🎓️ Курс кулинарного мастерства: соусы
Владивосток
20 апреля
Платно
☝️ Соус — важный элемент, который делает блюдо законченным. Его можно делать практически из чего угодно, главное довести его «до вкуса», основываясь на свои предпочтения. Однако, есть несколько классических базовых соусов, известных во всём мире, которые вы изучите на этом занятии.
🤔 Теория. Узнаете как строятся соусы, чем достигается баланс вкуса, при помощи каких ингредиентов их загущать, узнаете про эмульсии и т. д.
🔪Практика. Приготовите:майонез (и классический соус «Цезарь» на его основе);
томатный (и его вариацию — итальянский соус «Маринара»);
голландский соус (и «Шорон» на его основе);
винегрет — классическая заправка французской кухни для салатов;
сливочно-перечный соус под стейк;
базовый ягодный соус — универсальный: под красное мясо и утку, сыры, к десертам и пр.
📍Место проведения: Гастрособытийное пространство «АГАР-АГАР»
г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, 1 этаж со стороны моря
📌 Дата: 20 апреля, 11:30
⭐️ Стоимость: 6500руб.
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvW7QJ
#мастеркласс #платно #Владивосток #апрель2024
Владивосток
20 апреля
Платно
☝️ Соус — важный элемент, который делает блюдо законченным. Его можно делать практически из чего угодно, главное довести его «до вкуса», основываясь на свои предпочтения. Однако, есть несколько классических базовых соусов, известных во всём мире, которые вы изучите на этом занятии.
🤔 Теория. Узнаете как строятся соусы, чем достигается баланс вкуса, при помощи каких ингредиентов их загущать, узнаете про эмульсии и т. д.
🔪Практика. Приготовите:майонез (и классический соус «Цезарь» на его основе);
томатный (и его вариацию — итальянский соус «Маринара»);
голландский соус (и «Шорон» на его основе);
винегрет — классическая заправка французской кухни для салатов;
сливочно-перечный соус под стейк;
базовый ягодный соус — универсальный: под красное мясо и утку, сыры, к десертам и пр.
📍Место проведения: Гастрособытийное пространство «АГАР-АГАР»
г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46, 1 этаж со стороны моря
📌 Дата: 20 апреля, 11:30
⭐️ Стоимость: 6500руб.
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvW7QJ
#мастеркласс #платно #Владивосток #апрель2024
🎂 Мастер-класс "Десерты для ресторанов: смелые вкусовые сочетания"
Москва
29 апреля - 1 мая
Платно
💡 Для шефов и су-шефов, которые хотят, чтобы десертное меню в их ресторане было органичной частью основного меню, для поваров, которые хотят расширить свой гастрономический репертуар и для кондитеров и продвинутых любителей, которые хотят взглянуть на свою профессию под новым углом.
⭐️ Мы предлагаем холистический взгляд на десертное меню: поможем освоить современные техники, познакомим с актуальными трендами и подскажем, как адаптировать ваши идеи, чтобы они гармонично сочетались с основным меню ресторана.
📌 Дата проведения: с 29 апреля по 1 мая (пн, вт, ср) 14:00—18:00
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
🔥 Стоимость: 50000 рублей
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvs3pK
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
Москва
29 апреля - 1 мая
Платно
💡 Для шефов и су-шефов, которые хотят, чтобы десертное меню в их ресторане было органичной частью основного меню, для поваров, которые хотят расширить свой гастрономический репертуар и для кондитеров и продвинутых любителей, которые хотят взглянуть на свою профессию под новым углом.
⭐️ Мы предлагаем холистический взгляд на десертное меню: поможем освоить современные техники, познакомим с актуальными трендами и подскажем, как адаптировать ваши идеи, чтобы они гармонично сочетались с основным меню ресторана.
📌 Дата проведения: с 29 апреля по 1 мая (пн, вт, ср) 14:00—18:00
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
🔥 Стоимость: 50000 рублей
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvs3pK
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
🎓️ Мастер-класс «Завтраки»
🧭 Санкт-Петербург
📌 20 апреля
❇️ Платно
Лучше завтрака в постель может быть только завтрак в СВЧ — особенно, если это мастер-класс Александра Ишова (Siesta Fiesta).
Ничего лишнего или банального — шеф встретит 🥂 бокалом игристого на велкам, а составленная им программа блюд наверняка сделает любое утро добрым:
▫️ Сырники из топлёного творога с кокосовой сгущёнкой
▫️ Рисовая каша на кокосовом молоке с манго и фисташками
▫️ Оладьи из кабачка с гуакамоле и красной икрой
▫️ Френч-тост с солёной карамелью и ягодами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 20 апреля 2024, 12:00
📍 Стоимость: 6.500 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cwcaH0
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #апрель2024
🧭 Санкт-Петербург
📌 20 апреля
❇️ Платно
Лучше завтрака в постель может быть только завтрак в СВЧ — особенно, если это мастер-класс Александра Ишова (Siesta Fiesta).
Ничего лишнего или банального — шеф встретит 🥂 бокалом игристого на велкам, а составленная им программа блюд наверняка сделает любое утро добрым:
▫️ Сырники из топлёного творога с кокосовой сгущёнкой
▫️ Рисовая каша на кокосовом молоке с манго и фисташками
▫️ Оладьи из кабачка с гуакамоле и красной икрой
▫️ Френч-тост с солёной карамелью и ягодами
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
⏰ Дата проведения: 20 апреля 2024, 12:00
📍 Стоимость: 6.500 рублей
👉️ Подробнее о мастер-классе:
https://vk.cc/cwcaH0
#мастеркласс #платно #СанктПетербург #апрель2024
👍1
🎓️ Открытая лекция Андрея Колодяжного «Кухня цветов и трав. Гастроботаника»
22 апреля
Москва
БЕСПЛАТНО
🌱 Шеф-повар Андрей Колодяжный одним из первых начал знакомить российских гурманов с актуальным европейским трендом — гастроботаникой. Сам он всерьёз увлекся этим направлением, основанном на использовании дикорастущих и других сезонных локальных продуктов, познакомившись в 2014 году с его основателем — мишленовским шеф-поваром Родриго де ла Калье.
🏆️ В 2013 году Андрей Колодяжный стал чемпионом Европы среди молодых поваров на кулинарном конкурсе в Греции, стажировался у знаменитых шефов в мишленовских ресторанах Копенгагена — у Рене Редзепи в Noma и у Расмуса Кофоеда в Geranium. Сегодня Андрей продолжается держаться выбранного курса, возглавляя кухни знаковых проектов страны, а также помогает поварам изучать кухню трав и цветов.
👍️ На открытой лекции в STANFOOD Андрей расскажет слушателям, что такое гастроботаника и как с ней работать; продемонстрирует сезонные таблицы трав и цветов; поделится опытом правильного использования дикорастущих трав в еде, а также уделит внимание ядовитым растениям.
👀 Лекция станет вводной перед авторским курсом Андрея в Академии. Регистрация обязательна.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 22 апреля, 11:00 - 13:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwcbkS
#Москва #лекция #бесплатно #апрель2024
22 апреля
Москва
БЕСПЛАТНО
🌱 Шеф-повар Андрей Колодяжный одним из первых начал знакомить российских гурманов с актуальным европейским трендом — гастроботаникой. Сам он всерьёз увлекся этим направлением, основанном на использовании дикорастущих и других сезонных локальных продуктов, познакомившись в 2014 году с его основателем — мишленовским шеф-поваром Родриго де ла Калье.
🏆️ В 2013 году Андрей Колодяжный стал чемпионом Европы среди молодых поваров на кулинарном конкурсе в Греции, стажировался у знаменитых шефов в мишленовских ресторанах Копенгагена — у Рене Редзепи в Noma и у Расмуса Кофоеда в Geranium. Сегодня Андрей продолжается держаться выбранного курса, возглавляя кухни знаковых проектов страны, а также помогает поварам изучать кухню трав и цветов.
👍️ На открытой лекции в STANFOOD Андрей расскажет слушателям, что такое гастроботаника и как с ней работать; продемонстрирует сезонные таблицы трав и цветов; поделится опытом правильного использования дикорастущих трав в еде, а также уделит внимание ядовитым растениям.
👀 Лекция станет вводной перед авторским курсом Андрея в Академии. Регистрация обязательна.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 22 апреля, 11:00 - 13:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwcbkS
#Москва #лекция #бесплатно #апрель2024
🔥1
Пришли с проверкой несмотря на мораторий! Общепит без штрафов - это возможно?
В мире общепита важно следить за множеством аспектов, от маркировок до стандартов ХАССП. Но что если я скажу вам, что есть надежный источник нужной и полезной информации в этой сфере? Мы предлагаем вашему вниманию блог эксперта - санитарного врача Натальи. На ее канале https://t.me/sanitaria_mozga вы найдете ответы на ваши вопросы и ключевые советы для успешного ведения бизнеса в общепите.
Что полезного:
📌Топ-5 советов для кофейни без кухни
📌 Настоящие причины проверок в обход моратория 2024 года
📌 Работаем без штрафов! Рабочие памятки для подготовки к проверкам Роспотребнадзора
📌 Всё, что вы не знали про маркировки, товарное соседство, дефростацию и сроки годности
Каждый материал на канале Натальи основан на ее многолетнем опыте и квалификации, ведь у неё 5 лет опыта работы в системе Роспотребнадзора в Центре гигиены и эпидемиологии, а также 6 лет сотрудничества с предприятиями общественного питания.
Присоединяйтесь к нам сегодня и обретите уверенность в своем бизнесе!
#ВП
В мире общепита важно следить за множеством аспектов, от маркировок до стандартов ХАССП. Но что если я скажу вам, что есть надежный источник нужной и полезной информации в этой сфере? Мы предлагаем вашему вниманию блог эксперта - санитарного врача Натальи. На ее канале https://t.me/sanitaria_mozga вы найдете ответы на ваши вопросы и ключевые советы для успешного ведения бизнеса в общепите.
Что полезного:
📌Топ-5 советов для кофейни без кухни
📌 Настоящие причины проверок в обход моратория 2024 года
📌 Работаем без штрафов! Рабочие памятки для подготовки к проверкам Роспотребнадзора
📌 Всё, что вы не знали про маркировки, товарное соседство, дефростацию и сроки годности
Каждый материал на канале Натальи основан на ее многолетнем опыте и квалификации, ведь у неё 5 лет опыта работы в системе Роспотребнадзора в Центре гигиены и эпидемиологии, а также 6 лет сотрудничества с предприятиями общественного питания.
Присоединяйтесь к нам сегодня и обретите уверенность в своем бизнесе!
#ВП
🎓️ Мастер-класс "Готовим летнее меню. Как удивить гостей дичью"
Краснодар
23 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Краснодар, встречай! Везём с собой мясо дичи, вдохновение для вашего нового летнего меню и бесплатный мастер-класс!
💡 Вы будете участвовать в приготовлении блюд из натуральной дичи в пароконвектоматах MKN.
Проводит: Бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸Закуски из дичи;
🔸Окрошка на белом квасе из березового сока с дичью;
🔸Марал для салата и не только.;
🔸Окорок бобра томлённый с сезонными овощами;
🔸Лосятина;
🔸Блюда из фарша оленя.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 23 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе 68/1, Компания «Пищевые Технологии»
✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvNlMx
#мастеркласс #Краснодар #бесплатно #апрель2024
Краснодар
23 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Краснодар, встречай! Везём с собой мясо дичи, вдохновение для вашего нового летнего меню и бесплатный мастер-класс!
💡 Вы будете участвовать в приготовлении блюд из натуральной дичи в пароконвектоматах MKN.
Проводит: Бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸Закуски из дичи;
🔸Окрошка на белом квасе из березового сока с дичью;
🔸Марал для салата и не только.;
🔸Окорок бобра томлённый с сезонными овощами;
🔸Лосятина;
🔸Блюда из фарша оленя.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 23 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Краснодар, ул. Ростовское шоссе 68/1, Компания «Пищевые Технологии»
✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cvNlMx
#мастеркласс #Краснодар #бесплатно #апрель2024
🎓️ Мастер-класс "Гедзе и пельмени, идеи для доходного бизнеса"
Краснодар
25 апреля
📝 Программа Мастер-класса:
▪️ Замешиваем тесто в горизонтальном тестомесе ПищТех (Россия)
▪️ Подготовка фарша в Мясорубке Roal (Китай), фаршемесильная машина ПищТех (Россия)
▪️ Формовка пельменей с помощью аппарата пельменный RoalMeat (Китай)
▪️ Формовка пельменей гедзе RoalMeat (Китай)
▪️ Варка пельменей и гедзе на индукционной плите ПищТех (Россия)
▪️ Использование шоковой заморозки для хранения заготовок в аппарате Roal (Китай)
▪️ Упаковка с помощью запайщика лотков ПищТех (Россия)
▪️ Дегустация
📌 Мероприятие состоится по адресу: г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
📍Дата проведения мероприятия: 25 апреля, 13:00
📱 Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей
👇️ Подробнее о мастер-классе по ссылке:
https://vk.cc/cvW8Bv
Краснодар
25 апреля
📝 Программа Мастер-класса:
▪️ Замешиваем тесто в горизонтальном тестомесе ПищТех (Россия)
▪️ Подготовка фарша в Мясорубке Roal (Китай), фаршемесильная машина ПищТех (Россия)
▪️ Формовка пельменей с помощью аппарата пельменный RoalMeat (Китай)
▪️ Формовка пельменей гедзе RoalMeat (Китай)
▪️ Варка пельменей и гедзе на индукционной плите ПищТех (Россия)
▪️ Использование шоковой заморозки для хранения заготовок в аппарате Roal (Китай)
▪️ Упаковка с помощью запайщика лотков ПищТех (Россия)
▪️ Дегустация
📌 Мероприятие состоится по адресу: г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
📍Дата проведения мероприятия: 25 апреля, 13:00
📱 Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей
👇️ Подробнее о мастер-классе по ссылке:
https://vk.cc/cvW8Bv
🎓️ Мастер-класс "Летнее меню. Дичь и гриль"
Химки
25 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Мы знаем, вы этого ждали! Абсолютно новый мастер-класс в Химках. Приготовим дичь на гриле - сочно, ароматно и, конечно, вкусно!
Проводит: Бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸Закуски из мяса дичи;
🔸Гриль колбаски из дичи разной;
🔸Блюда из лесных грибов и ягод;
🔸Фарш из лося;
🔸Фарш из медведя.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 25 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS/CONVOTHERM»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил;
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cw90f1
#мастеркласс #Химки #бесплатно #апрель2024
Химки
25 апреля
БЕСПЛАТНО
🔥 Мы знаем, вы этого ждали! Абсолютно новый мастер-класс в Химках. Приготовим дичь на гриле - сочно, ароматно и, конечно, вкусно!
Проводит: Бренд шеф-повар «Дикоед» Евгений Бердников
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸Закуски из мяса дичи;
🔸Гриль колбаски из дичи разной;
🔸Блюда из лесных грибов и ягод;
🔸Фарш из лося;
🔸Фарш из медведя.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 25 апреля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Химки, ул. Панфилова, 21, стр.1 БЦ Кантри Парк. Гастроплощадка компании «MELIUS/CONVOTHERM»
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(985)927-11-80 Михаил;
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cw90f1
#мастеркласс #Химки #бесплатно #апрель2024
💩1
🎓️ Мастер-класс "Чалдонская и Северная кухня Прииртышья"
Омск
23 апреля
БЕСПЛАТНО
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Историю чалдонской кухни, особенности переселенческого пищевого поведения
🔸 Северную кухню, как отдельное направление кухонной традиции
🔸 Концепцию современного заведения
🌿 А также наглядно покажем способы применения таежных трав и кореньев в повседневном питании.
🔪 Приготовим и продегустируем:
🔸 Салат индигирка в гункане из огурца
🔸 Лосятина в соусе на травах лесных с грибятницей
🔸 Картофельная бабка с салом из кабана, мусс из ряженки.
🔸 Коврига постная на тыкве сушеной, да с мочёными яблоками в северной ягоде
🔸 Кисель овсяный от хвори весенней, настоянный на травах чалдонских
🔸 Холодный взвар тонизирующий на молодой еловой шишке
📌 Время проведения: 23 апреля 13:00
📍 Место проведения: Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" Омск, ул. 20 лет РККА 300
👇️ Подробнее о мастер-классе по ссылке:
https://vk.cc/cwiibX
#Омск #бесплатно #апрель24 #мастеркласс
Омск
23 апреля
БЕСПЛАТНО
💬 Поэтапно обсудим:
🔸 Историю чалдонской кухни, особенности переселенческого пищевого поведения
🔸 Северную кухню, как отдельное направление кухонной традиции
🔸 Концепцию современного заведения
🌿 А также наглядно покажем способы применения таежных трав и кореньев в повседневном питании.
🔪 Приготовим и продегустируем:
🔸 Салат индигирка в гункане из огурца
🔸 Лосятина в соусе на травах лесных с грибятницей
🔸 Картофельная бабка с салом из кабана, мусс из ряженки.
🔸 Коврига постная на тыкве сушеной, да с мочёными яблоками в северной ягоде
🔸 Кисель овсяный от хвори весенней, настоянный на травах чалдонских
🔸 Холодный взвар тонизирующий на молодой еловой шишке
📌 Время проведения: 23 апреля 13:00
📍 Место проведения: Гастроплощадка "Альфа-Бизнес" Омск, ул. 20 лет РККА 300
👇️ Подробнее о мастер-классе по ссылке:
https://vk.cc/cwiibX
#Омск #бесплатно #апрель24 #мастеркласс
🔥ДАРИМ КРУТЫЕ ПОДАРКИ🔥
Подарков будет 5️⃣, а шансов выиграть всё и сразу намного больше!
Всего 3 действия и ты в деле:
✅ быть подписчиком канала RESFOOD @resfood_russia
✅ быть подписчиком канала DREAM KNIFE STORE @D_K_Store
✅ нажать на кнопку УЧАСТВОВАТЬ в конце этого поста!
ПРИЗОВОЙ ФОНД❗️
🎁 ПЕРВЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит приглашение на любой кулинарный мастер-класс Академии Resfood и оплату билетов из любого региона России в Москву.
🎁 ВТОРОЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит профессиональный поварской нож в обкладке из дамаской стали от компании Dream.Knife.Store.
🎁 ТРЕТИЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит паурбанк #поваруможно.
🎁 ЧЕТВЁРТЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит 25 кг премиального риса SHINAKI Japonica.
🎁 ПЯТЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит 18 литров соевого соуса PADAM.
❗️ВАЖНО❗️
Чтобы выиграть сразу несколько подарков, отправь реферальную ссылку коллегам-поварам на наш розыгрыш! За каждого приглашенного друга дополнительно получишь ➕ 1️⃣призовой билет.
(Инструкция по приглашению коллег появится после нажатия кнопки «УЧАСТВОВАТЬ». Приглашенный участник, воспользовавшийся реферальной ссылкой, должен также подписаться на наши каналы, иначе он не будет учитываться).
Подписывайся на @resfood_russia и канал с ножами @D_K_Store, и участвуй в розыгрыше.
Желаем всем удачи!
Участников: 350
Призовых мест: 5
Дата розыгрыша: 15:00, 06.05.2024 MSK (16 дней)
Подарков будет 5️⃣, а шансов выиграть всё и сразу намного больше!
Всего 3 действия и ты в деле:
✅ быть подписчиком канала RESFOOD @resfood_russia
✅ быть подписчиком канала DREAM KNIFE STORE @D_K_Store
✅ нажать на кнопку УЧАСТВОВАТЬ в конце этого поста!
ПРИЗОВОЙ ФОНД❗️
🎁 ПЕРВЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит приглашение на любой кулинарный мастер-класс Академии Resfood и оплату билетов из любого региона России в Москву.
🎁 ВТОРОЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит профессиональный поварской нож в обкладке из дамаской стали от компании Dream.Knife.Store.
🎁 ТРЕТИЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит паурбанк #поваруможно.
🎁 ЧЕТВЁРТЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит 25 кг премиального риса SHINAKI Japonica.
🎁 ПЯТЫЙ ПОБЕДИТЕЛЬ получит 18 литров соевого соуса PADAM.
❗️ВАЖНО❗️
Чтобы выиграть сразу несколько подарков, отправь реферальную ссылку коллегам-поварам на наш розыгрыш! За каждого приглашенного друга дополнительно получишь ➕ 1️⃣призовой билет.
Подписывайся на @resfood_russia и канал с ножами @D_K_Store, и участвуй в розыгрыше.
Желаем всем удачи!
Участников: 350
Призовых мест: 5
Дата розыгрыша: 15:00, 06.05.2024 MSK (16 дней)
👍1🔥1🎉1
🎓️ МАСТЕР-КЛАСС «ГОТОВИМ ПЛОВ»
Санкт-Петербург
24 апреля
Платно
💡 Мастер-класс по приготовлению ароматного, горячего и сытного узбекского плова. Своими руками вы приготовите плов и узнаете все секреты рецепта от шеф-повара.
🥗 А также идеальное дополнение к плову — салат Ачичук (Ачик-чучук) из спелых томатов и красного лука с зеленью.
🫕 В завершении — простой, но сытный суп из баранины и нута, который готовится в глиняных горшочках.
🔪 Итак, на мастер-классе мы приготовим:
Ароматный узбекский плов;
Салат Ачичук;
Суп "Шурпа" в глиняных горшочках.
📌 Дата проведения: 24 апреля, 19:00
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
🔥 Стоимость: 4300 рублей
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cwcZre
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
Санкт-Петербург
24 апреля
Платно
💡 Мастер-класс по приготовлению ароматного, горячего и сытного узбекского плова. Своими руками вы приготовите плов и узнаете все секреты рецепта от шеф-повара.
🥗 А также идеальное дополнение к плову — салат Ачичук (Ачик-чучук) из спелых томатов и красного лука с зеленью.
🫕 В завершении — простой, но сытный суп из баранины и нута, который готовится в глиняных горшочках.
🔪 Итак, на мастер-классе мы приготовим:
Ароматный узбекский плов;
Салат Ачичук;
Суп "Шурпа" в глиняных горшочках.
📌 Дата проведения: 24 апреля, 19:00
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, ул. Союза Печатников, 28
🔥 Стоимость: 4300 рублей
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cwcZre
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
Москва
23 апреля
Бесплатно
Участники этого гастрособытия не только познакомятся с новыми продуктами Resfood, но и приготовят актуальные блюда под руководством бренд-шефа Resfood Николая Николаевича и шеф-повара Resfood Сергея Курова.
⠀
Что будет в меню❓
РЕГИСТРАЦИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНА
Ждём всех желающих 23 апреля в 12:00 по адресу: г. Москва, ул. Рочдельская, д. 15, стр. 16, 3 этаж.
Новые знания, отличное настроение, сертификаты и подарки от 🔴⚪️ @Resfood гарантируем!
#Москва #мастеркласс #бесплатно #апрель2024
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍1
🎓️ Курс "Русская кухня без печи"
Санкт-Петербург
29-30 апреля
Платно
👀 Русская кухня давно стала экзотикой. Все ушли в Европу и на Восток. Дома практически никого нет.
Тем проще начинающему шефу оказаться в эксклюзивном положении, освоив незаслуженно забытое.
👨🍳 Шеф-повар Валерий Горинов, долгое время поставлявший русскую кухню на экспорт в ресторане Minerals в пятизвездочном петербургском отеле, доказывает – Russian is the new black.
💥 Этот двухдневный курс будет интересен как любителям, желающим расширить свои гастрономические горизонты, так и профессионалам, трепетно чувствующим обстоятельства времени.
🔪 Как всегда, 80 % увлекательной практики и 20 % обжигающе важной теории.
📝 В программе:
🔸 Буженина из осетра
🔸 Заливное из морепродуктов
🔸 Сельдь под шубой по авторскому рецепту
🔸 Щи из квашеной капусты, запеченные в горшке
🔸 Суп холодный на зеленый томатах
🔸 Калитки с зеленым горошком и белыми грибами
🔸 Калитки с клубникой и ягодным соусом
🔸 Лабардан из трески и судака
🔸 Осетр пошехонский с картофелем и хреном
🔸 Сациви из курицы с грибным жюльеном и сырным декором
🔸 Московит из ягод и яблок
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 29-30 апреля 2024 года, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 40000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvWawe
#курс #СанктПетербург #платно #апрель2024
Санкт-Петербург
29-30 апреля
Платно
👀 Русская кухня давно стала экзотикой. Все ушли в Европу и на Восток. Дома практически никого нет.
Тем проще начинающему шефу оказаться в эксклюзивном положении, освоив незаслуженно забытое.
👨🍳 Шеф-повар Валерий Горинов, долгое время поставлявший русскую кухню на экспорт в ресторане Minerals в пятизвездочном петербургском отеле, доказывает – Russian is the new black.
💥 Этот двухдневный курс будет интересен как любителям, желающим расширить свои гастрономические горизонты, так и профессионалам, трепетно чувствующим обстоятельства времени.
🔪 Как всегда, 80 % увлекательной практики и 20 % обжигающе важной теории.
📝 В программе:
🔸 Буженина из осетра
🔸 Заливное из морепродуктов
🔸 Сельдь под шубой по авторскому рецепту
🔸 Щи из квашеной капусты, запеченные в горшке
🔸 Суп холодный на зеленый томатах
🔸 Калитки с зеленым горошком и белыми грибами
🔸 Калитки с клубникой и ягодным соусом
🔸 Лабардан из трески и судака
🔸 Осетр пошехонский с картофелем и хреном
🔸 Сациви из курицы с грибным жюльеном и сырным декором
🔸 Московит из ягод и яблок
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 29-30 апреля 2024 года, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 40000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cvWawe
#курс #СанктПетербург #платно #апрель2024
🎓️ Курс "Детские сладости"
27 апреля
Москва
Платно
Юлия Дианова – шеф-кондитер с девятилетним стажем и мама пятерых детей. Она как никто знает, что гарантированно принесет детям настоящую радость, а родителям счастливое спокойствие. На авторском курсе в STANFOOD Юлия приготовит вместе с учащимися только уверенные суперхиты детской кондитерки: шоколадные кейкпопсы с грецкими орехами в молочном шоколаде, морковные капкейки с карамелью, птичье молоко, клубничный зефир и многое другое. Полученные знания станут прекрасным подспорьем при запуске детской линии в вашей кондитерской или кафе, а также при самостоятельном производстве в домашнем цеху.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 27 апреля, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwcO3k
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
27 апреля
Москва
Платно
Юлия Дианова – шеф-кондитер с девятилетним стажем и мама пятерых детей. Она как никто знает, что гарантированно принесет детям настоящую радость, а родителям счастливое спокойствие. На авторском курсе в STANFOOD Юлия приготовит вместе с учащимися только уверенные суперхиты детской кондитерки: шоколадные кейкпопсы с грецкими орехами в молочном шоколаде, морковные капкейки с карамелью, птичье молоко, клубничный зефир и многое другое. Полученные знания станут прекрасным подспорьем при запуске детской линии в вашей кондитерской или кафе, а также при самостоятельном производстве в домашнем цеху.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 27 апреля, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwcO3k
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
🎓️ Мастер-класс "Десерты для ресторанов: смелые вкусовые сочетания"
Москва
29 апреля - 1 мая
Платно
🍰 Для шефов и су-шефов, которые хотят, чтобы десертное меню в их ресторане было органичной частью основного меню, для поваров, которые хотят расширить свой гастрономический репертуар и для кондитеров и продвинутых любителей, которые хотят взглянуть на свою профессию под новым углом.
🧁 Мы предлагаем холистический взгляд на десертное меню: поможем освоить современные техники, познакомим с актуальными трендами и подскажем, как адаптировать ваши идеи, чтобы они гармонично сочетались с основным меню ресторана.
📌 Дата проведения: 29 апреля - 1 мая, 14:00—18:00
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
🔥 Стоимость: 50000 рублей
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvs3pK
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
Москва
29 апреля - 1 мая
Платно
🍰 Для шефов и су-шефов, которые хотят, чтобы десертное меню в их ресторане было органичной частью основного меню, для поваров, которые хотят расширить свой гастрономический репертуар и для кондитеров и продвинутых любителей, которые хотят взглянуть на свою профессию под новым углом.
🧁 Мы предлагаем холистический взгляд на десертное меню: поможем освоить современные техники, познакомим с актуальными трендами и подскажем, как адаптировать ваши идеи, чтобы они гармонично сочетались с основным меню ресторана.
📌 Дата проведения: 29 апреля - 1 мая, 14:00—18:00
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
🔥 Стоимость: 50000 рублей
👇️ Подробнее по ссылке:
https://vk.cc/cvs3pK
#Москва #мастеркласс #платно #апрель2024
🎓️ Базовый курс
Санкт-Петербург
1-5 мая 2024 года
Платно
👓️ Курс будет крайне полезен и практичен для вас, если вы:
• Повар, желающий повысить квалификацию или наверстать основы
• Начинающий повар, и вам нужен старт в профессии
• Увлекаетесь приготовлением блюд дома и хотите делать это грамотно, как профессионал в ресторане
⭕️ Цель курса:
Дать необходимую теоретическую и практическую базу для работы с базовым продуктом и приготовления разных типов блюд, как начинающим профессиональным поварам, так и любителям.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 1-5 мая, 10:00 — 17:00
🔥 Стоимость: 80000 рублей
🔻 Программа курса по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwiiBn
#курс #СанктПетербург #платно #май2024
Санкт-Петербург
1-5 мая 2024 года
Платно
👓️ Курс будет крайне полезен и практичен для вас, если вы:
• Повар, желающий повысить квалификацию или наверстать основы
• Начинающий повар, и вам нужен старт в профессии
• Увлекаетесь приготовлением блюд дома и хотите делать это грамотно, как профессионал в ресторане
⭕️ Цель курса:
Дать необходимую теоретическую и практическую базу для работы с базовым продуктом и приготовления разных типов блюд, как начинающим профессиональным поварам, так и любителям.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 1-5 мая, 10:00 — 17:00
🔥 Стоимость: 80000 рублей
🔻 Программа курса по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwiiBn
#курс #СанктПетербург #платно #май2024
👍1
🎓️ Мастер-класс «Пасхальная выпечка»
Москва
3 мая
Платно
💡 Курс «Пасхальная выпечка» опытного преподавателя Евгении Селиверстовой будет полезен начинающим и профессионалам. Программа интенсива подразумевает знакомство как с классическими рецептурами праздничной выпечки, так и с наиболее актуальными новинками. Помимо этого, учащиеся освоят самые разнообразные способы ведения теста (опарный, безопарный, длительной ферментации) и, кроме куличей, научатся выпекать пасхальный краффин и быстрый панеттоне. Много времени будет уделено различным покрытиям и глазурям, а также потрясающему пасхальному декору. Эффектная пасхальная выпечка всегда востребована посетителями кафе-пекарен и кондитерских: важно начать подготовку уже сейчас!
🔥 На курсе научитесь:
1. Различным способам ведения теста (опарный/безопарный/длительная ферментация)
2. Готовить цукаты из цитрусов
3. Пасхальному декору
4. Универсальным «рабочим» рецептурам
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 3 мая, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwijb1
#Москва #мастеркласс #платно #май2024
Москва
3 мая
Платно
💡 Курс «Пасхальная выпечка» опытного преподавателя Евгении Селиверстовой будет полезен начинающим и профессионалам. Программа интенсива подразумевает знакомство как с классическими рецептурами праздничной выпечки, так и с наиболее актуальными новинками. Помимо этого, учащиеся освоят самые разнообразные способы ведения теста (опарный, безопарный, длительной ферментации) и, кроме куличей, научатся выпекать пасхальный краффин и быстрый панеттоне. Много времени будет уделено различным покрытиям и глазурям, а также потрясающему пасхальному декору. Эффектная пасхальная выпечка всегда востребована посетителями кафе-пекарен и кондитерских: важно начать подготовку уже сейчас!
🔥 На курсе научитесь:
1. Различным способам ведения теста (опарный/безопарный/длительная ферментация)
2. Готовить цукаты из цитрусов
3. Пасхальному декору
4. Универсальным «рабочим» рецептурам
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 3 мая, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 8000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwijb1
#Москва #мастеркласс #платно #май2024
🎓️ Мастер-класс "Ресторанное меню в пароконвектомате MKN"
Краснодар
16 мая
Бесплатно
📝 Программа Мастер-класса:
🔸 На пару без смешивания запахов с различным временем приготовления в пароконвектомате MKN (Германия)
🔸 Жаренье и гриль в пароконвектомате MKN (Германия)
🔸 А-ля карт решения
🔸 Дегустация
📌 Мероприятие состоится по адресу: г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
Дата проведения мероприятия: 16 мая, 13:00
📞 Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей
👇️ Подробнее о мероприятии по ссылке:
https://vk.cc/cwscwu
#Краснодар #май2024 #бесплатно #мастеркласс
Краснодар
16 мая
Бесплатно
📝 Программа Мастер-класса:
🔸 На пару без смешивания запахов с различным временем приготовления в пароконвектомате MKN (Германия)
🔸 Жаренье и гриль в пароконвектомате MKN (Германия)
🔸 А-ля карт решения
🔸 Дегустация
📌 Мероприятие состоится по адресу: г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
Дата проведения мероприятия: 16 мая, 13:00
📞 Телефоны для регистрации:
8 (918) 451-38-65 Станислав
8 (989) 123-34-68 Андрей
👇️ Подробнее о мероприятии по ссылке:
https://vk.cc/cwscwu
#Краснодар #май2024 #бесплатно #мастеркласс
👍1
🍰 Мастер-класс «Пасхальная выпечка»
Санкт-Петербург
3 мая 2024 года
Платно
💡 В преддверии ежегодной битвы за звание самого пышного, красивого и вкусного кулича, приглашаем на авторский мастер-класс Марины Круч (кондитерская KRUCH). Научимся замешивать идеальные опары, закручивать рулеты и заваривать самый нежный крем. МК для поваров, желающих укрепить свои навыки работы с дрожжевым тестом и любителей, желающих поразить своих домашних на Пасху.
🔪 НА МАСТЕР-КЛАССЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:
🔸 Кулич с цукатами и шоколадом
🔸 Рулет с маком
🔸 Булочки с заварным кремом и изюмом
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 3 мая, 18:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 5500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwiiOv
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #май2024
Санкт-Петербург
3 мая 2024 года
Платно
💡 В преддверии ежегодной битвы за звание самого пышного, красивого и вкусного кулича, приглашаем на авторский мастер-класс Марины Круч (кондитерская KRUCH). Научимся замешивать идеальные опары, закручивать рулеты и заваривать самый нежный крем. МК для поваров, желающих укрепить свои навыки работы с дрожжевым тестом и любителей, желающих поразить своих домашних на Пасху.
🔪 НА МАСТЕР-КЛАССЕ ВЫ ПРИГОТОВИТЕ:
🔸 Кулич с цукатами и шоколадом
🔸 Рулет с маком
🔸 Булочки с заварным кремом и изюмом
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 3 мая, 18:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 5500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwiiOv
#мастеркласс #СанктПетербург #платно #май2024
🔥1
🍰 ДЕНЬ КОНДИТЕРА В STANFOOD
3 мая
Москва
БЕСПЛАТНО
🎂 3 мая в гастроакадемии STANFOOD пройдет открытое мероприятие, посвященное Дню кондитера. Кондитерское направление в школе курирует международный эксперт, шоколатье Ольга Пениоза, а в числе преподавателей знаковые представители индустрии: Ирина Лылова, Сергей Рулев, Алексей Гребенщиков, Игорь Нестеров, Ирен Свирина и другие. За 2,5 года существования школы «сладкие» курсы прошло несколько сотен студентов и каждый из них внес свой вклад в формирование кондитерского сообщества площадки. Выпускников, а также потенциальных студентов направления, партнеров, преподавателей и друзей школы ждут на красивом празднике, в живописном и по-весеннему ярком парке ВДНХ, на площадке STANFOOD. В программе дня серия мастер-классов от ведущих экспертов, разнообразные дегустации, открытое общение и розыгрыш подарков. До встречи!
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 3 мая, 11:00 - 16:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwscPj
#Москва #мастеркласс #бесплатно #май2024
3 мая
Москва
БЕСПЛАТНО
🎂 3 мая в гастроакадемии STANFOOD пройдет открытое мероприятие, посвященное Дню кондитера. Кондитерское направление в школе курирует международный эксперт, шоколатье Ольга Пениоза, а в числе преподавателей знаковые представители индустрии: Ирина Лылова, Сергей Рулев, Алексей Гребенщиков, Игорь Нестеров, Ирен Свирина и другие. За 2,5 года существования школы «сладкие» курсы прошло несколько сотен студентов и каждый из них внес свой вклад в формирование кондитерского сообщества площадки. Выпускников, а также потенциальных студентов направления, партнеров, преподавателей и друзей школы ждут на красивом празднике, в живописном и по-весеннему ярком парке ВДНХ, на площадке STANFOOD. В программе дня серия мастер-классов от ведущих экспертов, разнообразные дегустации, открытое общение и розыгрыш подарков. До встречи!
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 3 мая, 11:00 - 16:00
🔥 Стоимость: БЕСПЛАТНО
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cwscPj
#Москва #мастеркласс #бесплатно #май2024
👍1