Обзор, который задолжала вам с конца 2024 года.

Спустя полгода вновь были в Чарли Ти (он же 茶李白). Мало у нас мест, где можно на большую компанию устроить корпоратив (от нескольких десятков человек), но вот в Чарли могут с этим помочь. Наш Новый год прошел, но китайский только впереди, поэтому вдруг кому будет актуально. А то меня обычно спрашивают, куда пойти, а я на сотню человек раньше разве что Танжен могла предложить (хештэг такое...)

В Чарли приехал новый повар, который занимается всяческой выпечкой. Ради интереса попробовали у него 馒头, я очень холодно к ним отношусь обычно, но тут был редкий случай, когда понравилось.

Но, как говорится, не 馒头 едиными. Главным блюдом вечера стала...рулька! Рулька по-китайски. Нежная, хрустящая, с разными соусами на выбор. Хозяин нам позже ещё самостоятельно смешал авторский соус, очень вкусно получилось.

Из необычного пробовали 毛血旺 - я заранее была против, тот 毛血旺, что я ела в Китае, обычно был настолько острым, что у меня просто рядом с ним слезы начинали слезиться. Основной ингредиент - утиная кровь, а дальше уж зависит от фантазии повара. В нашей версии, например, были сразу и ветчина, и креветки. Острота внезапно оказалась очень умеренной, такой очень лайтовый вариант. Даже я смогла немного попробовать, поэтому официально заявляю - этот маосюэван очень юзер-френдли. Можно брать начинающим.

Найча неизменно хорош, как всегда. В 2025 году ребята обещают открыть много филиалов именно с напитками. Очень ждём, потому что каждый раз кататься на Одоевского мне (да и не только мне) далековато.

Одоевского 24
Очень советую скачать их приложение, там на первый заказ скидка 30%.

Какие топпинги вы любите добавлять в свой найча? Тапиоку? Джусболлы? Красную фасоль? Таро? Кокос?

А не пробовали добавить...сушёную говядину и сливочное масло?

Итак, в Петербурге появилось первое и единственное пока место с монгольским 锅茶. Не люблю громких высказываний, но чье-то представление о чае оно точно изменит раз и навсегда. Тем более что, по преданию, такой чай любил пить сам Чингисхан!

Сначала в большом котле варят молочный чай (именно варят, используют для этого обычно чай в брусочках - 砖茶). А потом в котел добавляют то, что вы видите на маленьких тарелочках - масло, сыр, сушёную говядину, жареное просо, и разливают по чашкам.

Стоит такой котел сейчас 1298 рублей. Помимо этого чайного аттракциона в ресторане есть и хорошие классические блюда китайской кухни. Например, рыба в кислом бульоне, или гобаожоу... Основное меню добротное, но без сюрпризов, главная 亮点 - вот этот чай.

Адрес: Большая Подьяческая 35
Ресторан Дружба

Интерьер я бы называла "китайский юморной". Величественные колонны с драконами и традиционные резные элементы китайских беседок отлично сосуществуют с чем-то откровенно мемасным. Вроде бога денег - розового, мускулистого и в кроссовках.

Читаю книжку (готовимся издавать), встретила прекрасный момент, который иллюстрирует сложность перевода описаний внешности с китайского языка. Когда "красивое" в переводе из-за использованного образа становится уже не очень красивым. Как брови-шелкопряды, например, но здесь у нас про лук.

"Женщина опять присела на кровать, посмотрела на него, затем опустила голову и стала пальчиками поглаживать краешек одеяла на кане, ничего не говоря. Пальцы у нее были тонкие и длинные, очень красивые, а движения - плавные. Фэй Фэй в тот момент вспомнил, что в древности пальчики красавицы называли "яшмовыми луковками"🥴. И действительно, какая подходящая метафора".

Последнее предложение вообще добивает - для русского читателя метафора так себе, но герой ей искренне радуется 😂

Один из вариантов решения такой проблемы - использование комментирующего перевода. Можно сравнить.

Прямой перевод:
"Пальчики красавицы называли яшмовыми луковицами. И действительно, какая подходящая метафора".

Комментирующий:
"В древности пальчики красавицы называли "яшмовыми луковками" - потому что были они такими же белыми и нежными, как головки молодого лучка. И действительно, какая подходящая метафора".

И тогда следующее предложение уже не так выбивает из колеи...

Ну и важно понимать (и передать), что речь не про репчатый лук. А то у красавицы как будто водянка вообще...