⭐️ Средиземноморское меню: интенсив от шефа
Москва
26 февраля
Платно
🔸 6-ти часовой практический интенсив под руководством шеф-повара Артура Холикова
🔸 Семь отработанных и готовых к введению в меню блюд с доступными ингредиентами
🔸 Возможность узнать всё, что вас интересует о греческой кухне, от признанного эксперта
🔸 Рабочая тетрадь с рецептами, все необходимые ингредиенты и инструменты
📍 Дата проведения:
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 36000 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://vk.cc/cuH1uO
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2024
Москва
26 февраля
Платно
🔸 6-ти часовой практический интенсив под руководством шеф-повара Артура Холикова
🔸 Семь отработанных и готовых к введению в меню блюд с доступными ингредиентами
🔸 Возможность узнать всё, что вас интересует о греческой кухне, от признанного эксперта
🔸 Рабочая тетрадь с рецептами, все необходимые ингредиенты и инструменты
📍 Дата проведения:
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 36000 руб.
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://vk.cc/cuH1uO
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2024
🧀 Курс "Концепция успеха. Сыроварня"
Москва
26-27 февраля
Платно
Итальянская еда — по-домашнему простая и в то же время очень вкусная. Алексей Ткаченко, бренд-шеф в ресторанах «Сыроварня» ВДНХ, Новая Рига и Жулебино, проведёт двухдневный интенсив с погружением в провинциальную кухню Италии. Преподаватель разберёт традиционные рецепты и расскажет, как адаптировать их под российский рынок. Вы научитесь планировать блюда для ресторана в сельской тематике на основании предпочтений гостей и сезонности.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 26 по 27 февраля, 10:00 - 16:30
🔥 Стоимость: 25000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cut2co
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2024
Москва
26-27 февраля
Платно
Итальянская еда — по-домашнему простая и в то же время очень вкусная. Алексей Ткаченко, бренд-шеф в ресторанах «Сыроварня» ВДНХ, Новая Рига и Жулебино, проведёт двухдневный интенсив с погружением в провинциальную кухню Италии. Преподаватель разберёт традиционные рецепты и расскажет, как адаптировать их под российский рынок. Вы научитесь планировать блюда для ресторана в сельской тематике на основании предпочтений гостей и сезонности.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 26 по 27 февраля, 10:00 - 16:30
🔥 Стоимость: 25000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cut2co
#Москва #мастеркласс #платно #февраль2024
💥 SWISSAM: День открытых дверей!
23 МАРТА 2024
Санкт-Петербург
👨🍳 На мероприятии вы познакомитесь с программами бакалавриата, дополнительного образования и кулинарной программой SWISSAM. Студенты и преподаватели университета расскажут вам больше о студенческой жизни, изучаемых предметах и перспективах развития в отрасли. В конце мероприятия состоится нетворкинг, спикеры и преподаватели с радостью ответят на вопросы и поделятся своим профессиональным опытом с абитуриентами.
🔻 Подробнее:
https://vk.cc/cus0u6
#деньоткрытыхдверей #март2024 #бесплатно #СанктПетербург
23 МАРТА 2024
Санкт-Петербург
👨🍳 На мероприятии вы познакомитесь с программами бакалавриата, дополнительного образования и кулинарной программой SWISSAM. Студенты и преподаватели университета расскажут вам больше о студенческой жизни, изучаемых предметах и перспективах развития в отрасли. В конце мероприятия состоится нетворкинг, спикеры и преподаватели с радостью ответят на вопросы и поделятся своим профессиональным опытом с абитуриентами.
🔻 Подробнее:
https://vk.cc/cus0u6
#деньоткрытыхдверей #март2024 #бесплатно #СанктПетербург
🎓 Мастер-класс "Дичь. Копчение в ресторане"
Химки
5 марта
БЕСПЛАТНО
🔥 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных и быстрых блюд из мяса дичи в пароконвектоматах Convotherm.
🍽 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Мясо кабана;
Лосятина;
Медвежатина.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил, +7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/curw8b
#мастеркласс #Химки #бесплатно #март2024
Химки
5 марта
БЕСПЛАТНО
🔥 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных и быстрых блюд из мяса дичи в пароконвектоматах Convotherm.
🍽 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Мясо кабана;
Лосятина;
Медвежатина.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил, +7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/curw8b
#мастеркласс #Химки #бесплатно #март2024
⭐️ Курс "Chef Creative Days"
13-14 марта
Санкт-Петербург
Платно
Chef’s creative days — это 2-х дневный курс для поваров, шефов, управленцев и рестораторов с зашкаливающей концентрацией полезной информации. Мы собрали вместе 7 легенд петербургской ресторанной сцены, чтобы они раскрыли личные профессиональные секреты, рассказали о набитых шишках, преодоленных препятствиях и полученных инсайтах.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 13-14 марта, 9:30-18:00
🔥 Стоимость: 70000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRDh2
#курс #СанктПетербург #платно #март2024
13-14 марта
Санкт-Петербург
Платно
Chef’s creative days — это 2-х дневный курс для поваров, шефов, управленцев и рестораторов с зашкаливающей концентрацией полезной информации. Мы собрали вместе 7 легенд петербургской ресторанной сцены, чтобы они раскрыли личные профессиональные секреты, рассказали о набитых шишках, преодоленных препятствиях и полученных инсайтах.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 13-14 марта, 9:30-18:00
🔥 Стоимость: 70000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRDh2
#курс #СанктПетербург #платно #март2024
🔥 Прямой эфир "Как предприятию получать стабильное качество на заквасках"
1 марта
Онлайн
Крафтовые хлеба и хлеба на заквасках в тренде у потребителя.
И, конечно, все производители стараются, чтобы их продукция соответствовала запросу потребителя и вводят в ассортимент хлеба на заквасках.
Но, очень часто при работе с заквасками предприятия сталкиваются с рядом трудностей:
⏺ Сложности со стабильностью готовых изделий, перекисшие закваски, замятие мякиша;
⏺ Необходимость покупки оборудования для выведения заквасок;
⏺ Отсутствие места под оборудование для выведения заквасок;
⏺ Необходимость дополнительного квалифицированного персонала и его обучение.
Мы охотно поделимся с вами опытом, как иметь в ассортименте востребованные хлеба на заквасках, но при этом минимизировать сложности на производстве.
Расскажем:
⏺ как получать стабильный результат
⏺ о видах заквасок и как с ними работать
⏺ о технологических и лайфхаках
⏺ об ассортименте хлебов: тартин, пен левен, панеттоне
🗓️ 1 марта в 11:00 по МСК в сообществе Вконтакте https://vk.com/lesaffrerussia
🎙️ Эфир проведут:
Виталий Лунин, руководитель хлебопекарного центра ООО «САФ-НЕВА»
Денис Мосолов, национальный технолог по индустриальному рынку ООО «САФ-НЕВА»
#прямойэфир #март2024 #бесплатно #онлайн
1 марта
Онлайн
Крафтовые хлеба и хлеба на заквасках в тренде у потребителя.
И, конечно, все производители стараются, чтобы их продукция соответствовала запросу потребителя и вводят в ассортимент хлеба на заквасках.
Но, очень часто при работе с заквасками предприятия сталкиваются с рядом трудностей:
⏺ Сложности со стабильностью готовых изделий, перекисшие закваски, замятие мякиша;
⏺ Необходимость покупки оборудования для выведения заквасок;
⏺ Отсутствие места под оборудование для выведения заквасок;
⏺ Необходимость дополнительного квалифицированного персонала и его обучение.
Мы охотно поделимся с вами опытом, как иметь в ассортименте востребованные хлеба на заквасках, но при этом минимизировать сложности на производстве.
Расскажем:
⏺ как получать стабильный результат
⏺ о видах заквасок и как с ними работать
⏺ о технологических и лайфхаках
⏺ об ассортименте хлебов: тартин, пен левен, панеттоне
🗓️ 1 марта в 11:00 по МСК в сообществе Вконтакте https://vk.com/lesaffrerussia
🎙️ Эфир проведут:
Виталий Лунин, руководитель хлебопекарного центра ООО «САФ-НЕВА»
Денис Мосолов, национальный технолог по индустриальному рынку ООО «САФ-НЕВА»
#прямойэфир #март2024 #бесплатно #онлайн
🎓️ Мастер-класс «Грузия»
2 марта
Санкт-Петербург
Платно
😍 Любим Грузию и знаем, как её готовить! На мастер-классе с Мариной Наумовой («Маруся & Со», Mindal cafe) ты узнаешь секреты идеального теста для хачапури и проникнешься непередаваемой атмосферой, которую создает Маруся, когда творит на кухне.
⭐️ ПРОГРАММА:
Салат тбилисури
Харчо по-мегрельски
Цыпленок табака
3 вида хачапури
3 вида пхали
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 2 марта
🔥 Стоимость: 6000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRA3R
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #март2024
2 марта
Санкт-Петербург
Платно
😍 Любим Грузию и знаем, как её готовить! На мастер-классе с Мариной Наумовой («Маруся & Со», Mindal cafe) ты узнаешь секреты идеального теста для хачапури и проникнешься непередаваемой атмосферой, которую создает Маруся, когда творит на кухне.
⭐️ ПРОГРАММА:
Салат тбилисури
Харчо по-мегрельски
Цыпленок табака
3 вида хачапури
3 вида пхали
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 2 марта
🔥 Стоимость: 6000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRA3R
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #март2024
⭐️ Евразийский Ресторанный Форум
26 марта
Санкт-Петербург
Платно
✨ Евразийский Ресторанный Форум - это уникальный шанс прочувствовать атмосферу ресторанного бизнеса, познакомиться с настоящими мастерами своего дела и быть на шаг впереди в развитии своего бизнеса.
🔥 Евразийский Ресторанный Форум – это полное погружение в сферу ресторанного бизнеса, интенсивная программа на целый день, более 200 участников, 15 спикеров. 26 марта в Санкт-Петербурге можно будет напрямую пообщаться и поделиться идеями с успешными и востребованными ресторанными экспертами, узнать все о новинках для развития гастро бизнеса от партнеров форума.
🔸 Где: Санкт-Петербург, отель "Санкт-Петербург"
🔸 Когда: 26 марта
🔸 Стоимость: от 10000
Подробнее:
https://vk.cc/cuRC9C
#форум #платно #март2024 #СанктПетербург
26 марта
Санкт-Петербург
Платно
✨ Евразийский Ресторанный Форум - это уникальный шанс прочувствовать атмосферу ресторанного бизнеса, познакомиться с настоящими мастерами своего дела и быть на шаг впереди в развитии своего бизнеса.
🔥 Евразийский Ресторанный Форум – это полное погружение в сферу ресторанного бизнеса, интенсивная программа на целый день, более 200 участников, 15 спикеров. 26 марта в Санкт-Петербурге можно будет напрямую пообщаться и поделиться идеями с успешными и востребованными ресторанными экспертами, узнать все о новинках для развития гастро бизнеса от партнеров форума.
🔸 Где: Санкт-Петербург, отель "Санкт-Петербург"
🔸 Когда: 26 марта
🔸 Стоимость: от 10000
Подробнее:
https://vk.cc/cuRC9C
#форум #платно #март2024 #СанктПетербург
🍱 ЯПОНСКАЯ КУХНЯ. ВВОДНЫЙ КУРС
Москва
10 марта
Платно
Возможно ли за один день раскрыть секреты кухни с тысячелетней историей? Конечно, нет. А совершить краткий экскурс и проработать несколько базовых рецептур? Конечно, да. Бренд-шеф STANFOOD Артем Сенчин приглашает всех желающих совершить однодневное путешествие в мир японской кухни, не выезжая из Москвы. Начав с правильной подготовки риса, в процессе обучения студенты научатся самостоятельно нарезать лосося и угря, крутить суши и роллы, собирать онигири и готовить тематические салаты и поке. Рассмотрев базовые рецептуры японской кухни и прикоснувшись к ее философии, выпускники смогут пойти дальше уже самостоятельно.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 10 марта, 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRADy
#Москва #мастеркласс #платно #март2024
Москва
10 марта
Платно
Возможно ли за один день раскрыть секреты кухни с тысячелетней историей? Конечно, нет. А совершить краткий экскурс и проработать несколько базовых рецептур? Конечно, да. Бренд-шеф STANFOOD Артем Сенчин приглашает всех желающих совершить однодневное путешествие в мир японской кухни, не выезжая из Москвы. Начав с правильной подготовки риса, в процессе обучения студенты научатся самостоятельно нарезать лосося и угря, крутить суши и роллы, собирать онигири и готовить тематические салаты и поке. Рассмотрев базовые рецептуры японской кухни и прикоснувшись к ее философии, выпускники смогут пойти дальше уже самостоятельно.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 10 марта, 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRADy
#Москва #мастеркласс #платно #март2024
⭐️ Авторский курс "Создано природой. Собрано нами"
15-16 марта
Санкт-Петербург
Платно
«Создано природой. Собрано нами» — авторский курс Алексея Городничева (бренд-шеф ресторанной группы Antonio family), который научит невероятному — искать и раскрывать самобытный вкус продукта через связь с историей и традициями.
Курс подойдет как действующим шеф-поварам, ищущим более глубоких знаний о кухне и локальных продуктах региона, так и уверенным любителям, желающим научиться готовить блюда ресторанного уровня из доступных сезонных продуктов.
За 2 дня Алексей познакомит в теории и на практике с богатым гастрономическим разнообразием региона, от местных трав и корнеплодов до речного улова и лесной дичи. Шеф раскроет тему zero waste, научит работать с рыбой и птицей, с медведем и кабаном, с кореньями и цветами, имеющими низкую себестоимость, но удивительный вкус.
И это еще не всё: для профессиональных поваров и шефов Алексей поможет с созданием собственного авторского ужина с акцентом на fresh & local и приготовлением сета прямо на курсе, а любители смогут сильно поднять свой поварской уровень, а также знания о качественных и недорогих, локальных и разнообразных продуктах.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 15-16 марта 2024 года, 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 25000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRDtH
#курс #СанктПетербург #платно #март2024
15-16 марта
Санкт-Петербург
Платно
«Создано природой. Собрано нами» — авторский курс Алексея Городничева (бренд-шеф ресторанной группы Antonio family), который научит невероятному — искать и раскрывать самобытный вкус продукта через связь с историей и традициями.
Курс подойдет как действующим шеф-поварам, ищущим более глубоких знаний о кухне и локальных продуктах региона, так и уверенным любителям, желающим научиться готовить блюда ресторанного уровня из доступных сезонных продуктов.
За 2 дня Алексей познакомит в теории и на практике с богатым гастрономическим разнообразием региона, от местных трав и корнеплодов до речного улова и лесной дичи. Шеф раскроет тему zero waste, научит работать с рыбой и птицей, с медведем и кабаном, с кореньями и цветами, имеющими низкую себестоимость, но удивительный вкус.
И это еще не всё: для профессиональных поваров и шефов Алексей поможет с созданием собственного авторского ужина с акцентом на fresh & local и приготовлением сета прямо на курсе, а любители смогут сильно поднять свой поварской уровень, а также знания о качественных и недорогих, локальных и разнообразных продуктах.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 15-16 марта 2024 года, 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 25000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRDtH
#курс #СанктПетербург #платно #март2024
👍1
🎓 Мастер-класс "Дичь. Копчение в ресторане"
Химки
5 марта
БЕСПЛАТНО
🔥 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных и быстрых блюд из мяса дичи в пароконвектоматах Convotherm.
🍽 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Мясо кабана;
Лосятина;
Медвежатина.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил, +7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/curw8b
#мастеркласс #Химки #бесплатно #март2024
Химки
5 марта
БЕСПЛАТНО
🔥 На мастер-классе вы будете участниками приготовления и последующей дегустации очень вкусных и быстрых блюд из мяса дичи в пароконвектоматах Convotherm.
🍽 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из паштета мяса дичи;
Рёбра марала;
Мясо кабана;
Лосятина;
Медвежатина.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил, +7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/curw8b
#мастеркласс #Химки #бесплатно #март2024
🌟 Приглашаем посетить уникальное событие, объединяющее более 10.000 профессионалов сферы HoReCa и туризма, поставщиков, IT-специалистов и представителей регионов Сибири и Дальнего Востока.
📅 Форум-выставка Сибирского гостеприимства "Дикоросы" 3 - 5 апреля 2024.
💼 Если Вы ищите решение для своего бизнеса, то Вам точно стоит посетить Дикоросы!
🍽️ На выставке будут представлены товары и услуги для ресторанов, кафе, баров, гостиниц, отелей, санаториев и баз отдыха.
🚀 Более 100 федеральных и региональных компаний заявили о своем участи!
🔝 Деловая программа мероприятия затронет самые актуальные отраслевые темы 2024 года:
🔸 Развитие детского туризма, медицинского туризма, агротуризма.
🔸 Кибербезопасность в сфере HoReCa
🔸 Мастер-классы по маркетингу
🔸 Искусственный интеллект и IT-решения
🔸 Франшизы Сибири
🔸 Главные мировые тренды ресторанного бизнеса, сферы гостеприимства и туризма
🔸 Советы от экспертов как создать успешный гастрономический проект
🎤 Ведущие эксперты выступят на площадке Сибирского гостеприимства:
Бухаров Игорь, Тарбаев Сангаджи, Маньенан Елена, Бурковские Владимир и Анжелика, Кибирева Татьяна, Бурова Светлана и другие!
🔥 Получи билет на Форум-выставку уже сейчас! Посещение бесплатное!
https://forum-dikorosy.ru/poseshcheniye/?utm_source=dikoed&utm_medium=poseshenie_rassilka&utm_campaign=february#rec524038870
📅 Форум-выставка Сибирского гостеприимства "Дикоросы" 3 - 5 апреля 2024.
💼 Если Вы ищите решение для своего бизнеса, то Вам точно стоит посетить Дикоросы!
🍽️ На выставке будут представлены товары и услуги для ресторанов, кафе, баров, гостиниц, отелей, санаториев и баз отдыха.
🚀 Более 100 федеральных и региональных компаний заявили о своем участи!
🔝 Деловая программа мероприятия затронет самые актуальные отраслевые темы 2024 года:
🔸 Развитие детского туризма, медицинского туризма, агротуризма.
🔸 Кибербезопасность в сфере HoReCa
🔸 Мастер-классы по маркетингу
🔸 Искусственный интеллект и IT-решения
🔸 Франшизы Сибири
🔸 Главные мировые тренды ресторанного бизнеса, сферы гостеприимства и туризма
🔸 Советы от экспертов как создать успешный гастрономический проект
🎤 Ведущие эксперты выступят на площадке Сибирского гостеприимства:
Бухаров Игорь, Тарбаев Сангаджи, Маньенан Елена, Бурковские Владимир и Анжелика, Кибирева Татьяна, Бурова Светлана и другие!
🔥 Получи билет на Форум-выставку уже сейчас! Посещение бесплатное!
https://forum-dikorosy.ru/poseshcheniye/?utm_source=dikoed&utm_medium=poseshenie_rassilka&utm_campaign=february#rec524038870
⭐️ Интенсив "Ферментация"
11-12 марта
Санкт-Петербург
Платно
🔥 Этот двухдневный интенсив в феврале произвел эффект разорвавшейся банки с забористым сидром. Теперь же мы повторяем успех, но с другим составом преподавателей.
✨ Курс поможет эффективнее управлять фудкостом, продлевая жизнь продуктам, по-новому раскрывать их вкус, создавая яркие блюда и напитки.
📝 В программе:
Теория и виды ферментации
Теория и практика кодзи
Черные фрукты и овощи
Лактоферментация: гарум говяжий, мисо, аминосоус
Теория и практика безалкогольных напитков: комбуча, кефир
🎓️ Интенсив будет интересен:
Шефам и поварам
Ферментаторам
Барменам и миксологам
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 11-12 марта 2024 года, 10:00-19:00
🔥 Стоимость: 20000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRDNr
#интенсив #СанктПетербург #платно #март2024
11-12 марта
Санкт-Петербург
Платно
🔥 Этот двухдневный интенсив в феврале произвел эффект разорвавшейся банки с забористым сидром. Теперь же мы повторяем успех, но с другим составом преподавателей.
✨ Курс поможет эффективнее управлять фудкостом, продлевая жизнь продуктам, по-новому раскрывать их вкус, создавая яркие блюда и напитки.
📝 В программе:
Теория и виды ферментации
Теория и практика кодзи
Черные фрукты и овощи
Лактоферментация: гарум говяжий, мисо, аминосоус
Теория и практика безалкогольных напитков: комбуча, кефир
🎓️ Интенсив будет интересен:
Шефам и поварам
Ферментаторам
Барменам и миксологам
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 11-12 марта 2024 года, 10:00-19:00
🔥 Стоимость: 20000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRDNr
#интенсив #СанктПетербург #платно #март2024
⭐️ Выставка «ВРАТА КАВКАЗА» 2024 И III Форум «Кавказ.
Пятигорск
14-16 мая
Платно
🔥 Самое масштабное событие в сфере гостинично-ресторанного бизнеса и туризма на Юге России – выставка «ВРАТА КАВКАЗА» 2024 И III Форум «Кавказ. Индустрия гостеприимства» пройдет с 14 по 16 мая 2024 в г. Пятигорске, в торгово-выставочном комплексе «ПАЗЛ». Более 30 тыс. посетителей и 300+ компаний участников! На площади более 10 тыс. кв м соберутся вместе все игроки индустрии гостеприимства – санатории, гостиницы, рестораны, производители и поставщики для HoReCa, строители и архитекторы, дизайнеры, компании, предоставляющие интерьерные решения, туроператоры и турагентства, частные инвесторы и банки! Впечатляющая география – Ставрополье, все республики СКФО, Ростовская область и Краснодарский край, Крым, Астрахань, Волгоград, Калмыкия, Казань, Москва, Санкт-Петербург!
💡 В программе мероприятия выставки, мастер-классы, деловая и образовательная программа, нетворкинг! Крупнейшая рекламная площадка, деловой контент, новые возможности развития, инновации в сфере гостеприимства и туризма!
👍️ Не упустите шанс стать частью значимого события в сфере гостеприимства и туризма!
📌 Место проведения: г. Пятигорск, Кисловодское шоссе, д. 22, ТВК «ПАЗЛ»
📍 Дата проведения: 14-16 мая 2024 года
📞 Узнать подробности о мероприятии можно по номеру телефона +7 909 759 77 33
👉️ Зарегистрироваться на мероприятие в качестве участника или посетителя можно на сайте https://forum-iro.ru/
#выставка #Пятигорск #платно #май2024
Пятигорск
14-16 мая
Платно
🔥 Самое масштабное событие в сфере гостинично-ресторанного бизнеса и туризма на Юге России – выставка «ВРАТА КАВКАЗА» 2024 И III Форум «Кавказ. Индустрия гостеприимства» пройдет с 14 по 16 мая 2024 в г. Пятигорске, в торгово-выставочном комплексе «ПАЗЛ». Более 30 тыс. посетителей и 300+ компаний участников! На площади более 10 тыс. кв м соберутся вместе все игроки индустрии гостеприимства – санатории, гостиницы, рестораны, производители и поставщики для HoReCa, строители и архитекторы, дизайнеры, компании, предоставляющие интерьерные решения, туроператоры и турагентства, частные инвесторы и банки! Впечатляющая география – Ставрополье, все республики СКФО, Ростовская область и Краснодарский край, Крым, Астрахань, Волгоград, Калмыкия, Казань, Москва, Санкт-Петербург!
💡 В программе мероприятия выставки, мастер-классы, деловая и образовательная программа, нетворкинг! Крупнейшая рекламная площадка, деловой контент, новые возможности развития, инновации в сфере гостеприимства и туризма!
👍️ Не упустите шанс стать частью значимого события в сфере гостеприимства и туризма!
📌 Место проведения: г. Пятигорск, Кисловодское шоссе, д. 22, ТВК «ПАЗЛ»
📍 Дата проведения: 14-16 мая 2024 года
📞 Узнать подробности о мероприятии можно по номеру телефона +7 909 759 77 33
👉️ Зарегистрироваться на мероприятие в качестве участника или посетителя можно на сайте https://forum-iro.ru/
#выставка #Пятигорск #платно #май2024
👍3
⭐️ Курс "Chef Creative Days"
13-14 марта
Санкт-Петербург
Платно
Chef’s creative days — это 2-х дневный курс для поваров, шефов, управленцев и рестораторов с зашкаливающей концентрацией полезной информации. Мы собрали вместе 7 легенд петербургской ресторанной сцены, чтобы они раскрыли личные профессиональные секреты, рассказали о набитых шишках, преодоленных препятствиях и полученных инсайтах.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 13-14 марта, 9:30-18:00
🔥 Стоимость: 70000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRDh2
#курс #СанктПетербург #платно #март2024
13-14 марта
Санкт-Петербург
Платно
Chef’s creative days — это 2-х дневный курс для поваров, шефов, управленцев и рестораторов с зашкаливающей концентрацией полезной информации. Мы собрали вместе 7 легенд петербургской ресторанной сцены, чтобы они раскрыли личные профессиональные секреты, рассказали о набитых шишках, преодоленных препятствиях и полученных инсайтах.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 13-14 марта, 9:30-18:00
🔥 Стоимость: 70000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRDh2
#курс #СанктПетербург #платно #март2024
🍱 ЯПОНСКАЯ КУХНЯ. ВВОДНЫЙ КУРС
Москва
10 марта
Платно
Возможно ли за один день раскрыть секреты кухни с тысячелетней историей? Конечно, нет. А совершить краткий экскурс и проработать несколько базовых рецептур? Конечно, да. Бренд-шеф STANFOOD Артем Сенчин приглашает всех желающих совершить однодневное путешествие в мир японской кухни, не выезжая из Москвы. Начав с правильной подготовки риса, в процессе обучения студенты научатся самостоятельно нарезать лосося и угря, крутить суши и роллы, собирать онигири и готовить тематические салаты и поке. Рассмотрев базовые рецептуры японской кухни и прикоснувшись к ее философии, выпускники смогут пойти дальше уже самостоятельно.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 10 марта, 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRADy
#Москва #мастеркласс #платно #март2024
Москва
10 марта
Платно
Возможно ли за один день раскрыть секреты кухни с тысячелетней историей? Конечно, нет. А совершить краткий экскурс и проработать несколько базовых рецептур? Конечно, да. Бренд-шеф STANFOOD Артем Сенчин приглашает всех желающих совершить однодневное путешествие в мир японской кухни, не выезжая из Москвы. Начав с правильной подготовки риса, в процессе обучения студенты научатся самостоятельно нарезать лосося и угря, крутить суши и роллы, собирать онигири и готовить тематические салаты и поке. Рассмотрев базовые рецептуры японской кухни и прикоснувшись к ее философии, выпускники смогут пойти дальше уже самостоятельно.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 10 марта, 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cuRADy
#Москва #мастеркласс #платно #март2024
🎓 Мастер-класс "Готовим летнее меню. Как удивить гостей дичью"
Саратов
14 марта
БЕСПЛАТНО
🔥 Вы будете участвовать в приготовлении блюд из натуральной дичи в пароконвектоматах MKN.
🍽 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из дичи;
Окрошка на белом квасе из березового сока с дичью;
Цесарка для салата и не только;
Окорок бобра томлённый с сезонными овощами;
Лосятина.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7-965-888-32-78 Евгений Аглотков;
📧 по e-mail: e.aglotkov@385353.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvdKmS
#мастеркласс #Саратов #бесплатно #март2024
Саратов
14 марта
БЕСПЛАТНО
🔥 Вы будете участвовать в приготовлении блюд из натуральной дичи в пароконвектоматах MKN.
🍽 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из дичи;
Окрошка на белом квасе из березового сока с дичью;
Цесарка для салата и не только;
Окорок бобра томлённый с сезонными овощами;
Лосятина.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7-965-888-32-78 Евгений Аглотков;
📧 по e-mail: e.aglotkov@385353.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvdKmS
#мастеркласс #Саратов #бесплатно #март2024
🎓 Мастер-класс "Готовим летнее меню. Как удивить гостей"
Химки
28 марта
БЕСПЛАТНО
🔥 Готовимся к летнему меню!
Принесём настоящее разнообразие диких продуктов. Покажем всё - от готовки до сервировки.
🍽 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из дичи;
Окрошка на белом квасе из березового сока с дичью;
Цесарка для салата и не только;
Окорок бобра томлённый с сезонными овощами;
Лосятина.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Место проведения: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS/CONVOTHERM»
📌 Дата проведения: 28 марта, с 13:00 до 16:00
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил, +7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/cv5gzV
#мастеркласс #Химки #бесплатно #март2024
Химки
28 марта
БЕСПЛАТНО
🔥 Готовимся к летнему меню!
Принесём настоящее разнообразие диких продуктов. Покажем всё - от готовки до сервировки.
🍽 НА МАСТЕР-КЛАССЕ БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
Закуски из дичи;
Окрошка на белом квасе из березового сока с дичью;
Цесарка для салата и не только;
Окорок бобра томлённый с сезонными овощами;
Лосятина.
Каждое блюдо мы приготовим в разных вариантах и оформим несколько подач.
💥 Вы также получите готовые решения для Вашего меню на основе предложения по дикому мясу и не только от компании Дикоед. Плюс каждый участник получит промокод со скидкой на первую покупку продукции.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Место проведения: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS/CONVOTHERM»
📌 Дата проведения: 28 марта, с 13:00 до 16:00
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил, +7(965)312-45-43 Евгений;
📱 в whatsapp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru.
🔻 Или просто заполните форму на сайте: 🔻
https://vk.cc/cv5gzV
#мастеркласс #Химки #бесплатно #март2024
🎓️ Курс "Свадебные банкеты"
Москва
11-12 марта
Платно
Двухдневный курс для профессионалов свадебного и корпоративного питания. Вместе с экспертом Денисом Перевозом студенты освоят ключевые навыки планирования и формирования банкетного меню согласно трендам 2023. Научатся эффективно решать вопросы импортозамещения и обучения персонала. Откроют для себя новые вкусовые текстуры и технологичную подачу. Познакомятся с базовыми принципами безотходного производства (Zero west).
✅ За два дня будет отработано более 15 рецептов: от канапе и блюд на один укус до классических салатов, горячих блюд и гарниров.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 11 по 12 марта, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 25000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cv3qAZ
#Москва #курс #платно #март2024
Москва
11-12 марта
Платно
Двухдневный курс для профессионалов свадебного и корпоративного питания. Вместе с экспертом Денисом Перевозом студенты освоят ключевые навыки планирования и формирования банкетного меню согласно трендам 2023. Научатся эффективно решать вопросы импортозамещения и обучения персонала. Откроют для себя новые вкусовые текстуры и технологичную подачу. Познакомятся с базовыми принципами безотходного производства (Zero west).
✅ За два дня будет отработано более 15 рецептов: от канапе и блюд на один укус до классических салатов, горячих блюд и гарниров.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 11 по 12 марта, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 25000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cv3qAZ
#Москва #курс #платно #март2024
🎓️ Мастер-класс по Бразильским печам Pratica: "Как готовить за 60 секунд на высокоскоростных печах"
12 марта
Нижний Новгород
Бесплатно
🕑 Сколько времени вы тратите на приготовление ваших блюд? Что если бы мы сказали, что можно ускорить этот процесс в несколько раз? Расскажем как на мастер-классе!
✅ Программа мастер-класса:
1)Преимущества и недостатки высокоскоростных печей;
2)Экономическое обоснование работы;
3)Принципы работы высокоскоростных печей;
4)Тенденции и перспективы развития высокоскоростных печей;
5)Меры безопасности при эксплуатации печей;
6)Практическое приготовление на печи (пиццы, сендвичей, BBQ и закусок)
По завершении мастер-класса вы будете:
✅ Понимать принципы работы высокоскоростных печей;
✅ Эффективно эксплуатировать и обслуживать высокоскоростные печи;
✅ Оптимизировать работу высокоскоростных печей для повышения производительности и энергоэффективности;
✅ Соблюдать меры безопасности при работе с высокоскоростными печами.
🗓 Когда: 12 марта в 13:00
📍Где: Нижний Новгород, ул.Республиканская 22Д. Студия компании "Ставилон"
🔻 Зарегистрироваться на мастер-класс по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvd2bE
#НижнийНовгород #мастеркласс #бесплатно #март2024
12 марта
Нижний Новгород
Бесплатно
🕑 Сколько времени вы тратите на приготовление ваших блюд? Что если бы мы сказали, что можно ускорить этот процесс в несколько раз? Расскажем как на мастер-классе!
✅ Программа мастер-класса:
1)Преимущества и недостатки высокоскоростных печей;
2)Экономическое обоснование работы;
3)Принципы работы высокоскоростных печей;
4)Тенденции и перспективы развития высокоскоростных печей;
5)Меры безопасности при эксплуатации печей;
6)Практическое приготовление на печи (пиццы, сендвичей, BBQ и закусок)
По завершении мастер-класса вы будете:
✅ Понимать принципы работы высокоскоростных печей;
✅ Эффективно эксплуатировать и обслуживать высокоскоростные печи;
✅ Оптимизировать работу высокоскоростных печей для повышения производительности и энергоэффективности;
✅ Соблюдать меры безопасности при работе с высокоскоростными печами.
🗓 Когда: 12 марта в 13:00
📍Где: Нижний Новгород, ул.Республиканская 22Д. Студия компании "Ставилон"
🔻 Зарегистрироваться на мастер-класс по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvd2bE
#НижнийНовгород #мастеркласс #бесплатно #март2024
