🎓️ Курс "ДЕСЕРТЫ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ: СМЕЛЫЕ ВКУСОВЫЕ СОЧЕТАНИЯ"
Москва
29 апреля - 1 мая
Платно
🍰 Для шефов и су-шефов, которые хотят, чтобы десертное меню в их ресторане было органичной частью основного меню, для поваров, которые хотят расширить свой гастрономический репертуар и для кондитеров и продвинутых любителей, которые хотят взглянуть на свою профессию под новым углом.
Мы предлагаем холистический взгляд на десертное меню: поможем освоить современные техники, познакомим с актуальными трендами и подскажем, как адаптировать ваши идеи, чтобы они гармонично сочетались с основным меню ресторана.
📍 Дата проведения: с 29 апреля по 1 мая (пн, вт, ср) 14:00—18:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 50000 руб.
👇 Зарегистрироваться на курс и узнать программу курса:
https://vk.cc/cvs3pK
#апрель2024 #Москва #курс #платно
Москва
29 апреля - 1 мая
Платно
🍰 Для шефов и су-шефов, которые хотят, чтобы десертное меню в их ресторане было органичной частью основного меню, для поваров, которые хотят расширить свой гастрономический репертуар и для кондитеров и продвинутых любителей, которые хотят взглянуть на свою профессию под новым углом.
Мы предлагаем холистический взгляд на десертное меню: поможем освоить современные техники, познакомим с актуальными трендами и подскажем, как адаптировать ваши идеи, чтобы они гармонично сочетались с основным меню ресторана.
📍 Дата проведения: с 29 апреля по 1 мая (пн, вт, ср) 14:00—18:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 50000 руб.
👇 Зарегистрироваться на курс и узнать программу курса:
https://vk.cc/cvs3pK
#апрель2024 #Москва #курс #платно
👍2
🎓️ Открытая лекция «РЕСТОРАН ПО КЛИКУ. ЭФФЕКТИВНАЯ ДОСТАВКА»
1 апреля
Москва
БЕСПЛАТНО
🚛 Доставка готовой еды продолжает набирать обороты и совершенствоваться в ответ на новые запросы потребителей. Компания Unilever Food Solution включила тренд на доставку в ТОП-7 актуальных направлений в рамках проекта «Шефы будущего».
🍽️ Презентовать тренд «Ресторан по клику» для профессиональной аудитории было доверено Максиму Кузнецову - бренд-шефу одного из самых популярных сервисов доставки еды в Москве «Кухня на районе».
🔥 На открытом мастер-классе в Академии Максим приготовит блюда, идеально подходящие для доставки, а также расскажет, как адаптировать под доставку ресторанные позиции, разработать эффективное меню, подобрать упаковку и про другие лайфхаки. Участников мероприятия ждет презентация готовых решений в рамках успешных бизнес-кейсов, а также дегустация заявленных блюд.
Помогать спикеру будет бренд-шеф Unilever Food Solutions - Александр Чекрыжов.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 1 апреля, 14:00 - 16:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvJzG8
#Москва #лекция #бесплатно #апрель2024
1 апреля
Москва
БЕСПЛАТНО
🚛 Доставка готовой еды продолжает набирать обороты и совершенствоваться в ответ на новые запросы потребителей. Компания Unilever Food Solution включила тренд на доставку в ТОП-7 актуальных направлений в рамках проекта «Шефы будущего».
🍽️ Презентовать тренд «Ресторан по клику» для профессиональной аудитории было доверено Максиму Кузнецову - бренд-шефу одного из самых популярных сервисов доставки еды в Москве «Кухня на районе».
🔥 На открытом мастер-классе в Академии Максим приготовит блюда, идеально подходящие для доставки, а также расскажет, как адаптировать под доставку ресторанные позиции, разработать эффективное меню, подобрать упаковку и про другие лайфхаки. Участников мероприятия ждет презентация готовых решений в рамках успешных бизнес-кейсов, а также дегустация заявленных блюд.
Помогать спикеру будет бренд-шеф Unilever Food Solutions - Александр Чекрыжов.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 1 апреля, 14:00 - 16:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvJzG8
#Москва #лекция #бесплатно #апрель2024
🎓️ Мастер-класс "ДИЧЬ С РУССКИМ АКЦЕНТОМ: ОТ ОЛЕНИНЫ В БРУСНИКЕ ДО МЕДВЕЖАТИНЫ В МОЖЖЕВЕЛЬНИКЕ"
1-3 апреля
Москва
Платно
💡 В наше время повара, которые любят и умеют работать с дичью — скорее исключение, чем правило. Если вы хотите войти в их число — вам нужен авторский курс Дмитрия Каневского! Легендарный шеф «Царской охоты» — уникальный эксперт, ведь он уверенно работает не только с импортной фермерской, но и с русской стреляной дичью (название ресторана как-никак обязывает). Но это не значит, что Дмитрий хочет хранить свои профессиональные секреты под семью замками. Наоборот, он всегда готов делиться знаниями и расскажет вам обо всех тонкостях работы с дичью!
📍 Дата проведения: 1-3 апреля, 14:00—18:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 49 400 ₽
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://vk.cc/cvs4fs
#мастеркласс #апрель2024 #Москва #платно
1-3 апреля
Москва
Платно
💡 В наше время повара, которые любят и умеют работать с дичью — скорее исключение, чем правило. Если вы хотите войти в их число — вам нужен авторский курс Дмитрия Каневского! Легендарный шеф «Царской охоты» — уникальный эксперт, ведь он уверенно работает не только с импортной фермерской, но и с русской стреляной дичью (название ресторана как-никак обязывает). Но это не значит, что Дмитрий хочет хранить свои профессиональные секреты под семью замками. Наоборот, он всегда готов делиться знаниями и расскажет вам обо всех тонкостях работы с дичью!
📍 Дата проведения: 1-3 апреля, 14:00—18:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 49 400 ₽
👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://vk.cc/cvs4fs
#мастеркласс #апрель2024 #Москва #платно
🎓️ Вебинар Lesaffre: "Потенциал рынка заморозки: как работать в тренде"
Онлайн
8 апреля
БЕСПЛАТНО
В больших городах с быстрым ритмом жизни большую популярность приобретают замороженные полуфабрикаты 🥐, и в ближайшем будущем ожидается дальнейшее активное развитие этого сегмента.
Это не только тренд, но и потребность оптимизации бизнес-процессов некоторых предприятий ⚙️
На вебинаре наши эксперты расскажут о потребностях сетевого ритейла и покажут готовые решения.
Вы узнаете:
🔵Критерии выбора сырья: дрожжи, мука, улучшители
🔵Критерии подбора оборудования
🔵«Золотая пятерка» - ассортимент слоеных изделий из заморозки
🔵Ремесленные хлеба
🔵Потенциал рынка заморозки
🔵Как правильно подобрать технологию под ассортимент
🔵Расстоенные замороженные изделия (PPF)
🔵Частично выпеченные изделия
🔵Замороженные выпеченные изделия
Покажем, как пекарням оптимизировать ассортимент и научим наполнять витрину за 30 минут. Разберем особенности, преимущества и ограничивающие факторы каждой технологии.
🎙️ Ведущие:
- Дмитрий Сосунов, заместитель руководителя хлебопекарного центра ООО "САФ-НЕВА"
- Денис Мосолов, национальный технолог по индустриальному рынку ООО «САФ-НЕВА»
🔗 Ссылка на регистрацию: https://vk.cc/cvJzav
#онлайн #вебинар #апрель2024 #бесплатно
Онлайн
8 апреля
БЕСПЛАТНО
В больших городах с быстрым ритмом жизни большую популярность приобретают замороженные полуфабрикаты 🥐, и в ближайшем будущем ожидается дальнейшее активное развитие этого сегмента.
Это не только тренд, но и потребность оптимизации бизнес-процессов некоторых предприятий ⚙️
На вебинаре наши эксперты расскажут о потребностях сетевого ритейла и покажут готовые решения.
Вы узнаете:
🔵Критерии выбора сырья: дрожжи, мука, улучшители
🔵Критерии подбора оборудования
🔵«Золотая пятерка» - ассортимент слоеных изделий из заморозки
🔵Ремесленные хлеба
🔵Потенциал рынка заморозки
🔵Как правильно подобрать технологию под ассортимент
🔵Расстоенные замороженные изделия (PPF)
🔵Частично выпеченные изделия
🔵Замороженные выпеченные изделия
Покажем, как пекарням оптимизировать ассортимент и научим наполнять витрину за 30 минут. Разберем особенности, преимущества и ограничивающие факторы каждой технологии.
🎙️ Ведущие:
- Дмитрий Сосунов, заместитель руководителя хлебопекарного центра ООО "САФ-НЕВА"
- Денис Мосолов, национальный технолог по индустриальному рынку ООО «САФ-НЕВА»
🔗 Ссылка на регистрацию: https://vk.cc/cvJzav
#онлайн #вебинар #апрель2024 #бесплатно
🎓️ Мастер-класс "Готовим новое летнее меню. Как удивить гостей дичью"
Москва
8 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить!
Бренд-шеф компании ДикоЕд Евгений Бердников на Ваших глазах устроит настоящий пир из дичи на площадке компании «Гурмикс»
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸 Закуски из дичи;
🔸 Блюда из фарша оленя;
🔸 Окрошка авторская с дичью;
🔸 Гриль меню из дичи;
🔸 Окорок бобра, томлённый с сезонными овощами.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 08 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул.Нижний Сусальный пер.д.5 стр.1, этаж 2. Площадка компании «Гурмикс»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvsbUe
#мастеркласс #Москва #бесплатно #апрель2024
Москва
8 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить!
Бренд-шеф компании ДикоЕд Евгений Бердников на Ваших глазах устроит настоящий пир из дичи на площадке компании «Гурмикс»
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸 Закуски из дичи;
🔸 Блюда из фарша оленя;
🔸 Окрошка авторская с дичью;
🔸 Гриль меню из дичи;
🔸 Окорок бобра, томлённый с сезонными овощами.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 08 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, ул.Нижний Сусальный пер.д.5 стр.1, этаж 2. Площадка компании «Гурмикс»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvsbUe
#мастеркласс #Москва #бесплатно #апрель2024
🎓️ КОФЕЙНЫЕ ФОРМАТЫ: ОТ ИДЕИ ДО РЕАЛИЗАЦИИ. ТРЕНДЫ 2024
Москва
8 апреля
БЕСПЛАТНО
💡 Знать об особенностях ведения бизнеса в кофейной индустрии, составить бизнес-модель, обсудить все тренды открытия новых точек и понять, нужно ли вам становиться частью этой культуры, - станет возможным на открытой лекции эксперта Анастасии Годуновой.
☕️ Опираясь на большой опыт по запуску успешных разноплановых проектов, вместе со слушателями, Настя рассмотрит форматы кофеен во всем их разнообразии, прикинет бюджет открытия и научит формировать финансовый план. Более того, расскажет, как правильно выбирать обжарщиков и составлять кофейное меню, которое приносит деньги!
📝 Специальный бонус лекции: розыгрыш бесплатных промокодов на выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo 2024, одна из площадок которой сформирована благодаря активному участию преподавателей STANFOOD. В рамках этой выставки пройдет и мастер-класс Анастасии.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 8 апреля, 12:00 - 14:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvJAt8
#Москва #мастеркласс #бесплатно #апрель2024
Москва
8 апреля
БЕСПЛАТНО
💡 Знать об особенностях ведения бизнеса в кофейной индустрии, составить бизнес-модель, обсудить все тренды открытия новых точек и понять, нужно ли вам становиться частью этой культуры, - станет возможным на открытой лекции эксперта Анастасии Годуновой.
☕️ Опираясь на большой опыт по запуску успешных разноплановых проектов, вместе со слушателями, Настя рассмотрит форматы кофеен во всем их разнообразии, прикинет бюджет открытия и научит формировать финансовый план. Более того, расскажет, как правильно выбирать обжарщиков и составлять кофейное меню, которое приносит деньги!
📝 Специальный бонус лекции: розыгрыш бесплатных промокодов на выставку Coffee Tea Cacao Russian Expo 2024, одна из площадок которой сформирована благодаря активному участию преподавателей STANFOOD. В рамках этой выставки пройдет и мастер-класс Анастасии.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 8 апреля, 12:00 - 14:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvJAt8
#Москва #мастеркласс #бесплатно #апрель2024
🎓️ Мастер-класс "Фастфуд, популярные блюда для больших продаж. Бургер, фри, стрипсы"
Краснодар
11 апреля
📝 Программа Мастер-класса:
▪️ Подготовка фарша в Мясорубке Roal (Китай)
▪️ Формовка котлет с помощью ручного пресса для бургеров Roal (Китай)
▪️ Подготовка полуфабрикатов из курицы для жарки в фритюре
▪️ Нарезаем картофель фри с помощи пресса для нарезки овощей и фруктов ROAL (Китай)
▪️ Обжарка котлет на Жарочной поверхности ПищТех (Россия)
▪️ Приготовления картофеля Фри и Стрипсов из курицы в Фритюрнице Roal (Китай)
▪️ Презентация упаковочных материалов и оборудования
▪️ Дегустация
📌 Мероприятие состоится по адресу:
г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
Дата проведения мероприятия: 11 апреля в 13:00
📱 Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей
👇️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cvVN4d
#мастеркласс #Краснодар #апрель2024
Краснодар
11 апреля
📝 Программа Мастер-класса:
▪️ Подготовка фарша в Мясорубке Roal (Китай)
▪️ Формовка котлет с помощью ручного пресса для бургеров Roal (Китай)
▪️ Подготовка полуфабрикатов из курицы для жарки в фритюре
▪️ Нарезаем картофель фри с помощи пресса для нарезки овощей и фруктов ROAL (Китай)
▪️ Обжарка котлет на Жарочной поверхности ПищТех (Россия)
▪️ Приготовления картофеля Фри и Стрипсов из курицы в Фритюрнице Roal (Китай)
▪️ Презентация упаковочных материалов и оборудования
▪️ Дегустация
📌 Мероприятие состоится по адресу:
г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
Дата проведения мероприятия: 11 апреля в 13:00
📱 Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей
👇️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cvVN4d
#мастеркласс #Краснодар #апрель2024
🎓️ Мастер-класс «Постная кухня»
Химки
11 апреля
БЕСПЛАТНО
Новый мастер-класс от компании MELIUS. Участие бесплатное, по предварительной записи:
📱 +7 (925) 050-41-05,
✉️ pmi@melius-ltd.ru - Михаил Преженников
📌 Дата проведения мероприятия: 11 апреля, 12:00
📍 Место проведения: демо-кухня компании MELIUS Московская обл., г. Химки, ул. Панфилова, 21с1, БЦ «Кантри Парк»
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvW79Z
#Химки #мастеркласс #бесплатно #апрель2024
Химки
11 апреля
БЕСПЛАТНО
Новый мастер-класс от компании MELIUS. Участие бесплатное, по предварительной записи:
📱 +7 (925) 050-41-05,
✉️ pmi@melius-ltd.ru - Михаил Преженников
📌 Дата проведения мероприятия: 11 апреля, 12:00
📍 Место проведения: демо-кухня компании MELIUS Московская обл., г. Химки, ул. Панфилова, 21с1, БЦ «Кантри Парк»
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvW79Z
#Химки #мастеркласс #бесплатно #апрель2024
🎓️ Мастер-класс "Готовим летнее меню. Как удивить гостей дичью"
Киров
11 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить! Новые рецепты вкусных блюд из дичи для приготовления в су-вид, на пару и гриль!
Проводят: Бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников и бренд-шеф MKN Рамиль Ахметов
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸 Закуски из дичи;
🔸 Паштет из дичи на багете;
🔸 Сало кабана;
🔸 Шея медведя су-вид;
🔸 Ребра марала су-вид;
🔸 Рулька су-вид;
🔸 Равиоли с прошутто на пару;
🔸 Мини морковь на пару;
🔸 Менчи-катсу на пару;
🔸 Рулька-гриль;
🔸 Овощи-гриль;
🔸 Цесарка-гриль;
🔸 Стейки-гриль из шеи медведя;
🔸 Стейки из индейки.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 11 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Киров, ул Ленина, 82 банкетный зал гриль-бара “Конюшня”
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(8332)68-02-32, +7(982)384-06-17
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvNeOR
#мастеркласс #Киров #бесплатно #апрель2024
Киров
11 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Планируйте заранее, ведь это нельзя пропустить! Новые рецепты вкусных блюд из дичи для приготовления в су-вид, на пару и гриль!
Проводят: Бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников и бренд-шеф MKN Рамиль Ахметов
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸 Закуски из дичи;
🔸 Паштет из дичи на багете;
🔸 Сало кабана;
🔸 Шея медведя су-вид;
🔸 Ребра марала су-вид;
🔸 Рулька су-вид;
🔸 Равиоли с прошутто на пару;
🔸 Мини морковь на пару;
🔸 Менчи-катсу на пару;
🔸 Рулька-гриль;
🔸 Овощи-гриль;
🔸 Цесарка-гриль;
🔸 Стейки-гриль из шеи медведя;
🔸 Стейки из индейки.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 11 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Киров, ул Ленина, 82 банкетный зал гриль-бара “Конюшня”
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(8332)68-02-32, +7(982)384-06-17
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvNeOR
#мастеркласс #Киров #бесплатно #апрель2024
🎓️ Курс "Азия"
Санкт-Петербург
11-13 апреля
Платно
😍 Современная азиатская кухня — какая она? И почему нам так нравится все сладкое и острое? Ответы на эти вопросы на курсе «Азия».
🍱 Гастрономические хиты азиатских стран: Кореи, Китая, Японии и Тайланда.
💡 З дня в компании единомышленников и лучших шеф-поваров. Яркие цвета в сочетании с запахом пряностей возбудят ваши вкусовые рецепторы. Осторожно, возможно привыкание!?
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 11-13 апреля, 10:00 — 20:00
🔥 Стоимость: 65000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvW8WF
#курс #СанктПетербург #платно #апрель2024
Санкт-Петербург
11-13 апреля
Платно
😍 Современная азиатская кухня — какая она? И почему нам так нравится все сладкое и острое? Ответы на эти вопросы на курсе «Азия».
🍱 Гастрономические хиты азиатских стран: Кореи, Китая, Японии и Тайланда.
💡 З дня в компании единомышленников и лучших шеф-поваров. Яркие цвета в сочетании с запахом пряностей возбудят ваши вкусовые рецепторы. Осторожно, возможно привыкание!?
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 11-13 апреля, 10:00 — 20:00
🔥 Стоимость: 65000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvW8WF
#курс #СанктПетербург #платно #апрель2024
🎓️ Курс "Пироги с любовью: от начинки до упаковки"
15-16 апреля
Москва
Платно
🥧 Испечь пирог не сложно, сложно подобрать сочетание ингредиентов, способное всколыхнуть лучшие воспоминания детства. В этом поможет авторский курс Муниры Кургановой, основательницы одной из лучших семейных пекарен в Москве «Любовь Пирогова». Под ее руководством работают два десятка поваров, а расчетная мощность производства позволяет выпекать 1000 изделий в сутки.
✨ Вы научитесь печь не просто пироги, а создавать произведения искусства. Помимо прочего, Мунира поделится уникальным рецептом пирогов на песочном тесте.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 15 по 16 апреля, 10:00 - 16:00
🔥 Стоимость: 29000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvNGBr
#Москва #курс #платно #апрель2024
15-16 апреля
Москва
Платно
🥧 Испечь пирог не сложно, сложно подобрать сочетание ингредиентов, способное всколыхнуть лучшие воспоминания детства. В этом поможет авторский курс Муниры Кургановой, основательницы одной из лучших семейных пекарен в Москве «Любовь Пирогова». Под ее руководством работают два десятка поваров, а расчетная мощность производства позволяет выпекать 1000 изделий в сутки.
✨ Вы научитесь печь не просто пироги, а создавать произведения искусства. Помимо прочего, Мунира поделится уникальным рецептом пирогов на песочном тесте.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 15 по 16 апреля, 10:00 - 16:00
🔥 Стоимость: 29000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvNGBr
#Москва #курс #платно #апрель2024
👍1
🍰 Мастер-класс «Десерты»
Санкт-Петербург
14 апреля
Платно
🎓️ Мастер-класс Марины Круч (KRUCH) — это погружение в кондитерское ремесло, концепция которого стоит на натуральном составе, балансе вкусов и утонченности лаконичной простоты формы — минимализм, который стал визитной карточкой автора. На мастер-классе Марина пройдется по классике — но в своем узнаваемом авторском исполнении.
🎂 НА МАСТЕР-КЛАССЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:
🔸 Шоколадно-кофейный торт
🔸 Меренговый торт
🔸 Тарт баноффи
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 14 апреля 2024 года, 18:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 5500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvW9aJ
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #апрель2024
Санкт-Петербург
14 апреля
Платно
🎓️ Мастер-класс Марины Круч (KRUCH) — это погружение в кондитерское ремесло, концепция которого стоит на натуральном составе, балансе вкусов и утонченности лаконичной простоты формы — минимализм, который стал визитной карточкой автора. На мастер-классе Марина пройдется по классике — но в своем узнаваемом авторском исполнении.
🎂 НА МАСТЕР-КЛАССЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:
🔸 Шоколадно-кофейный торт
🔸 Меренговый торт
🔸 Тарт баноффи
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 14 апреля 2024 года, 18:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 5500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvW9aJ
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #апрель2024
🎓️ Мастер-класс "Готовим летнее меню. Как удивить гостей дичью"
Санкт-Петербург
16 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 16 апреля проходит новый мастер-класс для шеф-поваров в Санкт-Петербурге на площадке кулинарной студии «Технофлот»!
Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд шеф-повар компании «Дикоед» Евгений Бердников.
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸Закуски из мяса дичи;
🔸Закуска из рыбы дикой;
🔸Окрошка старорусская на белом квасе с мясом дикой птицы;
🔸Гриль меню на дичи;
🔸Бобер с сезонными овощами.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 16 апреля с 13.00 до 17.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Санкт-Петербург, ул. Заневский пост, д. 3, стр. 1 кулинарная студия компании «Технофлот»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7 (911) 909-54-92;
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvNf8k
#мастеркласс #СанктПетербург #бесплатно #апрель2024
Санкт-Петербург
16 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 16 апреля проходит новый мастер-класс для шеф-поваров в Санкт-Петербурге на площадке кулинарной студии «Технофлот»!
Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд шеф-повар компании «Дикоед» Евгений Бердников.
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸Закуски из мяса дичи;
🔸Закуска из рыбы дикой;
🔸Окрошка старорусская на белом квасе с мясом дикой птицы;
🔸Гриль меню на дичи;
🔸Бобер с сезонными овощами.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 16 апреля с 13.00 до 17.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Санкт-Петербург, ул. Заневский пост, д. 3, стр. 1 кулинарная студия компании «Технофлот»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7 (911) 909-54-92;
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvNf8k
#мастеркласс #СанктПетербург #бесплатно #апрель2024
🎓️ Курс «Грузия»
27-28 апреля
Санкт-Петербург
Платно
😍 Приглашаем на самый аутентичный курс нашей школы — «Грузинская классика»! Проведёт курс наша любимая Марина Наумова — грузинская душа и сердце Петербурга! Хранительница рецептов страны, традиций, щедрости и гостеприимства.
🔪 Под её чутким руководством вы приготовите классические блюда грузинской кухни по рецептам, передающимся из поколения в поколение.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 27-28 апреля 2024 года, 10:00-19:00
🔥 Стоимость: 35000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvWaku
#курс #СанктПетербург #платно #апрель2024
27-28 апреля
Санкт-Петербург
Платно
😍 Приглашаем на самый аутентичный курс нашей школы — «Грузинская классика»! Проведёт курс наша любимая Марина Наумова — грузинская душа и сердце Петербурга! Хранительница рецептов страны, традиций, щедрости и гостеприимства.
🔪 Под её чутким руководством вы приготовите классические блюда грузинской кухни по рецептам, передающимся из поколения в поколение.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 27-28 апреля 2024 года, 10:00-19:00
🔥 Стоимость: 35000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvWaku
#курс #СанктПетербург #платно #апрель2024
🎓️ Курс кулинарного мастерства: соусы
Владивосток
20 апреля
Платно
☝️ Соус — важный элемент, который делает блюдо законченным. Его можно делать практически из чего угодно, главное довести его «до вкуса», основываясь на свои предпочтения. Однако, есть несколько классических базовых соусов, известных во всём мире, которые вы изучите на этом занятии.
🤔 Теория. Узнаете как строятся соусы, чем достигается баланс вкуса, при помощи каких ингредиентов их загущать, узнаете про эмульсии и т. д.
🔪Практика. Приготовите:майонез (и классический соус «Цезарь» на его основе);
томатный (и его вариацию — итальянский соус «Маринара»);
голландский соус (и «Шорон» на его основе);
винегрет — классическая заправка французской кухни для салатов;
сливочно-перечный соус под стейк;
базовый ягодный соус — универсальный: под красное мясо и утку, сыры, к десертам и пр.
📍Место проведения: Гастрособытийное пространство «АГАР-АГАР»
г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, 1 этаж со стороны моря
📌 Дата: 20 апреля, 11:30
⭐️ Стоимость: 6500руб.
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvW7QJ
#мастеркласс #платно #Владивосток #апрель2024
Владивосток
20 апреля
Платно
☝️ Соус — важный элемент, который делает блюдо законченным. Его можно делать практически из чего угодно, главное довести его «до вкуса», основываясь на свои предпочтения. Однако, есть несколько классических базовых соусов, известных во всём мире, которые вы изучите на этом занятии.
🤔 Теория. Узнаете как строятся соусы, чем достигается баланс вкуса, при помощи каких ингредиентов их загущать, узнаете про эмульсии и т. д.
🔪Практика. Приготовите:майонез (и классический соус «Цезарь» на его основе);
томатный (и его вариацию — итальянский соус «Маринара»);
голландский соус (и «Шорон» на его основе);
винегрет — классическая заправка французской кухни для салатов;
сливочно-перечный соус под стейк;
базовый ягодный соус — универсальный: под красное мясо и утку, сыры, к десертам и пр.
📍Место проведения: Гастрособытийное пространство «АГАР-АГАР»
г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, 1 этаж со стороны моря
📌 Дата: 20 апреля, 11:30
⭐️ Стоимость: 6500руб.
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvW7QJ
#мастеркласс #платно #Владивосток #апрель2024
🎂 Мастер-класс "Десерты для ресторанов: смелые вкусовые сочетания"
Москва
29 апреля - 1 мая
Платно
💡 Для шефов и су-шефов, которые хотят, чтобы десертное меню в их ресторане было органичной частью основного меню, для поваров, которые хотят расширить свой гастрономический репертуар и для кондитеров и продвинутых любителей, которые хотят взглянуть на свою профессию под новым углом.
⭐️ Мы предлагаем холистический взгляд на десертное меню: поможем освоить современные техники, познакомим с актуальными трендами и подскажем, как адаптировать ваши идеи, чтобы они гармонично сочетались с основным меню ресторана.
📌 Дата проведения: с 29 апреля по 1 мая (пн, вт, ср) 14:00—18:00
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
🔥 Стоимость: 50000 рублей
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvs3pK
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
Москва
29 апреля - 1 мая
Платно
💡 Для шефов и су-шефов, которые хотят, чтобы десертное меню в их ресторане было органичной частью основного меню, для поваров, которые хотят расширить свой гастрономический репертуар и для кондитеров и продвинутых любителей, которые хотят взглянуть на свою профессию под новым углом.
⭐️ Мы предлагаем холистический взгляд на десертное меню: поможем освоить современные техники, познакомим с актуальными трендами и подскажем, как адаптировать ваши идеи, чтобы они гармонично сочетались с основным меню ресторана.
📌 Дата проведения: с 29 апреля по 1 мая (пн, вт, ср) 14:00—18:00
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
🔥 Стоимость: 50000 рублей
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvs3pK
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
🎓️ Мастер-класс «Завтраки»
🧭 Санкт-Петербург
📌 20 апреля
❇️ Платно
Лучше завтрака в постель может быть только завтрак в СВЧ — особенно, если это мастер-класс Александра Ишова (Siesta Fiesta).
Ничего лишнего или банального — шеф встретит 🥂 бокалом игристого на велкам, а составленная им программа блюд наверняка сделает любое утро добрым:
▫️ Сырники из топлёного творога с кокосовой сгущёнкой
▫️ Рисовая каша на кокосовом молоке с манго и фисташками
▫️ Оладьи из кабачка с гуакамоле и красной икрой
▫️ Френч-тост с солёной карамелью и ягодами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 20 апреля 2024, 12:00
📍 Стоимость: 6.500 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cwcaH0
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #апрель2024
🧭 Санкт-Петербург
📌 20 апреля
❇️ Платно
Лучше завтрака в постель может быть только завтрак в СВЧ — особенно, если это мастер-класс Александра Ишова (Siesta Fiesta).
Ничего лишнего или банального — шеф встретит 🥂 бокалом игристого на велкам, а составленная им программа блюд наверняка сделает любое утро добрым:
▫️ Сырники из топлёного творога с кокосовой сгущёнкой
▫️ Рисовая каша на кокосовом молоке с манго и фисташками
▫️ Оладьи из кабачка с гуакамоле и красной икрой
▫️ Френч-тост с солёной карамелью и ягодами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 20 апреля 2024, 12:00
📍 Стоимость: 6.500 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cwcaH0
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #апрель2024
👍1
🎓️ Открытая лекция Андрея Колодяжного «Кухня цветов и трав. Гастроботаника»
22 апреля
Москва
БЕСПЛАТНО
🌱 Шеф-повар Андрей Колодяжный одним из первых начал знакомить российских гурманов с актуальным европейским трендом — гастроботаникой. Сам он всерьёз увлекся этим направлением, основанном на использовании дикорастущих и других сезонных локальных продуктов, познакомившись в 2014 году с его основателем — мишленовским шеф-поваром Родриго де ла Калье.
🏆️ В 2013 году Андрей Колодяжный стал чемпионом Европы среди молодых поваров на кулинарном конкурсе в Греции, стажировался у знаменитых шефов в мишленовских ресторанах Копенгагена — у Рене Редзепи в Noma и у Расмуса Кофоеда в Geranium. Сегодня Андрей продолжается держаться выбранного курса, возглавляя кухни знаковых проектов страны, а также помогает поварам изучать кухню трав и цветов.
👍️ На открытой лекции в STANFOOD Андрей расскажет слушателям, что такое гастроботаника и как с ней работать; продемонстрирует сезонные таблицы трав и цветов; поделится опытом правильного использования дикорастущих трав в еде, а также уделит внимание ядовитым растениям.
👀 Лекция станет вводной перед авторским курсом Андрея в Академии. Регистрация обязательна.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 22 апреля, 11:00 - 13:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwcbkS
#Москва #лекция #бесплатно #апрель2024
22 апреля
Москва
БЕСПЛАТНО
🌱 Шеф-повар Андрей Колодяжный одним из первых начал знакомить российских гурманов с актуальным европейским трендом — гастроботаникой. Сам он всерьёз увлекся этим направлением, основанном на использовании дикорастущих и других сезонных локальных продуктов, познакомившись в 2014 году с его основателем — мишленовским шеф-поваром Родриго де ла Калье.
🏆️ В 2013 году Андрей Колодяжный стал чемпионом Европы среди молодых поваров на кулинарном конкурсе в Греции, стажировался у знаменитых шефов в мишленовских ресторанах Копенгагена — у Рене Редзепи в Noma и у Расмуса Кофоеда в Geranium. Сегодня Андрей продолжается держаться выбранного курса, возглавляя кухни знаковых проектов страны, а также помогает поварам изучать кухню трав и цветов.
👍️ На открытой лекции в STANFOOD Андрей расскажет слушателям, что такое гастроботаника и как с ней работать; продемонстрирует сезонные таблицы трав и цветов; поделится опытом правильного использования дикорастущих трав в еде, а также уделит внимание ядовитым растениям.
👀 Лекция станет вводной перед авторским курсом Андрея в Академии. Регистрация обязательна.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 22 апреля, 11:00 - 13:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwcbkS
#Москва #лекция #бесплатно #апрель2024
🔥1
Пришли с проверкой несмотря на мораторий! Общепит без штрафов - это возможно?
В мире общепита важно следить за множеством аспектов, от маркировок до стандартов ХАССП. Но что если я скажу вам, что есть надежный источник нужной и полезной информации в этой сфере? Мы предлагаем вашему вниманию блог эксперта - санитарного врача Натальи. На ее канале https://t.me/sanitaria_mozga вы найдете ответы на ваши вопросы и ключевые советы для успешного ведения бизнеса в общепите.
Что полезного:
📌Топ-5 советов для кофейни без кухни
📌 Настоящие причины проверок в обход моратория 2024 года
📌 Работаем без штрафов! Рабочие памятки для подготовки к проверкам Роспотребнадзора
📌 Всё, что вы не знали про маркировки, товарное соседство, дефростацию и сроки годности
Каждый материал на канале Натальи основан на ее многолетнем опыте и квалификации, ведь у неё 5 лет опыта работы в системе Роспотребнадзора в Центре гигиены и эпидемиологии, а также 6 лет сотрудничества с предприятиями общественного питания.
Присоединяйтесь к нам сегодня и обретите уверенность в своем бизнесе!
#ВП
В мире общепита важно следить за множеством аспектов, от маркировок до стандартов ХАССП. Но что если я скажу вам, что есть надежный источник нужной и полезной информации в этой сфере? Мы предлагаем вашему вниманию блог эксперта - санитарного врача Натальи. На ее канале https://t.me/sanitaria_mozga вы найдете ответы на ваши вопросы и ключевые советы для успешного ведения бизнеса в общепите.
Что полезного:
📌Топ-5 советов для кофейни без кухни
📌 Настоящие причины проверок в обход моратория 2024 года
📌 Работаем без штрафов! Рабочие памятки для подготовки к проверкам Роспотребнадзора
📌 Всё, что вы не знали про маркировки, товарное соседство, дефростацию и сроки годности
Каждый материал на канале Натальи основан на ее многолетнем опыте и квалификации, ведь у неё 5 лет опыта работы в системе Роспотребнадзора в Центре гигиены и эпидемиологии, а также 6 лет сотрудничества с предприятиями общественного питания.
Присоединяйтесь к нам сегодня и обретите уверенность в своем бизнесе!
#ВП