📣 Круглый стол Chefs Team Russia: «Подход и философия шефа при создании авторского блюда»
🧭 Ярославль
📍 15 марта, 12:00
🔥 Бесплатно
👇️ На круглом столе вас ждёт:
🔹 Мастер класс от Николая Сарычева на тему «Создание авторского блюда»
🔹 Мастер класс от Дениса Тюрина, шеф-повара ресторана «Русская охота» на тему «Локальный продукт Ярославской области»
🔹 Обсуждение ключевых вопросов развития региона
🔹 Презентация новых продуктов для шефов от партнеров
🔹 Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
🔹 Встреча старых друзей и коллег
🔹 «Открытый микрофон»
📌 Адрес проведения: Ярославль, Эко-рынок «Старый город», ул Б. Октябрьская, 30А, 2 этаж
📍 Дата проведения: 15 марта, 12:00
Получить билет по ссылке:
https://mk-chefs-team.timepad.ru/event/2351061/?utm_source=gorodzovet
#март2023 #Ярославль #бесплатно #круглыйстол
🧭 Ярославль
📍 15 марта, 12:00
🔥 Бесплатно
👇️ На круглом столе вас ждёт:
🔹 Мастер класс от Николая Сарычева на тему «Создание авторского блюда»
🔹 Мастер класс от Дениса Тюрина, шеф-повара ресторана «Русская охота» на тему «Локальный продукт Ярославской области»
🔹 Обсуждение ключевых вопросов развития региона
🔹 Презентация новых продуктов для шефов от партнеров
🔹 Презентация сообщества Chefs Team Russia и обсуждение планов
🔹 Встреча старых друзей и коллег
🔹 «Открытый микрофон»
📌 Адрес проведения: Ярославль, Эко-рынок «Старый город», ул Б. Октябрьская, 30А, 2 этаж
📍 Дата проведения: 15 марта, 12:00
Получить билет по ссылке:
https://mk-chefs-team.timepad.ru/event/2351061/?utm_source=gorodzovet
#март2023 #Ярославль #бесплатно #круглыйстол
💡 Презентация дистрибьютора ALIDI PRO
📌 Санкт-Петербург
📍 16 марта
🔥 Бесплатно
📃 Что Вас ждет:
◾️ Презентация обновленного меню деликатесно-гастрономической линейки продуктов от лучших производителей;
◾️ Дегустация еды и напитков;
◾️ Прекрасная компания и душевная атмосфера;
◾️ Обсуждение планов и трендов 2023 года.
Место проведения: студия EventyOn у Красного моста, наб. Реки Мойки, 73 этаж 6.
Дата проведения: 16 марта в 16:00.
Регистрация:
https://forms.yandex.ru/cloud/63fda1266938725acf066784/
#март2023 #презентация #СанктПетербург #бесплатно
📌 Санкт-Петербург
📍 16 марта
🔥 Бесплатно
📃 Что Вас ждет:
◾️ Презентация обновленного меню деликатесно-гастрономической линейки продуктов от лучших производителей;
◾️ Дегустация еды и напитков;
◾️ Прекрасная компания и душевная атмосфера;
◾️ Обсуждение планов и трендов 2023 года.
Место проведения: студия EventyOn у Красного моста, наб. Реки Мойки, 73 этаж 6.
Дата проведения: 16 марта в 16:00.
Регистрация:
https://forms.yandex.ru/cloud/63fda1266938725acf066784/
#март2023 #презентация #СанктПетербург #бесплатно
📣 Мастер класс "Блюда из дичи. Специальное предложение в меню ресторана"
🧭 Казань
‼️ 18 апреля, 13:00
🔥 Бесплатно
🔪 Отличная возможность познакомиться с новыми для себя продуктами и научиться делать из них шедевры. Кулинарный мастер-класс для профи от компании «Дикоед» и «Люксоль». Впервые мы проводим мастер-класс в этом потрясном городе!
🍽️ На мастер-классе Вы будете участвовать в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования ROBOT COUPE
😍 Будут представлены:
🔸 Паштет из медвежатины;
🔸 Оссобуко из лося;
🔸 Бургеры с котлетой из лосятины;
🔸 Тефтели из северного оленя "В итальянском стиле";
🔸 Фрикадельки из лося "По-шведски".
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при использовании в приготовлении техники ROBOT COUPE;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники ROBOT COUPE, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼️ Дата: 18.04.2023, с 13.00 до 16.00
🧭 Место проведения мероприятия: : г. Казань , ул. Московская, д. 42, корпус 3, КИУ имени Тимирясова
📞 Вы можете записаться по телефону: +7(903)388-99-46 Ксения;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 или на сайте https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-18-03/
#мастеркласс #бесплатно #март2023 #Казань
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-18-03/
🧭 Казань
‼️ 18 апреля, 13:00
🔥 Бесплатно
🔪 Отличная возможность познакомиться с новыми для себя продуктами и научиться делать из них шедевры. Кулинарный мастер-класс для профи от компании «Дикоед» и «Люксоль». Впервые мы проводим мастер-класс в этом потрясном городе!
🍽️ На мастер-классе Вы будете участвовать в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования ROBOT COUPE
😍 Будут представлены:
🔸 Паштет из медвежатины;
🔸 Оссобуко из лося;
🔸 Бургеры с котлетой из лосятины;
🔸 Тефтели из северного оленя "В итальянском стиле";
🔸 Фрикадельки из лося "По-шведски".
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при использовании в приготовлении техники ROBOT COUPE;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍️ Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники ROBOT COUPE, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼️ Дата: 18.04.2023, с 13.00 до 16.00
🧭 Место проведения мероприятия: : г. Казань , ул. Московская, д. 42, корпус 3, КИУ имени Тимирясова
📞 Вы можете записаться по телефону: +7(903)388-99-46 Ксения;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 или на сайте https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-18-03/
#мастеркласс #бесплатно #март2023 #Казань
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana-18-03/
📣 Форум Restаurant & Kitchen Management
📌 Рязань
📅 21–22 марта 2023
💥 Платно
🔥 Очень интересное мероприятие намечается на следующей неделе в Рязани.
И если Вы - владелец ресторана, шеф-повар, су-шеф, ведущий менеджер, руководитель или собственник сети кафе - Вам точно будет там интересно!
👋 А ещё - это очередная возможность встретиться с нами, продегустировать наши замечательные деликатесы и другую продукцию в зоне кофе-брейков 22 марта.
👇️ Программа мероприятия:
«Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?»;
«Маркетинг ресторана. Как привлечь и удержать своего гостя?»;
«PR ресторана. Эффективные инструменты в продвижении ресторана»;
«Успешный start up: от идеи до первых чеков»;
«Финансы ресторана, или где мои деньги?»;
«Точки контроля: из микроменеджмента в макро»;
«Операционное управление: срочное и важное»;
«Доставка в ресторане. Работа с агрегаторами доставки. Чек-лист по запуску и работе».
и многое другое!
🙏 Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено!
💡 Мероприятие платное - от 4 тыс. рублей персональный и от 10 тыс. рублей корпоративный.
📌 Дата и место проведения: 21 и 22 марта, конференц-зал «Санкт-Петербург», отель «Старый город» @hotel_oldtown, г. Рязань, Мюнстерская ул., 2.
🔎 Вы можете записаться и узнать более подробную информацию о мероприятии на сайте организатора мероприятия:
https://kitchen.pubreca.ru/ryazan/
#Рязань #платно #март2023 #форум
📌 Рязань
📅 21–22 марта 2023
💥 Платно
🔥 Очень интересное мероприятие намечается на следующей неделе в Рязани.
И если Вы - владелец ресторана, шеф-повар, су-шеф, ведущий менеджер, руководитель или собственник сети кафе - Вам точно будет там интересно!
👋 А ещё - это очередная возможность встретиться с нами, продегустировать наши замечательные деликатесы и другую продукцию в зоне кофе-брейков 22 марта.
👇️ Программа мероприятия:
«Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?»;
«Маркетинг ресторана. Как привлечь и удержать своего гостя?»;
«PR ресторана. Эффективные инструменты в продвижении ресторана»;
«Успешный start up: от идеи до первых чеков»;
«Финансы ресторана, или где мои деньги?»;
«Точки контроля: из микроменеджмента в макро»;
«Операционное управление: срочное и важное»;
«Доставка в ресторане. Работа с агрегаторами доставки. Чек-лист по запуску и работе».
и многое другое!
🙏 Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено!
💡 Мероприятие платное - от 4 тыс. рублей персональный и от 10 тыс. рублей корпоративный.
📌 Дата и место проведения: 21 и 22 марта, конференц-зал «Санкт-Петербург», отель «Старый город» @hotel_oldtown, г. Рязань, Мюнстерская ул., 2.
🔎 Вы можете записаться и узнать более подробную информацию о мероприятии на сайте организатора мероприятия:
https://kitchen.pubreca.ru/ryazan/
#Рязань #платно #март2023 #форум
🎓️ Курс "КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ. БАЛАНС, ТЕКСТУРА И КРАСОТА НА ТАРЕЛКЕ"
🧭 Москва
📌 4-5 апреля
🎈 Платно
Как создать уникальный ассортимент десертов учитывая запросы рынка? Расскажет и покажет Сергей Рулев, бренд-кондитер по разработке концептуальных десертов для ресторанов и кондитерских.
После курса каждый сможет реализовать индивидуальное десертное меню, отражающее историю и концепцию заведения.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▫Основным принципам построения десертов для ресторанного меню.
▫Ключевым факторам, влияющим на создание десертов.
▫Базовым технологиям приготовления десертов различных текстур: от бисквитов, меренг, кремов и ганашей до сорбетов, мороженого и эспум.
▫Пониманию актуальных трендов и потребностей целевой аудитории.
✅В ПРОГРАММЕ:
На курсе приготовим как классические десерты, в современной интерпретации, так и авторские и концептуальные варианты. А именно:
1) тирамису / кофейное мороженое /ганаш маскарпоне
2) моцарелла / чизкейк с томатами и клубникой
3) лаймовая меренга/цитрусовая панна котта/ сорбет ананас/ карамель с юдзу
4) хохлома / бисквит из черемухи /сорбет смородина / ганаш саган дайляром
5) баба / красный чай / сорбет ягодный
6) подкопченое мороженое, с бородинским хлебом и печеными яблоками
7) какао плод / шоколадное кремю, бисквит без муки, шоколадное мороженое, мандариновый гель
8) наполеон на инвертированным слоёном тесте с ванильным кремом
Все текстуры и десерты представленные на курсе, были реализованы в проектах, а также эксклюзивно для курса мы приготовим концептуальный десерт.
‼Даты: 4-5 апреля
🧭 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
💰Стоимость: 22.000 руб.
Успевайте записаться на курс https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
#курс #апрель2023 #Москва #платно
https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
🧭 Москва
📌 4-5 апреля
🎈 Платно
Как создать уникальный ассортимент десертов учитывая запросы рынка? Расскажет и покажет Сергей Рулев, бренд-кондитер по разработке концептуальных десертов для ресторанов и кондитерских.
После курса каждый сможет реализовать индивидуальное десертное меню, отражающее историю и концепцию заведения.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▫Основным принципам построения десертов для ресторанного меню.
▫Ключевым факторам, влияющим на создание десертов.
▫Базовым технологиям приготовления десертов различных текстур: от бисквитов, меренг, кремов и ганашей до сорбетов, мороженого и эспум.
▫Пониманию актуальных трендов и потребностей целевой аудитории.
✅В ПРОГРАММЕ:
На курсе приготовим как классические десерты, в современной интерпретации, так и авторские и концептуальные варианты. А именно:
1) тирамису / кофейное мороженое /ганаш маскарпоне
2) моцарелла / чизкейк с томатами и клубникой
3) лаймовая меренга/цитрусовая панна котта/ сорбет ананас/ карамель с юдзу
4) хохлома / бисквит из черемухи /сорбет смородина / ганаш саган дайляром
5) баба / красный чай / сорбет ягодный
6) подкопченое мороженое, с бородинским хлебом и печеными яблоками
7) какао плод / шоколадное кремю, бисквит без муки, шоколадное мороженое, мандариновый гель
8) наполеон на инвертированным слоёном тесте с ванильным кремом
Все текстуры и десерты представленные на курсе, были реализованы в проектах, а также эксклюзивно для курса мы приготовим концептуальный десерт.
‼Даты: 4-5 апреля
🧭 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
💰Стоимость: 22.000 руб.
Успевайте записаться на курс https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
#курс #апрель2023 #Москва #платно
https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
👍1
🎓️ МАСТЕР-КЛАСС «ЯПОНСКИЕ РОЛЛЫ: МАСТЕР-КЛАСС ОТ ШЕФА»
📌 Москва
❇ 24 марта, 19:30—22:30
Платно
🍱 Любите роллы и хотите научиться готовить их под присмотром опытного повара, чтобы они получались такими же красивыми и вкусными, как в лучших японских ресторанах? Тогда скорей записывайтесь на наш мастер-класс!
🍤 На мастер-классе вы научитесь правильно выбирать рыбу и морепродукты, а также узнаете секреты приготовления риса, который является основой вкусных роллов. А самое главное, самостоятельно приготовите 5 видов роллов и сможете повторить это еще не раз!
📝 В меню:
🔹 калифорния с лангустином
🔹 филадельфия
🔹 аляска
🔹 радуга
🔹 жареный ролл с угрем
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 24 марта, 19:30—22:30
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7500 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://novikovschool.com/school/masterclasses#session=6904
#мастеркласс #Москва #март2023 #платно
📌 Москва
❇ 24 марта, 19:30—22:30
Платно
🍱 Любите роллы и хотите научиться готовить их под присмотром опытного повара, чтобы они получались такими же красивыми и вкусными, как в лучших японских ресторанах? Тогда скорей записывайтесь на наш мастер-класс!
🍤 На мастер-классе вы научитесь правильно выбирать рыбу и морепродукты, а также узнаете секреты приготовления риса, который является основой вкусных роллов. А самое главное, самостоятельно приготовите 5 видов роллов и сможете повторить это еще не раз!
📝 В меню:
🔹 калифорния с лангустином
🔹 филадельфия
🔹 аляска
🔹 радуга
🔹 жареный ролл с угрем
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 24 марта, 19:30—22:30
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7500 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://novikovschool.com/school/masterclasses#session=6904
#мастеркласс #Москва #март2023 #платно
📣 Авторский курс "ИТАЛЬЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА И ПАНЕТТОНЕ"
Москва
27-29 марта
Платно
🍞 Римские булочки маритоццо, ароматные фокаччи, сицилийские канноли… Авторский курс Франческо Луиджи Карузи, шеф-пекаря и консультанта по хлебобулочным и кондитерским изделиям, который откроет вам все секреты идеального итальянского хлеба и выпечки.
💁♂️ Вы узнаете, чем итальянский хлеб отличается от всех других, научитесь выбирать ингредиенты, виртуозно сочетать начинки, работать с несколькими видами заквасок, а потом на практике отработаете полученные навыки.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▪Секретам и нюансам приготовления итальянского хлеба и выпечки.
▪Работе с разными видами заквасок.
▪Выбору ингредиентов для стабильно хорошего результата.
▪Множеству авторских рецептов: от сладких маритоццо до идеальных фокачч с разными начинками.
В ПРОГРАММЕ:
🔸Маритоццо со сладкими начинками
•заварной крем, вишня, взбитые сливки
•фисташковая паста, взбитые сливки, жареные фисташки
🔸Маритоццо с пикантными начинками
•тыквенный крем, жареный фундук, ростбиф, базилик
•авокадо, страчателла, маринованный лосось, зеленый лук
🔸Римская фокачча
•карбонара: пекорино, желтки, гуанчиале, черный перец
•кампанийская: томатный соус, баклажан, моцарелла, базилик
🔸Генуэзская фокачча
•лигурийская: картофель на пару, стручковая фасоль, соус песто, кедровые орехи
•венецианская: белый лук, анчоусы, изюм, орегано
🔸Сицилийские канноли с рикоттой сахарной пудрой и шоколадом.
🔸Классический Панеттоне
🔸Sfogliatella
📝 Даты: 27-29 марта
📌 Место проведения: г Москва, ВДНХ, Павильон 322, Площадка "Stanfood"
💰Стоимость курса: 45.000 руб.
⠀
Жмите по ссылке, чтобы подробнее изучить программу, а также записаться на курс
https://stanfood.ru/courses/italyanskaya-vypechka-i-panettone
#авторскийкурс #март2023 #Москва #платно
https://is.gd/U6Quwu
Москва
27-29 марта
Платно
🍞 Римские булочки маритоццо, ароматные фокаччи, сицилийские канноли… Авторский курс Франческо Луиджи Карузи, шеф-пекаря и консультанта по хлебобулочным и кондитерским изделиям, который откроет вам все секреты идеального итальянского хлеба и выпечки.
💁♂️ Вы узнаете, чем итальянский хлеб отличается от всех других, научитесь выбирать ингредиенты, виртуозно сочетать начинки, работать с несколькими видами заквасок, а потом на практике отработаете полученные навыки.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▪Секретам и нюансам приготовления итальянского хлеба и выпечки.
▪Работе с разными видами заквасок.
▪Выбору ингредиентов для стабильно хорошего результата.
▪Множеству авторских рецептов: от сладких маритоццо до идеальных фокачч с разными начинками.
В ПРОГРАММЕ:
🔸Маритоццо со сладкими начинками
•заварной крем, вишня, взбитые сливки
•фисташковая паста, взбитые сливки, жареные фисташки
🔸Маритоццо с пикантными начинками
•тыквенный крем, жареный фундук, ростбиф, базилик
•авокадо, страчателла, маринованный лосось, зеленый лук
🔸Римская фокачча
•карбонара: пекорино, желтки, гуанчиале, черный перец
•кампанийская: томатный соус, баклажан, моцарелла, базилик
🔸Генуэзская фокачча
•лигурийская: картофель на пару, стручковая фасоль, соус песто, кедровые орехи
•венецианская: белый лук, анчоусы, изюм, орегано
🔸Сицилийские канноли с рикоттой сахарной пудрой и шоколадом.
🔸Классический Панеттоне
🔸Sfogliatella
📝 Даты: 27-29 марта
📌 Место проведения: г Москва, ВДНХ, Павильон 322, Площадка "Stanfood"
💰Стоимость курса: 45.000 руб.
⠀
Жмите по ссылке, чтобы подробнее изучить программу, а также записаться на курс
https://stanfood.ru/courses/italyanskaya-vypechka-i-panettone
#авторскийкурс #март2023 #Москва #платно
https://is.gd/U6Quwu
📣 Форум Restаurant & Kitchen Management
📌 Рязань
📅 21–22 марта 2023
💥 Платно
🔥 Очень интересное мероприятие намечается на следующей неделе в Рязани.
И если Вы - владелец ресторана, шеф-повар, су-шеф, ведущий менеджер, руководитель или собственник сети кафе - Вам точно будет там интересно!
👋 А ещё - это очередная возможность встретиться с нами, продегустировать наши замечательные деликатесы и другую продукцию в зоне кофе-брейков 22 марта.
👇️ Программа мероприятия:
«Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?»;
«Маркетинг ресторана. Как привлечь и удержать своего гостя?»;
«PR ресторана. Эффективные инструменты в продвижении ресторана»;
«Успешный start up: от идеи до первых чеков»;
«Финансы ресторана, или где мои деньги?»;
«Точки контроля: из микроменеджмента в макро»;
«Операционное управление: срочное и важное»;
«Доставка в ресторане. Работа с агрегаторами доставки. Чек-лист по запуску и работе».
и многое другое!
🙏 Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено!
💡 Мероприятие платное - от 4 тыс. рублей персональный и от 10 тыс. рублей корпоративный.
📌 Дата и место проведения: 21 и 22 марта, конференц-зал «Санкт-Петербург», отель «Старый город» @hotel_oldtown, г. Рязань, Мюнстерская ул., 2.
🔎 Вы можете записаться и узнать более подробную информацию о мероприятии на сайте организатора мероприятия:
https://kitchen.pubreca.ru/ryazan/
#Рязань #платно #март2023 #форум
📌 Рязань
📅 21–22 марта 2023
💥 Платно
🔥 Очень интересное мероприятие намечается на следующей неделе в Рязани.
И если Вы - владелец ресторана, шеф-повар, су-шеф, ведущий менеджер, руководитель или собственник сети кафе - Вам точно будет там интересно!
👋 А ещё - это очередная возможность встретиться с нами, продегустировать наши замечательные деликатесы и другую продукцию в зоне кофе-брейков 22 марта.
👇️ Программа мероприятия:
«Кадровый голод: где искать людей и как их мотивировать?»;
«Маркетинг ресторана. Как привлечь и удержать своего гостя?»;
«PR ресторана. Эффективные инструменты в продвижении ресторана»;
«Успешный start up: от идеи до первых чеков»;
«Финансы ресторана, или где мои деньги?»;
«Точки контроля: из микроменеджмента в макро»;
«Операционное управление: срочное и важное»;
«Доставка в ресторане. Работа с агрегаторами доставки. Чек-лист по запуску и работе».
и многое другое!
🙏 Зарегистрируйтесь заранее, количество мест ограничено!
💡 Мероприятие платное - от 4 тыс. рублей персональный и от 10 тыс. рублей корпоративный.
📌 Дата и место проведения: 21 и 22 марта, конференц-зал «Санкт-Петербург», отель «Старый город» @hotel_oldtown, г. Рязань, Мюнстерская ул., 2.
🔎 Вы можете записаться и узнать более подробную информацию о мероприятии на сайте организатора мероприятия:
https://kitchen.pubreca.ru/ryazan/
#Рязань #платно #март2023 #форум
🎓️ Мастер-класс «Завтраки»
🧭 Санкт-Петербург
📌 26 марта 2023
❇️ Платно
✨ Красивый завтрак — это подарок, который вы всегда можете подарить самому себе. Для этого вам нужны только простые продукты и немного новых кулинарных навыков.
☀️ Считаем — если хочется улучшить свою жизнь, то нужно начинать со своего утра. А что радует с утра больше всего? Любимый завтрак!
Все это и больше приготовим на мастер-классе Breakfast Svch от шеф-повара Александра Ишова.
👇️ Программа мастер-класса, в которой вы точно найдете свой любимый завтрак:
▫️ Сырники с кокосовой сгущенкой
▫️ Бенедикт с лососем и авокадо
▫️ Картофельные драники
▫️ Пшенная каша с тыквой и фисташками
▫️ Карамелизированная бриошь, с сыром страчателла и свежими ягодами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 26 марта 2023, 12:00
📍 Стоимость: 5.000 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе: https://svchschool.com/event/breakfast-03-23/
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #март2023
https://svchschool.com/event/breakfast-03-23/
🧭 Санкт-Петербург
📌 26 марта 2023
❇️ Платно
✨ Красивый завтрак — это подарок, который вы всегда можете подарить самому себе. Для этого вам нужны только простые продукты и немного новых кулинарных навыков.
☀️ Считаем — если хочется улучшить свою жизнь, то нужно начинать со своего утра. А что радует с утра больше всего? Любимый завтрак!
Все это и больше приготовим на мастер-классе Breakfast Svch от шеф-повара Александра Ишова.
👇️ Программа мастер-класса, в которой вы точно найдете свой любимый завтрак:
▫️ Сырники с кокосовой сгущенкой
▫️ Бенедикт с лососем и авокадо
▫️ Картофельные драники
▫️ Пшенная каша с тыквой и фисташками
▫️ Карамелизированная бриошь, с сыром страчателла и свежими ягодами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 26 марта 2023, 12:00
📍 Стоимость: 5.000 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе: https://svchschool.com/event/breakfast-03-23/
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #март2023
https://svchschool.com/event/breakfast-03-23/
🎓 Мастер-класс "Рыба моей мечты"
📌 Казань
⭐️ 28 марта 2023
🔥 Бесплатно
🐟 Мастер-класс будет посвящён блюдам из дикой северной рыбы. Вы будете участвовать в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования Convotherm.
Будут представлены:
🔹 Ленок;
🔹 Ряпушка;
🔹 Угольная треска.
🍽 Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при использовании в приготовлении техники Convotherm;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼️ Дата: 28.03.2023, с 13.00 до 17.00
🧭 Место проведения мероприятия: : г. Казань , ул. Московская, д. 42, корпус 3, КИУ имени Тимирясова
📞 Вы можете записаться по телефону: +7(903)388-99-46 Ксения;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 Или заполнить форму на сайте: https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-ryba-moey-mechty/
#март2023 #Казань #мастеркласс #бесплатно
📌 Казань
⭐️ 28 марта 2023
🔥 Бесплатно
🐟 Мастер-класс будет посвящён блюдам из дикой северной рыбы. Вы будете участвовать в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования Convotherm.
Будут представлены:
🔹 Ленок;
🔹 Ряпушка;
🔹 Угольная треска.
🍽 Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при использовании в приготовлении техники Convotherm;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼️ Дата: 28.03.2023, с 13.00 до 17.00
🧭 Место проведения мероприятия: : г. Казань , ул. Московская, д. 42, корпус 3, КИУ имени Тимирясова
📞 Вы можете записаться по телефону: +7(903)388-99-46 Ксения;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 Или заполнить форму на сайте: https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-ryba-moey-mechty/
#март2023 #Казань #мастеркласс #бесплатно
🎓️ Мастер-класс "Четверг. Рыбный день в меню ресторана"
📌 Санкт-Петербург
⭐️ 30 марта 2023г
🔥 Бесплатно
🐟️ На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных и быстрых блюд из дикой северной рыбы для Вашего меню.
Будут представлены:
🔹 Нерка;
🔹 Муксун;
🔹 Ленок.
🍽️ Каждую рыбку мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔹 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи и дикой рыбы.
🔹 Себестоимость блюд из дикой рыбы.
🔹 Как улучшить качество блюд и не потерять в скорости.
👀 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи и дикой рыбы, готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикой и северной рыбе и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку нашей продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
💡 Место проведения: г. Санкт-Петербург, ул. Ильюшина, 14, (секция 301, этаж 3)
⏰ Дата проведения: 30 марта 2023г с 15.00 до 17.00
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🌐 Или просто заполните форму на сайте:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-chetverg-rybnyy-den-v-menyu-restorana-/
#СанктПетербург #бесплатно #мастеркласс #март2023
📌 Санкт-Петербург
⭐️ 30 марта 2023г
🔥 Бесплатно
🐟️ На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных и быстрых блюд из дикой северной рыбы для Вашего меню.
Будут представлены:
🔹 Нерка;
🔹 Муксун;
🔹 Ленок.
🍽️ Каждую рыбку мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔹 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи и дикой рыбы.
🔹 Себестоимость блюд из дикой рыбы.
🔹 Как улучшить качество блюд и не потерять в скорости.
👀 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи и дикой рыбы, готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикой и северной рыбе и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку нашей продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
💡 Место проведения: г. Санкт-Петербург, ул. Ильюшина, 14, (секция 301, этаж 3)
⏰ Дата проведения: 30 марта 2023г с 15.00 до 17.00
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🌐 Или просто заполните форму на сайте:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-chetverg-rybnyy-den-v-menyu-restorana-/
#СанктПетербург #бесплатно #мастеркласс #март2023
🔥4👏1
🍝 Мастер-класс «ОБЕД A LA RUSSE»
📌 Москва
❇️ 30 марта, 14:00—17:00
Платно
🍽️ Кто способен устоять перед тарелкой ароматного борща с копченостями, жареным картофелем с идеальной хрустящей корочкой или горячей говяжьей котлетой. Уникальные гастрономические сочетания традиционной русской кухни никого не оставят равнодушным. Предлагаем на несколько часов погрузиться в ее неповторимый колорит и вместе с шеф-поваром приготовить полноценный обед a la russe — от первого блюда до десерта.
📝 В меню:
борщ с говядиной
жареный картофель с грибами и малосольными огурцами
сочная говяжья котлета
сметанник с шоколадным бисквитом
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 30 марта, 14:00—17:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇️ Стоимость: 7000 руб.
👇️ Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://novikovschool.com/school/course/obed-a-la-russe/buy/6840
#мастеркласс #Москва #март2023 #платно
📌 Москва
❇️ 30 марта, 14:00—17:00
Платно
🍽️ Кто способен устоять перед тарелкой ароматного борща с копченостями, жареным картофелем с идеальной хрустящей корочкой или горячей говяжьей котлетой. Уникальные гастрономические сочетания традиционной русской кухни никого не оставят равнодушным. Предлагаем на несколько часов погрузиться в ее неповторимый колорит и вместе с шеф-поваром приготовить полноценный обед a la russe — от первого блюда до десерта.
📝 В меню:
борщ с говядиной
жареный картофель с грибами и малосольными огурцами
сочная говяжья котлета
сметанник с шоколадным бисквитом
💡 Как все происходит?
🔸 3 часа кулинарной практики под руководством опытного шеф-повара
🔸 индивидуальное рабочее место с профессиональным оборудованием
🔸 дружественная и мотивирующая атмосфера одной из лучших кулинарных школ России
🔸 помощь и внимание ассистента на протяжении всего мастер-класса
📍 Дата проведения: 30 марта, 14:00—17:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇️ Стоимость: 7000 руб.
👇️ Зарегистрироваться на мастер-класс:
https://novikovschool.com/school/course/obed-a-la-russe/buy/6840
#мастеркласс #Москва #март2023 #платно
🎓️ Мастер-класс «ВЬЕТНАМСКАЯ УЛИЧНАЯ ЕДА»
🧭 Москва
📌 2 апреля 2023
❇️ Платно
✨ Хотите узнать больше о необычной и яркой кухне Вьетнама? Тогда этот урок для вас! Вы научитесь готовить ароматный Фо-бо, немы с креветками и овощами и пикантные сладко-соленые шарики из свинины. Кроме того, в программе традиционный острый соус, без которого не обходится ни одно блюдо вьетнамской кухни.
📌 Место проведения: Мытная улица, 74, Москва
⏰ Дата проведения: 2 апреля, 18:00
📍 Стоимость: 4.300 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе: https://ginzaprojectcookeryschool.ru/cooking-classes/tproduct/162086213-430353455651-vetnamskaya-ulichnaya-eda
#мастеркласс #платно #Москва #апрель2023
🧭 Москва
📌 2 апреля 2023
❇️ Платно
✨ Хотите узнать больше о необычной и яркой кухне Вьетнама? Тогда этот урок для вас! Вы научитесь готовить ароматный Фо-бо, немы с креветками и овощами и пикантные сладко-соленые шарики из свинины. Кроме того, в программе традиционный острый соус, без которого не обходится ни одно блюдо вьетнамской кухни.
📌 Место проведения: Мытная улица, 74, Москва
⏰ Дата проведения: 2 апреля, 18:00
📍 Стоимость: 4.300 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе: https://ginzaprojectcookeryschool.ru/cooking-classes/tproduct/162086213-430353455651-vetnamskaya-ulichnaya-eda
#мастеркласс #платно #Москва #апрель2023
🎓️ Открытый мастер-класс «СОУСЫ: КЛАССИКА И АЛЬТЕРНАТИВА»
💡 30 марта
📌 Москва
🔥 БЕСПЛАТНО
👨🍳 Александр Архипов - один из самых талантливых шефов на рынке. С бесконечным гастрономическим энтузиазмом он готовит классику, перепридумывает всем известные рецепты, а самое главное - умеет считать деньги.
👀 На трехчасовом демонстрационном мастер-классе в STANFOOD Александр расскажет и покажет, как правильно заменять ингредиенты в блюдах, не теряя во вкусе и подаче. Научит собирать профессиональную палитру соусов, основу которой составляют разнообразные продукты Unilever Food Solutions и вдохновит участников мероприятия на смелые эксперименты.
👇️ На мастер-классе вы научитесь:
1. Переосмысливать классические блюда с учетом новых реалий
2. Сокращать фудкост без ущерба во вкусе и подаче
3. Разбираться в соусах: использовать их в качестве базы и придумывать новые сочетания
4. Быть настоящим творцом на своей кухне
📌 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
⏰ Дата проведения: 30 марта 2023, с 11:00 до 14:00
❗️ Количество мест ограничено!
👇️ Зарегистрироваться по ссылке:
https://stanfood.ru/courses/otkrytyy-master-klass-sousy-klassika-i-alternativa/
#мастеркласс #Москва #март2023 #бесплатно
💡 30 марта
📌 Москва
🔥 БЕСПЛАТНО
👨🍳 Александр Архипов - один из самых талантливых шефов на рынке. С бесконечным гастрономическим энтузиазмом он готовит классику, перепридумывает всем известные рецепты, а самое главное - умеет считать деньги.
👀 На трехчасовом демонстрационном мастер-классе в STANFOOD Александр расскажет и покажет, как правильно заменять ингредиенты в блюдах, не теряя во вкусе и подаче. Научит собирать профессиональную палитру соусов, основу которой составляют разнообразные продукты Unilever Food Solutions и вдохновит участников мероприятия на смелые эксперименты.
👇️ На мастер-классе вы научитесь:
1. Переосмысливать классические блюда с учетом новых реалий
2. Сокращать фудкост без ущерба во вкусе и подаче
3. Разбираться в соусах: использовать их в качестве базы и придумывать новые сочетания
4. Быть настоящим творцом на своей кухне
📌 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
⏰ Дата проведения: 30 марта 2023, с 11:00 до 14:00
❗️ Количество мест ограничено!
👇️ Зарегистрироваться по ссылке:
https://stanfood.ru/courses/otkrytyy-master-klass-sousy-klassika-i-alternativa/
#мастеркласс #Москва #март2023 #бесплатно
🎓️ Уже завтра! Мастер-класс "Рыба моей мечты"
📌 Казань
⭐️ 28 марта 2023
🔥 Бесплатно
🐟️ Мастер-класс будет посвящён блюдам из дикой северной рыбы. Вы будете участвовать в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования Convotherm.
Будут представлены:
🔹 Ленок;
🔹 Ряпушка;
🔹 Угольная треска.
🍽️ Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при использовании в приготовлении техники Convotherm;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼ Дата: 28.03.2023, с 13.00 до 17.00
🧭 Место проведения мероприятия: : г. Казань , ул. Московская, д. 42, корпус 3, КИУ имени Тимирясова
📞 Вы можете записаться по телефону: +7(903)388-99-46 Ксения;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 Или заполнить форму на сайте: https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-ryba-moey-mechty/
#март2023 #Казань #мастеркласс #бесплатно
📌 Казань
⭐️ 28 марта 2023
🔥 Бесплатно
🐟️ Мастер-класс будет посвящён блюдам из дикой северной рыбы. Вы будете участвовать в приготовлении и в последующей дегустации блюд из дичи с применением оборудования Convotherm.
Будут представлены:
🔹 Ленок;
🔹 Ряпушка;
🔹 Угольная треска.
🍽️ Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Как повысить качество блюд при использовании в приготовлении техники Convotherm;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
👍 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд, советы по внедрению техники Convotherm, а также оцените все плюсы и минусы такого внедрения.
🔥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Оно проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
‼ Дата: 28.03.2023, с 13.00 до 17.00
🧭 Место проведения мероприятия: : г. Казань , ул. Московская, д. 42, корпус 3, КИУ имени Тимирясова
📞 Вы можете записаться по телефону: +7(903)388-99-46 Ксения;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🌐 Или заполнить форму на сайте: https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-ryba-moey-mechty/
#март2023 #Казань #мастеркласс #бесплатно
🎓️ Уже скоро! Мастер-класс "Четверг. Рыбный день в меню ресторана"
📌 Санкт-Петербург
⭐️ 30 марта 2023г
🔥 Бесплатно
🐟️ На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных и быстрых блюд из дикой северной рыбы для Вашего меню.
Будут представлены:
🔹 Нерка;
🔹 Муксун;
🔹 Ленок.
🍽️ Каждую рыбку мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔹 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи и дикой рыбы.
🔹 Себестоимость блюд из дикой рыбы.
🔹 Как улучшить качество блюд и не потерять в скорости.
👀 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи и дикой рыбы, готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикой и северной рыбе и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку нашей продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
💡 Место проведения: г. Санкт-Петербург, ул. Ильюшина, 14, (секция 301, этаж 3)
⏰ Дата проведения: 30 марта 2023г с 15.30 до 17.30
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🌐 Или просто заполните форму на сайте:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-chetverg-rybnyy-den-v-menyu-restorana-/
#СанктПетербург #бесплатно #мастеркласс #март2023
📌 Санкт-Петербург
⭐️ 30 марта 2023г
🔥 Бесплатно
🐟️ На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных и быстрых блюд из дикой северной рыбы для Вашего меню.
Будут представлены:
🔹 Нерка;
🔹 Муксун;
🔹 Ленок.
🍽️ Каждую рыбку мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔹 Как лучше ввести в ассортимент новые блюда меню на основе дичи и дикой рыбы.
🔹 Себестоимость блюд из дикой рыбы.
🔹 Как улучшить качество блюд и не потерять в скорости.
👀 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи и дикой рыбы, готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикой и северной рыбе и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку нашей продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
💡 Место проведения: г. Санкт-Петербург, ул. Ильюшина, 14, (секция 301, этаж 3)
⏰ Дата проведения: 30 марта 2023г с 15.30 до 17.30
📱 Вы можете записаться в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🌐 Или просто заполните форму на сайте:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/master-klass-chetverg-rybnyy-den-v-menyu-restorana-/
#СанктПетербург #бесплатно #мастеркласс #март2023
🎓️ Открытый мастер-класс «СОУСЫ: КЛАССИКА И АЛЬТЕРНАТИВА»
⏰ 30 марта, 11:00
🧭 Москва
🔥 Бесплатно
🔪 Александр Архипов - один из самых талантливых шефов на рынке. С бесконечным гастрономическим энтузиазмом он готовит классику, перепридумывает всем известные рецепты, а самое главное - умеет считать деньги. На трехчасовом демонстрационном мастер-классе в STANFOOD Александр расскажет и покажет, как правильно заменять ингредиенты в блюдах, не теряя во вкусе и подаче. Научит собирать профессиональную палитру соусов, основу которой составляют разнообразные продукты Unilever Food Solutions и вдохновит участников мероприятия на смелые эксперименты.
👇️ На мастер-классе вы научитесь:
1. Переосмысливать классические блюда с учетом новых реалий
2. Сокращать фудкост без ущерба во вкусе и подаче
3. Разбираться в соусах: использовать их в качестве базы и придумывать новые сочетания
4. Быть настоящим творцом на своей кухне
✅ Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
Зарегистрироваться по ссылке:
https://stanfood.ru/courses/otkrytyy-master-klass-sousy-klassika-i-alternativa?sprintId=49796
#Москва #бесплатно #мастеркласс #март2023
⏰ 30 марта, 11:00
🧭 Москва
🔥 Бесплатно
🔪 Александр Архипов - один из самых талантливых шефов на рынке. С бесконечным гастрономическим энтузиазмом он готовит классику, перепридумывает всем известные рецепты, а самое главное - умеет считать деньги. На трехчасовом демонстрационном мастер-классе в STANFOOD Александр расскажет и покажет, как правильно заменять ингредиенты в блюдах, не теряя во вкусе и подаче. Научит собирать профессиональную палитру соусов, основу которой составляют разнообразные продукты Unilever Food Solutions и вдохновит участников мероприятия на смелые эксперименты.
👇️ На мастер-классе вы научитесь:
1. Переосмысливать классические блюда с учетом новых реалий
2. Сокращать фудкост без ущерба во вкусе и подаче
3. Разбираться в соусах: использовать их в качестве базы и придумывать новые сочетания
4. Быть настоящим творцом на своей кухне
✅ Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
Зарегистрироваться по ссылке:
https://stanfood.ru/courses/otkrytyy-master-klass-sousy-klassika-i-alternativa?sprintId=49796
#Москва #бесплатно #мастеркласс #март2023
🎓️ Курс "КОНЦЕПТУАЛЬНЫЙ РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ. БАЛАНС, ТЕКСТУРА И КРАСОТА НА ТАРЕЛКЕ"
🧭 Москва
📌 4-5 апреля
🎈 Платно
Как создать уникальный ассортимент десертов учитывая запросы рынка? Расскажет и покажет Сергей Рулев, бренд-кондитер по разработке концептуальных десертов для ресторанов и кондитерских.
После курса каждый сможет реализовать индивидуальное десертное меню, отражающее историю и концепцию заведения.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▫Основным принципам построения десертов для ресторанного меню.
▫Ключевым факторам, влияющим на создание десертов.
▫Базовым технологиям приготовления десертов различных текстур: от бисквитов, меренг, кремов и ганашей до сорбетов, мороженого и эспум.
▫Пониманию актуальных трендов и потребностей целевой аудитории.
✅В ПРОГРАММЕ:
На курсе приготовим как классические десерты, в современной интерпретации, так и авторские и концептуальные варианты. А именно:
1) тирамису / кофейное мороженое /ганаш маскарпоне
2) моцарелла / чизкейк с томатами и клубникой
3) лаймовая меренга/цитрусовая панна котта/ сорбет ананас/ карамель с юдзу
4) хохлома / бисквит из черемухи /сорбет смородина / ганаш саган дайляром
5) баба / красный чай / сорбет ягодный
6) подкопченое мороженое, с бородинским хлебом и печеными яблоками
7) какао плод / шоколадное кремю, бисквит без муки, шоколадное мороженое, мандариновый гель
8) наполеон на инвертированным слоёном тесте с ванильным кремом
Все текстуры и десерты представленные на курсе, были реализованы в проектах, а также эксклюзивно для курса мы приготовим концептуальный десерт.
‼Даты: 4-5 апреля
🧭 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
💰Стоимость: 22.000 руб.
Успевайте записаться на курс https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
#курс #апрель2023 #Москва #платно
https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
🧭 Москва
📌 4-5 апреля
🎈 Платно
Как создать уникальный ассортимент десертов учитывая запросы рынка? Расскажет и покажет Сергей Рулев, бренд-кондитер по разработке концептуальных десертов для ресторанов и кондитерских.
После курса каждый сможет реализовать индивидуальное десертное меню, отражающее историю и концепцию заведения.
✅НА КУРСЕ ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
▫Основным принципам построения десертов для ресторанного меню.
▫Ключевым факторам, влияющим на создание десертов.
▫Базовым технологиям приготовления десертов различных текстур: от бисквитов, меренг, кремов и ганашей до сорбетов, мороженого и эспум.
▫Пониманию актуальных трендов и потребностей целевой аудитории.
✅В ПРОГРАММЕ:
На курсе приготовим как классические десерты, в современной интерпретации, так и авторские и концептуальные варианты. А именно:
1) тирамису / кофейное мороженое /ганаш маскарпоне
2) моцарелла / чизкейк с томатами и клубникой
3) лаймовая меренга/цитрусовая панна котта/ сорбет ананас/ карамель с юдзу
4) хохлома / бисквит из черемухи /сорбет смородина / ганаш саган дайляром
5) баба / красный чай / сорбет ягодный
6) подкопченое мороженое, с бородинским хлебом и печеными яблоками
7) какао плод / шоколадное кремю, бисквит без муки, шоколадное мороженое, мандариновый гель
8) наполеон на инвертированным слоёном тесте с ванильным кремом
Все текстуры и десерты представленные на курсе, были реализованы в проектах, а также эксклюзивно для курса мы приготовим концептуальный десерт.
‼Даты: 4-5 апреля
🧭 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
💰Стоимость: 22.000 руб.
Успевайте записаться на курс https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
#курс #апрель2023 #Москва #платно
https://stanfood.ru/courses/kontseptualnyy-restorannyy-desert-balans-tekstura-i-krasota-na-tarelke?sprintId=48905
💡 Мастер-класс "Блюда из дичи. Специальное предложение в меню ресторана"
⚡️ Химки
💥 6 апреля, 13:00
🔥 Бесплатно
😍 Попробуем много вкусных деликатесов, приготовим поистине шедевр кулинарной мысли из нельмы и научимся готовить быстрые блюда из "дикого" фарша. В этом мастер-классе мы сделали упор на скорость. Всё, что мы с Вами попробуем, готовится быстро, но придаёт Вашей кухне изюминку!
🍽️ Будут представлены:
🔹 Холодные закуски из паштетов из дичи;
🔹 Блюда из фарша дичи: медведь, олень, кабан;
🔹 Шея косули на кости;
🔹 Стейк из нельмы.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔹 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔹 Себестоимость блюд из дичи.
🔹 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
🔹 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
🔹 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи и дикой рыбы, готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дичи и северной рыбе.
✅ Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции компании Дикоед.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
⏰ Дата проведения: 6 апреля 2023г, с 13.00 до 17.00
🧭 Место проведения мероприятия: г.Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк.
Вы можете записаться
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил, +7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
👇 Или просто заполните форму на сайте:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana/
#мастеркласс #Химки #бесплатно #апрель2023
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana/
⚡️ Химки
💥 6 апреля, 13:00
🔥 Бесплатно
😍 Попробуем много вкусных деликатесов, приготовим поистине шедевр кулинарной мысли из нельмы и научимся готовить быстрые блюда из "дикого" фарша. В этом мастер-классе мы сделали упор на скорость. Всё, что мы с Вами попробуем, готовится быстро, но придаёт Вашей кухне изюминку!
🍽️ Будут представлены:
🔹 Холодные закуски из паштетов из дичи;
🔹 Блюда из фарша дичи: медведь, олень, кабан;
🔹 Шея косули на кости;
🔹 Стейк из нельмы.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔹 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔹 Себестоимость блюд из дичи.
🔹 Как повысить качество блюд при приготовлении в Convotherm;
🔹 Технологии приготовления, подачи и хранения блюд из дичи;
🔹 Вы получите исчерпывающие практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд из дичи и дикой рыбы, готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дичи и северной рыбе.
✅ Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции компании Дикоед.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
⏰ Дата проведения: 6 апреля 2023г, с 13.00 до 17.00
🧭 Место проведения мероприятия: г.Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк.
Вы можете записаться
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил, +7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51, Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
👇 Или просто заполните форму на сайте:
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana/
#мастеркласс #Химки #бесплатно #апрель2023
https://dikoed.ru/about/shef-povaru/blyuda-iz-dichi-spetsialnoe-predlozhenie-v-menyu-restorana/
🎓️ Мастер-класс «Американская кухня»
🧭 Санкт-Петербург
📌 05.04.2023
❇️ Платно
🍔 Американская кухня — она какая? И можно ли приготовить её дома?
👍️ Узнаете и попробуете на нашем новом мастер-классе для любителей «Американская кухня» с Владимиром Павловым.
👀 Нет, это не фастфуд для подростков, и жарить картофель фри мы не будем.
🔥 Мы приготовим классические мировые блюда в авторской интерпретации, которые вы с легкостью повторите дома!
▫️ Бургер BBQ с беконом и карамелизированным луком
▫️ Традиционный салат коул-слоу
▫️ Скерт стейк с соусом чимичури
▫️ Быстрый яблочный пирог в спрайте с мороженым
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 5 апреля 2023, 19:00
📍 Стоимость: 5.000 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе: https://svchschool.com/event/america-23-04/
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #март2023
https://svchschool.com/event/america-23-04/
🧭 Санкт-Петербург
📌 05.04.2023
❇️ Платно
🍔 Американская кухня — она какая? И можно ли приготовить её дома?
👍️ Узнаете и попробуете на нашем новом мастер-классе для любителей «Американская кухня» с Владимиром Павловым.
👀 Нет, это не фастфуд для подростков, и жарить картофель фри мы не будем.
🔥 Мы приготовим классические мировые блюда в авторской интерпретации, которые вы с легкостью повторите дома!
▫️ Бургер BBQ с беконом и карамелизированным луком
▫️ Традиционный салат коул-слоу
▫️ Скерт стейк с соусом чимичури
▫️ Быстрый яблочный пирог в спрайте с мороженым
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 5 апреля 2023, 19:00
📍 Стоимость: 5.000 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе: https://svchschool.com/event/america-23-04/
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #март2023
https://svchschool.com/event/america-23-04/