🍺 Chocolate Coffee Stout
Стиль: American #Stout
6.0% / 15 °P
Объем партии: 41 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 33 л
Промывочная вода: 27 л
Всего воды: 60 л
Объем на кипячение: 51 л
Плотность до кип.: 1.053
Характеристики
НП: 1.061
КП: 1.015
IBU: 37
Цветность: 68.5 EBC
📈 Затирание
Темп-ра засыпи — 71.5 °C
1 пауза — 65 °C — 60 мин
Mash Out — 75 °C — 10 мин
🌾 Засыпь
9 кг - Pale Ale Malt 2-Row — 6.9 EBC
900 гр - Carapils — 3 EBC
690 гр - Chocolate — 690 EBC
450 гр - Barley, Flaked - 3.3 EBC
450 гр - Caramel/Crystal Malt — 250 EBC
450 гр - Roasted Barley — 755 EBC
🍃 Хмель
55 гр — Cascade 6.3% — Кипячение — 60 мин
30 гр — Chinook 11.6% — Кипячение — 60 мин
☕️ Прочее
1,4 л кофе — Бутилирование
🧫 Дрожжи
2 пак — Fermentis S-04 SafAle English Ale 75%
Брожение 18 °C — 14 дней
Карбонизация: 2.4 CO2
#рецепт #пиво
ВК MAX
Стиль: American #Stout
6.0% / 15 °P
Объем партии: 41 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 33 л
Промывочная вода: 27 л
Всего воды: 60 л
Объем на кипячение: 51 л
Плотность до кип.: 1.053
Характеристики
НП: 1.061
КП: 1.015
IBU: 37
Цветность: 68.5 EBC
📈 Затирание
Темп-ра засыпи — 71.5 °C
1 пауза — 65 °C — 60 мин
Mash Out — 75 °C — 10 мин
🌾 Засыпь
9 кг - Pale Ale Malt 2-Row — 6.9 EBC
900 гр - Carapils — 3 EBC
690 гр - Chocolate — 690 EBC
450 гр - Barley, Flaked - 3.3 EBC
450 гр - Caramel/Crystal Malt — 250 EBC
450 гр - Roasted Barley — 755 EBC
🍃 Хмель
55 гр — Cascade 6.3% — Кипячение — 60 мин
30 гр — Chinook 11.6% — Кипячение — 60 мин
☕️ Прочее
1,4 л кофе — Бутилирование
🧫 Дрожжи
2 пак — Fermentis S-04 SafAle English Ale 75%
Брожение 18 °C — 14 дней
Карбонизация: 2.4 CO2
#рецепт #пиво
ВК MAX
Aircapture And Almanac Debut Beer выпустили первое коммерческое пиво, газированное с использованием углекислого газа, получаемого непосредственно из атмосферы.
Концепция направлена на устранение давней уязвимости в секторе производства продуктов питания и напитков. Углекислый газ является важнейшим сырьем для газирования, однако большая часть коммерческих поставок связана с промышленными процессами, основанными на ископаемом топливе, такими как производство аммиака и этанола. Сбои в работе этих секторов, такие как дефицит, наблюдавшийся в 2022 году, могут быстро привести к росту издержек и нестабильности поставок для производителей.
Компании позиционируют этот проект как первый шаг к более широкому переходу: углекислый газ рассматривается не как побочный промышленный продукт, а как производственный материал, который может производиться по требованию. Помимо пивоварения, эта модель может быть распространена на такие отрасли, как холодильное оборудование, сельское хозяйство и производство бетона.
🥧 ВК MAX
Концепция направлена на устранение давней уязвимости в секторе производства продуктов питания и напитков. Углекислый газ является важнейшим сырьем для газирования, однако большая часть коммерческих поставок связана с промышленными процессами, основанными на ископаемом топливе, такими как производство аммиака и этанола. Сбои в работе этих секторов, такие как дефицит, наблюдавшийся в 2022 году, могут быстро привести к росту издержек и нестабильности поставок для производителей.
Компании позиционируют этот проект как первый шаг к более широкому переходу: углекислый газ рассматривается не как побочный промышленный продукт, а как производственный материал, который может производиться по требованию. Помимо пивоварения, эта модель может быть распространена на такие отрасли, как холодильное оборудование, сельское хозяйство и производство бетона.
🥧 ВК MAX
С пятницей.
👱♀ ВК MAX
Пиво Holland 1839 Lager
Прозрачное, светло-золотистого цвета с мягким пенообразованием средней плотности.
Аромат умеренный с нотами солода и легкой хмелевой горчинкой. Возможно присутствие тонких ароматов хлеба и свежего зерна.
Вкус чистый и освежающий, с отлично сбалансированным сочетанием сладости солода и легкой горчинки хмеля. В послевкусии ощущается легкая горечь, создающая приятное ощущение завершенности.
👱♀ ВК MAX
В России впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы
Росстандарт утвердил документ о картофельных снеках, который вступит в силу с 1 апреля. В нём пропишут следующее:
— Чипсы должны быть хрустящими и рассыпчатыми, с характерным вкусом и ароматом добавок;
— Жир должен составлять не более 45% для ломтиков из натурального картофеля, и не более 35% для продукции из переработанного сырья и полуфабрикатов;
— Допускается не более 20% чипсов коричневого цвета, не более 25% раскрошившихся изделий;
— Снек может быть запечённым или жареным в масле, либо без него, с необязательным добавлением пищевых добавок;
— Чипсы обязаны быть герметично упакованными и предназначенными для непосредственного употребления.
ВК MAX
Росстандарт утвердил документ о картофельных снеках, который вступит в силу с 1 апреля. В нём пропишут следующее:
— Чипсы должны быть хрустящими и рассыпчатыми, с характерным вкусом и ароматом добавок;
— Жир должен составлять не более 45% для ломтиков из натурального картофеля, и не более 35% для продукции из переработанного сырья и полуфабрикатов;
— Допускается не более 20% чипсов коричневого цвета, не более 25% раскрошившихся изделий;
— Снек может быть запечённым или жареным в масле, либо без него, с необязательным добавлением пищевых добавок;
— Чипсы обязаны быть герметично упакованными и предназначенными для непосредственного употребления.
ВК MAX
Из каких бокалов пить пиво
#Пиво можно пить из различных бокалов, в зависимости от его сорта и желаемого вкусового опыта:
🔸 Стандартный пивной бокал, плоский — хорошо подходит для светлого лагеря и пива с мягким вкусом.
🔸 Тюльпан — идеально подходит для ароматных сортов пива, таких как бельгийские эли или IPAs, помогает собирать аромат.
🔸 Посель — классический бокал для светлого лагера, выделяет пену и усиливает вкус.
🔸 Муг — повседневная емкость для пива, удобно держать одной рукой.
🔸 Келих — для более изысканных сортов пива, например, бельгийских или ламбиков.
🔸 Пивная рюмка или флют — для дегустации шампаний или лакричных сортов пива.
🔸 Нэми — узкий, высокий бокал для стаута или портеров, сохраняет пену и ароматы.
Выбор бокала влияет на аромат, пену и вкус пива, поэтому рекомендуется подбирать его в соответствии с конкретным сортом пива для наиболее приятного дегустационного опыта.
⛵️ ВК MAX
#Пиво можно пить из различных бокалов, в зависимости от его сорта и желаемого вкусового опыта:
🔸 Стандартный пивной бокал, плоский — хорошо подходит для светлого лагеря и пива с мягким вкусом.
🔸 Тюльпан — идеально подходит для ароматных сортов пива, таких как бельгийские эли или IPAs, помогает собирать аромат.
🔸 Посель — классический бокал для светлого лагера, выделяет пену и усиливает вкус.
🔸 Муг — повседневная емкость для пива, удобно держать одной рукой.
🔸 Келих — для более изысканных сортов пива, например, бельгийских или ламбиков.
🔸 Пивная рюмка или флют — для дегустации шампаний или лакричных сортов пива.
🔸 Нэми — узкий, высокий бокал для стаута или портеров, сохраняет пену и ароматы.
Выбор бокала влияет на аромат, пену и вкус пива, поэтому рекомендуется подбирать его в соответствии с конкретным сортом пива для наиболее приятного дегустационного опыта.
⛵️ ВК MAX
👍1
Хмель влияет на липидный обмен.
Ученые подчеркивают, что «лечиться» пивом или добавками без учета дозировки нельзя.
🌱 ВК MAX
Оказалось, что компоненты растения способны снижать уровень «плохого» холестерина и повышать уровень «хорошего». Кроме того, хмель воздействует на ферменты, отвечающие за усвоение жиров, и помогает снижать резистентность к инсулину, что может быть полезно для профилактики диабета 2 типа.
Ученые подчеркивают, что «лечиться» пивом или добавками без учета дозировки нельзя.
🌱 ВК MAX
👍2👎1
Пивоварне polnochnyj project 9 лет!
⠀
В программе всё, что нужно для хорошего вечера:
– пиво,
– мерч,
– старка,
– тортик,
– беларуский стол.
Старт в 16:00. Заходите, будет весело 🍻
#фестиваль ВК MAX
⠀
4 апреля уже традиционно встречаемся в баре «Пивная Диета» (Спб, Восстания 37–39) — будем отмечать до последнего выжившего.⠀
В программе всё, что нужно для хорошего вечера:
– пиво,
– мерч,
– старка,
– тортик,
– беларуский стол.
Старт в 16:00. Заходите, будет весело 🍻
#фестиваль ВК MAX
Как наливать пиво?
Для получения идеального напитка выполните следующие действия!
1. НАКЛОНИТЕ СТАКАН
Держите стакан под углом 45°.
2. НАЧНИТЕ НАЛИВАТЬ
Полностью откройте кран и наливайте через край стакана.
3. ВЫРОВНЯЙТЕ СТАКАН
Когда стакан наполнится наполовину, поставьте его вертикально.
4. ЗАВЕРШИТЕ ЗАЛИВКУ
Наливайте, пока не образуется пенка толщиной 1,5 см.
🔸 Не позволяйте крану касаться пива!
🔸 Подавайте сразу после розлива.
🔸 Наслаждайтесь пивом!
ВК MAX
Для получения идеального напитка выполните следующие действия!
1. НАКЛОНИТЕ СТАКАН
Держите стакан под углом 45°.
2. НАЧНИТЕ НАЛИВАТЬ
Полностью откройте кран и наливайте через край стакана.
3. ВЫРОВНЯЙТЕ СТАКАН
Когда стакан наполнится наполовину, поставьте его вертикально.
4. ЗАВЕРШИТЕ ЗАЛИВКУ
Наливайте, пока не образуется пенка толщиной 1,5 см.
🔸 Не позволяйте крану касаться пива!
🔸 Подавайте сразу после розлива.
🔸 Наслаждайтесь пивом!
ВК MAX
👍1
1. Кости 🦴: Содержит кремний для здоровья костей.
2. Сердце ❤️: Умеренное употребление снижает риск сердечных приступов на 25–40%.
3. Почки 🧱: Снижает риск камней у мужчин на 40%.
4. Мозг 🧠: Может предотвратить болезнь Альцгеймера и деменцию.
5. Рак 🥩: Маринование стейка в пиве убирает до 70% канцерогенов.
6. Витамины 💊: Повышает уровень витамина B6 на 30%.
7. Инсульт 🩸: Предотвращает образование тромбов.
8. Диабет 🩺: Повышает чувствительность к инсулину.
9. Давление 📉: Снижает риск гипертонии.
10. Продолжительность жизни ⏳: Умеренное употребление продлевает жизнь (данные USDA, 2005).
ВК MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍2