Сырный хлеб
Мы, вообще говоря, хлеб не едим, и его появление в доме означает или ПМС, или бабулино «я случайно два купила»😂 но и в том, и в другом случае у голубей праздник, потому что съедается максимум 10 процентов.
Здесь же произошло что-то странное.
Бруно купил мясо и сказал, что хочет его просто с луком и томатами. Я к таким вещам отношусь спокойно, мне гарнир особо и не нужен, но сегодня меня что-то перещелкнуло, и я решила, что к такому блюду непременно нужен хлеб. Горячий, хрустящий снаружи и мягкий внутри.
Спуститься в пекарню через дорогу? Я вас умоляю, там холод собачий😂
Быстро был найден и взят в оборот первый попавшийся рецепт, количество сыра было увеличено до неимоверных размеров и вуаля — хлеб получился потрясающий.
До такой степени, что от него остался кусочек... Если ещё остался😂
Кое-кто специально (!) шёл на кухню, чтоб отрезать ломоть и съесть. Просто так. Хлеб😁
Рецепт кладу в копилку, мне понравился.
«Саня, хорош болтать, гони ингредиенты!»
Слушаюсь и повинуюсь.
Берём:
— 175 мл молока
— 15 г дрожжей
— соль, сахар по ~кофейной ложке
— 1 яйцо
— 50 г сливочного масла
— 350 г муки
— сыра сколько хотите
В теплое молоко бросаем дрожжи, сахар, соль и перемешиваем. Вбиваем яйцо.
Сливочное масло растапливаем и оставляем чуть остыть.
Сыр трем на тёрке.
К молоку с дрожжами добавляем примерно половину муки и перемешиваем. Получится липкое клейкое недотесто. В него засыпаем сыр и хорошо перемешиваем.
К получившейся массе добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое гладкое тесто. Мне не потребовалось никаких психов и усилий, тесто очень не капризное.
К получившемуся тесту выливаем сливочное масло, но не все — чуть оставляем для смазывания.
Вымешиваем ещё раз.
Дальше можете как я разделить его на три колбаски и сплести косичку, можете просто выложить в форму, можете слепить фигуру — не ограничиваю вашу фантазию😁
Смазываете остатками сливочного масла и оставляете часа на 2 подниматься.
После в разогретую до 180 градусов духовку до готовности.
Достаем из формы, отрезаем со вкусным хрустом горячий кусочек с ещё тянущимся сыром и наслаждаемся!🤤
#хлеб #выпечка
Мы, вообще говоря, хлеб не едим, и его появление в доме означает или ПМС, или бабулино «я случайно два купила»😂 но и в том, и в другом случае у голубей праздник, потому что съедается максимум 10 процентов.
Здесь же произошло что-то странное.
Бруно купил мясо и сказал, что хочет его просто с луком и томатами. Я к таким вещам отношусь спокойно, мне гарнир особо и не нужен, но сегодня меня что-то перещелкнуло, и я решила, что к такому блюду непременно нужен хлеб. Горячий, хрустящий снаружи и мягкий внутри.
Спуститься в пекарню через дорогу? Я вас умоляю, там холод собачий😂
Быстро был найден и взят в оборот первый попавшийся рецепт, количество сыра было увеличено до неимоверных размеров и вуаля — хлеб получился потрясающий.
До такой степени, что от него остался кусочек... Если ещё остался😂
Кое-кто специально (!) шёл на кухню, чтоб отрезать ломоть и съесть. Просто так. Хлеб😁
Рецепт кладу в копилку, мне понравился.
«Саня, хорош болтать, гони ингредиенты!»
Слушаюсь и повинуюсь.
Берём:
— 175 мл молока
— 15 г дрожжей
— соль, сахар по ~кофейной ложке
— 1 яйцо
— 50 г сливочного масла
— 350 г муки
— сыра сколько хотите
В теплое молоко бросаем дрожжи, сахар, соль и перемешиваем. Вбиваем яйцо.
Сливочное масло растапливаем и оставляем чуть остыть.
Сыр трем на тёрке.
К молоку с дрожжами добавляем примерно половину муки и перемешиваем. Получится липкое клейкое недотесто. В него засыпаем сыр и хорошо перемешиваем.
К получившейся массе добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое гладкое тесто. Мне не потребовалось никаких психов и усилий, тесто очень не капризное.
К получившемуся тесту выливаем сливочное масло, но не все — чуть оставляем для смазывания.
Вымешиваем ещё раз.
Дальше можете как я разделить его на три колбаски и сплести косичку, можете просто выложить в форму, можете слепить фигуру — не ограничиваю вашу фантазию😁
Смазываете остатками сливочного масла и оставляете часа на 2 подниматься.
После в разогретую до 180 градусов духовку до готовности.
Достаем из формы, отрезаем со вкусным хрустом горячий кусочек с ещё тянущимся сыром и наслаждаемся!🤤
#хлеб #выпечка
👍3❤2
Йогуртовые медвежьи кексы
Ингредиенты:
— йогурт питьевой — может быть без ничего, а может с любым вкусом — бутылочка 170 или 180 мл (не помню объем, но которая обычная маленькая😁)
— 2 яйца
— 50 г сливочного масла
— мука — 185 г
— разрыхлитель — 10 г
Я добавляла чайную ложку сахара и соль щепотку, чтобы взбить яйцо, потому что мой йогурт хоть и был «без сахара», но имел вкус манго, что мне показалось достаточным. Вы же можете добавить полноценное количество сахара, то есть 120 грамм.
Сливочное масло растапливаем.
Муку просеиваем или активно мешаем вилкой, чтоб наполнить воздухом.
Яйца взбиваем, добавляем к ним йогурт и масло, хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
Распределяем по формочкам — у меня медведи😂 — или в одну форму и выпекаем в разогретой духовке до золотистости.
Достаем и наслаждаемся!🤤
#выпечка #кекс
Ингредиенты:
— йогурт питьевой — может быть без ничего, а может с любым вкусом — бутылочка 170 или 180 мл (не помню объем, но которая обычная маленькая😁)
— 2 яйца
— 50 г сливочного масла
— мука — 185 г
— разрыхлитель — 10 г
Я добавляла чайную ложку сахара и соль щепотку, чтобы взбить яйцо, потому что мой йогурт хоть и был «без сахара», но имел вкус манго, что мне показалось достаточным. Вы же можете добавить полноценное количество сахара, то есть 120 грамм.
Сливочное масло растапливаем.
Муку просеиваем или активно мешаем вилкой, чтоб наполнить воздухом.
Яйца взбиваем, добавляем к ним йогурт и масло, хорошо перемешиваем.
Всыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
Распределяем по формочкам — у меня медведи😂 — или в одну форму и выпекаем в разогретой духовке до золотистости.
Достаем и наслаждаемся!🤤
#выпечка #кекс
Мясные ватрушки
Любителям котлет и разнообразивать посвящается. Рецепт-конструктор, меняйте на свой вкус и создавайте идеальное блюдо.
Сразу оговорюсь, что я никогда в котлеты не добавляю хлеб, но если вы привыкли — не вижу проблем. Лично мне в ваших котлетах хлеб мешать не будет😁
Что же нам понадобится?
— фарш
— лук
— яйцо
— сыр
— специи
а дальше могут быть любые вариации овощей или просто яйцо с сыром, я же использовала
— морковь
— лук
— грибы
— сливки
Начинку готовим отдельно, если это какие-то овощи.
Я натерла морковь на терке, лук и грибы мелко порезала и все это дело обжарила на сливочном масле, потом залила сливками и малость подтушила.
Лук, что идет в фарш, тоже мелко режем, смешиваем с мясом и добавляем специи. Хорошо перемешиваем и чуть отбиваем, чтоб выгнать лишний воздух.
Дальше мокрыми руками формируем шарики любого размера — от маленьких элегантных ватрушечек до гигантской ватрушины.
В шарике делаем углубление с помощью ложки, рюмки или стакана — все зависит от размера.
В это углубление кладем начинку.
Сверху посыпаем сыром и убираем в разогретую духовку до зарумянивания этого самого сыра, на что уйдет в среднем минут 30.
Достаем, подаем с гарниром или без и обязательно наслаждаемся!🤤
#вторыеблюда
Любителям котлет и разнообразивать посвящается. Рецепт-конструктор, меняйте на свой вкус и создавайте идеальное блюдо.
Сразу оговорюсь, что я никогда в котлеты не добавляю хлеб, но если вы привыкли — не вижу проблем. Лично мне в ваших котлетах хлеб мешать не будет😁
Что же нам понадобится?
— фарш
— лук
— яйцо
— сыр
— специи
а дальше могут быть любые вариации овощей или просто яйцо с сыром, я же использовала
— морковь
— лук
— грибы
— сливки
Начинку готовим отдельно, если это какие-то овощи.
Я натерла морковь на терке, лук и грибы мелко порезала и все это дело обжарила на сливочном масле, потом залила сливками и малость подтушила.
Лук, что идет в фарш, тоже мелко режем, смешиваем с мясом и добавляем специи. Хорошо перемешиваем и чуть отбиваем, чтоб выгнать лишний воздух.
Дальше мокрыми руками формируем шарики любого размера — от маленьких элегантных ватрушечек до гигантской ватрушины.
В шарике делаем углубление с помощью ложки, рюмки или стакана — все зависит от размера.
В это углубление кладем начинку.
Сверху посыпаем сыром и убираем в разогретую духовку до зарумянивания этого самого сыра, на что уйдет в среднем минут 30.
Достаем, подаем с гарниром или без и обязательно наслаждаемся!🤤
#вторыеблюда
👍1
У Бруно сегодня день рождения, сладкую выпечку он практически никогда не ест, поэтому...
Торт печеночный
Нам понадобится:
— печень — я предпочитаю куриную, сколько в лотке есть, столько коржей и будет:)
— 1 яйцо
— 100 г сметаны
— 60 г муки
— морковь
— лук
— чеснок
— майонез
— соль, перец
Лук и морковь мелко режем и обжариваем до мягкости. Можно, кстати, морковь натереть, но я так не люблю.
Печень моем, чистим, фигачим блендером или через мясорубку, если здесь есть ретрограды.
К получившейся массе добавляем одно яйцо, сметану, специи и все перемешиваем.
Всыпаем муку и размешиваем до однородной массы. Тесто по консистенции получается как на оладьи.
Дальше обжариваем коржи на сковородке по паре минут с каждой стороны. Я делаю на маленькой сковороде, чтобы диаметр был одинаковый. Массу выливаю на глаз и по настроению. Можно сделать много тонких, можно — несколько пухляшей.
Для пропитки смешиваю сметану, майонез и чеснок. Если вы так не любите, оставьте или сметану, или майонез:)
Теперь собираем наш торт.
Корж — смазать сметанно-чесночной смесью — посыпать морковью с луком.
И так до верха.
В идеале дать пропитаться пару часов, но на моей практике он столько никогда не стоит без дела😁
В любом случае — отрезаем кусочек и наслаждаемся! 🤤
#закуска #вторыеблюда
Торт печеночный
Нам понадобится:
— печень — я предпочитаю куриную, сколько в лотке есть, столько коржей и будет:)
— 1 яйцо
— 100 г сметаны
— 60 г муки
— морковь
— лук
— чеснок
— майонез
— соль, перец
Лук и морковь мелко режем и обжариваем до мягкости. Можно, кстати, морковь натереть, но я так не люблю.
Печень моем, чистим, фигачим блендером или через мясорубку, если здесь есть ретрограды.
К получившейся массе добавляем одно яйцо, сметану, специи и все перемешиваем.
Всыпаем муку и размешиваем до однородной массы. Тесто по консистенции получается как на оладьи.
Дальше обжариваем коржи на сковородке по паре минут с каждой стороны. Я делаю на маленькой сковороде, чтобы диаметр был одинаковый. Массу выливаю на глаз и по настроению. Можно сделать много тонких, можно — несколько пухляшей.
Для пропитки смешиваю сметану, майонез и чеснок. Если вы так не любите, оставьте или сметану, или майонез:)
Теперь собираем наш торт.
Корж — смазать сметанно-чесночной смесью — посыпать морковью с луком.
И так до верха.
В идеале дать пропитаться пару часов, но на моей практике он столько никогда не стоит без дела😁
В любом случае — отрезаем кусочек и наслаждаемся! 🤤
#закуска #вторыеблюда
В этот предпятничный вечер я хочу поделиться с вами шИдЭвром отечественной индустрии, а именно рок-кавером песни из Сейлор Мун на испанском в нашем исполнении😁
Поверьте, это было не просто, но мы старались.
Видео призвано вызывать только улыбку и ни капли осуждения.
Все трюки выполнены профессионалами.
И да, мы поем, конечно. И я, ага😂🙉
Надеюсь, ссылка у всех откроется.
Наслаждайтесь! Да пребудет со всеми замечательное настроение!
https://vk.com/wall-39964776_67928
Поверьте, это было не просто, но мы старались.
Видео призвано вызывать только улыбку и ни капли осуждения.
Все трюки выполнены профессионалами.
И да, мы поем, конечно. И я, ага😂🙉
Надеюсь, ссылка у всех откроется.
Наслаждайтесь! Да пребудет со всеми замечательное настроение!
https://vk.com/wall-39964776_67928
VK
Испанизация | Твой испанский онлайн
Всем hola! Настало время познакомить вас с командой-победительницей! Без лишних слов передаю микрофон капитану команды Los conejos de la Luna целеустремлённой Александре Карандиной 🤘🏻😎 Что ж, мои ушастые друзья, я вас поздравляю с победой! Это мой первый…
Когда мне надо очень быстро приготовить еду, я делаю следующее.
Режу куриное мясо (филе, лапки, что у вас там есть), кидаю его в вок (сковородка тоже не возбраняется), быстро обжариваю и добавляю несколько ложек соевого соуса и, если есть, устричного.
Пока это все жарится, ставлю вариться удон или кипячу воду и заливаю фунчозу.
Режу спаржу и закидываю ее к курице, подтушиваю до мягкости и отправляю туда же лапшу.
Все тщательно перемешиваю, держу на огне пару минут и выключаю.
Посыпаю кунжутом и наслаждаюсь😁
Не знаю, отвечает ли блюдо каким-то канонам, но мне вкусно.
К тому же, я минут за 10-15 получаю полноценный обед вместо какой-нибудь разморозки, например.
У Бруно есть своя интерпретация такого блюда на скорую руку, но из пасты. Хотите рецепт?😏
Режу куриное мясо (филе, лапки, что у вас там есть), кидаю его в вок (сковородка тоже не возбраняется), быстро обжариваю и добавляю несколько ложек соевого соуса и, если есть, устричного.
Пока это все жарится, ставлю вариться удон или кипячу воду и заливаю фунчозу.
Режу спаржу и закидываю ее к курице, подтушиваю до мягкости и отправляю туда же лапшу.
Все тщательно перемешиваю, держу на огне пару минут и выключаю.
Посыпаю кунжутом и наслаждаюсь😁
Не знаю, отвечает ли блюдо каким-то канонам, но мне вкусно.
К тому же, я минут за 10-15 получаю полноценный обед вместо какой-нибудь разморозки, например.
У Бруно есть своя интерпретация такого блюда на скорую руку, но из пасты. Хотите рецепт?😏
Пока все судорожно дорезают салаты, вытаскивают мясо из духовки, накрывают на стол или, быть может, наоборот отдыхают от застолья — я хочу поздравить вас с наступающим Новым годом и пожелать самого актуального в наше время — здоровья!🍊🥂
А ещё — внутренней гармонии и быть честными с самими собими😁
Это важно в любой год и в любое время.
Все остальное — результат вышеперечисленного.
Я поднимаю за вас рёбрышко в винном соусе и, вытирая рот, кричу троекратное ура!🍾🍾🍾
Ведь неважно, какой год на календаре, главное — наслаждаться!🤤
Всех люблю, не целую и не обнимаю. Эпидемобстановка, ничего личного 😂
С Новым годом!🎄
А ещё — внутренней гармонии и быть честными с самими собими😁
Это важно в любой год и в любое время.
Все остальное — результат вышеперечисленного.
Я поднимаю за вас рёбрышко в винном соусе и, вытирая рот, кричу троекратное ура!🍾🍾🍾
Ведь неважно, какой год на календаре, главное — наслаждаться!🤤
Всех люблю, не целую и не обнимаю. Эпидемобстановка, ничего личного 😂
С Новым годом!🎄
Что ж, я врываюсь к вам после каникул. Надеюсь, все ещё помещаются в кресла и готовы внимать😋😅
Чтобы войти в привычное русло и набирать обороты постепенно, сегодня не будет рецепта как такового.
Я просто поделюсь нашим обедом и мыслями на его счёт😁
Стейк с reducción de vino и бататом в качестве гарнира.
Акт первый. Батат
Сразу оговорюсь, что никогда раньше мы его не ели, но сегодня он попался на глаза, и почему бы и нет?
Почитайте про него, он очень суперфуд, ЗОЖ, полезно и прочие слова, которые важны многим.
Мы же его взяли с моей любимой целью — разнообразивать😂
Порывшись, я решила, что включать духовку мне лень, пюре я не хочу, поэтому будет просто отварной батат.
Сказано — сделано.
Шкурку с него содрали, нарезали одинаковыми кусочками, залили водой, посолили и поставили на огонь. Варили примерно минут 15 до мягкости.
Подавать его можно со сметаной, чтобы оттенить сладость. Но без нее тоже 👌
У меня остался ещё один клубень (знатоки индейцев, поправьте, если у него это не так называется). Наверно я его запеку, потом расскажу вам.
Акт второй. Стейк
Способов их приготовления такое множество, что даже стыдно лезть со своим. Но может кому пригодится опыт😇
Я достаю стейки минут за 30-40, чтобы мясо было комнатной температуры. Промакиваю бумажной салфеткой, дабы убрать влагу.
Минут за 10 солю и перчу.
Включаю газ под сковородой заранее, она должна хорошо разогреться. У меня гриль, но можно и просто с толстым дном.
И перед тем, как класть на нее стейки, капаю растительное масло и размазываю его кисточкой или рукой.
Стейки кладутся на расстоянии друг от друга не просто так, а чтобы они реально жарились, а не тушились в соку друг друга☝️
Обжариваются они с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки.
Я жарю 2 раза по 3 минуты. То есть 3 минуты с одной, потом переворачиваю, ещё раз и ещё... Ну, на всякий объясняю😂
После убираю на тарелку и даю отдохнуть буквально минутки две. А дальше я обычно просто клала кусочек сливочного масла, но недавно ребята в Москве показали свою вариацию, и мне понравилось.
Зубчик чеснока располовинить и масло размазать этой самой половинкой чеснока, наколотой на вилку. Получается 🔥🔥🔥
Акт третий. Он же последний. Reducción de vino
Нати, если ты читаешь, как это перевести на русский?😂 Ничего кроме винного соуса в мою голову не приходит
Стакан вина наливаем в ковш или другую посудину и начинаем греть.
Не давайте вину кипеть!
Когда выпарится примерно половина объема, добавляем 3 столовые ложки сахара и начинаем мешать.
Вино начнет густеть, и нам его надо довести до состояния сиропа.
Дальше выключаем всё и наконец идём накрывать на стол😂
На приготовление всех блюд у нас ушло примерно минут 20, но кайфанули мы от души, как бы сказали четкие пацанчики😎😜
Если в ваших планах есть праздничный ужин или просто желание вкусно поесть, то готовьте и наслаждайтесь!🤤🤤🤤
С праздниками!🥂
Чтобы войти в привычное русло и набирать обороты постепенно, сегодня не будет рецепта как такового.
Я просто поделюсь нашим обедом и мыслями на его счёт😁
Стейк с reducción de vino и бататом в качестве гарнира.
Акт первый. Батат
Сразу оговорюсь, что никогда раньше мы его не ели, но сегодня он попался на глаза, и почему бы и нет?
Почитайте про него, он очень суперфуд, ЗОЖ, полезно и прочие слова, которые важны многим.
Мы же его взяли с моей любимой целью — разнообразивать😂
Порывшись, я решила, что включать духовку мне лень, пюре я не хочу, поэтому будет просто отварной батат.
Сказано — сделано.
Шкурку с него содрали, нарезали одинаковыми кусочками, залили водой, посолили и поставили на огонь. Варили примерно минут 15 до мягкости.
Подавать его можно со сметаной, чтобы оттенить сладость. Но без нее тоже 👌
У меня остался ещё один клубень (знатоки индейцев, поправьте, если у него это не так называется). Наверно я его запеку, потом расскажу вам.
Акт второй. Стейк
Способов их приготовления такое множество, что даже стыдно лезть со своим. Но может кому пригодится опыт😇
Я достаю стейки минут за 30-40, чтобы мясо было комнатной температуры. Промакиваю бумажной салфеткой, дабы убрать влагу.
Минут за 10 солю и перчу.
Включаю газ под сковородой заранее, она должна хорошо разогреться. У меня гриль, но можно и просто с толстым дном.
И перед тем, как класть на нее стейки, капаю растительное масло и размазываю его кисточкой или рукой.
Стейки кладутся на расстоянии друг от друга не просто так, а чтобы они реально жарились, а не тушились в соку друг друга☝️
Обжариваются они с каждой стороны в зависимости от желаемой степени прожарки.
Я жарю 2 раза по 3 минуты. То есть 3 минуты с одной, потом переворачиваю, ещё раз и ещё... Ну, на всякий объясняю😂
После убираю на тарелку и даю отдохнуть буквально минутки две. А дальше я обычно просто клала кусочек сливочного масла, но недавно ребята в Москве показали свою вариацию, и мне понравилось.
Зубчик чеснока располовинить и масло размазать этой самой половинкой чеснока, наколотой на вилку. Получается 🔥🔥🔥
Акт третий. Он же последний. Reducción de vino
Нати, если ты читаешь, как это перевести на русский?😂 Ничего кроме винного соуса в мою голову не приходит
Стакан вина наливаем в ковш или другую посудину и начинаем греть.
Не давайте вину кипеть!
Когда выпарится примерно половина объема, добавляем 3 столовые ложки сахара и начинаем мешать.
Вино начнет густеть, и нам его надо довести до состояния сиропа.
Дальше выключаем всё и наконец идём накрывать на стол😂
На приготовление всех блюд у нас ушло примерно минут 20, но кайфанули мы от души, как бы сказали четкие пацанчики😎😜
Если в ваших планах есть праздничный ужин или просто желание вкусно поесть, то готовьте и наслаждайтесь!🤤🤤🤤
С праздниками!🥂