Мало кто знает, что русские писатели очень любили китайскую кухню...
😁199❤36🔥18❤🔥8👏1
Pong х Китайский Петербург: спешл-меню на пересечении вкуса и культуры
С 6 июня по 6 июля в ресторане Pong на Петроградке будет действовать специальное
меню, созданное совместно с телеграм-каналом «Китайский Петербург». Три позиции — и одна общая интонация: без упрощений, но и без гастрономического снобизма.
Идея родилась на пересечении двух подходов. Pong — азиатский casual, который собирает вкусы регионов в понятную, но точную кухню: сложносочинённые блюда с
десятками ингредиентов, где всё проработано до мелочей. «Китайский Петербург» —
телеграм-канал Татьяны Карповой, китаиста и переводчика, в котором новости из Поднебесной соседствуют с небанальными гастромаршрутами по Петербургу. Это не путеводитель и не исследование — скорее, живой дневник о том, как культура проявляется через еду и контексты вокруг неё.
Специальное меню, разработанное шеф-поваром Pong Павлом Митрофанским и Татьяной Карповой, получилось коротким, но выверенным.
🍣 Ролл с маринованным тунцом, авокадо и морковью в тонком рисовом тесте (680 руб.).
🦆Рис с запеченной уткой
по-гонконгски (740 руб.) с ореховым соусом, яйцом и зелёным луком.
🍹Лимонад «Роза-Ревень» (380 руб.) с добавлением сока грейпфрута, лимона и содовой — освежающий, с длинным послевкусием.
Спешл-меню доступно ежедневно с 16:00.
Большая Пушкарская 42.
П.С.: Очень надеюсь, что вам понравится!
http://pong-petra.ru/
С 6 июня по 6 июля в ресторане Pong на Петроградке будет действовать специальное
меню, созданное совместно с телеграм-каналом «Китайский Петербург». Три позиции — и одна общая интонация: без упрощений, но и без гастрономического снобизма.
Идея родилась на пересечении двух подходов. Pong — азиатский casual, который собирает вкусы регионов в понятную, но точную кухню: сложносочинённые блюда с
десятками ингредиентов, где всё проработано до мелочей. «Китайский Петербург» —
телеграм-канал Татьяны Карповой, китаиста и переводчика, в котором новости из Поднебесной соседствуют с небанальными гастромаршрутами по Петербургу. Это не путеводитель и не исследование — скорее, живой дневник о том, как культура проявляется через еду и контексты вокруг неё.
Специальное меню, разработанное шеф-поваром Pong Павлом Митрофанским и Татьяной Карповой, получилось коротким, но выверенным.
🦆Рис с запеченной уткой
по-гонконгски (740 руб.) с ореховым соусом, яйцом и зелёным луком.
🍹Лимонад «Роза-Ревень» (380 руб.) с добавлением сока грейпфрута, лимона и содовой — освежающий, с длинным послевкусием.
Спешл-меню доступно ежедневно с 16:00.
Большая Пушкарская 42.
П.С.: Очень надеюсь, что вам понравится!
http://pong-petra.ru/
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤111🔥44👍21❤🔥12💘3
Ну что! Я наконец-то добралась до нового кафе Зоря, которое открылось ещё в мае. До меня туда успели сходить уже и мои китайские, и русские друзья, китайцы хвалили, русские говорили что "интересно" 😂
Как говорится, 百闻不如一见, поэтому я спланировала рабочий маршрут так, чтобы попасть на Ваську и устроить себе праздник живота.
Мои спутники обалдели, увидев кафе ещё издалека. Потому что это вам, знаете ли, уже не чуфальня на Апрашке (ничего против нее не имею). Это чифанька нового поколения. Она вся из себя красивая, эстетичная, 超级出片, и даже меню у них в виде альбома со скетчами. Сюда надо водить девочек, девочек-девочек, отличное место для необычного бранча.
Но меню в таком конфетном месте далеко не на 100% конфетное! Есть что поесть. И лапша, и разное горячее. Причем подборка....ну, необычная. Есть и том ям (не китайское ноу-хау....), и котел с тушёной курицей и лепёшкой, и очень специфичная вещь вроде лянпи (холодная лапша в кунжутном соусе). И даже 砂锅米线!
На слове 砂锅米线 у меня сразу разблокировались воспоминания, я именно этими горшочками с лапшой питалась в универе. А теперь вот их в заведениях модных подают.
Мы брали:
- рисовую лапшу 砂锅米线 - ел муж, был вроде доволен,
- какую-то фирменную говяжью лапшу (ела подруга, вроде тоже довольна),
- я взяла пибимпаб (да, вот так внезапно). Нууууу....нормально, но в нем было космически много риса, я даже не доела.
Ещё брали ту самую лянпи, вкусная, только ощущение, что вместо кунжутного масла добавили растительное....
Но самое крутое и зрелищное, зачем надо сюда идти - это десерты. В кафе много выпечки, но ее стремительно разбирают. Мы пришли уже под занавес, когда все было сожрано другими обитателями В.О. Осуждаем вас, но понимаем вас.
Взяли загадочный красивый десерт с белыми цветами в чём-то зелёном (в китайском меню не расшифровано, из чего это). И более понятную бриошь с мороженым и каким-то кислотным соусом.
Десерт, который я окрестила "лужком". Красиво настолько, что аж жалко ложкой в него тыкать. На вкус... зелёное - это что-то с жасмином. Возможно, взбитое в пену мороженое. Ощущения такие же, как от лавандового чизкейка. Как будто ешь ароматное мыло.
Относительно того, из чего цветы, наши мнения разошлись. Муж сказал, что это манка, я за крем или творожный сыр. Вкус нейтральный.
Как эксперимент можно попробовать, но это не на широкого потребителя.
А вот бриошь прекрасная, только что выпеченная, хрустящая. Прекрасно сочеталась и с соусом, и с мороженым, съели мы ее урча.
Средний чек на персону получился 1200 р.! Недорого.
Пили тайский молочный чай 泰式奶茶. Очень вкусно, советую. Вообще в меню много красивых и интересных напитков.
Меню выложу в комментариях!
Адрес: малый проспект В.О. 9
ВНИМАНИЕ! Зашла к ребятам в вичат, они сегодня написали, что ремонтируют что-то на кухне, завтра не работают!
Как говорится, 百闻不如一见, поэтому я спланировала рабочий маршрут так, чтобы попасть на Ваську и устроить себе праздник живота.
Мои спутники обалдели, увидев кафе ещё издалека. Потому что это вам, знаете ли, уже не чуфальня на Апрашке (ничего против нее не имею). Это чифанька нового поколения. Она вся из себя красивая, эстетичная, 超级出片, и даже меню у них в виде альбома со скетчами. Сюда надо водить девочек, девочек-девочек, отличное место для необычного бранча.
Но меню в таком конфетном месте далеко не на 100% конфетное! Есть что поесть. И лапша, и разное горячее. Причем подборка....ну, необычная. Есть и том ям (не китайское ноу-хау....), и котел с тушёной курицей и лепёшкой, и очень специфичная вещь вроде лянпи (холодная лапша в кунжутном соусе). И даже 砂锅米线!
На слове 砂锅米线 у меня сразу разблокировались воспоминания, я именно этими горшочками с лапшой питалась в универе. А теперь вот их в заведениях модных подают.
Мы брали:
- рисовую лапшу 砂锅米线 - ел муж, был вроде доволен,
- какую-то фирменную говяжью лапшу (ела подруга, вроде тоже довольна),
- я взяла пибимпаб (да, вот так внезапно). Нууууу....нормально, но в нем было космически много риса, я даже не доела.
Ещё брали ту самую лянпи, вкусная, только ощущение, что вместо кунжутного масла добавили растительное....
Но самое крутое и зрелищное, зачем надо сюда идти - это десерты. В кафе много выпечки, но ее стремительно разбирают. Мы пришли уже под занавес, когда все было сожрано другими обитателями В.О. Осуждаем вас, но понимаем вас.
Взяли загадочный красивый десерт с белыми цветами в чём-то зелёном (в китайском меню не расшифровано, из чего это). И более понятную бриошь с мороженым и каким-то кислотным соусом.
Десерт, который я окрестила "лужком". Красиво настолько, что аж жалко ложкой в него тыкать. На вкус... зелёное - это что-то с жасмином. Возможно, взбитое в пену мороженое. Ощущения такие же, как от лавандового чизкейка. Как будто ешь ароматное мыло.
Относительно того, из чего цветы, наши мнения разошлись. Муж сказал, что это манка, я за крем или творожный сыр. Вкус нейтральный.
Как эксперимент можно попробовать, но это не на широкого потребителя.
А вот бриошь прекрасная, только что выпеченная, хрустящая. Прекрасно сочеталась и с соусом, и с мороженым, съели мы ее урча.
Средний чек на персону получился 1200 р.! Недорого.
Пили тайский молочный чай 泰式奶茶. Очень вкусно, советую. Вообще в меню много красивых и интересных напитков.
Меню выложу в комментариях!
Адрес: малый проспект В.О. 9
ВНИМАНИЕ! Зашла к ребятам в вичат, они сегодня написали, что ремонтируют что-то на кухне, завтра не работают!
❤158🔥37👍27💯8❤🔥2🥰1💘1