Ученые из Южной Кореи и Китая выяснили, что экстракт уссурийской груши (Pyrus ussuriensis) способен защищать печень от повреждений, вызванных чрезмерным употреблением алкоголя.

Эта груша традиционно считается полезной для снижения похмелья, и теперь ее свойства получили научное подтверждение.

Варим похмельный ламбик 🌿 только из Уссурийской груши.

🍺 Домашнее пиво

🤣😆😍😅😙😉

Lambic – пиво спонтанного брожения, изготовленное без специального добавления в него дрожжей. Дикие дрожжи сами попадают в сусло из окружающей среды.
Брожение обычно происходит в бочке и длится в течение 1–3 лет. Поэтому Lambic принадлежит к большой группе дикого пива.

Пиво спонтанного брожения почти исчезло, когда пивовары научились восстанавливать дрожжи от предыдущего брожения и позднее (1883) изолировать дрожжевые штаммы для их последующего разведения.

На сегодняшний день Lambic производится в Пайоттенланде, к западу от Брюсселя, в Андерлехте, Шепдаале, Берселе и Лембеке.

Что такое Lambic?
🔵Изготовляется из несоложенной пшеницы (30–40%) и светлого солода.
🔵Охмеление старым хмелем (возрастом 3–4 года).
🔵Спонтанное брожение:
дикие дрожжи (Brettanomyces).
🔵Брожение в дубовых бочках в течение 3 лет.
🔵Цвет: от желтого до золотистого.
🔵В зависимости от возраста: ароматы кожи, земли, сена, фруктов.
🔵На вкус кислое и фруктовое.

🌸 Домашнее пиво

Вариаций пива «Lambic»

🔵gueuze
классическое брюссельское пиво, полученное путем купажирования разновозрастного пива «lambic», шипучее, кислое, фруктовое (яблоко, слива мирабель).
🔵 faro
классическое брюссельское пиво, легкое, с ароматом леденцов, полученное путем смешения различных видов lambic.
🔵 kriek (fruit lambic)
фламандское слово, обозначающее «вишня». пиво, полученное путем мацерации кислых вишен в geuze.

🍒 Домашнее пиво

Росстандарт принял новый ГОСТ для пива.

Он призван установить более четкое определение продукции, облегчив борьбу с фальсификатом.

Пивом по принятому стандарту может называться только пивоваренная продукция, этиловый спирт в которой образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление спирта, ароматизаторов и т. п. не допускается.

Также теперь в стандарте четко прописано, что в пиве должно быть не менее 80% солода.

Еще одним нововведением стало расширение перечня солодов для производства пива. Пивовары могут использовать ржаной, гречишный, просяной и другие солоды, а не только ячменный и пшеничный.

Плановая дата вступления нового стандарта в силу — 1 января 2027 года.

♥️ Домашнее пиво

С пятницей, но только по одной бутылочке.

🐸 Домашнее пиво

Сомнительное удовольствие, всего лишь потный аттракцион.

🧋 Домашнее пиво

Не хочу расстраивать, но завтра на работу.

График 3 на 3 must have.

👎 Домашнее пиво

Единственно верный выбор бутылки для качественного хранения пива – это бутылка коричневого цвета.

Зеленая, синяя, прозрачная бутылки не способны защитить пиво от негативного воздействия света.

🍺 Домашнее пиво

Акцизы вырастут с 1 января 2026 года вырастут акцизы:

— Для крепкого алкоголя свыше 18° ставка повысится с 740 до 824 рублей за литр;
— Для напитков слабее 18° акциз увеличат с 148 до 165 рублей за литр;
— Для тихого вина – с 113 до 148, игристого – с 125 до 160 рублей за литр;
— Для пива, сидра, пуаре и медовухи – с 30 до 33 рублей за литр.

⬆️ Домашнее пиво

Банки предоставляют возможность творческому самовыражению брендов, все чаще привлекающих к работе различных художников.

Достоинства баночного пива

⭐Компактный формат и легкий вес.
⭐Банка защищает пиво от света.
⭐Банка не влияет на вкус пива.
⭐Внутреннее покрытие банки – лак на водной основе, пиво никогда не соприкасается с металлом.
⭐Производство банок обходится совсем недорого.
⭐Изготовленная из алюминия или стали, банка подлежит полной переработке.

Минусы
⭐Баночное пиво ранее не ценилось мелкими пивоварами, всë из-за его дурной славы, то что баночное пиво не может быть хорошим.

Пустые металлические банки могут выдерживать осевую
нагрузку до 100 кг без каких-либо повреждений, что позволяет беспрепятственно ставить их друг на друга.

🍺 Домашнее пиво

Бирдекель – это полезно, красиво и, более того, этот предмет обладает символическим значением в мире пива.

Бирдекель появился в Германии, а точнее в Дрездене, в 1883-м. Изначально это был фетровый «коврик» круглой формы. Во Францию он попал в 1892 году в виде блюдца из фаянса или фарфора. Первые бирдекели, изготовленные из целлюлозы, относятся к 1900 году: они были простыми, одного цвета и примерно в пять раз толще сегодняшних. Затем они стали двухцветными, с изображениями различных персонажей, видов пивоварен, девизами... После Второй мировой войны количество пивоварен сократилось, а количество производимых бирдекелей увеличилось. С 1970-х годов и вплоть до наших дней бирдекели постоянно подвержены изменениям, в соответствии с желаниями потребителей. Производятся как серийные бирдекели, так и посвященные отдельным событиям (даже в форме пазла).

😂 Домашнее пиво

Baltic Porter Day 2025

📅 15 ноября встречаемся в «Чаплин Hall» отеля «Санкт-Петербург» — прямо напротив крейсера «Аврора». 

✨ Лучшие пивоварни страны, редкие балтийские портеры, новые вкусы и атмосфера настоящего пивного праздника.

#Фестиваль пройдет в виде безлимитной дегустации. Также в стоимость билета входит фирменный хрустальный дегустационный бокал, который можно забрать с собой после окончания фестиваля. Во время мероприятия можно будет попробовать разнообразные десерты и прослушать лекции о стиле, а фоновое музыкальное сопровождение задаст идеальную атмосферу для общения и обсуждения попробованных сортов балтийского портера.

🍺 Домашнее пиво

Пивные бары нового поколения появляются чуть ли не каждый день. В этих местах кипит жизнь, разыгрываются целые представления, здесь обслуживающий персонал всегда может подсказать, что стоит попробовать, а также рассказать о каждом из сортов пива.

Хороший признак
😉 Предлагаемый ассортимент одновременно и богатый, и понятный. 
Что бы это ни было – пиво на розлив, или в бутылках, банках. С другой стороны, если барная карта предлагает более 200 наименований бутылочного пива, будьте осторожны: все они не могут быть частью хорошего товарооборота.

🥵 Сговорчивость обслуживающего персонала и его способность дать дельный совет  – это является важными критериями при оценке заведения.

😳 Располагающая обстановка. Идеальный пивной бар открыт для всех, в независимости от возраста 🫦 и пола клиентов.

❤️ Качественное обслуживание, касаемо подачи бутылочного пива, 
это вечная тема для обсуждения: нужно ли подавать к каждой бутылке 
пива отдельный бокал? Или бокал может быть один и тот же для всех бутылок с пивом? Это зависит от... Если форма бокала позволяет полностью оценить аромат пива и сам бокал чистый – все в порядке.

Плохой знак.
😥Хранение пива в тепле. Пиво всегда должно храниться в прохладном, темном месте. Умеренное охлаждение замедляет процесс окисления. В противном случае, есть риск получить пиво со вкусом размякшего картона.

😥Ледяные бокалы не дают аромату пива раскрыться в полной мере и способствуют образованию чрезмерного количества пены.

✅ Домашнее пиво

Фестиваль домашнего пивоварения

Рязань, ул. Ленина, 51.
Jawsspot Ultra
04 октября 2025

#Фестиваль с безлимитной дегустацией более десятка традиционных и экспериментальных авторских сортов пива, бесплатное угощение приветственной рулькой, живое общение с авторами напитков и увлекательная развлекательная музыкальная программа.

🤩 Домашнее пиво