👨🍳 Мастер-класс «Овощи в текстурах»
Москва
10 января
Платно
✨ Вы научитесь создавать блюда из самых простых и полезных ингредиентов — овощей и корнеплодов. Особое внимание будет уделено правильному сочетанию овощей и способам их обработки, которые помогут сохранить максимум витаминов и полезных веществ.
Вы узнаете, как креативно подать 3 блюда:
🔸карпаччо из цветной капусты с белым шоколадом и морковной водой;
🔸суп из корня сельдерея с запечённым яблоком и воздушным бульоном;
🔸фенхель в азиатском маринаде с малиновым соусом.
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 10 января 11:00
🔥 Стоимость: 11 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cSnLjf
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
Москва
10 января
Платно
✨ Вы научитесь создавать блюда из самых простых и полезных ингредиентов — овощей и корнеплодов. Особое внимание будет уделено правильному сочетанию овощей и способам их обработки, которые помогут сохранить максимум витаминов и полезных веществ.
Вы узнаете, как креативно подать 3 блюда:
🔸карпаччо из цветной капусты с белым шоколадом и морковной водой;
🔸суп из корня сельдерея с запечённым яблоком и воздушным бульоном;
🔸фенхель в азиатском маринаде с малиновым соусом.
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 10 января 11:00
🔥 Стоимость: 11 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cSnLjf
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
🧑🍳 Мастер-класс «Горячие пирожки: авторские рецепты Дмитрия Каневского»
Москва
12 января
Платно
✨ Нигде в Москве не пекут такие вкусные пирожки, как в ресторане «Царская охота» — сочные, румяные, с тонким, но в то же время пышным тестом и умопомрачительно вкусными начинками. Многие приезжают сюда специально за пирожками — и этих людей можно понять! Хотите научиться готовить такие же?
Приходите на наш специальный мастер-класс! Вашим преподавателем станет сам Дмитрий Каневский, легендарный шеф-повар «Царской охоты». Можете быть уверены, он не утаит ни одного секрета приготовления «правильного» теста для пирожков и научит вас делать несколько вкуснейших начинок.
В меню:
🔹пирожки с мясом
🔹пирожки с яблоками
🔹пирожки с капустой
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 12 января 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cT8LvX
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
Москва
12 января
Платно
✨ Нигде в Москве не пекут такие вкусные пирожки, как в ресторане «Царская охота» — сочные, румяные, с тонким, но в то же время пышным тестом и умопомрачительно вкусными начинками. Многие приезжают сюда специально за пирожками — и этих людей можно понять! Хотите научиться готовить такие же?
Приходите на наш специальный мастер-класс! Вашим преподавателем станет сам Дмитрий Каневский, легендарный шеф-повар «Царской охоты». Можете быть уверены, он не утаит ни одного секрета приготовления «правильного» теста для пирожков и научит вас делать несколько вкуснейших начинок.
В меню:
🔹пирожки с мясом
🔹пирожки с яблоками
🔹пирожки с капустой
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 12 января 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 9 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cT8LvX
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
🧑🍳 Мастер-класс «Вкус путешествий: итальянский ужин»
Владивосток
16 января
Платно
✨ Чао, ценители итальянской кухни! У вас есть шанс не только продегустировать, но и освоить правильные рецепты любимых блюд.
Основа итальянской кухни — макаронные изделия, которые едят по всей стране под разными соусами и натуральные, свежие продукты: овощи, зелень, сыр. А саму трапезу принято начинать с закуски или салата, далее следуют основное блюдо и десерт. В программе мастер-классы будем придерживаться традиций:
🔹Ужин начнём с салата «Капрезе». В оригинале блюдо представляет собой что-то среднее между закуской и салатом.
🔹Второе блюдо — паста «Карбонара». Пожалуй, самая известная итальянская паста. Главный её секрет — правильный соус, который готовится только с яичными желтками, без добавления сливок.
🔹Завершим ужин королём среди итальянских десертов — «Тирамису». Приходите учиться готовить ужин в настоящем итальянском стиле!
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 16 января 19:30
🔥 Стоимость: 3 990 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cT8PYK
#Владивосток #мастеркласс #платно #январь2026
Владивосток
16 января
Платно
✨ Чао, ценители итальянской кухни! У вас есть шанс не только продегустировать, но и освоить правильные рецепты любимых блюд.
Основа итальянской кухни — макаронные изделия, которые едят по всей стране под разными соусами и натуральные, свежие продукты: овощи, зелень, сыр. А саму трапезу принято начинать с закуски или салата, далее следуют основное блюдо и десерт. В программе мастер-классы будем придерживаться традиций:
🔹Ужин начнём с салата «Капрезе». В оригинале блюдо представляет собой что-то среднее между закуской и салатом.
🔹Второе блюдо — паста «Карбонара». Пожалуй, самая известная итальянская паста. Главный её секрет — правильный соус, который готовится только с яичными желтками, без добавления сливок.
🔹Завершим ужин королём среди итальянских десертов — «Тирамису». Приходите учиться готовить ужин в настоящем итальянском стиле!
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 16 января 19:30
🔥 Стоимость: 3 990 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cT8PYK
#Владивосток #мастеркласс #платно #январь2026
🔥 Курс «Такие разные тарты»
Москва
23 января
Платно
👨🍳 Для авторского курса по тартам шеф-кондитер Евгения Порхачева выбрала максимально непохожие между собой рецептуры. Задача - показать разнообразие вкусов, техник приготовления и видов декора любимого многими кондитерского изделия. Евгения ставит своей целью научить студентов мыслить нестандартно, чтобы впоследствии, они смогли презентовать один и тот же десерт по-разному.
✨ Как сделать так, чтобы тарталетка была хрустящей и глянцевой, а тарт дольше оставался свежим, как правильно работать с пропорциями и температурами и формировать ровные изделия – узнаете на однодневной программе «Такие разные тарты» в STANFOOD.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 23 января 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 13 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cS4ssh
#Москва #курс #платно #январь2026
Москва
23 января
Платно
👨🍳 Для авторского курса по тартам шеф-кондитер Евгения Порхачева выбрала максимально непохожие между собой рецептуры. Задача - показать разнообразие вкусов, техник приготовления и видов декора любимого многими кондитерского изделия. Евгения ставит своей целью научить студентов мыслить нестандартно, чтобы впоследствии, они смогли презентовать один и тот же десерт по-разному.
✨ Как сделать так, чтобы тарталетка была хрустящей и глянцевой, а тарт дольше оставался свежим, как правильно работать с пропорциями и температурами и формировать ровные изделия – узнаете на однодневной программе «Такие разные тарты» в STANFOOD.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 23 января 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 13 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cS4ssh
#Москва #курс #платно #январь2026
🧑🍳 Мастер-класс «Кулинария для подростков: Неаполь. 12+»
Москва
17 января
Платно
✨ Этот мастер-класс — как короткие каникулы в Неаполе: много вкуса, никакой скуки и новые впечатления. Ребята научатся базовым приемам итальянской кухни под руководством опытного шефа — с ясными, понятными объяснениями без сложных терминов и нудной теории. Вместо приевшихся блюд — сочная лазанья, ароматный салат, мягкие пончики, как у итальянских бабушек. Вместо лекций — живой диалог и атмосфера, где можно проявить себя. А вкус? Он прилагается по умолчанию!
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 17 января 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 8 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTkRuO
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
Москва
17 января
Платно
✨ Этот мастер-класс — как короткие каникулы в Неаполе: много вкуса, никакой скуки и новые впечатления. Ребята научатся базовым приемам итальянской кухни под руководством опытного шефа — с ясными, понятными объяснениями без сложных терминов и нудной теории. Вместо приевшихся блюд — сочная лазанья, ароматный салат, мягкие пончики, как у итальянских бабушек. Вместо лекций — живой диалог и атмосфера, где можно проявить себя. А вкус? Он прилагается по умолчанию!
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 17 января 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 8 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTkRuO
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
🔥 Лекция-дегустация «Виноделие Испании»
Москва
20-21 января
Платно
✨ Испанские вина – это не только крианца и резерва, гарнача и темпранильо, риоха и кава. Знаете ли вы, что такое чаколи (нет, это не перуанское блюдо, а стиль испанских вин), что в Стране Басков вообще делают вино, да притом шипучее, а первые виноградники в Галисии посадили еще древние римляне? Хотите выяснить, почему у хереса так много видов и названий и почему испанский альбариньо подозрительно похож на португальский альвариньо, хотя оба считаются автохтонами в своей стране?
Приходите на лекцию-дегустацию и познакомьтесь с винной культурой Испании с новой стороны! Ощутите влияние Атлантического океана на белые вина Риаш Байшас, попробуйте типичные красные из менсии и бобаля, откройте для себя малоизвестные винодельческие регионы Пиренейского полуострова.
👍️ В качестве приятного дополнения вы наконец разберетесь с классификацией испанских вин и сможете без труда читать этикетки в магазине или винотеке.
📍 Место проведения: Москва, Коробейников переулок, д. 1 (вход со стороны Хилкова переулка).
📌 Дата мероприятия: 20-21 января 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 4 000 рублей
🔻Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTkPZY
#Москва #лекция #платно #январь2026
Москва
20-21 января
Платно
✨ Испанские вина – это не только крианца и резерва, гарнача и темпранильо, риоха и кава. Знаете ли вы, что такое чаколи (нет, это не перуанское блюдо, а стиль испанских вин), что в Стране Басков вообще делают вино, да притом шипучее, а первые виноградники в Галисии посадили еще древние римляне? Хотите выяснить, почему у хереса так много видов и названий и почему испанский альбариньо подозрительно похож на португальский альвариньо, хотя оба считаются автохтонами в своей стране?
Приходите на лекцию-дегустацию и познакомьтесь с винной культурой Испании с новой стороны! Ощутите влияние Атлантического океана на белые вина Риаш Байшас, попробуйте типичные красные из менсии и бобаля, откройте для себя малоизвестные винодельческие регионы Пиренейского полуострова.
👍️ В качестве приятного дополнения вы наконец разберетесь с классификацией испанских вин и сможете без труда читать этикетки в магазине или винотеке.
📍 Место проведения: Москва, Коробейников переулок, д. 1 (вход со стороны Хилкова переулка).
📌 Дата мероприятия: 20-21 января 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 4 000 рублей
🔻Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTkPZY
#Москва #лекция #платно #январь2026
👩🍳 Мастер-класс «Скандинавская кухня»
Санкт-Петербург
21 января
Платно
✨ Скандинавы знают толк в сытных и вкусных угощениях, а их кухня отличается широким использованием рыбы и морепродуктов. Мы собрали самые популярные традиционные блюда потомков викингов и создали на основе этих рецептов новый мастер-класс «Скандинавская кухня».
Мы научим вас готовить тефтели «Птичьи гнезда», знаменитый на весь мир норвежский сливочный суп с семгой, рулет из семги со шпинатом и крабовой крошкой и скандинавский яблочный пирог с миндалем, который никого не оставит равнодушным.
👍️ Вы не только научитесь готовить все эти блюда, но и узнаете много нового о культуре и традициях скандинавских стран.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 21 января 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cB4r1K
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2026
Санкт-Петербург
21 января
Платно
✨ Скандинавы знают толк в сытных и вкусных угощениях, а их кухня отличается широким использованием рыбы и морепродуктов. Мы собрали самые популярные традиционные блюда потомков викингов и создали на основе этих рецептов новый мастер-класс «Скандинавская кухня».
Мы научим вас готовить тефтели «Птичьи гнезда», знаменитый на весь мир норвежский сливочный суп с семгой, рулет из семги со шпинатом и крабовой крошкой и скандинавский яблочный пирог с миндалем, который никого не оставит равнодушным.
👍️ Вы не только научитесь готовить все эти блюда, но и узнаете много нового о культуре и традициях скандинавских стран.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 21 января 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cB4r1K
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2026
👩🍳 Мастер-класс «La serata Italiana»
Москва
20 января
Платно
🔥 Присоединяйтесь к нам на мастер-классе "La serata Italiana" и насладитесь атмосферой итальянского вечера с безлимитным вином. Начните вечер с апперитива: мини-фуршета, состоящего из вкуснейших итальянских закусок, после чего попробуйте приготовить пасту, идеально сочетающуюся с содержимым вашего бокала. Завершите своё кулинарное путешествие сладкой кростатой с апельсиновым джемом, которая добавит ноту счастья и беспечности в этот вечер.
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 20 января 19:00 - 21:30
🔥 Стоимость: 5 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTkQJS
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
Москва
20 января
Платно
🔥 Присоединяйтесь к нам на мастер-классе "La serata Italiana" и насладитесь атмосферой итальянского вечера с безлимитным вином. Начните вечер с апперитива: мини-фуршета, состоящего из вкуснейших итальянских закусок, после чего попробуйте приготовить пасту, идеально сочетающуюся с содержимым вашего бокала. Завершите своё кулинарное путешествие сладкой кростатой с апельсиновым джемом, которая добавит ноту счастья и беспечности в этот вечер.
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 20 января 19:00 - 21:30
🔥 Стоимость: 5 000 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTkQJS
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
👨🍳 Если собственник уйдет из операционки кухня вытянет?
Честный вопрос, который чаще всего прилетает именно в шефа.
Когда нет системы, именно кухня первой начинает "держать бизнес на себе":
— Задачи ставятся на бегу
— Приоритеты меняются каждый день
— Цифры всплывают постфактум
— Шеф становится и менеджером, и контролёром, и пожарным
📆 20 января в 13:00 коллеги из Бизнеса на тарелке проводят вебинар "Ресторан 2026: устойчивость бизнеса в условиях нового рынка"
Разговор не про голую теорию, а про практику:
— Почему собственник не видит реальную картину процессов
— Как отсутствие системы перегружает кухню
— Почему iiko используют как кассу, а не как систему
— Где автоматизация реально снимает нагрузку с команды
🎙 Спикеры:
— Александр Буравцов — меню, маркетинг и путь гостя
— Наталья Акулиничева — автоматизация, процессы, контроль
Если вам близка идея, что кухня должна готовить и управлять процессами, а не компенсировать хаос, вебинар будет полезен.
📎 Зарегистрироваться и забрать подарки
Честный вопрос, который чаще всего прилетает именно в шефа.
Когда нет системы, именно кухня первой начинает "держать бизнес на себе":
— Задачи ставятся на бегу
— Приоритеты меняются каждый день
— Цифры всплывают постфактум
— Шеф становится и менеджером, и контролёром, и пожарным
📆 20 января в 13:00 коллеги из Бизнеса на тарелке проводят вебинар "Ресторан 2026: устойчивость бизнеса в условиях нового рынка"
Разговор не про голую теорию, а про практику:
— Почему собственник не видит реальную картину процессов
— Как отсутствие системы перегружает кухню
— Почему iiko используют как кассу, а не как систему
— Где автоматизация реально снимает нагрузку с команды
— Александр Буравцов — меню, маркетинг и путь гостя
— Наталья Акулиничева — автоматизация, процессы, контроль
Если вам близка идея, что кухня должна готовить и управлять процессами, а не компенсировать хаос, вебинар будет полезен.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥2
👨🍳 Мастер-класс «Три вкуса & три эмоции»
Москва
22 января
Платно
✨ Приглашаем вас погрузиться в мир изысканной гастрономии на кулинарном мастер-классе «Три вкуса & три эмоции» в легендарном стейк-хаусе Гудман! Это идеальная возможность для гурманов, пар и компаний друзей открыть секреты приготовления идеального ужина под руководством опытных шеф-поваров. Мы научим вас не только готовить, но и наслаждаться процессом, сочетая традиции стейк-хауса с современными кулинарными хитростями.
На мастер-классе мы приготовим полноценный ужин, с акцентом на качество мяса и свежие продукты. Вот что вас ждет:
🔹Фланк-стейк: Основное блюдо — сочный фланк-стейк из отборной говядины, приготовленный по фирменным рецептам Гудман. Вы узнаете, как выбрать мясо и добиться идеальной прожарки. Это классика, которая покорит своим вкусом и текстурой.
🔹Салат «Цезарь» с курицей: Мы раскроем секреты аутентичного «Цезаря», чтобы салат стал идеальным дополнением к стейку.
🔹Шоколадный десерт Панна-котта: Завершающий аккорд — это итальянский десерт в шоколадной интерпретации: вы научитесь работать с желатином, создавать гладкую текстуру и декорировать блюдо для эффектной подачи.
🔹Перечный соус: Идеальное сопровождение к стейку — ароматный перечный соус, мы покажем, как балансировать вкусы, чтобы соус подчеркивал мясо, не перебивая его.
📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 22 января 19:00
🔥 Стоимость: 7 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTkTH5
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
Москва
22 января
Платно
✨ Приглашаем вас погрузиться в мир изысканной гастрономии на кулинарном мастер-классе «Три вкуса & три эмоции» в легендарном стейк-хаусе Гудман! Это идеальная возможность для гурманов, пар и компаний друзей открыть секреты приготовления идеального ужина под руководством опытных шеф-поваров. Мы научим вас не только готовить, но и наслаждаться процессом, сочетая традиции стейк-хауса с современными кулинарными хитростями.
На мастер-классе мы приготовим полноценный ужин, с акцентом на качество мяса и свежие продукты. Вот что вас ждет:
🔹Фланк-стейк: Основное блюдо — сочный фланк-стейк из отборной говядины, приготовленный по фирменным рецептам Гудман. Вы узнаете, как выбрать мясо и добиться идеальной прожарки. Это классика, которая покорит своим вкусом и текстурой.
🔹Салат «Цезарь» с курицей: Мы раскроем секреты аутентичного «Цезаря», чтобы салат стал идеальным дополнением к стейку.
🔹Шоколадный десерт Панна-котта: Завершающий аккорд — это итальянский десерт в шоколадной интерпретации: вы научитесь работать с желатином, создавать гладкую текстуру и декорировать блюдо для эффектной подачи.
🔹Перечный соус: Идеальное сопровождение к стейку — ароматный перечный соус, мы покажем, как балансировать вкусы, чтобы соус подчеркивал мясо, не перебивая его.
📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 22 января 19:00
🔥 Стоимость: 7 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTkTH5
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
🔥 Курс «Простая подача — сложный вкус: кухня новой волны с Владимиром Чистяковым»
Москва
26-27 января
Платно
👨🍳 Курс «Простая подача, сложные ингредиенты» от шефа Владимира Чистякова — про актуальный переход от перегруженного фьюжена к чистым, понятным вкусам на базе французской, итальянской и русской кухонь. Упор — на качество продукта, логичную подачу и такие сочетания, которые гость считывает сразу, а кухня при этом остаётся сложной и интересной внутри.
На примере блюд — запечённого палтуса с рыбным умами-бербланом на основе грибов и вяленых томатов, тартара из сибаса с соусом из двух видов перца, куриной печени с пряным гранатом, стейка ашé с соусом из карамелизованного лука — шеф показывает, как выстраивать вкус, текстуры и подготовительные процессы.
👍 Отдельный блок посвящён тому, как вести одновременно несколько концепций: подстраивать меню и заготовки под разный формат, выстраивать стандарты и управлять качеством. Плюс — обсуждение роли шефа в современном бизнесе: как сохранить «руки» и вкус, параллельно двигаясь в сторону ресторатора и управленца.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 26-27 января 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxDyX
#Москва #курс #платно #январь2026
Москва
26-27 января
Платно
👨🍳 Курс «Простая подача, сложные ингредиенты» от шефа Владимира Чистякова — про актуальный переход от перегруженного фьюжена к чистым, понятным вкусам на базе французской, итальянской и русской кухонь. Упор — на качество продукта, логичную подачу и такие сочетания, которые гость считывает сразу, а кухня при этом остаётся сложной и интересной внутри.
На примере блюд — запечённого палтуса с рыбным умами-бербланом на основе грибов и вяленых томатов, тартара из сибаса с соусом из двух видов перца, куриной печени с пряным гранатом, стейка ашé с соусом из карамелизованного лука — шеф показывает, как выстраивать вкус, текстуры и подготовительные процессы.
👍 Отдельный блок посвящён тому, как вести одновременно несколько концепций: подстраивать меню и заготовки под разный формат, выстраивать стандарты и управлять качеством. Плюс — обсуждение роли шефа в современном бизнесе: как сохранить «руки» и вкус, параллельно двигаясь в сторону ресторатора и управленца.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 26-27 января 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 45 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxDyX
#Москва #курс #платно #январь2026
👩🍳 Мастер-класс «Всё о стейках: вырезка»
Санкт-Петербург
29 января
Платно
🥩 Мы все любим стейки, но не у каждого из нас получается их правильно приготовить. На этом мастер-классе мы расскажем вам всё о стейках: как выбрать мясо, какую часть использовать для того или иного вида стейка, какие степени прожарки бывают. Мы приготовим гарнир и идеальный соус. Теперь вы сможете порадовать своих гостей и себя самого идеальными стейками!
В этот раз мы приготовим:
🔸Идеальный тар-тар из говядины (блюдо из сырого мяса высшего качества, нарезанного мелкими кусочками и с добавлением других ингредиентов и специй. Мы гарантируем его свежесть и безопасность.)
🔸Стейк из вырезки с овощами гриль и сливочным соусом из вешенок
🔸Брусничный курд в тарталетке из песочного теста (идеальное завершение ужина)
+ бокал вина каждому участнику!
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 29 января 19:00
🔥 Стоимость: 6 500 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLU7lX
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2026
Санкт-Петербург
29 января
Платно
🥩 Мы все любим стейки, но не у каждого из нас получается их правильно приготовить. На этом мастер-классе мы расскажем вам всё о стейках: как выбрать мясо, какую часть использовать для того или иного вида стейка, какие степени прожарки бывают. Мы приготовим гарнир и идеальный соус. Теперь вы сможете порадовать своих гостей и себя самого идеальными стейками!
В этот раз мы приготовим:
🔸Идеальный тар-тар из говядины (блюдо из сырого мяса высшего качества, нарезанного мелкими кусочками и с добавлением других ингредиентов и специй. Мы гарантируем его свежесть и безопасность.)
🔸Стейк из вырезки с овощами гриль и сливочным соусом из вешенок
🔸Брусничный курд в тарталетке из песочного теста (идеальное завершение ужина)
+ бокал вина каждому участнику!
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
📌 Дата мероприятия: 29 января 19:00
🔥 Стоимость: 6 500 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cLU7lX
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2026
🧑🍳 Мастер-класс «Игра в кальмара»
Владивосток
23 января
Платно
✨ На мастер-классе будем готовить два блюда из командорского кальмара. Этот моллюск богат незаменимыми аминокислотами, белком и даст фору куриным яйцам. Поэтому его ценят не только в Приморье, но и по всей России.
На мастер-классе вы узнаете, как правильно чистить моллюска, и научитесь делать ресторанную нарезку в виде чешуи дракона.
🔸 Кальмар с овощами в азиатском стиле: рецепт этого блюда пришёл к нам из Азии, но на Дальнем Востоке его готовят на свой манер. Главная хитрость, которую вы узнаете от повара, — как почистить и нарезать филе кальмара, чтобы при жарке получился красивый рисунок в виде чешуи дракона.
🔸 Кольца кальмара в сухарях — хрустящие снаружи и нежные внутри. Это блюдо занимает почётное место в меню многих дальневосточных ресторанов. Однако кольца кальмара можно легко приготовить самому. Главное — знать парочку секретов. Их вам раскроют на мастер-классе. Ну и какой же кальмар в сухарях без соуса тартар в дальневосточной модификации от шефа?
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 23 января 19:30
🔥 Стоимость: 3 490 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxF8H
#Владивосток #мастеркласс #платно #январь2026
Владивосток
23 января
Платно
✨ На мастер-классе будем готовить два блюда из командорского кальмара. Этот моллюск богат незаменимыми аминокислотами, белком и даст фору куриным яйцам. Поэтому его ценят не только в Приморье, но и по всей России.
На мастер-классе вы узнаете, как правильно чистить моллюска, и научитесь делать ресторанную нарезку в виде чешуи дракона.
🔸 Кальмар с овощами в азиатском стиле: рецепт этого блюда пришёл к нам из Азии, но на Дальнем Востоке его готовят на свой манер. Главная хитрость, которую вы узнаете от повара, — как почистить и нарезать филе кальмара, чтобы при жарке получился красивый рисунок в виде чешуи дракона.
🔸 Кольца кальмара в сухарях — хрустящие снаружи и нежные внутри. Это блюдо занимает почётное место в меню многих дальневосточных ресторанов. Однако кольца кальмара можно легко приготовить самому. Главное — знать парочку секретов. Их вам раскроют на мастер-классе. Ну и какой же кальмар в сухарях без соуса тартар в дальневосточной модификации от шефа?
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 23 января 19:30
🔥 Стоимость: 3 490 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxF8H
#Владивосток #мастеркласс #платно #январь2026
🧑🍳 Мастер-класс «Азиатская кухня: том ям, лапша удон и баклажаны в сладком соусе»
Москва
24 января
Платно
✨ Острые, сладкие, насыщенные, ароматные — блюда из Азии невозможно спутать ни с какими другими. Их узнают по первым нотам: немного лайма, чуть имбиря, яркая паста чили, соевый соус или капля кунжута. Мастер-класс по азиатским хитам — идеальная возможность влюбиться в паназиатскую кухню с первой пробы. Опытные шефы расскажут, как добиться ресторанного вкуса дома: как готовить лапшу так, чтобы она не расползалась, как варить бульон с многослойным вкусом, как жарить баклажаны до мягкости и одновременно до золотистой корочки.
Присоединяйтесь и расширяйте свой кулинарный репертуар!
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 24 января 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 12 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxG6P
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
Москва
24 января
Платно
✨ Острые, сладкие, насыщенные, ароматные — блюда из Азии невозможно спутать ни с какими другими. Их узнают по первым нотам: немного лайма, чуть имбиря, яркая паста чили, соевый соус или капля кунжута. Мастер-класс по азиатским хитам — идеальная возможность влюбиться в паназиатскую кухню с первой пробы. Опытные шефы расскажут, как добиться ресторанного вкуса дома: как готовить лапшу так, чтобы она не расползалась, как варить бульон с многослойным вкусом, как жарить баклажаны до мягкости и одновременно до золотистой корочки.
Присоединяйтесь и расширяйте свой кулинарный репертуар!
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 24 января 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 12 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxG6P
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
👩🍳 Курс «Продающая витрина: интенсив по слойке для вашей пекарни»
Санкт-Петербург
26-27 января
Платно
✨ Мечтаете о собственной пекарне, кафе или мини-производстве? Хотите, чтобы ваша витрина с выпечкой притягивала взгляды и увеличивала продажи? Шеф-пекарь Иван Забавников (автор книг о выпечке и практикующий технолог-консультант) проведет вас через 2 дня интенсивного обучения, где вы с нуля освоите создание полноценной витрины слоеных (и не только) изделий для своего проекта.
👉️ За два дня вы узнаете все технологические тонкости и сможете самостоятельно создавать восхитительную выпечку. Независимо от вашего опыта, вы уйдете с готовыми решениями для прибыльного бизнеса. Акцент будет сделан на создании витрины с огромным ассортиментом, а слоение руками будет сведено к минимуму.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 26-27 января 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 55 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cTxK1x
#СанктПетербург #курс #платно #январь2026
Санкт-Петербург
26-27 января
Платно
✨ Мечтаете о собственной пекарне, кафе или мини-производстве? Хотите, чтобы ваша витрина с выпечкой притягивала взгляды и увеличивала продажи? Шеф-пекарь Иван Забавников (автор книг о выпечке и практикующий технолог-консультант) проведет вас через 2 дня интенсивного обучения, где вы с нуля освоите создание полноценной витрины слоеных (и не только) изделий для своего проекта.
👉️ За два дня вы узнаете все технологические тонкости и сможете самостоятельно создавать восхитительную выпечку. Независимо от вашего опыта, вы уйдете с готовыми решениями для прибыльного бизнеса. Акцент будет сделан на создании витрины с огромным ассортиментом, а слоение руками будет сведено к минимуму.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 26-27 января 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 55 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cTxK1x
#СанктПетербург #курс #платно #январь2026
👩🍳 Мастер-класс «Блюда из фарша»
Санкт-Петербург
28 января
Платно
✨ На мастер-классе вы научитесь готовить сочный ароматный фарш из говядины, курицы или рыбы.
За три часа вы узнаете, как выбрать ингредиенты и освоите секреты приготовления мягкого и нежного фарша, из которого получатся восхитительные угощения для семьи и друзей!
👍️ После прохождения мастер-класса под руководством шеф-повара, вы с легкостью приготовите аппетитные биточки из семги и форели, нежные котлеты из курицы или говядины, традиционные бургеры и даже экзотическую греческую мусаку!
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 28 января 19:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxKBU
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2026
Санкт-Петербург
28 января
Платно
✨ На мастер-классе вы научитесь готовить сочный ароматный фарш из говядины, курицы или рыбы.
За три часа вы узнаете, как выбрать ингредиенты и освоите секреты приготовления мягкого и нежного фарша, из которого получатся восхитительные угощения для семьи и друзей!
👍️ После прохождения мастер-класса под руководством шеф-повара, вы с легкостью приготовите аппетитные биточки из семги и форели, нежные котлеты из курицы или говядины, традиционные бургеры и даже экзотическую греческую мусаку!
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 28 января 19:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxKBU
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2026
👩🍳 Мастер-класс «Pasta!Pasta!Pasta!»
Москва
29 января
Платно
🔥 На мастер-классе вы научитесь делать 2 вида пасты из разного теста. Под чутким руководством шеф-повара вы приготовите пасту разной формы ( феттучине и кавателли) и продегустируете ее с разными соусами. А на десерт Вас ждет нежнейший тирамису! Ждем Вас на увлекательном уроке в дружной компании!
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 29 января 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 5 500 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxJGV
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
Москва
29 января
Платно
🔥 На мастер-классе вы научитесь делать 2 вида пасты из разного теста. Под чутким руководством шеф-повара вы приготовите пасту разной формы ( феттучине и кавателли) и продегустируете ее с разными соусами. А на десерт Вас ждет нежнейший тирамису! Ждем Вас на увлекательном уроке в дружной компании!
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 29 января 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 5 500 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxJGV
#Москва #мастеркласс #платно #январь2026
🔥 Курс «Пироги средней полосы»
Москва
28-29 января
Платно
👨🍳 Хотите освоить искусство создания настоящих русских пирогов, передающих дух традиций? Тогда курс «Пироги средней полосы» – это именно то, что вам нужно!
Ведущая курса – Екатерина Сваровская, опытный профессионал с более чем 20-летним стажем работы в ресторанном бизнесе, обучавшаяся у лучших шеф-поваров Испании и Франции. Екатерина поделится своими секретами мастерства и погрузит вас в мир ароматных начинок, хрустящих корочек и интересных дизайнерских форм.
👉️ Вы узнаете, как правильно подобрать ингредиенты для теста и начинок, чтобы они идеально дополняли друг друга. Освоите особенности работы с разными видами теста, включая слоеное, песочное и дрожжевое. Курс также включает в себя приготовление самых разнообразных пирогов, от классических рецептов, таких как Костромской сырный пирог и Пушкинский яблочный пирог, до более сложных, например, курника и растегаев. Вкусная и сытная выпечка – с говядиной и томатами, с сочной начинкой из печени и томленой капусты с грибами станет настоящим украшением вашего стола.
Курс предназначен как для начинающих пекарей, так и для тех, кто хочет расширить свои навыки и добавить в арсенал своих кулинарных умений изысканные пироги с неповторимым вкусом.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 28-29 января 9:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxEgz
#Москва #курс #платно #январь206
Москва
28-29 января
Платно
👨🍳 Хотите освоить искусство создания настоящих русских пирогов, передающих дух традиций? Тогда курс «Пироги средней полосы» – это именно то, что вам нужно!
Ведущая курса – Екатерина Сваровская, опытный профессионал с более чем 20-летним стажем работы в ресторанном бизнесе, обучавшаяся у лучших шеф-поваров Испании и Франции. Екатерина поделится своими секретами мастерства и погрузит вас в мир ароматных начинок, хрустящих корочек и интересных дизайнерских форм.
👉️ Вы узнаете, как правильно подобрать ингредиенты для теста и начинок, чтобы они идеально дополняли друг друга. Освоите особенности работы с разными видами теста, включая слоеное, песочное и дрожжевое. Курс также включает в себя приготовление самых разнообразных пирогов, от классических рецептов, таких как Костромской сырный пирог и Пушкинский яблочный пирог, до более сложных, например, курника и растегаев. Вкусная и сытная выпечка – с говядиной и томатами, с сочной начинкой из печени и томленой капусты с грибами станет настоящим украшением вашего стола.
Курс предназначен как для начинающих пекарей, так и для тех, кто хочет расширить свои навыки и добавить в арсенал своих кулинарных умений изысканные пироги с неповторимым вкусом.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 28-29 января 9:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTxEgz
#Москва #курс #платно #январь206
🔥 Мастер-класс «НАРОДные пироги»
Омск
27 января
Бесплатно
👨🍳 Спикером будет неподражаемая Наталия Молоткова, которая знает о выпечке всё и даже немного больше! Наталия – шеф-повар, член Российской Ассоциации шеф-поваров Chefs Team. Поговорим с вами о пирогах разных народностей, приготовим несколько видов теста, обсудим, насколько актуальны пироги в текущих реалиях.
Будем готовить и дегустировать:
🔸казачью трехслойная кулебяку
🔸уральский мясной пирог
🔸бэлиш - татарский пирог
🔸и секретный десерт, после которого вы точно оближите пальчики, если предыдущие пироги вас вдруг не впечатлят.
📍 Место проведения: г. Омск, ул. 20 лет РККА, 300
📌 Дата мероприятия: 27 января 13:00
☎️ Контакты для записи: 89236722335
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTLA4y
#Омск #мастеркласс #бесплатно #январь2026
Омск
27 января
Бесплатно
👨🍳 Спикером будет неподражаемая Наталия Молоткова, которая знает о выпечке всё и даже немного больше! Наталия – шеф-повар, член Российской Ассоциации шеф-поваров Chefs Team. Поговорим с вами о пирогах разных народностей, приготовим несколько видов теста, обсудим, насколько актуальны пироги в текущих реалиях.
Будем готовить и дегустировать:
🔸казачью трехслойная кулебяку
🔸уральский мясной пирог
🔸бэлиш - татарский пирог
🔸и секретный десерт, после которого вы точно оближите пальчики, если предыдущие пироги вас вдруг не впечатлят.
📍 Место проведения: г. Омск, ул. 20 лет РККА, 300
📌 Дата мероприятия: 27 января 13:00
☎️ Контакты для записи: 89236722335
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cTLA4y
#Омск #мастеркласс #бесплатно #январь2026
🇰🇷 Мастер-класс по корейской кухне: кимбапы, кимчи из хурмы, мясное барбекю
Москва
1 февраля 2026
Платно
Дорогие друзья и любители азиатской кухни! Приглашаю вас на уникальный гастрономический вечер, где мы будем готовить, пробовать новое и дегустировать макколи и соджу
В нашей программе:
▫️Корейские кимбапы
🔹Пряная закуска из вяленого кальмара
🔹Кимчи из хурмы
🔹Маринованная редька Танмуджи с плодами гардении
🔹Закуска из маринованного дайкона
▫️Мясное барбекю с эрингами и кимчи
🍶Сопровождение к блюдам:
Лимонад с юдзу, чай, кофе
Дегустация макколи и соджу.
📍 Место проведения: г. Москва, м. 1905г, кулинарная академия «Resfood»
📌 Дата мероприятия: 1 февраля, 15:00-19:30
🔥 Стоимость: 6 500 руб
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://t.me/kfoodit/1762
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2026
Москва
1 февраля 2026
Платно
Дорогие друзья и любители азиатской кухни! Приглашаю вас на уникальный гастрономический вечер, где мы будем готовить, пробовать новое и дегустировать макколи и соджу
В нашей программе:
▫️Корейские кимбапы
🔹Пряная закуска из вяленого кальмара
🔹Кимчи из хурмы
🔹Маринованная редька Танмуджи с плодами гардении
🔹Закуска из маринованного дайкона
▫️Мясное барбекю с эрингами и кимчи
🍶Сопровождение к блюдам:
Лимонад с юдзу, чай, кофе
Дегустация макколи и соджу.
📍 Место проведения: г. Москва, м. 1905г, кулинарная академия «Resfood»
📌 Дата мероприятия: 1 февраля, 15:00-19:30
🔥 Стоимость: 6 500 руб
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://t.me/kfoodit/1762
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2026