Салат 🥗 из "Снежного краба , овощей и кусочками персиков .
Ингредиенты:
Снежный краб- 75гр
Огурец- 40гр
Помидоры - 40гр
Рукола - 30гр
Персики - 60гр
Дресинг :
Оливковое масло - 30мл
Апельсиновый фреш - 30мл
Перец черный молотый - 1гр
Технология приготовления:
Огурцы очистить от кожицы. Нарезать крупно. Помидоры сегментами. Крабовые палочки разобрать. Персики нарезать сегментами.
Оформление салата:
Выложить Руколу на тарелку. Овощи и Снежный краб .
Заправить дресингом . Оливковое масло взбить с апельсиновым фрешом. Чтобы получилась эмульсия.
✳️ Снежный краб - это смесь из белых видов рыбы, которая называется сурими. К примеру - минтай, хек, морской окунь, дальневосточная сардина, скумбрия. Также в состав снежного краба входят ароматизаторы и загустители - всё это нужно для большего сходства с настоящим крабом и яркого вкуса.

Приятного аппетита 🙏❤️👍

Поспела свежая Земляника.
Бутерброды с сгущенкой и земляникой с чашечкой кофе .
Хлеб с отрубями.
🙏❤️👍
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
#земляникасосгущенкой

Паста Лингвини с Лисичками.
Ингредиенты:
Лингвини -75гр
Лисички -100гр
Репчатый лук - 100гр
Чесночное масло - 5гр
Сливочное масло - 30 гр
Технология приготовления:
Лисички обработать почистить . Обдать кипятком. Репчатый лук мелко нашинковать спассеровать. Лисички обжарить на большом огне . Добавить лук и чесночное масло.
Лингвини отварить в подсоленной воде - 8 минут Аль Денте.
Добавить Пасту к Лисичкам в конце добавить сливочное масло и отвар из под пасты .
Бон Аппетит 🙏❤️👍
#итальянскаякухня
#пасталингвинислисичками
#рецептыотшефа

Французский суп крем из шампиньонов.
Ингредиенты:
Грибы шампиньоны - 1.500гр
Лук репчатый - 100гр
Сливки20%- 500мл
Вино сухое Белое - 100мл
Чеснок - 40гр
Тимьян - веточка
Технология приготовления:
Грибы нашинковать . Лук репчатый произвольно нарезать. Лук репчатый спассеровать . Добавить грибы по не много и жарить . Влить вино Белое и тимьян. Налить воды и готовить 20 минут . Затем вытащить Тимьян ,пробить Блендером хорошо суп . Влить сливки и готовить ещё 15 минут. Затем ещё раз пробить Блендером.
Приятного аппетита ❤️👍

Салат из овощей с свиной вырезкой и вешенками.
Ингредиенты:
Томаты розовые - 150гр
Огурцы - 100гр
Перец сладкий- 70гр
Рукола- 40гр
Редис - 40гр
Свиная вырезка - 200гр
Вешенки - 100гр
Оливковое масло - 15гр
Технология приготовления:
Овощи помидоры нарезать крупно дольками, огурцы сегментами нашинковать.
Редис слайсами .
Вырезку зачистить нарезать слайсами и обжарить посолить ее и поперчить черным молотым перцем.
Вешенки обжарить на сильном огне .
Так же добавить в салат.
Заправить салат 🥗 Оливковым маслом .
Приятного аппетита 🙏❤️👍
#рецептыотшефа
#авторскаякухня
#салатизсвинойвырезкисовощами

Картофель жареный с Лисичками и Белым грибом.
Ингредиенты:
Картофель молодой - 600гр
Лисички - 400гр
Белый гриб -1шт
Репчатый лук - 100гр
Чесночное масло п.ф- 10гр
Сливочное масло - 40гр
Технология приготовления:
Грибы обработать убрать загрязнение . Нарезать крупно на сильном огне обжарить их. Лук репчатый нашинковать полукольцами. Спассеровать , добавить лук к грибам. Картофель нарезать дольками.Жарить готовности. Сначала одну сторону прижарить , затем перемешиваем. Добавить чесночное масло и сливочное. Добавить грибы с луком.
Приятного аппетита 🙏❤️👍