🎓 Вкусно и прибыльно

Екатеринбург
10-11 июля
Платно

👨‍🍳 Спикеры: Станислав Жуков и Роман Юдин.

🔪 В ЧЕМ ОСОБЕННОСТЬ ДАННОГО МАСТЕР-КЛАССА:
• Низкая себестоимость
• Подходит для кафе, столовых, закусочных
• Помимо практики есть теория.
• Вы узнаете, как правильно формировать меню.
• У блюд простая технология приготовления. Их смогут приготовить ваши повара.
• Все блюда – из доступных продуктов, которые можно приготовить на обычном оборудовании.
• На мастер-классе будет показано 16-ть блюд, не считая гарниры

📌 Место встречи: г. Екатеринбург, ул. Татищева 49А.
📍 Дата мероприятия: 10 и 11 июля 2024, 10:00 - 18:00
💰 Стоимость: от 17990 руб.

👇 Подробнее о мероприятии и о спикерах:
https://kc-maestro.ru/programs/vkusno-i-pribyilno

📞 +79959992764, +79122425525 WhatsApp
Также запросить программу можно по почте 8@kc-maestro.ru

#курс #Екатеринбург #платно #июль2024

🎓 Мастер-класс «Осеннее меню. Дичь и гриль»

Воронеж
9 июля
БЕСПЛАТНО

🔥 Деликатесы, самая разная дичь и лесные ягоды - это и многое другое ждёт Вас на масштабном мастер-классе от ДикоЕда

📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸 Закуска из мяса дичи;
🔸 Гриль колбаски из дичи разной;
🔸 Блюда из мяса оленя;
🔸 Блюда из фарша медведя;
🔸 Блюда из мяса лося;
🔸 Блюда с использованием лесных ягод.

👨‍🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!

📍 Дата: 9 июля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Воронеж, ул. Электросигнальная 15, компания «ТоргТехника»

✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону +7 950 771-72-15 Дмитрий;
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru

🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cxYhhv

#мастеркласс #Воронеж #бесплатно #июль2024

Попросили разместить опросник. Поможем продвинуть дальневосточный минтай в заведения?

Шефы, привет!
Ассоциация добытчиков минтая приглашает Вас принять участие в онлайн-исследовании, посвящённом перспективам продвижения дальневосточного минтая в HoReCa. Результаты исследования будут полезны и интересны всей индустрии.

Что нужно сделать?
Пройти опрос по ссылке - https://plr.vc/AYi6C
Опрос займёт около 5-8 минут вашего времени, но поможет сделать важный вклад в развитие индустрии.
Спасибо за ваше участие!
Ёхин Александр Владимирович
тел: +79686868505
email: mdv.ehav@bk.ru

🎓️ Курс "Пицца 2.0. Продвинутый уровень"

8-9 июля
Москва
Платно

🍕 Mamma mia, какая пицца! У неё тонкое нежное тесто, много начинки и невероятный вкус. Научить делать такую может только настоящий итальянец. На курсе Леонардо Трапполони опытные повара смогут больше узнать о приготовлении этого популярного блюда. За два дня они по-новому посмотрят на традиционные рецепты и работу с тестом. Полученные навыки помогут оптимизировать процессы и повысить средний чек заведения.

📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 8 по 9 июля, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 15000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cxU6B6

#Москва #курс #платно #июль2024

🔥 Все едут на Dачу!

25-26 июля
Новосибирск
Платно

🤩 В июле пройдет ежегодное мероприятие для ресторанной сферы — фестиваль DAЧА от компании "АкваБайт"! Попробуйте на вкус знания и опыт рестораторов!

👇️ Мероприятие пройдёт 25 и 26 июля в 2 этапа
1 день: работа со спикерами на фестивальной площадке, дегустация блюд и вечерняя шоу-программа.
2 день: бизнес-завтрак со спикерами, Гастротур по концептуальным заведениям Новосибирска или Тренинг (по выбору).

✅ Кто едет на DАЧУ: собственники ресторанного бизнеса, управляющие, руководители в сфере HoReCa, заряженные на выгодные знакомства для развития бизнеса.

🎉 ГК «АкваБайт» исполняется 15 ЛЕТ! В честь этого — каждый второй билет на DАЧУ — с бонусом 15%.

🎁 Присоединяйтесь целой командой. Воспользуйтесь преимуществами корпоративного тарифа и получите ТИМБИЛДИНГ в подарок!

🏆️ Фестиваль уже получил 1 место в "Russian Event Awards", как лучшее MICE-событие в СФО! А новый фестиваль будет в 2 раза масштабнее!

🔻 Стать участником или партнером можно здесь 🔻
https://dacha.aqba.ru/?utm_source=infopart&utm_medium=sm&utm_campaign=Chef2chef

#июль2024 #Новосибирск #платно #фестиваль

‍⭐️ Авторский курс "Создано природой. Собрано нами"

13-14 июля
Санкт-Петербург
Платно

«Создано природой. Собрано нами» — авторский курс Алексея Городничева (бренд-шеф ресторанной группы Antonio family), который научит невероятному — искать и раскрывать самобытный вкус продукта через связь с историей и традициями.

Курс подойдет как действующим шеф-поварам, ищущим более глубоких знаний о кухне и локальных продуктах региона, так и уверенным любителям, желающим научиться готовить блюда ресторанного уровня из доступных сезонных продуктов.

За 2 дня Алексей познакомит в теории и на практике с богатым гастрономическим разнообразием региона, от местных трав и корнеплодов до речного улова и лесной дичи. Шеф раскроет тему zero waste, научит работать с рыбой и птицей, с медведем и кабаном, с кореньями и цветами, имеющими низкую себестоимость, но удивительный вкус.

И это еще не всё: для профессиональных поваров и шефов Алексей поможет с созданием собственного авторского ужина с акцентом на fresh & local и приготовлением сета прямо на курсе, а любители смогут сильно поднять свой поварской уровень, а также знания о качественных и недорогих, локальных и разнообразных продуктах.

📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 13-14 июля 2024 года, 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 25000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cyb4wQ

#курс #СанктПетербург #платно #июль2024

🎓️ Авторский интенсив «Хлеб для ресторана»

11-12 июля
Москва
Платно

🍞 «Хлеб для ресторана» - авторский курс бренд-шефа ремесленной пекарни Crumbs Bakery Петра Гулина. Если вы давно мечтали о собственном хлебе в ресторане, но отсутствие нужных условий и оборудования мешало реализации задуманного – добро пожаловать на программу Петра!

🥖 Поварской класс STANFOOD, где будет проходить обучение, по своему техническому оснащению максимально приближен к профессиональной кухне. Хлеб будет выпекаться в пароконвектоматах, что наглядно продемонстрирует возможности приготовления премиального хлеба на кухнях разноформатных заведений.

✅ Большое внимание будет уделено мелкоштучным изделиям, формирующим хлебную корзину: канеле, кантуччи, таралли и тд.

📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: с 11 по 12 июля, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 20000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cxOvmQ

#Москва #мастеркласс #платно #июль2024

🤩 Мастер-класс "День в Нью-Йорке"

Москва
17 июля
Платно

Американская кухня — это синтез множества мировых кулинарных традиций и смешение гастрономических обычаев разных стран.

🍔 На занятии вы сможете воссоздать традиционный бургер с мраморной говядиной. А для любителей салатов в программе национальный сытный стейк салат из вяленых томатов и куриной грудки с горчичной заправкой.

📌 Место проведения: Мытная улица, 74, Москва
⏰ Дата проведения: 17 июля, 18:00 - 20:00
📍 Стоимость: 4100 рублей

👉 Подробнее о мастер-классе: https://vk.cc/cyb6pw

#Москва #платно #мастеркласс #июль2024

🆕 Мастер-класс «Кухня Нячанга».

17 июля
Москва
Бесплатно

Команда Resfood продолжает вдохновлять вас новыми знаниями и рецептами.

Приходите 17 июля на практический мастер-класс в Кулинарную Академию Resfood. Бренд-шеф Николай Николаевич Чернышов и шеф-повар Сергей Куров поделятся лайфхаками приготовления аутентичных вьетнамских блюд. Не упустите возможность повысить свои кулинарные навыки и вдохновиться новыми идеями!

Что будет в меню:
🥢 Суп Фо Бо
🥢 Немы с говядиной и креветками
🥢 Вьетнамский салат с креветками и курицей в кокосовых панкейках
🥢 Та бан кхео


📆 17 июля в 12:00
📍Кулинарная Академия Resfood
г. Москва, ул. Рочдельская, д. 15, стр. 16.

➡️ РЕГИСТРАЦИЯ на мастер-класс ⬅️

❗️Количество мест ОГРАНИЧЕНО❗️
#Москва #мастеркласс #бесплатно #июль2024

🎓 Мастер-класс «Осеннее меню. Дичь и гриль»

Ростов-на-Дону
16 июля
БЕСПЛАТНО

🔥 Деликатесы, самая разная дичь и лесные ягоды - это и многое другое ждёт Вас на масштабном мастер-классе от ДикоЕда

📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸 Закуска из мяса дичи;
🔸 Гриль колбаски из дичи разной;
🔸 Блюда из мяса оленя;
🔸 Блюда из фарша медведя;
🔸 Блюда из мяса лося;
🔸 Блюда с использованием лесных ягод.

👨‍🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!

📍 Дата: 16 июля с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Ростов-на-Дону, Нахичевань, ул. 1-ая Пролетарская 27/34

✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru

🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cy8qGJ

#мастеркласс #РостовНаДону #бесплатно #июль2024

🎓️ Основной курс для шеф-поваров Summer Edition

Санкт-Петербург
15-19 июля 2024 года
Платно

👨‍🍳 Наш курс для:
опытных поваров / сушефов / шеф-поваров

📝 Вы получите :
80% практики
75 учебных часов
работу в команде под руководством самых востребованных шефов Петербурга и Москвы
погружение в профессиональное сообщество
рекомендации от лидеров ресторанного бизнеса

🔪 Вы научитесь:
правилам работы на профессиональной кухне
современным мировым трендам и техникам работы
навыкам управленца на кухне
повысите собственную стоимость на рынке
избегать ошибок на кухне

📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 15-19 июля 2024 года, 09:00 — 21:00
🔥 Стоимость: 90000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cyb4PZ

#курс #СанктПетербург #платно #июль2024

🔥 Мастер-класс "Сезонные спецпредложения: коммерческий подход"

15-16 июля
Москва
Платно

💡 У каждого сезона есть свои «фирменные» продукты. Если использовать их правильно, можно получить выгодное вкусное меню на любое время года. Именно этому вы научитесь на курсе «Сезонные спецпредложения: коммерческий подход» от Алексея Ткаченко. Преподаватель расскажет, когда и как выгодно использовать разные ингредиенты, и покажет рецепты на их основе.

📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 15-16 июля, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 25000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cxY28D

#Москва #мастеркласс #платно #июль2024

🎓️ Мастер-класс "Морские приключения"

20 июля
Москва
Платно

🏴‍☠️ Свистать всех наверх! Даже если до отпуска ещё далеко, вы можете почувствовать соленый ветер морских странствий, если приготовите правильный ужин, а мы вас этому научим на тематическом ужине!

📝 В меню:
севиче из тунца
хрустящие креветки с васаби
папийот из палтуса с овощами
кремчиз с манго соусом, французской меренгой и ягодами
📍 Дата проведения: 20 июля, 19:00—22:00
📌 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22
ТЦ «Гименей», 2 этаж
❇ Стоимость: 7500 руб.

👇 Зарегистрироваться на мастер-класс:https://vk.cc/cyb6LT

#Москва #мастеркласс #июль2024 #платно

🎓️ Мастер-класс "Неповторимый вкус Азии"

17 июля
Москва
Платно

🇹🇭 Тайская еда состоит из простых и полезных ингредиентов, от свежей рыбы и мясного филе до хрустящих овощей, ароматных трав и специй. С таким невероятным набором вкусов и запахов, изучение аутентичных способов сочетания этих ингредиентов становится особенно захватывающим.

🍛 Разобравшись с основами тайской кухни, вы приготовите два потрясающих блюда: вкуснейший Удон с курицей и всемирно известный суп Том Ям.
В финале занятия вас ждет дегустация ярких тайских блюд, которые вы приготовите на уроке!
📌 Место проведения: Мытная улица, 74, Москва
⏰ Дата проведения: 17 июля, 15:00 – 17:00
📍 Стоимость: 3400 рублей

👉 Подробнее о мастер-классе: https://vk.cc/cym9HL

#мастеркласс #платно #июль2024 #Москва

‍🎓️ Мастер-класс "Ароматы лета с Натальей Домжал"

17 июля
Москва
Платно

🍑 Персиковый трайфл - это словно кусочек лета, окутанный мягкой слоеной пастой и пропитанной сладким ароматом спелых персиков. Каждый взявший вилку будет погружаться в слои нежности и вкусовое наслаждение, словно путешественник в сказочном саду.☀️ Солнечный салат с грилеванным халуми - это разноцветный калейдоскоп вкусов, словно яркое летнее утро, наполненное свежестью и зажигательной энергией. Ароматный халуми, обжаренный на гриле, словно кусочек солнца, придающий этому салату особую теплоту.
🦐 Ризотто с нежными лангустиными и ароматным соусом биск - это как встреча с изысканной леди, облаченной в роскошное платье. Нежный ризотто, пропитанный ароматным соусом биск, словно украшенный драгоценными камнями изысканный наряд, а лангустины - как роскошное украшение, которое придает этому блюду особую изысканность.
📌 Место проведения: метро Тульская, Варшавское шоссе, дом 9, строение 1Б, БЦ Даниловская Мануфактура, корпус Кнопа, Северный подъезд, 2 этаж, студия 227
📍 Дата мероприятия: 17 июля, 19:00-22:00
🔥 Стоимость: 4400 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cymaQI

#мастеркласс #Москва #платно #июль2024