Давайте пройдёмся по базе с использованием фарша, которую можно готовить и на обед, и на ужин.

Суп с фрикадельками

Фрикадельки могут быть готовые, а можно налепить прям в процессе готовки.
Я обычно смешиваю ~400 г фарша с мелко нарезанным луком, солью и перцем и смоченными водой руками катаю небольшие шарики.
Люблю предварительно немного обжарить, но можно этот шаг пропустить.

Обжариваю мелко нарезанный лук до мягкости, добавляю к нему морковь тоже небольшими кусочками и через пару минут заливаю водой или бульоном и довожу до кипения.

Закидываю нарезанный картофель и варю минут 10-12, после чего отправляю фрикадельки, солю, перчу и даю повариться на медленном огне минут 15.
Иногда добавляю немного куркумы для красивого цвета.

Если после этого времени всё готово, выключаю и достаю тарелки.
По желанию можно добавить зелень.

Гречка по-купечески

Примерно стакан гречки промываю и обжариваю на сухой сковороде до испарения жидкости.

Мелко нарезанный лук бросаю в сковороду с маслом и жарю до мягкости, туда же морковь, а через пару минут после неё фарш.
Жарю, активно помешивая, чтобы фарш не слипся.
Можно добавить томатную пасту или помидоры.

Когда жидкость от фарша уже на исходе, засыпаю гречку, заливаю двумя стаканами воды, убавляю огонь на минимум, закрываю крышкой и оставляю минут на 7-10, периодически проверяя.

Когда жидкость почти выпарилась, солю, перчу, давлю один-два зубчика чеснока и перемешиваю.
Выключаю огонь и даю постоять минут пять, после чего достаю тарелки.

Вуаля, осталось налить компот и «кушать подано».

Предлагаю начать неделю с действительно важных вещей и узнать, какой вы кабачок.

Ну-ка?

Вроде сезон кабачков прошёл, но люди всё ещё думают, куда деть ценные залежи этого овоща.

У меня в закромах имеется три рецепта, которые могут справиться с этим. Выбирайте, с какого начать?

С первого ❤️, второго 🔥 или третьего 😍?

Ну что ж, поехали.

Первый выбранный вами рецепт это кабачокбрэд, почти как банановый, но только с кабачком. Цукини тоже можно, кстати.

Сухие ингредиенты:
— 310 г муки;
— 190 г сахара;
— 3 ч. л. разрыхлителя;
— 1 ч. л. корицы или на ваш вкус;
— 1/2 ч. л. мускатного ореха или на ваш вкус;
— щепотка соли.

Не сухие ингредиенты:
— 1 средний кабачун (~ 200 г);
— 165 г молока комнатной температуры;
— 85 г растительного масла;
— 75 г натурального йогурта;
— 1 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока (по желанию);
— ванильный экстракт, капли шоколада, орехи — на ваш вкус, цвет и желание.

Кабачок натереть на терке. Можно мелкой, можно не очень, смотрите сами.
Отжимать не нужно, только если он очень водянистый и уже в процессе натекло.

Сухие ингредиенты смешать между собой и добавить по очереди все остальные кроме орехов или шоколада, если решили готовить с ними.
Размешать до однородности без комочков и вот на этом этапе добавить начинку (у меня были кусочки горького шоколада) и размешать ещё раз.

Тесто в форму, форму в разогретую до 180° духовку.
Минут на 70 в среднем, но крайне рекомендуется следить, потому что все духовки разные.
Готово, когда вы тыкнули чем-то, а на зубьях нет сырого теста.

Дальше дать остыть минут 20, вынуть из формы, дождаться комнатной температуры или рискнуть и разрезать так.

Получается не просто кекс и баловство, а сбалансированное питание, потому что в составе клетчатка. Калорий в таком точно нет, я проверяла.

Наслаждайтесь, это очень вкусно!

Отличный вариант для завтрака.
Как смотрите?

Каждый раз, когда мне нужно найти выход на станции метро «Проспект Победы».

Жители и гости Казани поймут.

Мысленно поддержите, порфа, чтобы я там не плутала, а то у меня крайне ограничено время на вылазку.

Обожаю залипать на подобные видео. Ну красота же?

Я вот совсем не умею такое и только восхищаюсь издалека.

А вы больше созидаете или творите?

Сыр на хлебе из предыдущего поста тоже домашний.

Вот здесь писала рецепт.

Его прелесть в том, что каждый раз можно делать с разными наполнителями. Это снижает вероятность устать от продукта, но повышает уровень наслаждения.

Вчера вспомнила о сыре, и на глаза попалась вот такая картинка сочетаний разных сортов с ягодами и фруктами.

Что-нибудь из этого пробовали? Или делитесь, с чем вы любите сыр?

Каждый раз, когда убираю длину волос, испытываю неимоверную радость. Причём она пропорциональна количеству отстригаемого.

Если просто подровнять кончики, то хорошо, но если это как сегодня — отрезать по плечи то, что было ниже лопаток — восхищение и внутренний писк.

Я не отношусь к категории людей, которые сильно переживают за каждый сантиметр, и очень легко расстаюсь с волосами. Это приносит мне физическое и моральное облегчение. Чистый кайф.

Ещё обновила кератин, без него я выгляжу как пушистая смесь барана со львом. Закрасить бы и мудрые седины, но это уже мечты, так как мать в декрете первый раз за год куда-то вышла не бежать по делам, а заняться собой, будем же благодарны и за это.

Вы в каком лагере? Рубите волосы с плеча или лучше не надо?

Вспомним базу

Есть что добавить?

Наташ, вставай, лето кончилось!

Теперь ночь длиннее дня, можно есть, Наташ.