Forwarded from FMCG Report
К светлому пиву докупают водку, а к темному — корм для кошек (данные "Ромир").
▶️ Аналитическая компания изучила свою потребительскую панель и составила типичные корзины покупателей различных сортов пива. В "Ромир" отметили, что различия в корзинах отражают переход к более разнообразным сценариям потребления напитка.
Состав корзин:
🔘 светлое пиво — водка, энергетики, сладкая газировка и коньяк;
🔘 нефильтрованное и пшеничное — газировка, вино, чипсы, ЛВИ и энергетики;
🔘 крепкое — табак, овощи, водка, молоко, масложировая продукция и энергетики;
🔘 вкусовое — газировка, энергетики, ЛВИ, сидр и вафли;
🔘 б/а пиво — овощи, кисломолочные продукты, фрукты, газировка и энергетики;
🔘 темное — фрукты, газировка, шоколад, корм для кошек, масложировые продукты, мясные изделия и яйца.
Наблюдения
🔘 Практически во всех корзинах присутствует крепкий алкоголь, кроме тех, что включают б/а пиво (что логично) и темное пиво (а вот это любопытно).
🔘 Энергетики пьют все, кроме, опять же, покупателей темного пива, корзины которых, тем не менее, оказались самыми разнообразными.
🔘 Классическую закуску, чипсы, выбирают только любители нефильтрованного пива. Также закусками можно назвать вафли (к фруктовому) и шоколад (к темному).
🔘 Часто курят, видимо, только покупатели крепкого пива, зато в корзинах со светлым чаще встречается водка, плюс к ней добавляется коньяк.
™️ FMCG Report в Telegram | в MAX
Состав корзин:
Наблюдения
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Лтдбр
И еще одна новость. Безалкогольный наш IPA заходит в К&Б. Надеюсь, во все 4,5к магазинов )
👍5
🍺 Peroni Nastro Azzurro
International Pale #Lager
5.4% / 12.4 °P
Peroni - бренд светлого пива номер один в Италии. Отличное пиво на все времена года.
Объем партии: 20 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 17 л
Промывочная вода: 11 л
Всего воды: 28 л
Объем на кипячение: 24.8 л
Плотность до кип.: 1.044
Характеристики
НП: 1.050
КП: 1.009
IBU: 24
Цветность: 5.9 EBC
📈 Затирание
1 пауза 50 °C — 15 мин
2 пауза 63 °C — 40 мин
2 пауза 70 °C — 20 мин
🌾 Засыпь (4.53 кг)
3.5 кг (77.2%) — Swaen Lager — 3 EBC
810 гр (17.9%) — Corn, Flaked — 2.6 EBC
220 гр (4.9%) — Carapils/Carafoam — 3.9 EBC
🍃 Хмель (78 гр)
35 гр (17 IBU) — Saaz 3.75% — Кипячение — 60 мин
26 гр (6 IBU) — Saaz 3.75% — Кипячение — 15 мин
16 гр (2 IBU) — Saaz 3.75% — Кипячение — 5 мин
🧫 Дрожжи
2 пакета — Fermentis S-23 SafLager West European Lager 82%
Брожение
10 °C — 4 дня
13 °C — 1 день
17 °C — 1 день
19 °C — 1 день
Колд-краш 5 °C — 7 дней
Карбонизация: 2.4 CO2-vol
#рецепт #пиво
ВК MAX
International Pale #Lager
5.4% / 12.4 °P
Peroni - бренд светлого пива номер один в Италии. Отличное пиво на все времена года.
Объем партии: 20 л
Время кипячения: 60 мин
Заторная вода: 17 л
Промывочная вода: 11 л
Всего воды: 28 л
Объем на кипячение: 24.8 л
Плотность до кип.: 1.044
Характеристики
НП: 1.050
КП: 1.009
IBU: 24
Цветность: 5.9 EBC
📈 Затирание
1 пауза 50 °C — 15 мин
2 пауза 63 °C — 40 мин
2 пауза 70 °C — 20 мин
🌾 Засыпь (4.53 кг)
3.5 кг (77.2%) — Swaen Lager — 3 EBC
810 гр (17.9%) — Corn, Flaked — 2.6 EBC
220 гр (4.9%) — Carapils/Carafoam — 3.9 EBC
🍃 Хмель (78 гр)
35 гр (17 IBU) — Saaz 3.75% — Кипячение — 60 мин
26 гр (6 IBU) — Saaz 3.75% — Кипячение — 15 мин
16 гр (2 IBU) — Saaz 3.75% — Кипячение — 5 мин
🧫 Дрожжи
2 пакета — Fermentis S-23 SafLager West European Lager 82%
Брожение
10 °C — 4 дня
13 °C — 1 день
17 °C — 1 день
19 °C — 1 день
Колд-краш 5 °C — 7 дней
Карбонизация: 2.4 CO2-vol
#рецепт #пиво
ВК MAX
🤮1