☀️ Мастер-класс «Солнечная Европа»
Санкт-Петербург
30 апреля
Платно
🥑 Европейская кухня знаменита своими полезными, но вкусными блюдами. И не удивительно, ведь в ее основе лежат свежие овощи, мясо и морепродукты.
Вспоминая о Франции и солнечной Италии, наш шеф-повар решил воссоздать в северных широтах Петербурга это удивительное солнечное настроение, насыщенное теплом и яркими красками.
✏️ Присоединяйтесь к нашему мастер-классу, на котором вы приготовите:
1. Тар-тар из красной рыбы на крутонах из французского багета. Отличная закуска перед началом неспешного ужина.
2. Грибной крем-суп с ледяным грибом. Этот суп поразит ваше воображение и заставит забыть все прошлые варианты этого блюда.
3. Запеченный сибас с итальянским соусом из анчоусов, каперсов и солнечных томатов.
+ бокал белого вина каждому участнику (невозможно представить себе такой ужин без этого напитка).
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 30 апреля 19:00
🔥 Стоимость: 6 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVFGm
#Санкт-Петербург #мастеркласс #платно #апрель2025
☀️ Мастер-класс «Солнечная Европа»
Санкт-Петербург
30 апреля
Платно
🥑 Европейская кухня знаменита своими полезными, но вкусными блюдами. И не удивительно, ведь в ее основе лежат свежие овощи, мясо и морепродукты.
Вспоминая о Франции и солнечной Италии, наш шеф-повар решил воссоздать в северных широтах Петербурга это удивительное солнечное настроение, насыщенное теплом и яркими красками.
✏️ Присоединяйтесь к нашему мастер-классу, на котором вы приготовите:
1. Тар-тар из красной рыбы на крутонах из французского багета. Отличная закуска перед началом неспешного ужина.
2. Грибной крем-суп с ледяным грибом. Этот суп поразит ваше воображение и заставит забыть все прошлые варианты этого блюда.
3. Запеченный сибас с итальянским соусом из анчоусов, каперсов и солнечных томатов.
+ бокал белого вина каждому участнику (невозможно представить себе такой ужин без этого напитка).
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 30 апреля 19:00
🔥 Стоимость: 6 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVFGm
#Санкт-Петербург #мастеркласс #платно #апрель2025
🥧 Мастер-класс "Секрет грузинской кухни"
Москва
1 мая
Платно
Грузинская кухня славится острыми и пикантными блюдами и, конечно же, радушным гостеприимством!
Под чутким руководством шеф-повара вы научитесь готовить превосходный хачапури по-аджарски и на практике примените тонкости создания сочных хинкали из говядины.
Дегустация в конце мастер-класса откроет вам новые грани вкуса и точно не оставит равнодушным к кухне Грузии!
📍 Место проведения: Москва, Мытная 74, Даниловский рынок, Кулинарная школа Ginza Project
📌 Дата мероприятия: 1 мая 19:00 - 21:00
🔥 Стоимость: 5 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVIPG
#Москва #мастеркласс #платно #май2025
Москва
1 мая
Платно
Грузинская кухня славится острыми и пикантными блюдами и, конечно же, радушным гостеприимством!
Под чутким руководством шеф-повара вы научитесь готовить превосходный хачапури по-аджарски и на практике примените тонкости создания сочных хинкали из говядины.
Дегустация в конце мастер-класса откроет вам новые грани вкуса и точно не оставит равнодушным к кухне Грузии!
📍 Место проведения: Москва, Мытная 74, Даниловский рынок, Кулинарная школа Ginza Project
📌 Дата мероприятия: 1 мая 19:00 - 21:00
🔥 Стоимость: 5 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVIPG
#Москва #мастеркласс #платно #май2025
🧑🏻🍳 IX Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА»
Напоминаем, что с 13 по 15 мая в Москве пройдет 9-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».
🗓 Форум пройдет 13–15 мая в Москве, ДК «Кристалл».
А мы выделили самые интересные на наш взгляд выступления спикеров форума:
- Многогранность северной кухни: от стереотипов к гастрономии (Андрей Аникиев, Владимир Молчанов, Сергей Иванов)
- Устойчивое развитие на кухне: локальные и сезонные продукты (Евгений Матусевич)
- Кухня народов Сибири: авторский ресторан или дань традициям (Николай Бобров, Алексей Кущенко, Виктор Шайдецкий)
- Культурный код региона как основной элемент создании сета : от уникальной идеи до стабильной прибыли (Евгений Чеканин, Вероника Ковалева)
- От блюда к диалогу: как гастрономические сеты создают сообщество лояльных гостей (Глеб Левицкий)
- Первооткрыватели формата «гастротеатр»: как сибирские деликатесы завоевали российскую и международную сцены (Анжелика Бурковская, Владимир Бурковский)
- Новый взгляд на сельскую жизнь: загородный гастрономический проект как место притяжения (Дмитрий Париков, Владимир Девятайкин, Роман Орлов)
- Секреты поколений на современный лад: напитки и кухня с русской душой (Сергей Спиридонов, Александр Ростовцев)
- Ферментация: от базы до экспериментов (Дарья Митюшкина)
- От волжских традиций к мировым трендам: как гастрономия меняет туристический ландшафт региона (Александр Николаенко, Илья Травкин, Игорь Шиянов, Олег Колисниченко)
🎫 Приобрести билет, изучить программу или список экспертов, а также узнать другие подробности можно на сайте: bestchefs.ru.
Подписчики нашего канала могут приобрести билеты со скидкой 15% по промокоду CHEF2CHEF2025
#Москва #форум #платно #май2025
Напоминаем, что с 13 по 15 мая в Москве пройдет 9-й Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».
🗓 Форум пройдет 13–15 мая в Москве, ДК «Кристалл».
А мы выделили самые интересные на наш взгляд выступления спикеров форума:
- Многогранность северной кухни: от стереотипов к гастрономии (Андрей Аникиев, Владимир Молчанов, Сергей Иванов)
- Устойчивое развитие на кухне: локальные и сезонные продукты (Евгений Матусевич)
- Кухня народов Сибири: авторский ресторан или дань традициям (Николай Бобров, Алексей Кущенко, Виктор Шайдецкий)
- Культурный код региона как основной элемент создании сета : от уникальной идеи до стабильной прибыли (Евгений Чеканин, Вероника Ковалева)
- От блюда к диалогу: как гастрономические сеты создают сообщество лояльных гостей (Глеб Левицкий)
- Первооткрыватели формата «гастротеатр»: как сибирские деликатесы завоевали российскую и международную сцены (Анжелика Бурковская, Владимир Бурковский)
- Новый взгляд на сельскую жизнь: загородный гастрономический проект как место притяжения (Дмитрий Париков, Владимир Девятайкин, Роман Орлов)
- Секреты поколений на современный лад: напитки и кухня с русской душой (Сергей Спиридонов, Александр Ростовцев)
- Ферментация: от базы до экспериментов (Дарья Митюшкина)
- От волжских традиций к мировым трендам: как гастрономия меняет туристический ландшафт региона (Александр Николаенко, Илья Травкин, Игорь Шиянов, Олег Колисниченко)
🎫 Приобрести билет, изучить программу или список экспертов, а также узнать другие подробности можно на сайте: bestchefs.ru.
Подписчики нашего канала могут приобрести билеты со скидкой 15% по промокоду CHEF2CHEF2025
#Москва #форум #платно #май2025
🧑🍳 Мастер-класс «Вдохновение шефа»
Санкт-Петербург
2 мая
Платно
🪄 Когда наш шеф проводит мастер-классы на него часто находит вдохновение и он придумывает новые блюда. Вот это результат такого вдохновения.
Вот, что мы приготовим:
🔸Брускетта с манго, авокадо и сладким чили;
🔸Теплый салат с куриным бедром, рукколой и соусом песто;
🔸Стейк из форели под маринадом с бейби-картофелем и горошком.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 2 мая 12:00
🔥 Стоимость: 5 600 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKVMwQ
#Санкт-Петербург #мастеркласс #платно #май2025
Санкт-Петербург
2 мая
Платно
🪄 Когда наш шеф проводит мастер-классы на него часто находит вдохновение и он придумывает новые блюда. Вот это результат такого вдохновения.
Вот, что мы приготовим:
🔸Брускетта с манго, авокадо и сладким чили;
🔸Теплый салат с куриным бедром, рукколой и соусом песто;
🔸Стейк из форели под маринадом с бейби-картофелем и горошком.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 2 мая 12:00
🔥 Стоимость: 5 600 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKVMwQ
#Санкт-Петербург #мастеркласс #платно #май2025
🥣 Мастер-класс «Ужин за 20 минут»
Санкт-Петербург
3 мая
Платно
Пришли с работы и не знаете, что приготовить на ужин для себя или своих близких?! Или нежданно к вам заглянули гости и вы в растерянности, что приготовить или чем их угостить, кроме бутербродов?!
Приглашаем вас посетить новый и уникальный мастер-класс на котором вы совместно с шеф-поваром Кулинарной школы №1 приготовите 4 варианта ужинов. Каждый из этих ужинов не займёт более чем 20 минут. Вы поэтапно, под руководством нашего шеф-повара приготовите все 4 ужина. Каждый участник приготовит именно своих 4 ужина! Основной задачей мастер-класса стоит показать насколько это просто и не утомительно, даже после полноценного рабочего дня.
Некоторые идеи вы сможете воплотить не только на ужин, а например приготовить и накрыть на стол быстро и без лишних хлопот, если вдруг пожаловали гости. Так же эти навыки можно будет применить на семейные праздники и иные мероприятия. Поверьте – это будет не просто вкусно, но быстро и красиво.
✏️ Присоединяйтесь к нашему мастер-классу, на котором вы приготовите:
1. Нежные оладьи-суфле из индейки с печеными овощами.
2. Стейк из форели с томатом и зернами граната.
3. Стейк Пиканья с перечным соусом и салатом гриль
4. Свиная отбивная с розмарином и брюссельской капустой
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 3 мая 14:00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVUT2
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #май2025
🥣 Мастер-класс «Ужин за 20 минут»
Санкт-Петербург
3 мая
Платно
Пришли с работы и не знаете, что приготовить на ужин для себя или своих близких?! Или нежданно к вам заглянули гости и вы в растерянности, что приготовить или чем их угостить, кроме бутербродов?!
Приглашаем вас посетить новый и уникальный мастер-класс на котором вы совместно с шеф-поваром Кулинарной школы №1 приготовите 4 варианта ужинов. Каждый из этих ужинов не займёт более чем 20 минут. Вы поэтапно, под руководством нашего шеф-повара приготовите все 4 ужина. Каждый участник приготовит именно своих 4 ужина! Основной задачей мастер-класса стоит показать насколько это просто и не утомительно, даже после полноценного рабочего дня.
Некоторые идеи вы сможете воплотить не только на ужин, а например приготовить и накрыть на стол быстро и без лишних хлопот, если вдруг пожаловали гости. Так же эти навыки можно будет применить на семейные праздники и иные мероприятия. Поверьте – это будет не просто вкусно, но быстро и красиво.
✏️ Присоединяйтесь к нашему мастер-классу, на котором вы приготовите:
1. Нежные оладьи-суфле из индейки с печеными овощами.
2. Стейк из форели с томатом и зернами граната.
3. Стейк Пиканья с перечным соусом и салатом гриль
4. Свиная отбивная с розмарином и брюссельской капустой
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 3 мая 14:00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVUT2
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #май2025
✨ Мастер-класс "Дары Сицилии"
Москва
4 мая
Платно
🐟️ Вкусно приготовить рыбу и морепродукты — это целая наука, которая не терпит ошибок! На этом занятии вы отправитесь в настоящий кулинарный круиз и узнаете много нового о тонкостях приготовления блюд с морепродуктами.
В этом мастер-классе вы приготовите всемирно известный итальянский суп с морепродуктами - качукко. А основным блюдом вашего ужина станет настоящее откровение итальянской кухни - пряный сибас с нежнейшим пюре из запеченной тыквы, приправленный землей из оливок.
📍 Место проведения: Москва, Мытная 74, Даниловский рынок, Кулинарная школа Ginza Project
📌 Дата мероприятия: 4 мая 19:00 - 21:00
🔥 Стоимость: 6 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVVzV
#Москва #мастеркласс #платно #май2025
Москва
4 мая
Платно
🐟️ Вкусно приготовить рыбу и морепродукты — это целая наука, которая не терпит ошибок! На этом занятии вы отправитесь в настоящий кулинарный круиз и узнаете много нового о тонкостях приготовления блюд с морепродуктами.
В этом мастер-классе вы приготовите всемирно известный итальянский суп с морепродуктами - качукко. А основным блюдом вашего ужина станет настоящее откровение итальянской кухни - пряный сибас с нежнейшим пюре из запеченной тыквы, приправленный землей из оливок.
📍 Место проведения: Москва, Мытная 74, Даниловский рынок, Кулинарная школа Ginza Project
📌 Дата мероприятия: 4 мая 19:00 - 21:00
🔥 Стоимость: 6 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVVzV
#Москва #мастеркласс #платно #май2025
🔥1
🧑🍳 Курс «Ферментация от А до Я»
Санкт-Петербург
5-6 мая
Платно
Никита Подерягин, шеф-повар с внушительным опытом работы с ферментированными продуктами, раскроет секреты их интеграции в ресторанное меню.
За два дня вы:
🔸Узнаете о различных способах ферментации, необходимых культурах микроорганизмов и ферментах;
🔸Разберетесь в нюансах работы с ферментированными овощами, мясом и другими продуктами;
🔸Освоите алгоритм создания блюд с использованием ферментированных ингредиентов;
🔸Изучите необходимое оборудование и инвентарь;
🔸Разработаете меню ресторана, где в каждом разделе будут представлены блюда с ферментированными продуктами.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 5-6 мая 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 25 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVWpV
#СанктПетербург #курс #платно #май2025
Санкт-Петербург
5-6 мая
Платно
Никита Подерягин, шеф-повар с внушительным опытом работы с ферментированными продуктами, раскроет секреты их интеграции в ресторанное меню.
За два дня вы:
🔸Узнаете о различных способах ферментации, необходимых культурах микроорганизмов и ферментах;
🔸Разберетесь в нюансах работы с ферментированными овощами, мясом и другими продуктами;
🔸Освоите алгоритм создания блюд с использованием ферментированных ингредиентов;
🔸Изучите необходимое оборудование и инвентарь;
🔸Разработаете меню ресторана, где в каждом разделе будут представлены блюда с ферментированными продуктами.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 5-6 мая 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 25 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cKVWpV
#СанктПетербург #курс #платно #май2025
🔥3
✨ Мастер-класс «Без глютена, без границ: мастер-класс Галины Рагозиной»
Москва
8 мая
Платно
Этот мастер-класс бережно разработан для тех, кто хочет расширить гастрономические горизонты, не отказываясь от любимых вкусов. Мы покажем, что ограничен ия могут стать источником вдохновения и творчества, а кухня без глютена — яркой, разнообразной и исключительно вкусной. Всего за 3 часа вместе с шефом Галиной Рагозиной, выпускницей парижской кондитерской школы Bellouet Conseil, вы узнаете, как превратить привычные продукты в настоящие кулинарные шедевры без границ.
В меню:
🔹Галета с веганским сыром, зеленью и хамоном
🔹Гречотто с копчёным беконом
🔹Апельсиновый безглютеновый пирог
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 8 мая 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLxyyw
#Москва #мастеркласс #платно #май2025
Москва
8 мая
Платно
Этот мастер-класс бережно разработан для тех, кто хочет расширить гастрономические горизонты, не отказываясь от любимых вкусов. Мы покажем, что ограничен ия могут стать источником вдохновения и творчества, а кухня без глютена — яркой, разнообразной и исключительно вкусной. Всего за 3 часа вместе с шефом Галиной Рагозиной, выпускницей парижской кондитерской школы Bellouet Conseil, вы узнаете, как превратить привычные продукты в настоящие кулинарные шедевры без границ.
В меню:
🔹Галета с веганским сыром, зеленью и хамоном
🔹Гречотто с копчёным беконом
🔹Апельсиновый безглютеновый пирог
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 8 мая 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLxyyw
#Москва #мастеркласс #платно #май2025
🔥 Курс «Грузинская классика»
Санкт-Петербург
10-11 мая
Платно
Школа СВЧ приглашает на самый аутентичный курс — «Грузинская классика»!
Проведёт курс Марина Наумова — грузинская душа и сердце Петербурга!
Хранительница рецептов страны, традиций, щедрости и гостеприимства.
Под её чутким руководством вы приготовите классические блюда грузинской кухни по рецептам, передающимся из поколения в поколение.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 10-11 мая 10:00 - 16:00
🔥 Стоимость: 30 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLxA0e
#СанктПетербург #курс #платно #май2025
Санкт-Петербург
10-11 мая
Платно
Школа СВЧ приглашает на самый аутентичный курс — «Грузинская классика»!
Проведёт курс Марина Наумова — грузинская душа и сердце Петербурга!
Хранительница рецептов страны, традиций, щедрости и гостеприимства.
Под её чутким руководством вы приготовите классические блюда грузинской кухни по рецептам, передающимся из поколения в поколение.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 10-11 мая 10:00 - 16:00
🔥 Стоимость: 30 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLxA0e
#СанктПетербург #курс #платно #май2025
☝️ Курс «Устойчивое развитие на кухне: Безотходное производство»
Москва
12 мая
Бесплатно
Этот мастер-класс предназначен для шеф-поваров, стремящихся внедрять устойчивые практики в работу кухни и адаптироваться к современным требованиям ответственного потребления. Участники получат практические инструменты по интеграции принципов zero waste в ежедневные процессы, что позволит значительно сократить пищевые отходы и оптимизировать производственные ресурсы.
Особое внимание будет уделено выстраиванию эффективного взаимодействия с локальными фермерами и поставщиками: от выбора свежих и экологичных продуктов до долгосрочного партнерства, основанного на доверии и прозрачности.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 12 мая 14:00 - 16:00
🔥 Стоимость: Бесплатно
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cLoQaj
#Москва #курс #платно #май2025
Москва
12 мая
Бесплатно
Этот мастер-класс предназначен для шеф-поваров, стремящихся внедрять устойчивые практики в работу кухни и адаптироваться к современным требованиям ответственного потребления. Участники получат практические инструменты по интеграции принципов zero waste в ежедневные процессы, что позволит значительно сократить пищевые отходы и оптимизировать производственные ресурсы.
Особое внимание будет уделено выстраиванию эффективного взаимодействия с локальными фермерами и поставщиками: от выбора свежих и экологичных продуктов до долгосрочного партнерства, основанного на доверии и прозрачности.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 12 мая 14:00 - 16:00
🔥 Стоимость: Бесплатно
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cLoQaj
#Москва #курс #платно #май2025
🧑🍳 Мастер-класс «Кухни мира: французская классика»
Москва
11 мая
Платно
Французская кухня — одна из самых богатых и разнообразных в мире. Но, тем не менее, и в ней есть блюда разной степени популярности. Для этого мастер-класса мы отобрали самые-самые любимые — те, что французы заказывают в ресторанчиках чаще всего.
В меню:
🔹гренка с тартаром из говядины
🔹луковый суп с запеченным сыром
🔹мидии в белом вине
🔹мильфей с воздушным кремом и ягодами
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 11 мая 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cLxzg6
#Москва #мастеркласс #платно #май2025
Москва
11 мая
Платно
Французская кухня — одна из самых богатых и разнообразных в мире. Но, тем не менее, и в ней есть блюда разной степени популярности. Для этого мастер-класса мы отобрали самые-самые любимые — те, что французы заказывают в ресторанчиках чаще всего.
В меню:
🔹гренка с тартаром из говядины
🔹луковый суп с запеченным сыром
🔹мидии в белом вине
🔹мильфей с воздушным кремом и ягодами
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 11 мая 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cLxzg6
#Москва #мастеркласс #платно #май2025
🎓 Мастер класс "Обновляем летнее меню. Дичь и гриль"
20 мая
Химки
Бесплатно
✨ Кулинарный мастер класс для профессионалов от компании «ДикоЕд» и «Melius» в демо-кухне компании «MELIUS»!🤤 Вы будете участвовать в приготовлении разных блюд и последующей их дегустации.
⭐ Отличная возможность познакомиться с новыми для себя продуктами и научиться делать из них шедевры. На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из дикого мяса!
⚡ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников
📝 Будут представлены:
◽ Закуски из паштетов мяса дичи;
◽ Корейка лося без кости (толстый край)
◽ Колбаски для жарки из лося со шпиком кабана;
◽ Колбаски для жарки из благородного оленя;
◽ Лопатка северного оленя;
◽ Котлетное мясо марала;
◽ Внутренняя часть бедра лося (окорок).
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Получите практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд.
🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата: 20.05.25, с 13.00 до 16:00
📍 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Демо-кухня компании «MELIUS»
✏ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru, pmi@melius-ltd.ru.
👇 Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cLSAIR
#мастеркласс #бесплатно #Химки #май2025
20 мая
Химки
Бесплатно
✨ Кулинарный мастер класс для профессионалов от компании «ДикоЕд» и «Melius» в демо-кухне компании «MELIUS»!🤤 Вы будете участвовать в приготовлении разных блюд и последующей их дегустации.
⭐ Отличная возможность познакомиться с новыми для себя продуктами и научиться делать из них шедевры. На мастер-классе вы будете участниками приготовления и, конечно, дегустации отличных, вкусных и быстрых блюд из дикого мяса!
⚡ Проводит: Бренд шеф повар «Дикоед» Евгений Бердников
📝 Будут представлены:
◽ Закуски из паштетов мяса дичи;
◽ Корейка лося без кости (толстый край)
◽ Колбаски для жарки из лося со шпиком кабана;
◽ Колбаски для жарки из благородного оленя;
◽ Лопатка северного оленя;
◽ Котлетное мясо марала;
◽ Внутренняя часть бедра лося (окорок).
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Как разнообразить меню и ввести в ассортимент блюда на основе дичи;
🔸 Себестоимость блюд из дичи;
🔸 Получите практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд.
🍖 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📌 Дата: 20.05.25, с 13.00 до 16:00
📍 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Демо-кухня компании «MELIUS»
✏ Вы можете записаться на мероприятие:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru, pmi@melius-ltd.ru.
👇 Или просто заполните форму на сайте:
https://vk.cc/cLSAIR
#мастеркласс #бесплатно #Химки #май2025
🧑🍳 Мастер-класс «Готовые решения в меню банкетов и корпоративных праздников»
Новосибирск15 мая
Бесплатно
Вы узнаете, как оптимизировать подготовку к банкету и избежать выгорания.
Познакомитесь с лучшими практиками от топ-экспертов.
На нашем банкете вы сможете попробовать:
🔸Колбаски гриль - новые вкусы (вяленные томаты, мароканский, чернослив, дежонские, холопенье, трюфельные,грибные)
🔸Рубанина из сала с черемшой и зерновой горчицей на бородинском хлебе
🔸Тост с мясом сувид на подушке из китайской капусты
🔸Салат из цыпленка гриль со шпинатом, авокадо, голубым сыром и перепелиным яйцом
🔸Салат микс с беконом и черносливом с авокадо и черри
🔸Салат с вешенками, курицей сувид и папоротником
🔸Окорок на гриле с релишем из огурцов, хреном и луковыми криспи
🔸Стейк из цыпленка сувид с горчично-брусничным соусом
🔸Стейк из свинины со шпинатом и грибным дюкселем
🔸Мясо по-таежному на гриле с печеным картофелем и бруснично-горчичным соусом
📍 Место проведения: Новосибирск, ул. Королева 40, к.5, Гастроплощадка «Альфа-Бизнес»
📌 Дата мероприятия: 15 мая 13:00
🔥 Стоимость: бесплатно
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLUit6
#Новосибирск #мастеркласс #бесплатно #май2025
Новосибирск15 мая
Бесплатно
Вы узнаете, как оптимизировать подготовку к банкету и избежать выгорания.
Познакомитесь с лучшими практиками от топ-экспертов.
На нашем банкете вы сможете попробовать:
🔸Колбаски гриль - новые вкусы (вяленные томаты, мароканский, чернослив, дежонские, холопенье, трюфельные,грибные)
🔸Рубанина из сала с черемшой и зерновой горчицей на бородинском хлебе
🔸Тост с мясом сувид на подушке из китайской капусты
🔸Салат из цыпленка гриль со шпинатом, авокадо, голубым сыром и перепелиным яйцом
🔸Салат микс с беконом и черносливом с авокадо и черри
🔸Салат с вешенками, курицей сувид и папоротником
🔸Окорок на гриле с релишем из огурцов, хреном и луковыми криспи
🔸Стейк из цыпленка сувид с горчично-брусничным соусом
🔸Стейк из свинины со шпинатом и грибным дюкселем
🔸Мясо по-таежному на гриле с печеным картофелем и бруснично-горчичным соусом
📍 Место проведения: Новосибирск, ул. Королева 40, к.5, Гастроплощадка «Альфа-Бизнес»
📌 Дата мероприятия: 15 мая 13:00
🔥 Стоимость: бесплатно
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLUit6
#Новосибирск #мастеркласс #бесплатно #май2025
Мастер-класс «Блюда русской, уральской, северной кухни»
Екатеринбург, 27, 28 мая 2025г.
ВЕДУЩИЕ МАСТЕР-КЛАССА:
💥Тимур Лясников
Шеф-повар ресторана Засека (г.Пенза).
Получил классическое кулинарное образование в Москве: училище, техникум, институт. Отработал в холдинге Андрея Деллоса 12 лет!!!. Работал шеф-поваром в Лондоне и Париже. Участник, победитель, судья престижных кулинарных конкурсов.
💥Александр Чесноков
Шеф-повар гастро терассы ДОКК (г. Камышлов)
Александр Чесноков – это настоящий алмаз, который очень скоро станет бриллиантом на кулинарном пьедестале. Александр вдохновлен культурой и традициями Урала. Он создает уникальные гастрономические произведения, в которых, отражается душа уральского края.
💥Аркадий Кузеванов
Шеф-повар ресторана Ива (г Екатеринбург) Аркадий Кузеванов специализируется на русской, северной и уральской кухнях. Пропагандирует простую и понятную еду. Шеф повар делает все для того, чтобы поход в ресторан ассоциировался с праздником и гастрономическим наслаждением.
🔥В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ДАННОГО МАСТЕР-КЛАССА?
• Все трое шефов готовят вкусно. Мы проверяли.
• Выступит не один, а три шеф-повара. Так интереснее
• Делаем упор на русскую, уральскую, северную кухню.
• Доступные продукты.
• Все шеф-повара имеют успешный опыт в проведении мастер-классов.
• Эффектная подача
• Рабочие ТТК
🔆ПРОГРАММА МАСТЕР КЛАССА 27,28 мая
1. Салат с печеными овощами и тыквой
2. Запеченный баклажан с муссом из тофу и соусом из кинзы и перца.
3. Треска в сливочно-грибном соусе
4. Голень индейки с пшеном и тыквой в ржаном тесте
5. Кундюмы с пятью видами грибов.
6. Ряженка с клиновым сиропом и малиной.
7. Тыквенный чизкейк со свежей ягодой, соленой карамелью и ванильным мороженым
8. Уральский пирожок/судак горячего копчения/Квашеная капуста/Икра
9. Хрустящая капуста/Маринованные опята/Утка/Крем из чернёного чеснока/Мочёная клюква
10. Картофель/Кабан/Редька/Белые грибы
11. Творожники/Облепиха/Варёная сгущёнка/Хрустящие кольца
12. Сугудай из якутского муксуна -авторский вариант.
13. Татаке из вырезки оленя с пыльцой и трюфельным унаги.
14. Не голубец! Авторская версия. Вырезка говядины в капустном листе и хлебных сухарях, с соусом из семечек томата и сметаны, с кремом из жареного картофеля.
15. Буженина с глазурью из кваса, с копченым кремом из картофеля, и криспи из овощей.
Место проведения: г. Екатеринбург. Площадка уточняется.
Контактное лицо – зам. директора Людмила Копина
г. Екатеринбург, ул. Ясная 22
+7912-24-25-525 WhatsApp
8@kc-maestro.ru
📍 Место проведения: г. Екатеринбург, ул. Ясная 22
📌 Дата мероприятия: 27, 28 мая 2025
🔥 Стоимость: от 25000р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://kc-maestro.ru/programs/vkusyi-kuxni/
#Екатеринбург #мастеркласс #платно #май2025
Екатеринбург, 27, 28 мая 2025г.
ВЕДУЩИЕ МАСТЕР-КЛАССА:
💥Тимур Лясников
Шеф-повар ресторана Засека (г.Пенза).
Получил классическое кулинарное образование в Москве: училище, техникум, институт. Отработал в холдинге Андрея Деллоса 12 лет!!!. Работал шеф-поваром в Лондоне и Париже. Участник, победитель, судья престижных кулинарных конкурсов.
💥Александр Чесноков
Шеф-повар гастро терассы ДОКК (г. Камышлов)
Александр Чесноков – это настоящий алмаз, который очень скоро станет бриллиантом на кулинарном пьедестале. Александр вдохновлен культурой и традициями Урала. Он создает уникальные гастрономические произведения, в которых, отражается душа уральского края.
💥Аркадий Кузеванов
Шеф-повар ресторана Ива (г Екатеринбург) Аркадий Кузеванов специализируется на русской, северной и уральской кухнях. Пропагандирует простую и понятную еду. Шеф повар делает все для того, чтобы поход в ресторан ассоциировался с праздником и гастрономическим наслаждением.
🔥В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ДАННОГО МАСТЕР-КЛАССА?
• Все трое шефов готовят вкусно. Мы проверяли.
• Выступит не один, а три шеф-повара. Так интереснее
• Делаем упор на русскую, уральскую, северную кухню.
• Доступные продукты.
• Все шеф-повара имеют успешный опыт в проведении мастер-классов.
• Эффектная подача
• Рабочие ТТК
🔆ПРОГРАММА МАСТЕР КЛАССА 27,28 мая
1. Салат с печеными овощами и тыквой
2. Запеченный баклажан с муссом из тофу и соусом из кинзы и перца.
3. Треска в сливочно-грибном соусе
4. Голень индейки с пшеном и тыквой в ржаном тесте
5. Кундюмы с пятью видами грибов.
6. Ряженка с клиновым сиропом и малиной.
7. Тыквенный чизкейк со свежей ягодой, соленой карамелью и ванильным мороженым
8. Уральский пирожок/судак горячего копчения/Квашеная капуста/Икра
9. Хрустящая капуста/Маринованные опята/Утка/Крем из чернёного чеснока/Мочёная клюква
10. Картофель/Кабан/Редька/Белые грибы
11. Творожники/Облепиха/Варёная сгущёнка/Хрустящие кольца
12. Сугудай из якутского муксуна -авторский вариант.
13. Татаке из вырезки оленя с пыльцой и трюфельным унаги.
14. Не голубец! Авторская версия. Вырезка говядины в капустном листе и хлебных сухарях, с соусом из семечек томата и сметаны, с кремом из жареного картофеля.
15. Буженина с глазурью из кваса, с копченым кремом из картофеля, и криспи из овощей.
Место проведения: г. Екатеринбург. Площадка уточняется.
Контактное лицо – зам. директора Людмила Копина
г. Екатеринбург, ул. Ясная 22
+7912-24-25-525 WhatsApp
8@kc-maestro.ru
📍 Место проведения: г. Екатеринбург, ул. Ясная 22
📌 Дата мероприятия: 27, 28 мая 2025
🔥 Стоимость: от 25000р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://kc-maestro.ru/programs/vkusyi-kuxni/
#Екатеринбург #мастеркласс #платно #май2025
🔥2