Я пока не знаю, смогу ли я быть в лектории Нихао Шифу в этот раз, потому что фестиваль пересекается с другим мероприятием в другом городе по датам. Но! Я собираю лекторий, там будет много новых звёзд.

А если у меня все же получится быть, то я решила: буду рассказывать, что в китайских трактатах советуют есть, чтобы ваш нефритовый жезл никогда не падал, чтобы заяц не уставал толочь в ступке, чтобы яшмовые ворота всегда были в хорошем настроении.

Это я послушала в Москве выступление Ирины Белой, которая рассказывала, как с помощью еды достичь бессмертия (ее тоже очень в лектории ждём), и вдохновилась. Просто значит 500 лет едим кору определенного дерева, и потом обретаем лайфхак - можем исчезать в пространстве.

Ещё речь шла про какие-то грибы. Не факт, что они растут в Ленобласти, но предупрежден - значит вооружен!

Фестиваль будет 16-17 августа (внезапно поняла, что многие не в курсе). И - что важно - под открытым небом. Билетики здесь

История о том, как я ездила в баню к китайским чиновникам, которую меня очень просили рассказать в нельзяграме.

На дворе (а если точнее - на 院е, ведь дело было в Китае) стояли счастливые 2010-е. Я жила в Пекине свою лучшую жизнь, получала стипендию, грызла потихоньку гранит науки, и всего в целом хватало, но любому студенту актуально немного подзаработать на дополнительные радости. Возможность заработка свалилась на меня случайно и была максимально неожиданной.

Как-то меня через университет пригласили на мероприятие. Надо было прийти, постоять, пофотографироваться, показать таланты, поесть и уйти. С талантами у меня очень большие проблемы, поэтому в основном я читала стихи на китайском собственного сочинения. На мероприятии я тогда встретила кучу знакомых иностранцев. С каждым из них мы познакомились на разных конкурсах, мероприятиях или телешоу. Мы разговорились, оказалось, что их тоже время от времени зовут выступить перед китайскими чиновниками. Кто-то пел, кто-то танцевал, кто-то фокусы показывал. И у нас созрел план по легальному обогащению. Мы объединились в такое спонтанное ВИА Лаовай и стали гастролировать коллективно. Звали куда-то одного - ехали все. Форумы, конференции, открытия детских садов – везде сиял наш бравый состав и еще пара "гастролеров" для массовки. Приезжали, славили страну (искренне! стипендия-то была!), демонстрировали свои сомнительные умения и хватали заветные красные конверты. 

И вот как-то нас пригласили на банкет, мы приезжаем, а там...никого нет. Стоят столы с табличками, а народ уже разъехался. И только какие-то веселые китаянки в гримёрке в купальники переодеваются. "А все уже уехали" , - говорят. Ну, мы приуныли. А китаянки такие добрые оказались. "Да вы не расстраивайтесь", - говорят. Они просто в другое место уехали, там продолжение будет. Мы сейчас туда едем. Хотите с нами? Мы вам в вичате геометку скинем".

Мы, ясное дело, хотим. Погрузились в такси, поехали вслед за девчонками. Едем-едем, приезжаем к какому-то комплексу домов в псевдотрадиционном стиле К шлагбауму подъехали, охрана спрашивает: "Вы куда?" Мы говорим: "А здесь сейчас вот ещё машина с девочками проезжала, так мы с ними". Охранник на нас странно так посмотрел, но пропустил. Видимо, подумал, что у всех свои вкусы.

Вываливаемся из такси (как разноцветные м&м's из пачки). Нам навстречу – мальчик-администратор. "Кто вы? Откуда?" Мы опять повторили, что мы с девочками. "А купальники", - говорит, - "у вас есть?" Мы, так уж вышло, без купальников. "Ладно", - говорит он с удивлением. "Идите вон туда". Идём мы по длинному коридору и попадаем...в баню.

На стене висит ТВ, есть небольшой бассейн, в клубах лёгкого пара сидят мужчины в полотенцах. С ними наши благодетельницы, которые нас с собой позвали. То есть культурно отдыхают люди после рабочего заседания. И перед ними в лёгкой дымке предстаем мы. Такой вип-состав Виагры. Черненькая, рыженькая, светленькая. Англичанин, афроамериканец, девочка из Словакии в вышиваночке. И я со стихами. Китаец, который сидит рядом с бассейном, подзывает сотрудника этого банного КТВ и спрашивает: а этих кто заказал?....

Можно было бы дальше соврать, что я вдруг смутилась, побежала прочь спасать свою девичью честь, подскользнулась и упала в объятия 霸道总裁, после чего жизнь моя полностью изменилась, но такие истории я планирую писать лет так в 80. А по факту прогнали нашу Виагру оттуда ссаными тряпками, и разошлись мы без своих конвертов по домам.

Эротикой в моей истории и не пахнет, зато много эротики (любви, красоты и томленья) будет в летнем книжном клубе китаистов - на этот раз мы собираемся, чтобы прочитать четыре классических эротических романа Китая. Цветы сливы в золотой вазе, Подстилка из Плоти, Прелюбодей и две монахини - послушаем лекции об этих книгах и их авторах, а также попробуем почитать самостоятельно (да, прямо на вэньяне, нет, сложно не будет). 
Клуб проходит онлайн, включены 4 лекции и 4 урока по чтению, а также все необходимые материалы. Стоимость - 5800 р., записаться можно через менеджера https://t.me/shi_bushi_assistent

Ребята, я сегодня узнала новый способ похвалить вкусный найча.

好喝到舍不得尿
Такой вкусный, что даже жалко потом писать...

Я должна была поделиться этим знанием...

На фото Chalks, филиал которого внезапно открылся в ТЦ Меркурий! Наконец-то в районе метро Беговая есть неплохой найча. Не настолько, конечно, чтобы прям писать жалко было, но сойдёт. До этого всего один бренд был, который как раз только и подходит, чтобы им писать...

Там же на фудкорте работает относительно новый китайский корнер Нихао. Я даже грешным делом подумала, что это тот самый Нихао вернулся, но нет. Оценки низкие, пробовать не рискнула, у меня перевод ответственный на руках, помирать нельзя пока (но вот в комментах пишут, что там все ок)

По адресу Лиговский проспект 48 открылась китайская закусочная под названием "Китайский бургер". Именно название ее и губит, судя по отзывам. Это тот случай, когда локализация не помогла, а даже наоборот.

Есть такая стратегия в переводе, при которой явления, для которых есть что-то похожее в целевом языке, переводятся через вот эти понятные слова. Например, хого - китайский самовар. Жоуцзямо - китайский гамбургер. Как у всего в переводе, у этого приема есть и минусы, и плюсы.
Открываю отзывы - там народ негодует. Пришли за гамбургером, а у него булочка НЕ МЯГКАЯ. А внутри нет помидора и даже сыра. А котлета!! Котлеты тоже нет. Какие-то мясные волокна. Фуй.

Вот так оплевана 肉夹馍, а ведь это блюдо с огромной историей. Упоминания о нем можно найти ещё в источниках, относящихся к периоду Сражающихся государств. После того, как пало Хань, рецепт мяса для 肉夹馍 дошел до Цинь, и готовить его стали в Чанъань. Чтобы правильно потушить мясо, использовали не менее двадцати видов специй, включая лекарственные травы. Сейчас 肉夹馍 - это вообще объект нематериального культурного наследия провинции Шэньси. А люди в 2гис жалуются, что там булочка не мягкая.

Нет китаистов, которые бы не знали это блюдо, но мало кто знает, почему оно называется 肉夹馍 (мясо зажимает лепешку), а не 馍夹肉 (лепёшка зажимает мясо). А вот если бы были на курсе по вэньяню у Татьяны лаоши, то знали бы! Это часто встречающийся случай инверсии, когда дополнение выносится вперёд. Много людей полегло из-за этой засады...
А ещё 夹 здесь читается 1 тоном.

Хватит душнить, скажете вы, расскажи уже, как там, вкусно ли. Ну...я не знаю! Потому что я сижу в Кронштадте, пытаюсь не помереть от жары. Я люблю 肉夹馍, но не настолько, чтобы ехать полтора часа до Лиговского...

Поэтому надеюсь на вас. Может, кто-то дойдет и поделится впечатлениями. Кроме 肉夹馍 там и лапша моя любимая кунжутная есть, и пельмеши, и внезапно том-ям. Отважный испытатель, найдись.

К слову к посту выше. Вот все эти случаи, когда люди остаются разочарованными китайской кухней, потому что просто не знают о ней и не понимают ее, подталкивают меня к мысли, что нам нужны лекции именно про историю тех или иных блюд. Возможно, с участием китайских поваров, коих есть в достатке. Что думаете?

Может, даже и с дегустациями.