🎓️ Мастер-класс «Изысканный полдень»
Москва
9 января
Платно
🍐 Великий шеф Ален Пассар однажды решил полностью убрать из меню своего ресторана мясо. Все вокруг называли это профессиональным самоубийством — что за высокая кухня без мяса? Но Пассар справился и сегодня его примеру следуют многие шефы. Давайте и мы попробуем приготовить потрясающий обед без мяса?
✏️ В меню:
брускетта с грушей и горгонзолой и медом
осьминог с запечеными овощами и дзадзыки
бисквит с вяленой клубникой, творожным муссом и соленой карамелью
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 9 января, 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 7 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctwtTL
#мастеркласс #Москва #платно #январь2024
Москва
9 января
Платно
🍐 Великий шеф Ален Пассар однажды решил полностью убрать из меню своего ресторана мясо. Все вокруг называли это профессиональным самоубийством — что за высокая кухня без мяса? Но Пассар справился и сегодня его примеру следуют многие шефы. Давайте и мы попробуем приготовить потрясающий обед без мяса?
✏️ В меню:
брускетта с грушей и горгонзолой и медом
осьминог с запечеными овощами и дзадзыки
бисквит с вяленой клубникой, творожным муссом и соленой карамелью
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 9 января, 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 7 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctwtTL
#мастеркласс #Москва #платно #январь2024
👍2👏1
🎓️ Мастер-класс кухни мира «Ливан-Бахрейн-Марокко»
Новосибирск
5 января
Платно
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» - единственная лицензированная кулинарная школа в Сибири с профессиональным оснащением.
Наш шеф работал в разных странах, с мишленовскими поварами и запускал кухни лучших ресторанов
🍳 Будем готовить:
Ливанский фалафель
Бахрейнский мутабель
Марокканская курица с кускусом
📌 Место проведения: Красный проспект 17/1, Новосибирск
📍 Дата мероприятия: 5 января с 13:00 до 16:00
🔥 Стоимость: 3 800 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/clVLNd
#мастеркласс #Новосибирск #платно #январь2024
Новосибирск
5 января
Платно
Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» - единственная лицензированная кулинарная школа в Сибири с профессиональным оснащением.
Наш шеф работал в разных странах, с мишленовскими поварами и запускал кухни лучших ресторанов
🍳 Будем готовить:
Ливанский фалафель
Бахрейнский мутабель
Марокканская курица с кускусом
📌 Место проведения: Красный проспект 17/1, Новосибирск
📍 Дата мероприятия: 5 января с 13:00 до 16:00
🔥 Стоимость: 3 800 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/clVLNd
#мастеркласс #Новосибирск #платно #январь2024
🎓 Мастер-класс «Обед a la russe»
Москва
9 января
Платно
Кто способен устоять перед тарелкой ароматного борща с копченостями, жареным картофелем с идеальной хрустящей корочкой или горячей говяжьей котлетой. Уникальные гастрономические сочетания традиционной русской кухни никого не оставят равнодушным. Предлагаем на несколько часов погрузиться в ее неповторимый колорит и вместе с шеф-поваром приготовить полноценный обед a la russe — от первого блюда до десерта.
🥣 В меню:
борщ с говядиной
жареный картофель с грибами и малосольными огурцами
сочная говяжья котлета
сметанник с шоколадным бисквитом
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 9 января, 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctwLhQ
#мастеркласс #Москва #платно #январь2024
Москва
9 января
Платно
Кто способен устоять перед тарелкой ароматного борща с копченостями, жареным картофелем с идеальной хрустящей корочкой или горячей говяжьей котлетой. Уникальные гастрономические сочетания традиционной русской кухни никого не оставят равнодушным. Предлагаем на несколько часов погрузиться в ее неповторимый колорит и вместе с шеф-поваром приготовить полноценный обед a la russe — от первого блюда до десерта.
🥣 В меню:
борщ с говядиной
жареный картофель с грибами и малосольными огурцами
сочная говяжья котлета
сметанник с шоколадным бисквитом
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 9 января, 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctwLhQ
#мастеркласс #Москва #платно #январь2024
👏1
🎓️ Мастер-класс «Праздничная Паназия»
Красноярск
10 января
Платно
«Рататуй» кулинарная студия - гастрономический проект ресторанной сети Bellini Gastronomic Ecosystem и многофункциональное пространство для новых знаний в центре Красноярска
Все занятия, классы и обучения проводят бренд-шефы
и шеф-повара Bellini. Вы узнаете не только технологии приготовления
в каждом этапе, но и сможете погрузиться в гастрономическую культуру
и философию разных направлений кухонь.
Занятие ведет:
Андрей Толстых
Шеф-повар ресторана Якитория
В программе МК:
Курица в апельсиновом соусе
Салат с телятиной и "огуречной"лапшой
Спринг-ролл с лососем и овощами
📌 Место проведения: Кулинарная студия «Рататуй» г. Красноярск, пр. Мира, 111
📍 Дата мероприятия: 10 января 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctx2SY
#мастеркласс #Красноярск #платно #январь2024
Красноярск
10 января
Платно
«Рататуй» кулинарная студия - гастрономический проект ресторанной сети Bellini Gastronomic Ecosystem и многофункциональное пространство для новых знаний в центре Красноярска
Все занятия, классы и обучения проводят бренд-шефы
и шеф-повара Bellini. Вы узнаете не только технологии приготовления
в каждом этапе, но и сможете погрузиться в гастрономическую культуру
и философию разных направлений кухонь.
Занятие ведет:
Андрей Толстых
Шеф-повар ресторана Якитория
В программе МК:
Курица в апельсиновом соусе
Салат с телятиной и "огуречной"лапшой
Спринг-ролл с лососем и овощами
📌 Место проведения: Кулинарная студия «Рататуй» г. Красноярск, пр. Мира, 111
📍 Дата мероприятия: 10 января 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctx2SY
#мастеркласс #Красноярск #платно #январь2024
👏1
🎓️ Мастер-класс «Рождественские рецепты»
Санкт-Петербург
5 января
Платно
✨ «Рождественские рецепты» — это авторский мастер-класс Никиты Сечина (UVA), который даст уверенный отпор классическому (и уже слегка поднадоевшему) праздничному столу из пельменей, заливного и уставших бутербродов с икрой. В меню — свежие и изысканные альтернативы, которые побудят завести новые рождественские традиции.
✏️ В программе:
Тартар из гребешка с хурмой и щучьей икрой
Пончики со сливочным сыром и красной икрой
Равиоли с крабом, кремом из топинамбура и соусом биск.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 5 января, 19:00
🔥 Стоимость: 6500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cth0IE
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #январь2024
Санкт-Петербург
5 января
Платно
✨ «Рождественские рецепты» — это авторский мастер-класс Никиты Сечина (UVA), который даст уверенный отпор классическому (и уже слегка поднадоевшему) праздничному столу из пельменей, заливного и уставших бутербродов с икрой. В меню — свежие и изысканные альтернативы, которые побудят завести новые рождественские традиции.
✏️ В программе:
Тартар из гребешка с хурмой и щучьей икрой
Пончики со сливочным сыром и красной икрой
Равиоли с крабом, кремом из топинамбура и соусом биск.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 5 января, 19:00
🔥 Стоимость: 6500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cth0IE
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #январь2024
👏1
🎓 Мастер-класс «Стейк и татаки»
Санкт-Петербург
4 января
Платно
Мастер-классы от кулинарной студии «Живи вкусно» - это 120 метров уюта в самом центре города возле Никольского собора и Мариинского театра. Большая кухня. Личный Шеф-повар.
На этом мастер-классе вы приготовите:
1. Стейк миньон с соусом «Блю чиз» — классический стейк из говяжьей вырезки с пикантным соусом из сыра с благородной плесенью, подается с гарниром из зеленых овощей;
2. Татаки из говядины с соусом «Пондзу». Татаки — японский способ приготовления мяса, заключающийся в минимальной тепловой обработке, когда мясо нарезается тонкими слайсами и опаливается горелкой. Подается вместе с японским цитрусовым соусом «Пондзу»;
3. Песочный десерт с заварным кремом и вишней.
📌 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📍 Дата мероприятия: 4 января, 19:00
🔥 Стоимость: 5 600 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctx6DV
#мастеркласс #Санкт-Петербург #платно #январь2024
Санкт-Петербург
4 января
Платно
Мастер-классы от кулинарной студии «Живи вкусно» - это 120 метров уюта в самом центре города возле Никольского собора и Мариинского театра. Большая кухня. Личный Шеф-повар.
На этом мастер-классе вы приготовите:
1. Стейк миньон с соусом «Блю чиз» — классический стейк из говяжьей вырезки с пикантным соусом из сыра с благородной плесенью, подается с гарниром из зеленых овощей;
2. Татаки из говядины с соусом «Пондзу». Татаки — японский способ приготовления мяса, заключающийся в минимальной тепловой обработке, когда мясо нарезается тонкими слайсами и опаливается горелкой. Подается вместе с японским цитрусовым соусом «Пондзу»;
3. Песочный десерт с заварным кремом и вишней.
📌 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📍 Дата мероприятия: 4 января, 19:00
🔥 Стоимость: 5 600 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctx6DV
#мастеркласс #Санкт-Петербург #платно #январь2024
👏1
🎓️ Мастер-класс "Мясо и стейки"
Москва
11 января
Платно
👨🍳 Поварской курс "Мясо и стейки" - это уникальная возможность научиться искусству приготовления стейков из говядины. Курс включает в себя изучение основ обработки мяса, приготовления стейков, а также знакомство с различными видами мяса и их особенностями.
🥩 Вы научитесь правильно выбирать и подготавливать мясо для приготовления, узнаете о различных способах его маринования и жарки.Одним из основных разделов курса является изучение техники приготовления стейков. Вы узнаете о различных видах стейков, их особенностях и правилах приготовления. Научитесь выбирать и готовить идеальные стейки, учитывая их степень прожарки и особенности мяса.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 11 января, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 7000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cth3bV
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
Москва
11 января
Платно
👨🍳 Поварской курс "Мясо и стейки" - это уникальная возможность научиться искусству приготовления стейков из говядины. Курс включает в себя изучение основ обработки мяса, приготовления стейков, а также знакомство с различными видами мяса и их особенностями.
🥩 Вы научитесь правильно выбирать и подготавливать мясо для приготовления, узнаете о различных способах его маринования и жарки.Одним из основных разделов курса является изучение техники приготовления стейков. Вы узнаете о различных видах стейков, их особенностях и правилах приготовления. Научитесь выбирать и готовить идеальные стейки, учитывая их степень прожарки и особенности мяса.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 11 января, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 7000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cth3bV
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
👍1👏1
🎓 Мастер-класс «И рыба, и мясо»
Санкт-Петербург
4 января
Платно
Можно ли совместить мясо и морепродукты в одном блюде? На первый взгляд кажется, что нет, но наш шеф-повар докажет обратное и вы удивитесь новому вкусу!
В этот раз мы предлагаем вам приготовить:
1. Тар-тар из тунца и говядины с гуакамоле;
2. Медальоны из говяжьей вырезки с креветочным соусом, лангустинами и молодым горошком;
3. Салат с гребешками, беконом и клубникой.
📌 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📍 Дата мероприятия: 24 января, 19:00
🔥 Стоимость: 5 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctxaMd
#мастеркласс #Санкт-Петербург #платно #январь2024
Санкт-Петербург
4 января
Платно
Можно ли совместить мясо и морепродукты в одном блюде? На первый взгляд кажется, что нет, но наш шеф-повар докажет обратное и вы удивитесь новому вкусу!
В этот раз мы предлагаем вам приготовить:
1. Тар-тар из тунца и говядины с гуакамоле;
2. Медальоны из говяжьей вырезки с креветочным соусом, лангустинами и молодым горошком;
3. Салат с гребешками, беконом и клубникой.
📌 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📍 Дата мероприятия: 24 января, 19:00
🔥 Стоимость: 5 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctxaMd
#мастеркласс #Санкт-Петербург #платно #январь2024
👏1
🎓️ Гастроканикулы
5-8 января 2024 года
Санкт-Петербург
Платно
👨🍳 Границы по-прежнему закрыты, но только не для учеников школы СВЧ. Мы организуем не просто трип по самым любимым странам, мы отправляемся в настоящий ГастроТур. Вы проведёте 4 гастрономических дня и приготовите вместе с лучшими шеф-поварами Санкт-Петербурга традиционные блюда каждого региона.
Эти Гастроканикулы как раз для тебя, если ты: прирожденный гурман, обожаешь готовить новые блюда, хочешь повысить уровень поварского мастерства.
Испания с Александр Гранкиным
Грузия с Мариной Наумовой
Азия с Сергеем Тихоновым
Италия с Никитой Сечиным
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 5-8 января 2024 года, 12:00-18:00
🔥 Стоимость: 45000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cth13y
#курс #СанктПетербург #платно #январь2024
5-8 января 2024 года
Санкт-Петербург
Платно
👨🍳 Границы по-прежнему закрыты, но только не для учеников школы СВЧ. Мы организуем не просто трип по самым любимым странам, мы отправляемся в настоящий ГастроТур. Вы проведёте 4 гастрономических дня и приготовите вместе с лучшими шеф-поварами Санкт-Петербурга традиционные блюда каждого региона.
Эти Гастроканикулы как раз для тебя, если ты: прирожденный гурман, обожаешь готовить новые блюда, хочешь повысить уровень поварского мастерства.
Испания с Александр Гранкиным
Грузия с Мариной Наумовой
Азия с Сергеем Тихоновым
Италия с Никитой Сечиным
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 5-8 января 2024 года, 12:00-18:00
🔥 Стоимость: 45000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cth13y
#курс #СанктПетербург #платно #январь2024
🎓️ БАЗОВЫЙ КУРС. ХОЧУ СТАТЬ ПЕКАРЕМ
Москва
19-21 января
Платно
🍞 Создавать хлеб — это тоже искусство. Познакомиться с ним поможет преподаватель Дмитрий Нестеров на занятиях «Базовый курс. Хочу стать пекарем». Вы освоите теоретическую базу знаний по ремесленному хлебопечению и закрепите всё практикой. Научитесь работать с разным тестом, разберётесь в рецептурах и приготовите несколько изделий.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 19 по 21 января , 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 24000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctfdtX
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
Москва
19-21 января
Платно
🍞 Создавать хлеб — это тоже искусство. Познакомиться с ним поможет преподаватель Дмитрий Нестеров на занятиях «Базовый курс. Хочу стать пекарем». Вы освоите теоретическую базу знаний по ремесленному хлебопечению и закрепите всё практикой. Научитесь работать с разным тестом, разберётесь в рецептурах и приготовите несколько изделий.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 19 по 21 января , 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 24000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctfdtX
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
🍕 Мастер-класс «Пицца»
Москва
27 - 28 января
Платно
На двухдневном курсе вы узнаете обо всех тонкостях приготовления пиццы.
В первый день детально разберете каждый вид теста и их отличия:
🍕 неаполитанское
🍕 римское
🍕 сицилийское
Научитесь готовить закваску для теста.
Узнаете о каждом ингредиенте пиццы и их пропорциях.
Разберете работу профессионального оборудования и инвентаря.
Во второй день освоите основные техники замешивания и выпекания теста.
Узнаете, как правильно выбирать томаты для соуса и сыр для основы, а также секрет оригинальных сочетаний.
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ
📌 Дата мероприятия: 27 - 28 января, 11:00-15:00
🔥 Стоимость: 18 000 ₽
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctCHGi
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
Москва
27 - 28 января
Платно
На двухдневном курсе вы узнаете обо всех тонкостях приготовления пиццы.
В первый день детально разберете каждый вид теста и их отличия:
🍕 неаполитанское
🍕 римское
🍕 сицилийское
Научитесь готовить закваску для теста.
Узнаете о каждом ингредиенте пиццы и их пропорциях.
Разберете работу профессионального оборудования и инвентаря.
Во второй день освоите основные техники замешивания и выпекания теста.
Узнаете, как правильно выбирать томаты для соуса и сыр для основы, а также секрет оригинальных сочетаний.
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, БЦ ВЭБ РФ
📌 Дата мероприятия: 27 - 28 января, 11:00-15:00
🔥 Стоимость: 18 000 ₽
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctCHGi
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
👍1
🥖 Мастер-класс по выпечке хлеба
Москва
27 января
Платно
Мастер-класс подойдёт для тех, кто хочет получить теоретические знания и практический опыт работы по итальянским рецептурам.
Вы узнаете о видах муки и их особенностях в работе, о том где, когда и как формируется уникальный аромат и вкус хлеба, о влиянии рецептурных компонентов на выбор технологии и конечный результат, о биохимических и физических процессах, которые происходят в тесте и влияют на итоговый результат.
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 27 января, 12:00-15:00
🔥 Стоимость: 6500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctCI5x
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
Москва
27 января
Платно
Мастер-класс подойдёт для тех, кто хочет получить теоретические знания и практический опыт работы по итальянским рецептурам.
Вы узнаете о видах муки и их особенностях в работе, о том где, когда и как формируется уникальный аромат и вкус хлеба, о влиянии рецептурных компонентов на выбор технологии и конечный результат, о биохимических и физических процессах, которые происходят в тесте и влияют на итоговый результат.
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 27 января, 12:00-15:00
🔥 Стоимость: 6500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctCI5x
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
☕️ КАК ОТКРЫТЬ СВОЮ КОФЕЙНЮ. МЕЧТАЕМ И ДЕЛАЕМ
Москва
23-26 января
Платно
Своя кофейня — звучит как мечта. Если вы хотите создать уютное заведение, приходите на курс «Как открыть свою кофейню. Мечтаем и делаем». Его подготовила команда профессионалов: Валерия Череватова, Рамиль Рзаев, Илья Поликарпов и Ренат Аюпов. На занятиях они расскажут всё о том, как готовить вкусный кофе и управлять персоналом. Преподаватели также разберут различные тренды меню и рецепты, а в последний день рассмотрят и оценят концепты кофеен по личным запросам студентов.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: c 23 по 26 января, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 31000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctguNy
#Москва #курс #платно #январь2024
Москва
23-26 января
Платно
Своя кофейня — звучит как мечта. Если вы хотите создать уютное заведение, приходите на курс «Как открыть свою кофейню. Мечтаем и делаем». Его подготовила команда профессионалов: Валерия Череватова, Рамиль Рзаев, Илья Поликарпов и Ренат Аюпов. На занятиях они расскажут всё о том, как готовить вкусный кофе и управлять персоналом. Преподаватели также разберут различные тренды меню и рецепты, а в последний день рассмотрят и оценят концепты кофеен по личным запросам студентов.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: c 23 по 26 января, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 31000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctguNy
#Москва #курс #платно #январь2024
🎓️ Практический курс «Рыбный день»
Москва
21 января
Платно
Цель этого практического курса, разработанного специально для поваров, состоит в развитии навыков учащихся до профессионального уровня.
Чему учат на мастер-классе:
1. Мастерству разделки морепродуктов: от устриц и ежей до простой рыбы
2. Изучите ключевой принцип устойчивого развития «от головы до хвоста», подразумевающий разумное использование ингредиентов и приготовление продукта целиком
3. Эксклюзивным методам подачи блюд и искусству «вкусной» презентации
4. Применять азиатские техники и вкусовые сочетания с локальным продуктом
5. Управлению затратами, что позволит довести базовые поварские навыки до нового уровня.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 21 января 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctvkEA
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
Москва
21 января
Платно
Цель этого практического курса, разработанного специально для поваров, состоит в развитии навыков учащихся до профессионального уровня.
Чему учат на мастер-классе:
1. Мастерству разделки морепродуктов: от устриц и ежей до простой рыбы
2. Изучите ключевой принцип устойчивого развития «от головы до хвоста», подразумевающий разумное использование ингредиентов и приготовление продукта целиком
3. Эксклюзивным методам подачи блюд и искусству «вкусной» презентации
4. Применять азиатские техники и вкусовые сочетания с локальным продуктом
5. Управлению затратами, что позволит довести базовые поварские навыки до нового уровня.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 21 января 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctvkEA
#Москва #мастеркласс #платно #январь2024
🥐 Курс "Корпусные десерты"
Москва
c 29 по 30 января
Платно
Есть ли необходимость говорить о важности ягод и фруктов? А напоминать об их первостепенной роли в кондитерском деле, вне зависимости от того, откуда они происходят? Фруктовая тематика нравится всем, потому эффектные десерты в виде спелых и ярких плодов – неотъемлемая часть любой кондитерской витрины. Создание корпусных десертов – искусство, требующее определенной подготовки и исключительно качественного продукта. Важно брать свежие плоды в сезон их максимального вкуса – только тогда они заиграют новыми красками на тарелке. Создавать WOW-десерты в виде фруктов без дорогих форм научит профессиональный шеф-кондитер Евгения Порхачева. За два насыщенных дня в кондитерском цеху STANFOOD студенты собственноручно приготовят целую корзину с потрясающими фруктами, каждый из которых непременно впечатлит гостей любого ресторана или кондитерской.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: c 29 по 30 января, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 20 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctCDsN
#Москва #курс #платно #январь2024
Москва
c 29 по 30 января
Платно
Есть ли необходимость говорить о важности ягод и фруктов? А напоминать об их первостепенной роли в кондитерском деле, вне зависимости от того, откуда они происходят? Фруктовая тематика нравится всем, потому эффектные десерты в виде спелых и ярких плодов – неотъемлемая часть любой кондитерской витрины. Создание корпусных десертов – искусство, требующее определенной подготовки и исключительно качественного продукта. Важно брать свежие плоды в сезон их максимального вкуса – только тогда они заиграют новыми красками на тарелке. Создавать WOW-десерты в виде фруктов без дорогих форм научит профессиональный шеф-кондитер Евгения Порхачева. За два насыщенных дня в кондитерском цеху STANFOOD студенты собственноручно приготовят целую корзину с потрясающими фруктами, каждый из которых непременно впечатлит гостей любого ресторана или кондитерской.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: c 29 по 30 января, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 20 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctCDsN
#Москва #курс #платно #январь2024
🥢 Мастер-класс «Японские роллы»
Москва
17 января
Платно
На мастер-классе вы научитесь правильно выбирать рыбу и морепродукты, а также узнаете секреты приготовления риса, который является основой вкусных роллов. А самое главное, самостоятельно приготовите 5 видов роллов
✏ В меню:
Калифорния с лангустином
Филадельфия
Аляска
Радуга
Жареный ролл с угрем
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 17 января, 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctMjkg
#Москва #курс #платно #январь2024
Москва
17 января
Платно
На мастер-классе вы научитесь правильно выбирать рыбу и морепродукты, а также узнаете секреты приготовления риса, который является основой вкусных роллов. А самое главное, самостоятельно приготовите 5 видов роллов
✏ В меню:
Калифорния с лангустином
Филадельфия
Аляска
Радуга
Жареный ролл с угрем
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 17 января, 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctMjkg
#Москва #курс #платно #январь2024
☕️ Мастер-класс "Основные навыки работы с кофе"
Москва
31 января
Платно
Практический курс «Основные навыки работы с кофе» подойдет для тех, кто хочет научиться работать с кофемашиной, уверенно настраивать эспрессо и вливать хороший современный капучино с базовым латте-артом. Программа рекомендована управляющим, барменам, официантам, а также, собственникам бизнеса для понимания экономики кофе и освоения технических аспектов приготовления качественного напитка. Учебный план, разработанный действующим бариста, подразумевает проработку знаний о кофе как о продукте (его сортах, обработке, обжарке), а также изучение принципов работы различных кофемашин.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 31 января, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 10 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctqRJV
#Москва #курс #платно #январь2024
Москва
31 января
Платно
Практический курс «Основные навыки работы с кофе» подойдет для тех, кто хочет научиться работать с кофемашиной, уверенно настраивать эспрессо и вливать хороший современный капучино с базовым латте-артом. Программа рекомендована управляющим, барменам, официантам, а также, собственникам бизнеса для понимания экономики кофе и освоения технических аспектов приготовления качественного напитка. Учебный план, разработанный действующим бариста, подразумевает проработку знаний о кофе как о продукте (его сортах, обработке, обжарке), а также изучение принципов работы различных кофемашин.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 31 января, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 10 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctqRJV
#Москва #курс #платно #январь2024
🎓 Мастер-класс «Мяса много не бывает»
Красноярск
20 января
Платно
«Рататуй» кулинарная студия - гастрономический проект ресторанной сети Bellini Gastronomic Ecosystem и многофункциональное пространство для новых знаний в центре Красноярска
Все занятия, классы и обучения проводят бренд-шефы
и шеф-повара Bellini. Вы узнаете не только технологии приготовления
в каждом этапе, но и сможете погрузиться в гастрономическую культуру
и философию разных направлений кухонь.
Занятие ведет:
Иван Лукьянов
Шеф-повар ресторана Home
В программе МК:
Стейк-филе с картофелем Айдахо
Салат с овощами терияки-чили с ростбифом
Брускетта с ростбифом
📌 Место проведения: Кулинарная студия «Рататуй» г. Красноярск, пр. Мира, 111
📍 Дата мероприятия: 20 января 19:00
🔥 Стоимость: 5 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctMm3N
#мастеркласс #Красноярск #платно #январь2024
Красноярск
20 января
Платно
«Рататуй» кулинарная студия - гастрономический проект ресторанной сети Bellini Gastronomic Ecosystem и многофункциональное пространство для новых знаний в центре Красноярска
Все занятия, классы и обучения проводят бренд-шефы
и шеф-повара Bellini. Вы узнаете не только технологии приготовления
в каждом этапе, но и сможете погрузиться в гастрономическую культуру
и философию разных направлений кухонь.
Занятие ведет:
Иван Лукьянов
Шеф-повар ресторана Home
В программе МК:
Стейк-филе с картофелем Айдахо
Салат с овощами терияки-чили с ростбифом
Брускетта с ростбифом
📌 Место проведения: Кулинарная студия «Рататуй» г. Красноярск, пр. Мира, 111
📍 Дата мероприятия: 20 января 19:00
🔥 Стоимость: 5 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctMm3N
#мастеркласс #Красноярск #платно #январь2024
🧀 Мастер-класс «СЫР И ВИНО»
Москва
19 января
Платно
Сыр и вино – вариативность этого сочетания бесконечна. Терпкие и пряные ноты, сливочные и нежные текстуры, маслянистый и насыщенный вкус. А также сухость, сладость, травянистость! На нашем мастер-классе мы предлагаем вам с головой окунуться в наслаждение гастрономической парой вино+сыр: четыре блюда, четыре винных пейринга и очень много эпитетов.
✏ В меню:
Жареный адыгейский сыр с сальсой и песто
Моцарелла с кокосовым соусом, сиропом «Бурбон» и томатами
Филе трески под хрустящей корочкой из сыра Гауда
Чизкейк с вишневым соусом и вафельной крошкой
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 19 января, 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 10 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctMmGQ
#Москва #курс #платно #январь2024
Москва
19 января
Платно
Сыр и вино – вариативность этого сочетания бесконечна. Терпкие и пряные ноты, сливочные и нежные текстуры, маслянистый и насыщенный вкус. А также сухость, сладость, травянистость! На нашем мастер-классе мы предлагаем вам с головой окунуться в наслаждение гастрономической парой вино+сыр: четыре блюда, четыре винных пейринга и очень много эпитетов.
✏ В меню:
Жареный адыгейский сыр с сальсой и песто
Моцарелла с кокосовым соусом, сиропом «Бурбон» и томатами
Филе трески под хрустящей корочкой из сыра Гауда
Чизкейк с вишневым соусом и вафельной крошкой
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 19 января, 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 10 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctMmGQ
#Москва #курс #платно #январь2024
🥘 Мастер-класс «Кухни мира. Грузия»
Москва
23 января
Платно
Кто не любит грузинскую кухню? Конечно, грузинских ресторанов в нашей стране много и среди них есть немало хороших. Но поверьте, в вашем исполнении знакомые грузинские блюда будут ещё вкуснее. Давайте же научимся их готовить!
✏ В меню:
Хачапури по-мегрельски
Лобио
Оджахури из свинины
Грузинская пахлава
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 23 января, 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctMkFS
#Москва #курс #платно #январь2024
Москва
23 января
Платно
Кто не любит грузинскую кухню? Конечно, грузинских ресторанов в нашей стране много и среди них есть немало хороших. Но поверьте, в вашем исполнении знакомые грузинские блюда будут ещё вкуснее. Давайте же научимся их готовить!
✏ В меню:
Хачапури по-мегрельски
Лобио
Оджахури из свинины
Грузинская пахлава
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📍 Дата мероприятия: 23 января, 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/ctMkFS
#Москва #курс #платно #январь2024