценит хмелевую горечь и насыщенные ароматы.

Если вы любите IPA и ищете что-то с высоким содержанием хмеля, Pliny the Elder определенно стоит попробовать.

➡️ Рецепт пива Pliny the Elder Клон 🤫

💧 Домашнее пиво

В космосе обнаружили гигантское спиртовое облако на расстоянии 10 тысяч световых лет от Земли

Объём этого облака составляет 400 квинтиллионов литров спирта. Чтобы употребить столько, каждому человеку пришлось бы пить по 300 тысяч литров алкоголя в день в течение миллиарда лет.

🍽 Домашнее пиво

Kwak Blonde бельгийское пиво, которое относится к стилю блондин-эль. Оно известно своим характерным вкусом и уникальной подачей в традиционном сосуде с длинной ножкой.

Пиво обладает золотистым цветом и красивой белой пеной. В аромате можно уловить фруктовые и травяные ноты, а также легкий карамельный оттенок. Вкус сбалансированный, с мягкой сладостью, лёгкой хмелевой горечью и нотами специй, что делает его очень приятным для питья.

Kwak Blonde имеет среднее содержание алкоголя, обычно около 8,4%. Это #пиво хорошо сочетается с различными мясными блюдами и сырами. Подается хорошо охлаждённым, чтобы подчеркнуть его освежающие качества.

В общем, Kwak Blonde — это отличный выбор для любителей бельгийского пива, которые ценят богатый вкус и традиционное оформление.

🐸 Домашнее пиво

⚡️⚡️⚡️⚡️

Китай вытеснил Бельгию с третьей строчки крупнейших поставщиков пива в Россию

Кто-нибудь его видел на полках?

❓ Домашнее пиво

Коктейль "Black Velvet" — это классический напиток, который сочетает в себе шампанское и пиво stout, обычно будет использован Guinness. Он известен своим уникальным вкусом и контрастом между сладостью шампанского и горечью темного пива. #коктейль@brewmate

Рецепт коктейля Black Velvet:

Ингредиенты:
😥 120 мл шампанского
😥 120 мл темного пива

Приготовление:
😍 В не слишком широкий бокал или пинту налейте темное пиво.
😍 Очень аккуратно начните наливать шампанское, держите его наклоненным, чтобы не образовалось слишком много пены. Это поможет создать красивый двуслойный эффект.
😍 Подавайте сразу же.

Для лучшего результата используйте очень холодное шампанское и пиво.

Этот коктейль отлично подходит для особых случаев и праздников!

😉 Домашнее пиво

Tucher - Christkindlesmarkt Bier — сезонное пиво, которое выпускается в период предрождественских ярмарок, в частности, на Нюрнбергском Рождественском рынке #обзор@brewmate

Пиво имеет янтарный цвет с золотистыми оттенками и привлекательной плотной пеной, которая долго держится.

Аромат богатый и теплый, с нотами карамели, roasted malt (обжаренного солода) и легким фруктовым привкусом. Можно уловить и пряные нотки, в частности, корицы и мускатного ореха, что придаёт ему праздничный дух.

Во вкусе выражены сладкие карамельные нотки, сбалансированные тонким обжаренным солодом. Пиво имеет мягкую и гладкую текстуру. Конечный вкус полный, с легкой хмелевой горечью и пряными послевкусиями.

Послевкусие довольно продолжительное, с мягкими сладкими и пряными нотками, что делает его отлично подходящим для тёплого общения в рождественский сезон.

Tucher - Christkindlesmarkt Bier — это замечательное #пиво для зимних праздников, которое отлично сочетается с традиционными рождественскими угощениями, такими как пряники, печенье и другие сладости. Оно создаёт атмосферу уюта и тепла, что делает его идеальным выбором для зимних вечеров.

😇 Домашнее пиво

⚡️⚡️⚡️⚡️

Послезавтра на работу.

Тем, кто резко бросает пить, вероятно, придётся бороться с галлюцинациями или «белой горячкой», предупреждают медики.

Это состояние сопровождается острой мозговой недостаточностью и высокой летальностью.

Для безопасного отказа от спиртного нужно просто бросать пить постепенно, переходя на малые дозы алкоголя, и капельницы тут не помогут.

❤️ Домашнее пиво

Hofbräu Winterzwickl — темный лагер, производимый знаменитой пивоварней Hofbräu, основанной в Мюнхене, Германия. Это пиво обычно предлагает характерные зимние вкусы и ароматы, которые идеально подходят для холодного времени года. #обзор@brewmate

Цвет темно-янтарный до коричневого. Обычно пиво довольно непрозрачное из-за присутствия не фильтрованных частиц.

Пена обильная, кремовая и стойкая, оставляет следы на стенках бокала.

Аромат комплексный и богатый. Вы можете замечать ноты карамели, орехов, специй и, возможно, легкий сладковатый аромат от малта. Возможны легкие ржаные или хлебные нотки.

Вкус довольно сбалансирован между сладостью и легкой горечью. Присутствуют нотки карамели, тоффи и поджаренного хлеба, а также легкая фруктовость (может проявляться в виде изюма или чернослива).

Горечь, как правило, умеренная, что позволяет хорошо сбалансировать солодовую сладость.

Тело среднее, с хорошей густотой, что делает его приятным для питья, особенно в зимний период.

Послевкусие долгое и гладкое, с легким намеком на дорогие сладости и легкую горечь.

Hofbräu Winterzwickl отлично подходит для зимних мероприятий, таких как рождественские праздники или уютные вечера у камина. Его можно подавать в стандартной пивной кружке или бокале для эля. Подходит как для самостоятельного наслаждения, так и для сочетания с мясными блюдами, как, например, гриль, колбасы или hearty (сытные) блюда.

Это #пиво хорошо воспринимается как опытными ценителями, так и теми, кто только начинает знакомство с темным пивом.

🧪 Домашнее пиво

Xiaomi готовится вывести на российский рынок #пиво и другие продукты. Компания подала заявку в Роспатент на регистрацию бренда для продажи напитков и еды.

👀 Домашнее пиво