‍🔥 Мастер-класс «Русский вкус - наше все!»

Омск
11 ноября
Бесплатно

✨Приглашаем на мастер-класс для профессионалов по возрождению русских традиций гастрономии - Русский вкус - наше все! Вас порадуют своими рецептами сразу три спикера, которые точно разбираются в русской кухне:

🔸Рычков Алексей - основатель бренда и шеф-повар «Рычков Пирогов».
🔸Стародумова Юлия - основатель и шеф кондитер Мастерской сладостей. Сладкая Королева Омска и Королева Вкуса. Бронзовый призёр международного чемпионата по антигравитационным тортам. Член Chefs Team Russia.
🔸Комарова София - шеф-повар, молодой перспективный специалист.
Продуктовый партнёр мероприятия - компания "Лента PRO".

👍️ Будем дегустировать:
Свиной бок с кашей из ячменя с белыми грибами и острым соусом
Сердешные блины с припëком, сметаной и салом кабана
Медовик с облепихой
Теплый увар из трав и ягод

📍 Место проведения: г. Омск, ул. 20 лет РККА, 300
📌 Дата мероприятия: 11 ноября 13:00
☎️ Контакты для записи: 89236722335

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cR0KTQ
#Омск #мастеркласс #бесплатно #ноябрь2025

‍👩‍🍳 Мастер-класс «Всё о шашлыках. Виды мяса и рыбы. Маринады»

Санкт-Петербург
13 ноября
Платно

🥩 Сочные, ароматные кусочки мяса или рыбы, жареные на открытом огне — вряд ли на свете найдется хотя бы один человек, который неравнодушен к этому блюду, а тем более к процессу его приготовления!
Существует масса всевозможных рецептов маринования и приготовления шашлыков, которые открывают бескрайние просторы для самых смелых кулинарных экспериментов.

✨ Посетив наш мастер-класс, вы узнаете о способах приготовления шашлыков из различных видов мяса: свинины, баранины, курятины, индейки, говядины и рыбы, а также научитесь готовить маринад для каждого из них. Кроме того, мы поделимся секретами приготовления удивительно вкусных соусов и гарниров. И самое главное, покажем как придать аромат костра (эффект мангала) без использования вредного жидкого дыма и духовки в домашних условиях!

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 13 ноября 19:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cR0TOl
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #ноябрь2025

🍝 14 ноября приглашаем всех желающих научиться делать вкусную свежую итальянскую пасту своими руками на мастер-класс полного цикла! Мероприятие проведет тренер по pasta fresca — Гала Комар!

Москва
14 ноября
Платно

За вы научитесь делать правильное тесто для пасты, работать как с ручной паста-машинкой, так и с профессиональной, приготовите разные соусы и финальные блюда с разными изделиями.

📋Программа мастер-класса:

✅Ажурные цитрусовые равиоли (биколоре) с лимонно-сырной начинкой и сливочно-тимьяновым соусом с каперсами
✅Классические тальятелле с соусом из горгонзолы и карамелизированной грушей
✅Спагетти с чернилами каракатицы с петрушечным песто из анчоусов
✅Апулийские ореккьетте с соусом из брокколи и анчоусной крошкой
✅Шпинатные ньокки с томатным соусом, страчиателлой и пармезаном, ароматизированным базиликом
✅Аньолотти дель плин с куриным бедром в бульоне
✅Лазанья на апельсиновых пластах с телячьим рагу алла Болоньезе на можжевельнике
✅Безглютеновая паста по-Генуэзски — с песто, картофелем и стручковой фасолью (на профессиональной паста машине с бронзовым экструдером)

💥бонус: дополнительные соусы для пасты, виды формовки и варианты начинок для равиоли и аньолотти

Мастер-класс подойдет как для планирующих открыть производство, так и для тех, кто просто хочет делать вкусную пасту дома!

Дата: 14 ноября
Длительность: 1 день
Стоимость: 20 000 рублей
Место: Академия Stanfood, Москва, ВДНХ

Для бронирования места оставьте заявку на сайте!

ЗАНЯТЬ МЕСТО НА МАСТЕР-КЛАССЕ!
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2025

‍🧑‍🍳 Мастер-класс «Ночь пожирателей устриц»

Владивосток
14 ноября
Платно

✨ Этот мастер-класс призван по-новому раскрыть всю прелесть устриц для их поклонников и «завербовать» скептиков в когорту любителей моллюска, которым по праву гордится Дальний Восток. Мы закупаем устрицы только в сезон (когда море ещё не потеплело) у проверенного поставщика, который выдерживает их не менее суток в так называемой «передержке», чтобы они приехали на мастер-класс готовыми к немедленному употреблению.

Но сначала их нужно вскрыть, верно? Это не так сложно, как кажется: сотни мужчин и прекрасных дам уже научились это делать под руководством наших поваров-наставников и теперь благодаря обретённому навыку могут где угодно наслаждаться устрицами прямо из моря.

Ещё вы узнаете о разновидностях устриц, научитесь проверять их свежесть и вместе с шеф-поваром приготовите:
🔹Свежие устрицы с двумя авторскими сорбетами от шеф-повара.
🔹Запечённые устрицы со шпинатом и сыром.
🔹Сливочный суп с устрицами из книги Марка Твена.
🔹И на «десерт» — коктейль «Кровавая Мэри» с устрицей, который вы смешаете сами.

Готовы попробовать изысканный вкус устриц? Мы готовы проводить вас в этот роскошный мир!

📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 14 ноября 19:30
🔥 Стоимость: 3 990 руб.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cR0VXm
#Владивосток #мастеркласс #платно #ноябрь2025

🔥 Приглашаем Вас на главное событие ресторанной индустрии!

11–12 ноября в Москве пройдёт — Moscow RestaurantWeek 2025 🍽

🔸Более 200+ владельцев и управляющих ресторанов со всей России, инвесторов, шефов и поставщиков решений для HoReCa соберутся вместе.

🔸2 дня, 40+ спикеров и только самые актуальные темы: управление, маркетинг, команда, автоматизация и искусственный интеллект в ресторанном бизнесе.

🎟 С билетами и программой можно ознакомиться на сайте:
👉 https://restaurantweek.ru/moscow

📍 Отель Сафмар Грандъ Москва (бывший Marriott Grand)
🕙 11–12 ноября, 10:00–19:00

✅ Скидка для наших партнёров 10% по промокоду: IWANT

‍👩‍🍳 Мастер-класс: «Кулинарный тур на остров Сардиния»

Москва
16 ноября
Платно

✨ Перенесемся на чудный древнейший остров Сардиния с «гробницами гигантов» и «домами фей»? Вас ждет полное погружение в культуру через кулинарию: необычный метод приготовления птицы, вкуснейшая региональная выпечка казадинас и, конечно, паста! Встретит нас с вами легкий фуршет и приветственный бар. И самолета не надо, чтоб добраться до волшебного и очаровывающего необычайной красотой острова Средиземного моря, расположенного между Сицилией и Корсикой.
🔸Знакомство и фуршет: знакомимся с шеф-поваром из Италии, ведущим и меню мастер-класса, а также делаем заготовки для блюд.
🔸Приготовление еды: пасты, горячего и десерта. Блюда подаются по мере их приготовления, свежими и горячими.
🔸Мастер-класс охватывает три информационных блока о Сардинии.

📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 16 ноября 17:00 - 21:00
🔥 Стоимость: взрослый билет-8 000 ₽, детский билет(6-13)-5 950 ₽

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cR0UTp
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2025

👩‍🍳 Курс «Интенсив "Азия": Перезагрузка для профессионалов»

Санкт-Петербург
15-16 ноября
Платно

✨ Два дня интенсивного погружения в мир аутентичной азиатской кухни под руководством крутейших экспертов – Леонарда Конвишера (UMAMI, RAMEN DEALERZ) и Максима Кулешова (IS KU Bar sushi ramen). Шефы поделятся своими глубокими знаниями и опытом, накопленными за годы практики и обучения. Готовьтесь к детальным ответам даже на самые сложные вопросы и перенимайте опыт лучших! Курс строится на актуальной информации, полезной при работе с Азией.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 15-16 ноября 10:00-20:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cR0TjM
#СанктПетербург #курс #платно #ноябрь2025

‍🔥 Лекция-дегустация «Виноделие Кавказа: Грузия и Армения»

Москва
21-22 ноября
Платно

✨ Две страны с самобытными культурами могут похвастаться винной историей длиной около 8000 лет. Например, вы знали, что модные в последнее время оранжи – один из старейших стилей Закавказья?

В Грузии очень популярны традиционные вина из больших глиняных амфор квеври. Кахетинский метод производства даже признан нематериальным культурным наследием ЮНЕСКО. А в соседней Армении квеври называют карасами.

👍️ И пока многие молодые производители Грузии и Армении ориентируются на европейские стили, виноделы от Италии до Чили стремятся повторить уникальные черты кавказских вин. Хотите узнать, что в них такого особенного? Приходите на лекцию-дегустацию!

Наши эксперты отобрали интересные автохтонные сорта, но и про международные мы тоже поговорим: как получаются в Грузии и Армении вина из шардоне или, скажем, мальбека и можно ли повторить французский стиль на Кавказе.

📍 Место проведения: Москва, Коробейников переулок, д. 1 (вход со стороны Хилкова переулка).
📌 Дата мероприятия: 21-22 ноября будни 19:00 - 22:00, выходные 15:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 4 000 рублей

🔻Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cR0S1H
#Москва #лекция #платно #ноябрь2025

🥢Мастер-класс Asian Fusion — «Фьюжн по-Азиатски». 🇰🇿

Алматы
11 ноября
Бесплатно

💥Приготовьтесь к взрывному миксу вкусов и вдохновения на мастер-классе Asian Fusion — «Фьюжн по-Азиатски». Ведущий — Курсант Нурадинов, амбассадор RESFOOD, шеф, который знает, как соединить классику Азии и тренды современной кухни.

⭐️Что вас ждёт:

• Необычные вкусовые сочетания
• Гастро-лайфхаки от профи
• Атмосфера творчества и драйва
• Живое общение и новые идеи для меню.

📆 Дата: 11 ноября 2025
⏰ Начало в 11:00
📍 Место проведения: Казахстан, Алматы, Fort Vernyi (Летняя терраса) ул. Толе би, 179А/22


Бесплатная регистрация по 👉ссылке 👈

#Алматы #мастеркласс #ноябрь2025 #бесплаьно

🧑‍🍳 Мастер-класс «Три вина & три мяса»

Москва
15 ноября
Платно

🥩 "Трио мяса и вина" - мастер класс для любителей мяса и ценителей красного сухого! Приглашаем Вас провести удивительный и познавательный вечер в кругу приятных людей. Без спешки и в уютной обстановке Вы познакомитесь с красным сухим и красным прожаренным по Вашему вкусу. Узнаете о степени прожарок стейков, о мраморности, о тонкостях и нюансах приготовления мяса в домашних условиях. А часто задаваемые вопросы: Гриль или сковорода? Какой стейк вкуснее? Как приготовить стейк сочным и вкусным? Останутся с ответами от наших специалистов. Ужин своими руками - это круто, а в дополнение с красным сухим - это еще и весело!

📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 15 ноября 19:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cRcs7J
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2025

🧑‍🍳 Мастер-класс «Готовим утку!»

Москва
17 ноября
Платно

✨ Кулинары всего мира обожают утку! Яркий и насыщенный вкус этой птицы делает ее звездой и французской кухни, и немецкой, и китайской, и мексиканской, и многих других. В России же утка пока не так популярна — но мы уверены, что это только пока. По крайней мере те, кто примет участие в нашем мастер-классе, точно полюбят утку раз и навсегда!

В меню:
🔹тако с утиной грудкой
🔹утиная ножка конфи с пюре из батата, кремом из чернослива и соусом на основе демигласа
🔹баклава с орехами и цитрусовым сиропом

📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 17 ноября 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cRcsM2
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2025

👩‍🍳 Мастер-класс: "Домашняя лазанья по семейному рецепту Лаи"

Москва
18 ноября
Платно

✨ Этот урок разработан специально для поклонников итальянской кухни. Под чутким руководством наших шефов участники мастер-класса научаться делать домашнюю лазанью: от нежного теста до ароматных соусов.

👍️Рецепт, взятый за основу этого увлекательного мастер-класса, является гордостью семьи Лаи. Семья шеф-повара готовила лазанью по этому рецепту много десятилетий. Пришло время поделиться секретами приготовления этого знаменитого итальянского блюда, которое непременно станет украшением любого застолья.

📍 Место проведения: Москва, Мытная 74, Даниловский рынок, Кулинарная школа Ginza Project
📌 Дата мероприятия: 18 ноября 12:00 - 13:30
🔥 Стоимость: 3 000 руб.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cRcuvH
#Москва #мастеркласс #платно #ноябрь2025

📊 Владелец кафе, ресторана или кондитерской, ты точно знаешь, где у тебя утекают деньги?

Ресторанный бизнес — это не только про еду и атмосферу.
Это — про цифры, маржу, выработку, себестоимость и систему,
которая работает даже без твоего личного контроля 24/7.

И теперь всё это — в одном месте.

В папке тебя ждёт:
✅ Разборы, где утекает прибыль и как вернуть 200–500 тыс. в месяц
✅ Кейсы реальных кафе, которые выросли в прибыль с минуса
✅ Готовые инструменты: чек-листы, инструкции, мини-аудиты
✅ И, конечно, советы от других экспертов: маркетинг, HR, юриспруденция

📂 Папка PROРестоbiz — это концентрат пользы для владельцев кафе и ресторанов.
Собери всё нужное для роста в одном месте и начни считать не выручку, а прибыль 💸
👇
Кто уже в папке — ставьте ❤️
А если ещё нет — самое время присоединиться!

🔥 Нижний Новгород - ловите нас на супер-ресторанном форуме Поволжья!

Компания «ДикоЕд» приглашает профессионалов сегмента HoReCa и Hospitality на 19 форум Поволжья «НАШЕ ДЕЛО - РЕСТОРАН.ОТЕЛЬ». Будем рады встрече с Вами! Как обычно, привезём новости и вкусняшки.

✅ Обратите внимание: посетить форум можно БЕЗ ОПЛАТЫ для владельцев, руководителей и шеф-поваров ресторанов, кафе, баров. Вход по персональным приглашениям, оформленным на основании заявки (все мероприятия форума, кроме авторских семинаров).

🔸Более 600 руководителей и профессионалов сегмента HoReCa и Hospitality.
🔸Более 30 компаний-поставщиков!
🔸Более 7 часов концентрированной пользы и контактов для Вашего бизнеса.

📌 Дата проведения: 19-20 ноября 2025
📍 Город: Нижний Новгород, ТЕХНОПАРК «АНКУДИНОВКА», ул. Ак. Сахарова, 4
👉️ Узнать подробнее и получить приглашение можно по ссылке: https://bfnashedelo.ru/

‍🧑‍🍳 Мастер-класс «Вкус путешествий: тур де Франс»

Владивосток
21 ноября
Платно

✨ Отправляемся в гастрономическое путешествие по Франции, стране, где еда — настоящее искусство, страсть и образ жизни!

Что делает французскую кухню такой особенной?

🔸Качество и свежесть: во главе угла использование лучших, самых свежих продуктов. Тщательный отбор — основа основ, независимо от того, идет ли речь о сезонных овощах с рынка, качественном мясе, рыбе или морепродуктах.

🔸Мастерство (Savoir-faire): французская кулинария — результат веков развития и оттачивания техник, передаваемых из поколения в поколение. Классические приемы приготовления соусов, работа с тестом, различные методы термической обработки — всё это требует глубоких знаний.

🔸И, наконец, философия наслаждения (Art de vivre), когда еда — часть образа жизни, ритуал, время для общения и получения удовольствия от каждого момента.

📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 21 ноября 19:30
🔥 Стоимость: 3 890 руб.

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cRie8m
#Владивосток #мастеркласс #платно #ноябрь2025

🔥 Курс «Десерты без сахара и глютена»

Москва
22-23 ноября
Платно

✨ ПП-десерты: сложно, дорого и невкусно?! Совсем нет! Всю правду о десертах без сахара, глютена и лишних калорий вы узнаете на уникальном интенсиве дипломированного технолога и нутрициолога Юлии Феклиной. Юлия не просто учит работать по технологическим картам, но и дает мощный блок знаний, позволяющих понимать саму суть альтернативных десертов.

👍️ Курс рекомендован всем, кто отдает предпочтение полезному и вкусному, а также готов к серьезной работе по изучению расчета себестоимости, КБЖУ, освоению искусства продаж и подбора сырья. За два дня студенты проработают много разноплановых изделий и поймут какие именно сладости подойдут под формат их заведений и смогут самостоятельно создавать свои авторские ПП-десерты.

📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 22-23 ноября 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 28 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cRctB5
#Москва #курс #платно #ноябрь2025