🍝 Мастер-класс «GUSTOSO! Паста своими руками»
📌 Москва
❇️ 13 марта, 19:30—22:30
Платно
🍽️ Можно сходить в ресторан, но каждый итальянец знает: лучшая паста — та, что приготовлена своими руками. На мастер-классе вы научитесь готовить вкусную аутентичную пасту, получая удовольствие от выбора продуктов и процесса приготовления.
📝 В меню:
паста качо-э-пепе
лазанья болоньезе
спагетти путаннеска
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 13 марта, 19:30—22:30
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇️ Стоимость: 7000 руб.
👇️ Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://novikovschool.com/school/course/gustoso-pasta-svoimi-rukami/buy/6890
#мастеркласс #Москва #март2023 #платно
📌 Москва
❇️ 13 марта, 19:30—22:30
Платно
🍽️ Можно сходить в ресторан, но каждый итальянец знает: лучшая паста — та, что приготовлена своими руками. На мастер-классе вы научитесь готовить вкусную аутентичную пасту, получая удовольствие от выбора продуктов и процесса приготовления.
📝 В меню:
паста качо-э-пепе
лазанья болоньезе
спагетти путаннеска
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 13 марта, 19:30—22:30
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇️ Стоимость: 7000 руб.
👇️ Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://novikovschool.com/school/course/gustoso-pasta-svoimi-rukami/buy/6890
#мастеркласс #Москва #март2023 #платно
Курс "СОВРЕМЕННАЯ ПАНАЗИЯ. ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЯ МЕНЮ"
📌 Москва
📍 13-14 марта
⚡️ Платно
💡 Курс по ключевым паназиатским блюдам, которые можно будет воспроизвести на любой кухне. Всего за два дня Денис Прохоров (шеф-повар ресторана Chang) научит базовым рецептам, даст направление в сторону новых вкусов и самое главное - покажет на практике, как работать с экзотическими ингредиентами и необычными сочетаниями.
НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
✔Как базовым, так и продвинутым паназиатским рецептам.
✔Новым вкусам и ярким сочетаниям, которые сейчас в тренде, доступны, а главное востребованы.
✔Креативным идеям по работе с привычным продуктом.
✔Современной трендовой подаче.
✔Себестоимости и работе с закупкой экзотических ингредиентов.
В ПРОГРАММЕ:
День1⃣
Разбираем тренды паназии сейчас, доступность ингредиентов,
импортозамещение и работу по закупке и заготовку. Каждый студент делает заготовки для блюд
День2⃣
Разбираем подачу, как сократить себестоимость не теряя в эффектности блюда
БЛЮДА, КОТОРЫЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ НА КУРСЕ:
▫Куриный попкорн
▫Самоса с курицей, йогуртовый чатни
▫Овощные спрингроллы , домашний соус свит чили
▫Дим сам с креветкой и топинамбуром, манго сабайон
▫Сатай из курицы
▫Стейк из цветной капусты в мисо, кокосовый бабагануш
▫Лапша с кальмаром и с сингапурским кари соусом
▫Фобо с уткой конфи
‼Даты проведения: 13-14 марта
Место проведения: Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
💰Стоимость курса: 22.000 руб.
Жмите по ссылке https://stanfood.ru/courses/panaziatskiy-ekspress-novye-idei-i-vkusy/, чтобы подробнее изучить программу, а также записаться на курс
#платно #Москва #март2023 #курс
https://stanfood.ru/courses/panaziatskiy-ekspress-novye-idei-i-vkusy?sprintId=49117
📌 Москва
📍 13-14 марта
⚡️ Платно
💡 Курс по ключевым паназиатским блюдам, которые можно будет воспроизвести на любой кухне. Всего за два дня Денис Прохоров (шеф-повар ресторана Chang) научит базовым рецептам, даст направление в сторону новых вкусов и самое главное - покажет на практике, как работать с экзотическими ингредиентами и необычными сочетаниями.
НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
✔Как базовым, так и продвинутым паназиатским рецептам.
✔Новым вкусам и ярким сочетаниям, которые сейчас в тренде, доступны, а главное востребованы.
✔Креативным идеям по работе с привычным продуктом.
✔Современной трендовой подаче.
✔Себестоимости и работе с закупкой экзотических ингредиентов.
В ПРОГРАММЕ:
День1⃣
Разбираем тренды паназии сейчас, доступность ингредиентов,
импортозамещение и работу по закупке и заготовку. Каждый студент делает заготовки для блюд
День2⃣
Разбираем подачу, как сократить себестоимость не теряя в эффектности блюда
БЛЮДА, КОТОРЫЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ НА КУРСЕ:
▫Куриный попкорн
▫Самоса с курицей, йогуртовый чатни
▫Овощные спрингроллы , домашний соус свит чили
▫Дим сам с креветкой и топинамбуром, манго сабайон
▫Сатай из курицы
▫Стейк из цветной капусты в мисо, кокосовый бабагануш
▫Лапша с кальмаром и с сингапурским кари соусом
▫Фобо с уткой конфи
‼Даты проведения: 13-14 марта
Место проведения: Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
💰Стоимость курса: 22.000 руб.
Жмите по ссылке https://stanfood.ru/courses/panaziatskiy-ekspress-novye-idei-i-vkusy/, чтобы подробнее изучить программу, а также записаться на курс
#платно #Москва #март2023 #курс
https://stanfood.ru/courses/panaziatskiy-ekspress-novye-idei-i-vkusy?sprintId=49117
🔥2
🐟️ Мастер-класс «ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ИСТОРИИ: РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ»
🧭 Москва
⏰ 12 марта 2023г. с 10:00 до 15:00
🎈 Платно
🍤 Для тех, кто любит рыбу и морепродукты. Мастер-класс для истинных гурманов и ценителей вкусных рыбных блюд. Приготовление рыбы и морепродуктов – тонкий процесс, который требует умения и знаний. На мастер-классе Вы научитесь правильно выбирать свежую рыбу на рынке, изучите способы разделки и приготовления рыбы и морепродуктов. Приготовите изысканные, вкусные, легкие и полезные блюда по лучшим рецептам московских ресторанов.
⏰ Дата проведения: 12 марта 2023г. с 10:00 до 15:00
📌 Место проведения: Москва, Гамсоновский пер., 2 стр 10 (м. Тульская)
⚡️ СКИДКА - 10% СТОИМОСТЬ КУРСА - 8 366 РУБЛЕЙ
Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://domrest.ru/events/gastronomiceskie-istorii-ryba-i-moreprodukty
#мастеркласс #платно #Москва #март2023
🧭 Москва
⏰ 12 марта 2023г. с 10:00 до 15:00
🎈 Платно
🍤 Для тех, кто любит рыбу и морепродукты. Мастер-класс для истинных гурманов и ценителей вкусных рыбных блюд. Приготовление рыбы и морепродуктов – тонкий процесс, который требует умения и знаний. На мастер-классе Вы научитесь правильно выбирать свежую рыбу на рынке, изучите способы разделки и приготовления рыбы и морепродуктов. Приготовите изысканные, вкусные, легкие и полезные блюда по лучшим рецептам московских ресторанов.
⏰ Дата проведения: 12 марта 2023г. с 10:00 до 15:00
📌 Место проведения: Москва, Гамсоновский пер., 2 стр 10 (м. Тульская)
⚡️ СКИДКА - 10% СТОИМОСТЬ КУРСА - 8 366 РУБЛЕЙ
Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://domrest.ru/events/gastronomiceskie-istorii-ryba-i-moreprodukty
#мастеркласс #платно #Москва #март2023
🔥1
🎉 Мастер-класс "Итальянская кухня с русским акцентом"
🧭 Новосибирск
⏰ 16 марта 2023
🔥 Бесплатно
🎈 Это будет настоящее путешествие по Италии! В котором мы познакомимся с гастрономическими традициями и интересными особенностями приготовления блюд этой удивительной страны!
👇️ А так же:
🔹 Обсудим историю итальянских блюд, процессы приготовления, разные техники подачи закусок, в том числе с использованием жидкого азота;
🔹 Выявим различия между покупной пастой и собственного приготовления;
🔹 Узнаем каким образом домашняя паста исправляет вкус блюда;
🔹 Попробуем интересные соусы.
⚡️ Если вы ставите перед собою цель развивать гастрономическое мышление, идти в ногу со временем, экспериментировать с продуктами, находить интересные решения – мы ждём именно вас.
👨🍳 Участие в мастер-классе бесплатное для шеф-поваров, руководителей и собственникам предприятий индустрии питании г. Новосибирска.
📌 Дата проведения: 16 марта 2023, 13:00
📍 Место проведения: Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5
Зарегистрироваться на мастер-класс по ссылке:
https://alfa-biz.ru/gastro/master-classes/italyanskaya-kukhnya-s-russkim-akcentom
#мастеркласс #Новосибирск #бесплатно #март2023
🧭 Новосибирск
⏰ 16 марта 2023
🔥 Бесплатно
🎈 Это будет настоящее путешествие по Италии! В котором мы познакомимся с гастрономическими традициями и интересными особенностями приготовления блюд этой удивительной страны!
👇️ А так же:
🔹 Обсудим историю итальянских блюд, процессы приготовления, разные техники подачи закусок, в том числе с использованием жидкого азота;
🔹 Выявим различия между покупной пастой и собственного приготовления;
🔹 Узнаем каким образом домашняя паста исправляет вкус блюда;
🔹 Попробуем интересные соусы.
⚡️ Если вы ставите перед собою цель развивать гастрономическое мышление, идти в ногу со временем, экспериментировать с продуктами, находить интересные решения – мы ждём именно вас.
👨🍳 Участие в мастер-классе бесплатное для шеф-поваров, руководителей и собственникам предприятий индустрии питании г. Новосибирска.
📌 Дата проведения: 16 марта 2023, 13:00
📍 Место проведения: Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" г. Новосибирск ул. Королева, д.40 корпус 5
Зарегистрироваться на мастер-класс по ссылке:
https://alfa-biz.ru/gastro/master-classes/italyanskaya-kukhnya-s-russkim-akcentom
#мастеркласс #Новосибирск #бесплатно #март2023
🔥1
🔥 Мастер класс "Охота на лося. Дичь в специальном предложении вашего меню"
🧭 Нижний Новгород
📎 14 марта
‼️ Бесплатно
🍔 Вместе с Вами бренд-шеф компании Дикоед Евгений Бердников приготовит бургеры и оссобуко из лося, тефтели из северного оленя с кабаном, попробует паштеты из дичи.
🍽️ Всё это - в нескольких вариантах подачи и приготовления.
👍️ Вы получите готовые решения по дикому мясу и рыбе в меню, попробуете дикую продукцию и получите промокод со скидкой на покупку в магазине Дикоед!
👨🍳 Мероприятие рассчитано на рестораторов, шеф-поваров, су-шефов, управляющих.
📍 Место проведения: г. Нижний Новгород, ул. Республиканская, д. 22Д, Студия ГК "СТАВИЛОН"
📌 Дата проведения: 14 марта, 13:00
📱 Вы можете записаться по телефону: +7(958)549-07-72, в whatsapp: +7(903)514-00-51, или по ✉️ e-mail: chef@dikoed.ru.
🖍️ Для записи обязательно укажите ФИО и контактные данные.
👇️ Подробнее по ссылке:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-okhota-na-losya-dich-v-spetsialnom-predlozhenii-vashego-menyu-/
#мастеркласс #март2023 #бесплатно #НижнийНовгород
🧭 Нижний Новгород
📎 14 марта
‼️ Бесплатно
🍔 Вместе с Вами бренд-шеф компании Дикоед Евгений Бердников приготовит бургеры и оссобуко из лося, тефтели из северного оленя с кабаном, попробует паштеты из дичи.
🍽️ Всё это - в нескольких вариантах подачи и приготовления.
👍️ Вы получите готовые решения по дикому мясу и рыбе в меню, попробуете дикую продукцию и получите промокод со скидкой на покупку в магазине Дикоед!
👨🍳 Мероприятие рассчитано на рестораторов, шеф-поваров, су-шефов, управляющих.
📍 Место проведения: г. Нижний Новгород, ул. Республиканская, д. 22Д, Студия ГК "СТАВИЛОН"
📌 Дата проведения: 14 марта, 13:00
📱 Вы можете записаться по телефону: +7(958)549-07-72, в whatsapp: +7(903)514-00-51, или по ✉️ e-mail: chef@dikoed.ru.
🖍️ Для записи обязательно укажите ФИО и контактные данные.
👇️ Подробнее по ссылке:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-okhota-na-losya-dich-v-spetsialnom-predlozhenii-vashego-menyu-/
#мастеркласс #март2023 #бесплатно #НижнийНовгород
🔥1
🇰🇷 Мастер-класс "Корейская кухня"
🧭 Санкт-Петербург
📍 15 марта 2023
⚡️ Платно
😍 Если вы давно хотели познакомиться с корейской кухней, но не знали с чего начать – этот мастер-класс для вас.
👨🍳 Шеф-повар корейского бистро Pipyao Владислав Ким на примере трех титульных блюд объяснит и покажет ключевые техники и подходы к работе с аутентичными продуктами, сделает для вас понятной философию корейской гастрономии и поможет найти свой путь к близкому знакомству с ней.
👇️ В программе важная теория и полезная практика:
🔹 Куксу – корейский суп с лапшой
🔹 Ве-Ча – салат из огурцов с мясом
🔹 Моти – ассорти
⏰ Дата проведения: 15 марта 2023, 19:00
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург.
⚡️ Стоимость мастер-класса: 5000 руб.
Записаться на мастер-класс:
https://svchschool.com/event/korea-03-23/
#Мастер-класс #СанктПетербург #март2023 #платно
🧭 Санкт-Петербург
📍 15 марта 2023
⚡️ Платно
😍 Если вы давно хотели познакомиться с корейской кухней, но не знали с чего начать – этот мастер-класс для вас.
👨🍳 Шеф-повар корейского бистро Pipyao Владислав Ким на примере трех титульных блюд объяснит и покажет ключевые техники и подходы к работе с аутентичными продуктами, сделает для вас понятной философию корейской гастрономии и поможет найти свой путь к близкому знакомству с ней.
👇️ В программе важная теория и полезная практика:
🔹 Куксу – корейский суп с лапшой
🔹 Ве-Ча – салат из огурцов с мясом
🔹 Моти – ассорти
⏰ Дата проведения: 15 марта 2023, 19:00
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург.
⚡️ Стоимость мастер-класса: 5000 руб.
Записаться на мастер-класс:
https://svchschool.com/event/korea-03-23/
#Мастер-класс #СанктПетербург #март2023 #платно
🎓️ Мастер-класс "Кухни мира: Греция"
🧭 Москва
⚡️ 14 марта
🎈 Платно
🎉 Греческая национальная кухня относится к средиземноморской и считается самым ярким ее представителем. Она привлекает своим разнообразием, объединяя кулинарные традиции не только Греции, но и юга Франции, Италии, частично Турции. Трапеза в жизни греков издавна занимает очень важное место. Для них это и отдых, и общение, и вся жизнь. Приглашаем окунуться в атмосферу жизни земли Эллады и приготовить вкусные и полезные блюда.
📝 В меню:
🔹 осьминог по-гречески
🔹 хариатики (деревенский салат из брынзы)
🔹 гирос (пита с добавлением мяса и овощей, заправленная соусом)
🔹 пахлава
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 14 марта, 19:30—22:30
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7000 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://novikovschool.com/school/masterclasses#session=6891
#мастеркласс #Москва #платно #март2023
🧭 Москва
⚡️ 14 марта
🎈 Платно
🎉 Греческая национальная кухня относится к средиземноморской и считается самым ярким ее представителем. Она привлекает своим разнообразием, объединяя кулинарные традиции не только Греции, но и юга Франции, Италии, частично Турции. Трапеза в жизни греков издавна занимает очень важное место. Для них это и отдых, и общение, и вся жизнь. Приглашаем окунуться в атмосферу жизни земли Эллады и приготовить вкусные и полезные блюда.
📝 В меню:
🔹 осьминог по-гречески
🔹 хариатики (деревенский салат из брынзы)
🔹 гирос (пита с добавлением мяса и овощей, заправленная соусом)
🔹 пахлава
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 14 марта, 19:30—22:30
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7000 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://novikovschool.com/school/masterclasses#session=6891
#мастеркласс #Москва #платно #март2023
🎓️ Семинар “Пасхальная выпечка”
🧭 Ставрополь
📌 16 марта в 10:00.
🔥 Бесплатно
📝 Программа семинара:
• Кулич праздничный: краффин, шоколадный с шоколадными каплями
• Кулич медовый, весенний, пряный
• Сдоба «кресты» с изюмом и вишней; венские рогалики; рулет творожный
• Пенеттоне на закваске
• Бриошь француская «Крамик»
• Булочки «Ай-нан»
• Штрицель
🎉 TOP DECOR
Презентация дизайнерских идей оформления изделий «Пасха 2023»
Место проведения: «Парк отель», зал Прадо, 2 этаж
Ставрополь, ул. Доваторцев, д.476.
Дата проведения: 16 марта в 10:00
Запись на семинар:
Елена Нехаенко +7 (918) 767 68 20
#семинар #бесплатно #Ставрополь #март2023
🧭 Ставрополь
📌 16 марта в 10:00.
🔥 Бесплатно
📝 Программа семинара:
• Кулич праздничный: краффин, шоколадный с шоколадными каплями
• Кулич медовый, весенний, пряный
• Сдоба «кресты» с изюмом и вишней; венские рогалики; рулет творожный
• Пенеттоне на закваске
• Бриошь француская «Крамик»
• Булочки «Ай-нан»
• Штрицель
🎉 TOP DECOR
Презентация дизайнерских идей оформления изделий «Пасха 2023»
Место проведения: «Парк отель», зал Прадо, 2 этаж
Ставрополь, ул. Доваторцев, д.476.
Дата проведения: 16 марта в 10:00
Запись на семинар:
Елена Нехаенко +7 (918) 767 68 20
#семинар #бесплатно #Ставрополь #март2023
🔥 Уже завтра! Мастер класс "Охота на лося. Дичь в специальном предложении вашего меню"
🧭 Нижний Новгород
📎 Завтра, 14 марта, 13:00
‼️ Бесплатно
🍔 Вместе с Вами бренд-шеф компании Дикоед Евгений Бердников приготовит бургеры и оссобуко из лося, тефтели из северного оленя с кабаном, попробует паштеты из дичи.
🍽️ Всё это - в нескольких вариантах подачи и приготовления.
👍️ Вы получите готовые решения по дикому мясу и рыбе в меню, попробуете дикую продукцию и получите промокод со скидкой на покупку в магазине Дикоед!
👨🍳 Мероприятие рассчитано на рестораторов, шеф-поваров, су-шефов, управляющих.
📍 Место проведения: г. Нижний Новгород, ул. Республиканская, д. 22Д, Студия ГК "СТАВИЛОН"
📌 Дата проведения: 14 марта, 13:00
📱 Вы можете записаться по телефону: +7(958)549-07-72, в whatsapp: +7(903)514-00-51, или по ✉️ e-mail: chef@dikoed.ru.
🖍️ Для записи обязательно укажите ФИО и контактные данные.
👇️ Подробнее по ссылке:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-okhota-na-losya-dich-v-spetsialnom-predlozhenii-vashego-menyu-/
#мастеркласс #март2023 #бесплатно #НижнийНовгород
🧭 Нижний Новгород
📎 Завтра, 14 марта, 13:00
‼️ Бесплатно
🍔 Вместе с Вами бренд-шеф компании Дикоед Евгений Бердников приготовит бургеры и оссобуко из лося, тефтели из северного оленя с кабаном, попробует паштеты из дичи.
🍽️ Всё это - в нескольких вариантах подачи и приготовления.
👍️ Вы получите готовые решения по дикому мясу и рыбе в меню, попробуете дикую продукцию и получите промокод со скидкой на покупку в магазине Дикоед!
👨🍳 Мероприятие рассчитано на рестораторов, шеф-поваров, су-шефов, управляющих.
📍 Место проведения: г. Нижний Новгород, ул. Республиканская, д. 22Д, Студия ГК "СТАВИЛОН"
📌 Дата проведения: 14 марта, 13:00
📱 Вы можете записаться по телефону: +7(958)549-07-72, в whatsapp: +7(903)514-00-51, или по ✉️ e-mail: chef@dikoed.ru.
🖍️ Для записи обязательно укажите ФИО и контактные данные.
👇️ Подробнее по ссылке:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-okhota-na-losya-dich-v-spetsialnom-predlozhenii-vashego-menyu-/
#мастеркласс #март2023 #бесплатно #НижнийНовгород
🔥1
📣 Мастер класс "Блюда из дичи. Специальное предложение в меню ресторана"
🧭 Химки
‼️ 16 марта, 13:00
🔥 Бесплатно
🔪 Бренд шеф-повар компании "Дикоед" Евгений Бердников приготовит с Вами оссобуко из лося, нежнейшее Low & Slow из шеи лося, привезёт на пробу 🐟️ северную рыбу и деликатесы из неё. Всё это в нескольких вариантах подачи и приготовления!
🍽️ На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из дикого мяса и рыбы!
😍 Будут представлены:
🔸 Холодные закуски из дикой северной рыбы (Ленок, Нерка);
🔸 Оссобуко из северного оленя;
🔸 Low & Slow из шеи лося.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники в Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼️ Дата: 16.03.2023, с 13.00 до 16.00
🧭 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS/CONVOTHERM»
📞 Вы можете записаться по телефону: по телефону:
+7(985)927-11-80 Михаил,
+7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 или на сайте https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-/
#мастеркласс #бесплатно #март2023 #Химки
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-/
🧭 Химки
‼️ 16 марта, 13:00
🔥 Бесплатно
🔪 Бренд шеф-повар компании "Дикоед" Евгений Бердников приготовит с Вами оссобуко из лося, нежнейшее Low & Slow из шеи лося, привезёт на пробу 🐟️ северную рыбу и деликатесы из неё. Всё это в нескольких вариантах подачи и приготовления!
🍽️ На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из дикого мяса и рыбы!
😍 Будут представлены:
🔸 Холодные закуски из дикой северной рыбы (Ленок, Нерка);
🔸 Оссобуко из северного оленя;
🔸 Low & Slow из шеи лося.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники в Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼️ Дата: 16.03.2023, с 13.00 до 16.00
🧭 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS/CONVOTHERM»
📞 Вы можете записаться по телефону: по телефону:
+7(985)927-11-80 Михаил,
+7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 или на сайте https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-/
#мастеркласс #бесплатно #март2023 #Химки
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-/
📣 Круглый стол Chefs Team Russia: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»
🧭 Ярославль
📍 15 марта, 12:00
🔥 Бесплатно
👇️ На круглом столе вас ждёт:
🔹 Мастер класс от Николая Сарычева на тему «Создание авторского блюда»
🔹 Мастер класс от Дениса Тюрина, шеф-повара ресторана «Русская охота» на тему «Локальный продукт Ярославской области»
🔹 Обсуждение ключевых вопросов развития региона
🔹 Презентация новых продуктов для шефов от партнеров
🔹 Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
🔹 Встреча старых друзей и коллег
🔹 «Открытый микрофон»
📌 Адрес проведения: Ярославль, Эко-рынок «Старый город», ул Б. Октябрьская, 30А, 2 этаж
📍 Дата проведения: 15 марта, 12:00
Получить билет по ссылке:
https://mk-chefs-team.timepad.ru/event/2351061/?utm_source=gorodzovet
#март2023 #Ярославль #бесплатно #круглыйстол
🧭 Ярославль
📍 15 марта, 12:00
🔥 Бесплатно
👇️ На круглом столе вас ждёт:
🔹 Мастер класс от Николая Сарычева на тему «Создание авторского блюда»
🔹 Мастер класс от Дениса Тюрина, шеф-повара ресторана «Русская охота» на тему «Локальный продукт Ярославской области»
🔹 Обсуждение ключевых вопросов развития региона
🔹 Презентация новых продуктов для шефов от партнеров
🔹 Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
🔹 Встреча старых друзей и коллег
🔹 «Открытый микрофон»
📌 Адрес проведения: Ярославль, Эко-рынок «Старый город», ул Б. Октябрьская, 30А, 2 этаж
📍 Дата проведения: 15 марта, 12:00
Получить билет по ссылке:
https://mk-chefs-team.timepad.ru/event/2351061/?utm_source=gorodzovet
#март2023 #Ярославль #бесплатно #круглыйстол
💡 Презентация дистрибьютора ALIDI PRO
📌 Санкт-Петербург
📍 16 марта
🔥 Бесплатно
📃 Что Вас ждет:
◾️ Презентация обновленного меню деликатесно-гастрономической линейки продуктов от лучших производителей;
◾️ Дегустация еды и напитков;
◾️ Прекрасная компания и душевная атмосфера;
◾️ Обсуждение планов и трендов 2023 года.
Место проведения: студия EventyOn у Красного моста, наб. Реки Мойки, 73 этаж 6.
Дата проведения: 16 марта в 16:00.
Регистрация:
https://forms.yandex.ru/cloud/63fda1266938725acf066784/
#март2023 #презентация #СанктПетербург #бесплатно
📌 Санкт-Петербург
📍 16 марта
🔥 Бесплатно
📃 Что Вас ждет:
◾️ Презентация обновленного меню деликатесно-гастрономической линейки продуктов от лучших производителей;
◾️ Дегустация еды и напитков;
◾️ Прекрасная компания и душевная атмосфера;
◾️ Обсуждение планов и трендов 2023 года.
Место проведения: студия EventyOn у Красного моста, наб. Реки Мойки, 73 этаж 6.
Дата проведения: 16 марта в 16:00.
Регистрация:
https://forms.yandex.ru/cloud/63fda1266938725acf066784/
#март2023 #презентация #СанктПетербург #бесплатно
📣 Мастер класс "Блюда из дичи. Специальное предложение в меню ресторана"
🧭 Казань
‼️ 18 апреля, 13:00
🔥 Бесплатно
🔪 Отличная возможность познакомиться с новыми для себя продуктами и научиться делать из них шедевры. Кулинарный мастер-класс для профи от компании «Дикоед» и «Люксоль». Впервые мы проводим мастер-класс в этом потрясном городе!
🍽️ На мастер-классе Вы будете участвовать в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования ROBOT COUPE
😍 Будут представлены:
🔸 Паштет из медвежатины;
🔸 Оссобуко из лося;
🔸 Бургеры с котлетой из лосятины;
🔸 Тефтели из северного оленя "В итальянском стиле";
🔸 Фрикадельки из лося "По-шведски".
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при использовании в приготовлении техники ROBOT COUPE;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники ROBOT COUPE, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼️ Дата: 18.04.2023, с 13.00 до 16.00
🧭 Место проведения мероприятия: : г. Казань , ул. Московская, д. 42, корпус 3, КИУ имени Тимирясова
📞 Вы можете записаться по телефону: +7(903)388-99-46 Ксения;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 или на сайте https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-18-03/
#мастеркласс #бесплатно #март2023 #Казань
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-18-03/
🧭 Казань
‼️ 18 апреля, 13:00
🔥 Бесплатно
🔪 Отличная возможность познакомиться с новыми для себя продуктами и научиться делать из них шедевры. Кулинарный мастер-класс для профи от компании «Дикоед» и «Люксоль». Впервые мы проводим мастер-класс в этом потрясном городе!
🍽️ На мастер-классе Вы будете участвовать в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования ROBOT COUPE
😍 Будут представлены:
🔸 Паштет из медвежатины;
🔸 Оссобуко из лося;
🔸 Бургеры с котлетой из лосятины;
🔸 Тефтели из северного оленя "В итальянском стиле";
🔸 Фрикадельки из лося "По-шведски".
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при использовании в приготовлении техники ROBOT COUPE;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники ROBOT COUPE, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼️ Дата: 18.04.2023, с 13.00 до 16.00
🧭 Место проведения мероприятия: : г. Казань , ул. Московская, д. 42, корпус 3, КИУ имени Тимирясова
📞 Вы можете записаться по телефону: +7(903)388-99-46 Ксения;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 или на сайте https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-18-03/
#мастеркласс #бесплатно #март2023 #Казань
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-18-03/
📣 Форум Restаurant & Kitchen Management
📌 Рязань
📅 21–22 марта 2023
💥 Платно
🔥 Очень интересное мероприятие намечается на следующей неделе в Рязани.
И если Вы - владелец ресторана, шеф-повар, су-шеф, ведущий менеджер, руководитель или собственник сети кафе - Вам точно будет там интересно!
👋 А ещё - это очередная возможность встретиться с нами, продегустировать наши замечательные деликатесы и другую продукцию в зоне кофе-брейков 22 марта.
👇️ Программа мероприятия:
«Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?»;
«Маркетинг ресторана. Как привлечь и удержать своего гостя?»;
«PR ресторана. Эффективные инструменты в продвижении ресторана»;
«Успешный start up: от идеи до первых чеков»;
«Финансы ресторана, или где мои деньги?»;
«Точки контроля: из микроменеджмента в макро»;
«Операционное управление: срочное и важное»;
«Доставка в ресторане. Работа с агрегаторами доставки. Чек-лист по запуску и работе».
и многое другое!
🙏 Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено!
💡 Мероприятие платное - от 4 тыс. рублей персональный и от 10 тыс. рублей корпоративный.
📌 Дата и место проведения: 21 и 22 марта, конференц-зал «Санкт-Петербург», отель «Старый город» @hotel_oldtown, г. Рязань, Мюнстерская ул., 2.
🔎 Вы можете записаться и узнать более подробную информацию о мероприятии на сайте организатора мероприятия:
https://kitchen.pubreca.ru/ryazan/
#Рязань #платно #март2023 #форум
📌 Рязань
📅 21–22 марта 2023
💥 Платно
🔥 Очень интересное мероприятие намечается на следующей неделе в Рязани.
И если Вы - владелец ресторана, шеф-повар, су-шеф, ведущий менеджер, руководитель или собственник сети кафе - Вам точно будет там интересно!
👋 А ещё - это очередная возможность встретиться с нами, продегустировать наши замечательные деликатесы и другую продукцию в зоне кофе-брейков 22 марта.
👇️ Программа мероприятия:
«Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?»;
«Маркетинг ресторана. Как привлечь и удержать своего гостя?»;
«PR ресторана. Эффективные инструменты в продвижении ресторана»;
«Успешный start up: от идеи до первых чеков»;
«Финансы ресторана, или где мои деньги?»;
«Точки контроля: из микроменеджмента в макро»;
«Операционное управление: срочное и важное»;
«Доставка в ресторане. Работа с агрегаторами доставки. Чек-лист по запуску и работе».
и многое другое!
🙏 Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено!
💡 Мероприятие платное - от 4 тыс. рублей персональный и от 10 тыс. рублей корпоративный.
📌 Дата и место проведения: 21 и 22 марта, конференц-зал «Санкт-Петербург», отель «Старый город» @hotel_oldtown, г. Рязань, Мюнстерская ул., 2.
🔎 Вы можете записаться и узнать более подробную информацию о мероприятии на сайте организатора мероприятия:
https://kitchen.pubreca.ru/ryazan/
#Рязань #платно #март2023 #форум
🎓️ Курс "КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ. БАЛАНС, ТЕКСТУРА И КРАСОТА НА ТАРЕЛКЕ"
🧭 Москва
📌 4-5 апреля
🎈 Платно
Как создать уникальный ассортимент десертов учитывая запросы рынка? Расскажет и покажет Сергей Рулев, бренд-кондитер по разработке концептуальных десертов для ресторанов и кондитерских.
После курса каждый сможет реализовать индивидуальное десертное меню, отражающее историю и концепцию заведения.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▫Основным принципам построения десертов для ресторанного меню.
▫Ключевым факторам, влияющим на создание десертов.
▫Базовым технологиям приготовления десертов различных текстур: от бисквитов, меренг, кремов и ганашей до сорбетов, мороженого и эспум.
▫Пониманию актуальных трендов и потребностей целевой аудитории.
✅В ПРОГРАММЕ:
На курсе приготовим как классические десерты, в современной интерпретации, так и авторские и концептуальные варианты. А именно:
1) тирамису / кофейное мороженое /ганаш маскарпоне
2) моцарелла / чизкейк с томатами и клубникой
3) лаймовая меренга/цитрусовая панна котта/ сорбет ананас/ карамель с юдзу
4) хохлома / бисквит из черемухи /сорбет смородина / ганаш саган дайляром
5) баба / красный чай / сорбет ягодный
6) подкопченое мороженое, с бородинским хлебом и печеными яблоками
7) какао плод / шоколадное кремю, бисквит без муки, шоколадное мороженое, мандариновый гель
8) наполеон на инвертированным слоёном тесте с ванильным кремом
Все текстуры и десерты представленные на курсе, были реализованы в проектах, а также эксклюзивно для курса мы приготовим концептуальный десерт.
‼Даты: 4-5 апреля
🧭 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
💰Стоимость: 22.000 руб.
Успевайте записаться на курс https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
#курс #апрель2023 #Москва #платно
https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
🧭 Москва
📌 4-5 апреля
🎈 Платно
Как создать уникальный ассортимент десертов учитывая запросы рынка? Расскажет и покажет Сергей Рулев, бренд-кондитер по разработке концептуальных десертов для ресторанов и кондитерских.
После курса каждый сможет реализовать индивидуальное десертное меню, отражающее историю и концепцию заведения.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▫Основным принципам построения десертов для ресторанного меню.
▫Ключевым факторам, влияющим на создание десертов.
▫Базовым технологиям приготовления десертов различных текстур: от бисквитов, меренг, кремов и ганашей до сорбетов, мороженого и эспум.
▫Пониманию актуальных трендов и потребностей целевой аудитории.
✅В ПРОГРАММЕ:
На курсе приготовим как классические десерты, в современной интерпретации, так и авторские и концептуальные варианты. А именно:
1) тирамису / кофейное мороженое /ганаш маскарпоне
2) моцарелла / чизкейк с томатами и клубникой
3) лаймовая меренга/цитрусовая панна котта/ сорбет ананас/ карамель с юдзу
4) хохлома / бисквит из черемухи /сорбет смородина / ганаш саган дайляром
5) баба / красный чай / сорбет ягодный
6) подкопченое мороженое, с бородинским хлебом и печеными яблоками
7) какао плод / шоколадное кремю, бисквит без муки, шоколадное мороженое, мандариновый гель
8) наполеон на инвертированным слоёном тесте с ванильным кремом
Все текстуры и десерты представленные на курсе, были реализованы в проектах, а также эксклюзивно для курса мы приготовим концептуальный десерт.
‼Даты: 4-5 апреля
🧭 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
💰Стоимость: 22.000 руб.
Успевайте записаться на курс https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
#курс #апрель2023 #Москва #платно
https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
👍1
🎓️ МАСТЕР-КЛАСС «ЯПОНСКИЕ РОЛЛЫ: МАСТЕР-КЛАСС ОТ ШЕФА»
📌 Москва
❇ 24 марта, 19:30—22:30
Платно
🍱 Любите роллы и хотите научиться готовить их под присмотром опытного повара, чтобы они получались такими же красивыми и вкусными, как в лучших японских ресторанах? Тогда скорей записывайтесь на наш мастер-класс!
🍤 На мастер-классе вы научитесь правильно выбирать рыбу и морепродукты, а также узнаете секреты приготовления риса, который является основой вкусных роллов. А самое главное, самостоятельно приготовите 5 видов роллов и сможете повторить это еще не раз!
📝 В меню:
🔹 калифорния с лангустином
🔹 филадельфия
🔹 аляска
🔹 радуга
🔹 жареный ролл с угрем
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 24 марта, 19:30—22:30
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7500 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://novikovschool.com/school/masterclasses#session=6904
#мастеркласс #Москва #март2023 #платно
📌 Москва
❇ 24 марта, 19:30—22:30
Платно
🍱 Любите роллы и хотите научиться готовить их под присмотром опытного повара, чтобы они получались такими же красивыми и вкусными, как в лучших японских ресторанах? Тогда скорей записывайтесь на наш мастер-класс!
🍤 На мастер-классе вы научитесь правильно выбирать рыбу и морепродукты, а также узнаете секреты приготовления риса, который является основой вкусных роллов. А самое главное, самостоятельно приготовите 5 видов роллов и сможете повторить это еще не раз!
📝 В меню:
🔹 калифорния с лангустином
🔹 филадельфия
🔹 аляска
🔹 радуга
🔹 жареный ролл с угрем
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 24 марта, 19:30—22:30
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7500 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://novikovschool.com/school/masterclasses#session=6904
#мастеркласс #Москва #март2023 #платно
📣 Авторский курс "ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА И ПАНЕТТОНЕ"
Москва
27-29 марта
Платно
🍞 Римские булочки маритоццо, ароматные фокаччи, сицилийские канноли… Авторский курс Франческо Луиджи Карузи, шеф-пекаря и консультанта по хлебобулочным и кондитерским изделиям, который откроет вам все секреты идеального итальянского хлеба и выпечки.
💁♂️ Вы узнаете, чем итальянский хлеб отличается от всех других, научитесь выбирать ингредиенты, виртуозно сочетать начинки, работать с несколькими видами заквасок, а потом на практике отработаете полученные навыки.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▪Секретам и нюансам приготовления итальянского хлеба и выпечки.
▪Работе с разными видами заквасок.
▪Выбору ингредиентов для стабильно хорошего результата.
▪Множеству авторских рецептов: от сладких маритоццо до идеальных фокачч с разными начинками.
В ПРОГРАММЕ:
🔸Маритоццо со сладкими начинками
•заварной крем, вишня, взбитые сливки
•фисташковая паста, взбитые сливки, жареные фисташки
🔸Маритоццо с пикантными начинками
•тыквенный крем, жареный фундук, ростбиф, базилик
•авокадо, страчателла, маринованный лосось, зеленый лук
🔸Римская фокачча
•карбонара: пекорино, желтки, гуанчиале, черный перец
•кампанийская: томатный соус, баклажан, моцарелла, базилик
🔸Генуэзская фокачча
•лигурийская: картофель на пару, стручковая фасоль, соус песто, кедровые орехи
•венецианская: белый лук, анчоусы, изюм, орегано
🔸Сицилийские канноли с рикоттой сахарной пудрой и шоколадом.
🔸Классический Панеттоне
🔸Sfogliatella
📝 Даты: 27-29 марта
📌 Место проведения: г Москва, ВДНХ, Павильон 322, Площадка "Stanfood"
💰Стоимость курса: 45.000 руб.
⠀
Жмите по ссылке, чтобы подробнее изучить программу, а также записаться на курс
https://stanfood.ru/courses/italyanskaya-vypechka-i-panettone
#авторскийкурс #март2023 #Москва #платно
https://is.gd/U6Quwu
Москва
27-29 марта
Платно
🍞 Римские булочки маритоццо, ароматные фокаччи, сицилийские канноли… Авторский курс Франческо Луиджи Карузи, шеф-пекаря и консультанта по хлебобулочным и кондитерским изделиям, который откроет вам все секреты идеального итальянского хлеба и выпечки.
💁♂️ Вы узнаете, чем итальянский хлеб отличается от всех других, научитесь выбирать ингредиенты, виртуозно сочетать начинки, работать с несколькими видами заквасок, а потом на практике отработаете полученные навыки.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▪Секретам и нюансам приготовления итальянского хлеба и выпечки.
▪Работе с разными видами заквасок.
▪Выбору ингредиентов для стабильно хорошего результата.
▪Множеству авторских рецептов: от сладких маритоццо до идеальных фокачч с разными начинками.
В ПРОГРАММЕ:
🔸Маритоццо со сладкими начинками
•заварной крем, вишня, взбитые сливки
•фисташковая паста, взбитые сливки, жареные фисташки
🔸Маритоццо с пикантными начинками
•тыквенный крем, жареный фундук, ростбиф, базилик
•авокадо, страчателла, маринованный лосось, зеленый лук
🔸Римская фокачча
•карбонара: пекорино, желтки, гуанчиале, черный перец
•кампанийская: томатный соус, баклажан, моцарелла, базилик
🔸Генуэзская фокачча
•лигурийская: картофель на пару, стручковая фасоль, соус песто, кедровые орехи
•венецианская: белый лук, анчоусы, изюм, орегано
🔸Сицилийские канноли с рикоттой сахарной пудрой и шоколадом.
🔸Классический Панеттоне
🔸Sfogliatella
📝 Даты: 27-29 марта
📌 Место проведения: г Москва, ВДНХ, Павильон 322, Площадка "Stanfood"
💰Стоимость курса: 45.000 руб.
⠀
Жмите по ссылке, чтобы подробнее изучить программу, а также записаться на курс
https://stanfood.ru/courses/italyanskaya-vypechka-i-panettone
#авторскийкурс #март2023 #Москва #платно
https://is.gd/U6Quwu
📣 Форум Restаurant & Kitchen Management
📌 Рязань
📅 21–22 марта 2023
💥 Платно
🔥 Очень интересное мероприятие намечается на следующей неделе в Рязани.
И если Вы - владелец ресторана, шеф-повар, су-шеф, ведущий менеджер, руководитель или собственник сети кафе - Вам точно будет там интересно!
👋 А ещё - это очередная возможность встретиться с нами, продегустировать наши замечательные деликатесы и другую продукцию в зоне кофе-брейков 22 марта.
👇️ Программа мероприятия:
«Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?»;
«Маркетинг ресторана. Как привлечь и удержать своего гостя?»;
«PR ресторана. Эффективные инструменты в продвижении ресторана»;
«Успешный start up: от идеи до первых чеков»;
«Финансы ресторана, или где мои деньги?»;
«Точки контроля: из микроменеджмента в макро»;
«Операционное управление: срочное и важное»;
«Доставка в ресторане. Работа с агрегаторами доставки. Чек-лист по запуску и работе».
и многое другое!
🙏 Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено!
💡 Мероприятие платное - от 4 тыс. рублей персональный и от 10 тыс. рублей корпоративный.
📌 Дата и место проведения: 21 и 22 марта, конференц-зал «Санкт-Петербург», отель «Старый город» @hotel_oldtown, г. Рязань, Мюнстерская ул., 2.
🔎 Вы можете записаться и узнать более подробную информацию о мероприятии на сайте организатора мероприятия:
https://kitchen.pubreca.ru/ryazan/
#Рязань #платно #март2023 #форум
📌 Рязань
📅 21–22 марта 2023
💥 Платно
🔥 Очень интересное мероприятие намечается на следующей неделе в Рязани.
И если Вы - владелец ресторана, шеф-повар, су-шеф, ведущий менеджер, руководитель или собственник сети кафе - Вам точно будет там интересно!
👋 А ещё - это очередная возможность встретиться с нами, продегустировать наши замечательные деликатесы и другую продукцию в зоне кофе-брейков 22 марта.
👇️ Программа мероприятия:
«Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?»;
«Маркетинг ресторана. Как привлечь и удержать своего гостя?»;
«PR ресторана. Эффективные инструменты в продвижении ресторана»;
«Успешный start up: от идеи до первых чеков»;
«Финансы ресторана, или где мои деньги?»;
«Точки контроля: из микроменеджмента в макро»;
«Операционное управление: срочное и важное»;
«Доставка в ресторане. Работа с агрегаторами доставки. Чек-лист по запуску и работе».
и многое другое!
🙏 Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено!
💡 Мероприятие платное - от 4 тыс. рублей персональный и от 10 тыс. рублей корпоративный.
📌 Дата и место проведения: 21 и 22 марта, конференц-зал «Санкт-Петербург», отель «Старый город» @hotel_oldtown, г. Рязань, Мюнстерская ул., 2.
🔎 Вы можете записаться и узнать более подробную информацию о мероприятии на сайте организатора мероприятия:
https://kitchen.pubreca.ru/ryazan/
#Рязань #платно #март2023 #форум
🎓️ Мастер-класс «Завтраки»
🧭 Санкт-Петербург
📌 26 марта 2023
❇️ Платно
✨ Красивый завтрак — это подарок, который вы всегда можете подарить самому себе. Для этого вам нужны только простые продукты и немного новых кулинарных навыков.
☀️ Считаем — если хочется улучшить свою жизнь, то нужно начинать со своего утра. А что радует с утра больше всего? Любимый завтрак!
Все это и больше приготовим на мастер-классе Breakfast Svch от шеф-повара Александра Ишова.
👇️ Программа мастер-класса, в которой вы точно найдете свой любимый завтрак:
▫️ Сырники с кокосовой сгущенкой
▫️ Бенедикт с лососем и авокадо
▫️ Картофельные драники
▫️ Пшенная каша с тыквой и фисташками
▫️ Карамелизированная бриошь, с сыром страчателла и свежими ягодами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 26 марта 2023, 12:00
📍 Стоимость: 5.000 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе: https://svchschool.com/event/breakfast-03-23/
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #март2023
https://svchschool.com/event/breakfast-03-23/
🧭 Санкт-Петербург
📌 26 марта 2023
❇️ Платно
✨ Красивый завтрак — это подарок, который вы всегда можете подарить самому себе. Для этого вам нужны только простые продукты и немного новых кулинарных навыков.
☀️ Считаем — если хочется улучшить свою жизнь, то нужно начинать со своего утра. А что радует с утра больше всего? Любимый завтрак!
Все это и больше приготовим на мастер-классе Breakfast Svch от шеф-повара Александра Ишова.
👇️ Программа мастер-класса, в которой вы точно найдете свой любимый завтрак:
▫️ Сырники с кокосовой сгущенкой
▫️ Бенедикт с лососем и авокадо
▫️ Картофельные драники
▫️ Пшенная каша с тыквой и фисташками
▫️ Карамелизированная бриошь, с сыром страчателла и свежими ягодами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 26 марта 2023, 12:00
📍 Стоимость: 5.000 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе: https://svchschool.com/event/breakfast-03-23/
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #март2023
https://svchschool.com/event/breakfast-03-23/
