🍺 Belgian Wheat

Стиль: #Witbier

НП: 1.047
КП: 1.01
Алк.: 4.79
Цвет: 3.14
Горечь: 12.57

Время варки: 60 мин.
Размер партии: 20л
Объем кипячения: 24л

🌾 Засыпь
0.7 кг Torrified Wheat, цвет. 2
1 кг Wheat Malt, цвет. 2
2.28 кг Pilsner, цвет. 1.6
0.016 кг Flaked Oats, цвет. 2.2
0.167 кг Cane Sugar, цвет. 0

🍃 Хмель
14 гр Hallertau Mittelfruh (альфа: 4) Кипячение 60 мин.
6 гр East Kent Goldings (альфа: 4.3) Кипячение 60 мин.
3 гр East Kent Goldings (альфа: 4.3) Кипячение 40 мин.

🍋 Другое
10 гр померанц Кипячение 60 мин.
3 гр цедра апельсина Кипячение 60 мин.
3 гр корриандр Кипячение 60 мин.

🧫 Дрожжи
Belgian Witbier 3944
#эль, avg 74%, темп.бр. 16.6-23.8 гр.

📈 Затирание
1 пауза 65 гр 90 мин.
2 пауза 73 гр 15 мин.

🔖 Комментарий

Ароматизаторы нужно было добавлять в конце варки, а не в начале...

Начало брожения: 03 мая
Вторичное брожение: 12 мая
Розлив: 16 мая.

НП: 1,050
КП: 1,010
Алк.: 5,3%
17 литров

@brewersfriend #рецепт #пиво