👩‍🦰 🍻 🧔‍♂️ … в художественном фильме Глубокие глотки.

@brewmate

Трезвые игры

@brewmate

Яблочный пирог со светлым пивом.

Ингредиенты для теста:
1 стакан теплой воды
4 стакана муки
1/2 стакана молока
300 мл светлого пива 🍺
⅓ стакана сахара
1 ст. л. соли
1½ ст. л. сухих дрожжей

Ингредиенты для яблочной начинки:
4 зеленых яблока, очищенных, без сердцевины, нарезанных ломтиками
¼ стакана растопленного сливочного масла
¼ стакана сахара

🔥 Разогрейте духовку до 200 °C. Это обязательное условие — не начинайте выпекать пирог, пока духовка полностью не прогреется.

В миске среднего размера растворите дрожжи в теплой воде. Дайте настояться до образования кремообразной массы, примерно 10 минут. В отдельной миске смешайте муку, соль 🧂 и сахар. Медленно соедините обе смеси, постепенно вливая пиво, и перемешайте до получения однородной массы. Оставьте на 5 минут. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг диаметром 40 см. Переложите тесто в форму для пирога, слегка смазанную маслом.

Выложите ломтики яблок внахлест, не доходя до края формы на 1,5 см. Заверните яблоки тестом 🥧. Смешайте сахар с растопленным сливочным маслом и смажьте яблоки. Выпекайте пирог 30–45 минут или до тех пор, пока корочка не подрумянится и не пропечется.

Перед подачей дайте пирогу остыть.

@cookwithbeer - готовим с пивом

ROCHEFORT.

Траппистское пиво с глубиной и душой
Пиво Rochefort было основано в 1595 году монахами-траппистами в аббатстве Нотр-Дам де Сен-Реми в Рошфоре, Бельгия. Оно славится своим богатым, сложным вкусом, глубоким характером и подлинностью монашеских традиций.

🔸 ИКОНИЧЕСКИЙ СТИЛЬ
Траппистский дуббель (Rochefort 6) и Траппистский квадрюпель (Rochefort 10), насыщенные, сложные и полнотелые.
🔸 УНИКАЛЬНЫЙ ХАРАКТЕР
Темный цвет, ноты сухофруктов, специй, карамели и бархатистое послевкусие.
🔸 ИСТОРИЧЕСКАЯ ПИВОВАРНЯ
Основана в 1595 году монахами-траппистами,
до сих пор работает в аббатстве Рошфор, Бельгия.
🔸 МИРОВОЕ ЗНАЧЕНИЕ
Эталон траппистского пива, любимый ценителями по всему миру.
🔸 ПОСЕТИТЕ И ПОЗНАКОМЬТЕСЬ
Совершите экскурсию по аббатству, узнайте о процессе пивоварения и познакомьтесь с монашеским укладом жизни.

@brewmate

Яйцо 🍳 жареное на пиве

@brewmate

Решение разрешить онлайн-торговлю алкоголем не принято и не стоит на повестке, сообщил начальник управления стратегических направлений деятельности Росалкогольтабакконтроля Александр Моисеев на международном форуме электронной коммерции и ретейла «Е-ритейл форум 2026».

По словам Моисеева, ведомство возобновило работу по эксперименту по онлайн-продаже алкоголя, в том числе — обсуждение с маркетплейсами о возможности их подключения к этому формату. При этом решение пока не найдено, подчеркнул он.

@brewmate

Paulaner Hefe-Weißbier #клон

Стиль: #Weissbier
5.5% / 13.2 °P
Клон популярного Paulaner Hefe-Weissbier

72% эффективность
Объем партии: 23 л
Время кипячения: 60 мин

Заторная вода: 18 л
Промывочная вода: 14.5 л
Всего воды: 32.5 л
Объем на кипячение: 28 л
Плотность до кип.: 1.048

Характеристики
Начальная плотность: 1.053
Конечная плотность (Продв.): 1.011
IBU: 13
Цветность: 11 EBC 

📈 Затирание
Тем-ра засыпи — 44 °C — 20 мин
1 пауза — 66 °C — 40 мин
2 пауза — 74 °C — 10 мин
3 пауза — 78 °C — 10 мин

🌾 Засыпь (5.33 кг)
2.9 кг (54.4%) — Wheat Malt — 4.8 EBC
1.9 кг (35.7%) — Pilsner Malt — 3.3 EBC
420 гр (7.9%) — Munich Malt, Germany — 18.7 EBC
110 гр (2.1%) — Caramunich I — 101 EBC

🍃 Хмель (40 гр)
20 гр (9 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Кипячение — 60 мин
20 гр (4 IBU) — Hallertauer Mittelfrueh 4% — Кипячение — 15 мин

🧫 Дрожжи
1 пак — White Labs WLP380 Hefeweizen IV Ale 80%
1.5 л стартер, 300 млрд. клеток дрожжей

Брожение — 20 °C — 14 дней

Карбонизация: 2.4 CO2

WB-06 (Fermentis) может использоваться в качестве заменителя сухих дрожжей, но не рекомендуем этого делать.

@brewersfriend - #рецепт #пиво

Мяу Мур

@brewmate

В следующем году акциз на #пиво крепостью более 8,6% может вырасти с 33 до 35 рублей за литр, в 2028 году — до 36 рублей, а в 2029 году — до 37 рублей.

@brewmate

С пятницей

🦊 ВК MAX

Всего по одной и не привлекай внимание 💦

@brewmate

Ни капли мимо

@brewmate

Было сложно, но он победил

@brewmate