Forwarded from Энотека Азбуки вкуса
Приглашаем на винный ужин с Жан-Марком Лафажем, владельцем Domaine Lafage! 🥂
Узнаем у Жан-Марка, как ему удалось найти подход к сложнейшей для виноделия зоне и ежегодно получать высокие оценки винных критиков, а ещё взглянем на вина из Французских Пиренеев по-новому. Жан-Марк Лафаж откроет на ужине шесть культовых вин поместья, а шеф-повар ресторана Michel Никита Шмаукстель подаст к ним авторские блюда, чтобы подчеркнуть самобытный характер каждого вина.
Вас ждут эногастрономические пары:
🍯 Белое вино IGP Cotes Catalanes Cote Floral Domaine Lafage и спинка трески с тапенадой из оливок.
🍯 Белое вино AOC Collioure Arqueta Domaine Lafage и террин из мурманского лосося.
🍯 Розовое вино IGP Cotes Catalanes Miraflors Domaine Lafage и салат беби-рем с лангустином.
🍯 Красное вино AOC Cotes du Roussillon Villages Chimere Chateau Saint Roch Domaine Lafage и утиная грудка гриль с «сицилийским» апельсином.
🍯 Красное вино AOC Maury Kerbuccio Chateau Saint Roch Domaine и вырезка ягнёнка гриль в водорослях комбу под соусом демиглас с черносливом.
🍯 Белое вино AOC Rivesaltes Ambre Hors d’Age Domaine Lafage и пудинг с фиником, солёной карамелью и тахини.
Когда: 21 и 22 мая, в 19:00.
Где: в ресторане Michel по адресу ул. Красная Пресня, д. 13.
Стоимость билета: 12 000 ₽. При покупке двух и более билетов дарим скидку 10%. Ещё дарим купон на скидку 20% на весь ассортимент алкоголя в наших магазинах каждому участнику ужина.
🎟 Купить билет.
Количество мест ограничено. Для людей, достигших 18 лет.
Узнаем у Жан-Марка, как ему удалось найти подход к сложнейшей для виноделия зоне и ежегодно получать высокие оценки винных критиков, а ещё взглянем на вина из Французских Пиренеев по-новому. Жан-Марк Лафаж откроет на ужине шесть культовых вин поместья, а шеф-повар ресторана Michel Никита Шмаукстель подаст к ним авторские блюда, чтобы подчеркнуть самобытный характер каждого вина.
Вас ждут эногастрономические пары:
Когда: 21 и 22 мая, в 19:00.
Где: в ресторане Michel по адресу ул. Красная Пресня, д. 13.
Стоимость билета: 12 000 ₽. При покупке двух и более билетов дарим скидку 10%. Ещё дарим купон на скидку 20% на весь ассортимент алкоголя в наших магазинах каждому участнику ужина.
🎟 Купить билет.
Количество мест ограничено. Для людей, достигших 18 лет.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5
Друзья, мне нужно кое-что вам рассказать. Кое-что важное. 🥐
За более чем 15 лет у нас было всякое — переезды, пандемии, новые лица за стойкой и старые друзья за любимыми столиками. Но вот такого — не было ни разу.
Мы меняем меню.
Да-да, вы всё правильно прочитали. То самое меню, которое, возможно, стало частью ваших утренних ритуалов, рабочих обедов и тёплых встреч с близкими.
Знаете, в 1970-х Поль Бокюз однажды взял и вычеркнул из меню половину позиций. Клиенты были в шоке. А через несколько лет весь мир готовил именно так, как придумал он — легче, свежее, честнее. Или возьмём Огюста Эскофье, который в своё время оставил в меню всего дюжину блюд вместо пятидесяти — и именно это сделало его кухню легендарной. Меньше, но лучшее.
Вот и мы подумали: 15 лет — это повод не просто что-то добавить. Это повод собрать всё самое любимое, всё, за чем вы к нам приходили, и переосмыслить это с любовью.
Скоро расскажем всё подробнее. А пока — просто знайте: «Мишель» остаётся вашим «Мишелем».
За более чем 15 лет у нас было всякое — переезды, пандемии, новые лица за стойкой и старые друзья за любимыми столиками. Но вот такого — не было ни разу.
Мы меняем меню.
Да-да, вы всё правильно прочитали. То самое меню, которое, возможно, стало частью ваших утренних ритуалов, рабочих обедов и тёплых встреч с близкими.
Знаете, в 1970-х Поль Бокюз однажды взял и вычеркнул из меню половину позиций. Клиенты были в шоке. А через несколько лет весь мир готовил именно так, как придумал он — легче, свежее, честнее. Или возьмём Огюста Эскофье, который в своё время оставил в меню всего дюжину блюд вместо пятидесяти — и именно это сделало его кухню легендарной. Меньше, но лучшее.
Вот и мы подумали: 15 лет — это повод не просто что-то добавить. Это повод собрать всё самое любимое, всё, за чем вы к нам приходили, и переосмыслить это с любовью.
Скоро расскажем всё подробнее. А пока — просто знайте: «Мишель» остаётся вашим «Мишелем».
❤19
Я давно выпрашивала у нашего шефа сделать недели мидий и вот мы реализовали их в рамках фестиваля российского вина. Мои любимые — с чоризо! А вы какие-то уже попробовали? Я, кстати, уже опубликовала новое меню на сайте (cafemichel.ru). Только цыц! Только между нами!
❤4
21 и 22 мая ждем вас на дегустации с Энотекой. Кто хочет подтянуть французский — обращение от Жан-Марка, владельца Domaine Lafage!
Telegram
МИШЕЛЬ
Приглашаем на винный ужин с Жан-Марком Лафажем, владельцем Domaine Lafage! 🥂
Узнаем у Жан-Марка, как ему удалось найти подход к сложнейшей для виноделия зоне и ежегодно получать высокие оценки винных критиков, а ещё взглянем на вина из Французских Пиренеев…
Узнаем у Жан-Марка, как ему удалось найти подход к сложнейшей для виноделия зоне и ежегодно получать высокие оценки винных критиков, а ещё взглянем на вина из Французских Пиренеев…
Forwarded from Энотека Азбуки вкуса
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥3
Mes amis, небольшое практическое предупреждение от меня лично 🛠️
9, 10 и 11 мая у нас возможны небольшие технические перерывы. Из-за возможных перебоев с интернетом терминалы для оплаты картой могут временно не работать.
Пожалуйста, если собираетесь к нам в эти днипробовать новое меню — захватите наличные, чтобы всё прошло гладко.
Очень вас ждём и заранее благодарю за понимание. Вы лучшие! ❤️
— Женя
9, 10 и 11 мая у нас возможны небольшие технические перерывы. Из-за возможных перебоев с интернетом терминалы для оплаты картой могут временно не работать.
Пожалуйста, если собираетесь к нам в эти дни
Очень вас ждём и заранее благодарю за понимание. Вы лучшие! ❤️
— Женя
🥰1
Объявляю май — месяцем нового меню!
Мы отдохнули от праздников (хи-хи) и готовы напрягать животы и пробовать новые блюда. Но! Все новое — хорошо забытое старое! Поэтому мы оставили классику бистро без изменения. Это значит, что любимый луковый суп на месте!
Мы отдохнули от праздников (хи-хи) и готовы напрягать животы и пробовать новые блюда. Но! Все новое — хорошо забытое старое! Поэтому мы оставили классику бистро без изменения. Это значит, что любимый луковый суп на месте!
🔥11
Мы продлеваем фестиваль мидий до 30 мая! 🇫🇷
По этому случаю наши друзья Мули делятся с вами рецептами французских блюд с этими роскошными морепродуктами.
Пишите в комментариях «муль» если хотите и дальше услышать истории от наших прекрасных мидий
По этому случаю наши друзья Мули делятся с вами рецептами французских блюд с этими роскошными морепродуктами.
Пишите в комментариях «муль» если хотите и дальше услышать истории от наших прекрасных мидий
❤7🥰3👏1