Пока готовлю обзоры (что-то у меня уже три заведения накопилось...), поделюсь таким мероприятием: в Петербурге проводится рэп-баттл среди китайцев (и китаеговорящих). Специально сфотографировала для вас контакты тг и вичата.

После батла ожидается ещё афтерпати, туда вход платный.

ПС: не могу отказать себе в удовольствии перевести дословно название батла. "Сухой рот, острый язык".

Бао баоцзы выложили свое меню! 🤩

Мы хотели с вами баоцзы с фунчозой - они есть! Я мечтала о цзяньбинах - они есть! Были желающие вегетарианских баоцзы - они есть!

Китайский традиционный завтрак, баоцзы и сяолунбао, жареные и вареные цзяоцзы....разные виды комбо... Даже соевое молоко.

Кисло-сладкого их судака я уже на мастер-классе ела, это нечто (а я обычно не ем белую рыбу).

Ой, ребята, заживём. Хоть какие-то хорошие новости этой весной.

Очень давно не была на Василеостровском рынке, недавно работала неподалеку и после решила зайти, заесть стресс (собственно, по мне видно, что у меня в жизни стресса много...)

Многое изменилось, там, где раньше была Футура, например, появился вьетнамский корнер. Вьетнам нам друг, поэтому подошла изучить - и не пожалела.

Работают в корнере девочки-вьетнамки, одна хорошо говорит на русском, вторая с некоторым усилием. Основа меню - знаменитый вьетнамский сендвич bahn mi. Между прочим, там на стене даже написана его история, можно почитать.

Но не сендвичи меня здесь заинтересовали, а напитки! У них очень интересная линейка кофе и чая, есть разные вариации кофе по-вьетнамски (со сгущенкой, конечно же), а также фруктовый холодный чай.

Я влюбилась в жасминовый чай с личи, если вы любите освежающие, деликатные напитки на основе чая, без резкой сладости, то вам оооооочень понравится. Брала уже несколько раз.

Друзья пробовали кофе с солёными сливками и кофе с матча-пенкой - тоже очень понравилось.

Что по еде - брала у них нэмы с копчёной курицей. Нэмы отличные, но уж очень оверпрайс, ну 500+ рублей за два скромных нэмчика...

Короче, сюда лучше за напитками! Найти корнер легко, он в центре зала, между surf coffee и Eggsellent.

Полный гайд по всем китайским и паназиатским местам Петербурга здесь

На Большом проспекте В.О. 22 наконец-то состоялось открытие первого в Петербурге заведения, которое готовит именно баоцзы и цзяоцзы. Казалось бы, концепция максимально простая и выигрышная, но в нашем городе проще было найти хороший хого, чем хорошие баоцзы. И вот свершилось!

А мы с подружками вчера успели забежать на обед и все протестировать.

Баоцзы - это фастфуд, и чаще в баоцзышных не заморачиваются с дизайном...но это точно не про Бао Баоцзы. Здесь угадывается лёгкий флер Китая времён Республики - в изысканном освещении, в расписных шкафах и множестве мелких деталей. Специально для нового проекта хозяева заказали из Китая огромных каменных львов, которые с некоторым удивлением на мордах взирают на окружающую их русскую действительность.

На открытой кухне ловко лепит баоцзы главная звезда - очаровательная Шифу, приехавшая тоже прямиком из Китая. Она лепит с такой точностью и скоростью, что никакой автомат не нужен.

Меню очень обширное, и я позже ещё обязательно сделаю дополнительные обзоры, например, на завтраки. Но пока про главное - про баоцзы.

Наш заказ:
Сяолунбао с курицей и овощами
Сяолунбао с говядиной и дайконом

Сяолунбао - это маленькие баоцзы с тонкой кожей, внутри которых - горячий бульон. Я ела сяолунбао на их родине, в Ханчжоу, и могу гарантировать, что местные сяолунбао ну просто близки к идеалу. Они тают во рту, понравились обе начинки. Ещё и выглядят так симпатично.

С собой (мужу) я также брала баоцзы (они отличаются большим размером и более толстым тестом). Он тоже остался в восхищении.

К сяолунбао заказали два салата: битые огурцы с арахисом и тигриный салат лаохуцай. Строго спросили официантку, точно ли из тигра салат готовили, она нас заверила, что он недавно бегал.

Казалось бы, никого уже не удивить битыми огурцами. Но здесь их принесли - и у меня закружилась голова. А все почему - а потому что правят очень правильно, тем самым уксусом, который ни с чем не спутать. А ещё салат оставляет невероятное ощущение свежести, а огурцы имеют вкус огурцов (это редкость).

Тигриный салат тоже прекрасен, это сочетание фунчозы с тонко нашинкованными овощами. Исчез со стола в мгновение ока.

Жареные хрустящие баклажаны. Ещё одно блюдо, которое готовят ну везде, ну везде. И оно нас УДИВИЛО. Если вы - фанат баклажанов, обязательно попробуйте. Здесь их приносят в форме брусочков, у них хрустящая корочка и нежная сердцевина. И никакого прошлого заигрывания со складким чили. Вместо этого - интересное сочетание китайских специй.

Десерт в меню один, но зато какой. В Рамен Шифу он тоже многие годы один, там это матча-торт. И я, хотя не люблю матчу, этот торт просто обожаю. А в Бао баоцзы готовят панакотту с манго. И манго ну такое спелое, такое нежное, а сливочный слой такой тягучий и молочный... Сверху десерт украшен кусочками свежего манго и семенами чиа.

В меню также есть хороший выбор чая, его заваривают в красивых сине-белых чайничках с колокольчиками. Мы пили дахунпао.

Хочу вернуться на завтрак, и на обеденное предложение с кисло-сладким супом, и обязательно попробовать горячее...

Думаю, скоро там будет не сесть без брони, поэтому надо ловить момент.

Полный гайд по всем китайским местам СПб