Миш-маш
Он же болгарский омлет с брынзой, название которого переводится как «мешанина».
Готовится просто, а ингредиенты идеальны для лета.
Нам понадобится:
— 4 яйца;
— 1 болгарский перец;
— 1 помидор;
— 1 небольшая луковица;
— грамм 100 брынзы;
— соль, зелень, масло.
Все ингредиенты можно резать так, как любите — и мелко, и крупно, и полосками, и ломтиками.
Разогреваем сковороду с маслом и добавляем в неё нарезанный лук. На небольшом огне жарим его до мягкости и отправляем туда болгарский перец до того же состояния. Следом томат и тушим все вместе пару минут.
Пока смешиваем яйца с брынзой. Если брынза не солёная или вы решили её заменить другим сыром, то солить не забывайте.
Отправляем яйца с брынзой в сковороду и держим смесь на огне до готовности яиц. После чего посыпаем зеленью, если любите такое, и можно подавать.
Например, с поджаренными кусочками хлеба и любимым напитком.
Приятного аппетита!
Он же болгарский омлет с брынзой, название которого переводится как «мешанина».
Готовится просто, а ингредиенты идеальны для лета.
Нам понадобится:
— 4 яйца;
— 1 болгарский перец;
— 1 помидор;
— 1 небольшая луковица;
— грамм 100 брынзы;
— соль, зелень, масло.
Все ингредиенты можно резать так, как любите — и мелко, и крупно, и полосками, и ломтиками.
Разогреваем сковороду с маслом и добавляем в неё нарезанный лук. На небольшом огне жарим его до мягкости и отправляем туда болгарский перец до того же состояния. Следом томат и тушим все вместе пару минут.
Пока смешиваем яйца с брынзой. Если брынза не солёная или вы решили её заменить другим сыром, то солить не забывайте.
Отправляем яйца с брынзой в сковороду и держим смесь на огне до готовности яиц. После чего посыпаем зеленью, если любите такое, и можно подавать.
Например, с поджаренными кусочками хлеба и любимым напитком.
Приятного аппетита!
❤🔥14👍8🔥6❤5🥰1🤩1
И в продолжение темы брынзы поделюсь рецептом болгарской баницы.
Пожалуй, это одно из моих любимых блюд болгарской кухни, а простой способ приготовления позволяет любить его и дома.
Для этого нам понадобится:
— пачка теста фило (если совсем никак его не найти, попробуйте заменить тонким лавашом);
— брынза грамм 400-450;
— сливочное масло 150 грамм;
— 4 яйца;
— 350 мл молока.
Масло растапливаем, брынзу разминаем вилкой, яйца слегка взбиваем с молоком.
Теперь приступаем к сборке — кладём в форму один-два листа теста, сверху брынзу и так, пока всё в наличии. Последний слой должен быть тестом.
Разрезаем баницу на квадраты любого размера и поливаем их сливочным маслом.
Следом заливаем яично-молочную смесь и слегка постукиваем формой, чтобы распределить все заливки.
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку до золотистой корочки. Это примерно минут 35-40, но ориентируемся на духовку, а не слова в интернете.
Дальше выключаем, чуть остужаем, берём кусочек и наслаждаемся!
Само собой, это весьма базовый вариант, но вы можете добавлять ингредиенты по желанию и экспериментировать.
Пробовали баницу?
Пожалуй, это одно из моих любимых блюд болгарской кухни, а простой способ приготовления позволяет любить его и дома.
Для этого нам понадобится:
— пачка теста фило (если совсем никак его не найти, попробуйте заменить тонким лавашом);
— брынза грамм 400-450;
— сливочное масло 150 грамм;
— 4 яйца;
— 350 мл молока.
Масло растапливаем, брынзу разминаем вилкой, яйца слегка взбиваем с молоком.
Теперь приступаем к сборке — кладём в форму один-два листа теста, сверху брынзу и так, пока всё в наличии. Последний слой должен быть тестом.
Разрезаем баницу на квадраты любого размера и поливаем их сливочным маслом.
Следом заливаем яично-молочную смесь и слегка постукиваем формой, чтобы распределить все заливки.
Убираем в разогретую до 180 градусов духовку до золотистой корочки. Это примерно минут 35-40, но ориентируемся на духовку, а не слова в интернете.
Дальше выключаем, чуть остужаем, берём кусочек и наслаждаемся!
Само собой, это весьма базовый вариант, но вы можете добавлять ингредиенты по желанию и экспериментировать.
Пробовали баницу?
🔥17👍7❤🔥5👏4❤1
Кстати, помимо традиционного способа поедания брынзы есть еще один.
Это когда она режется на кусочки, заливается кипятком и оставляется минут на 10.
Дальше ее можно тянуть аки резинку и это, как минимум, смешно.
А еще убирает соленость и вроде как завалявшемуся кусочку, который жалко выкинуть, может дать вторую жысь.
Практиковали такое? Или лучше по классике?
Это когда она режется на кусочки, заливается кипятком и оставляется минут на 10.
Дальше ее можно тянуть аки резинку и это, как минимум, смешно.
А еще убирает соленость и вроде как завалявшемуся кусочку, который жалко выкинуть, может дать вторую жысь.
Практиковали такое? Или лучше по классике?
👍13🤔12🔥5😱3👀2❤1
Говорят, сегодня день поцелуя.
Раз так, просто невозможно пройти мимо бразильской сладости, чье название так и переводится как «поцелуйчики».
Рецептом делилась здесь.
У португалоязычных любителей сгущенки есть еще одна популярная сладость подобного типа, но без кокоса в составе. Это brigadeiros.
Если нужен рецепт, накидайте поцелуйчиков в реакции, чтобы я понимала, что актуально.
Раз так, просто невозможно пройти мимо бразильской сладости, чье название так и переводится как «поцелуйчики».
Рецептом делилась здесь.
У португалоязычных любителей сгущенки есть еще одна популярная сладость подобного типа, но без кокоса в составе. Это brigadeiros.
Если нужен рецепт, накидайте поцелуйчиков в реакции, чтобы я понимала, что актуально.
💋19❤7😘5👍3❤🔥1
Рецепт приготовления brigadeiros крайне прост и для него нужны всего три-четыре ингредиента:
— сгущенное молоко;
— какао;
— сливочное масло;
— то, в чем обваливать готовые конфетки, если вы решите это делать. Например, шоколадная стружка.
Количество составляющих регулируется и выбирается в зависимости от того, какой объем хочется получить на выходе.
Для начала можно взять банку сгущенки, пару ложек какао на нее и ориентироваться на свой вкус.
В кастрюлю или ковш с толстым дном кидаем кусочек масла и растапливаем его на небольшом огне, размазывая не только по дну, но еще и по стенкам, чтоб создать между ними и будущей массой защитный слой.
Как только с маслом покончено, выливаем сгущенку, бросаем какао и начинаем мешать.
Мешаем постоянно, чтоб не пригорело ничего. Обычно процесс вымешивания занимает минут 10-15, смотрим на консистенцию. Нам нужно некое подобие мягкой ириски.
Как только получили это, огонь выключаем.
Получившуюся массу отправляем остывать в посудине, предварительно смазанной сливочным маслом, опять же, чтобы не отдирать намертво прилипшее.
Как только масса остыла настолько, что ее можно брать в руки, начинаем катать шарики небольшие, чтоб в рот помещались без проблем.
Дальше эти шарики можно обвалять, в чем вашей душе угодно, а можно оставить так.
Можно, кстати, и вовсе не катать шары, а оставить это дело так и есть ложкой. Каждый выбирает сам, как ему удобнее.
Готовые изделия убираем в холодильник до полного остывания и после — наслаждаемся.
В комментарии закину фото нашего домашнего процесса приготовления бригадейрос.
— сгущенное молоко;
— какао;
— сливочное масло;
— то, в чем обваливать готовые конфетки, если вы решите это делать. Например, шоколадная стружка.
Количество составляющих регулируется и выбирается в зависимости от того, какой объем хочется получить на выходе.
Для начала можно взять банку сгущенки, пару ложек какао на нее и ориентироваться на свой вкус.
В кастрюлю или ковш с толстым дном кидаем кусочек масла и растапливаем его на небольшом огне, размазывая не только по дну, но еще и по стенкам, чтоб создать между ними и будущей массой защитный слой.
Как только с маслом покончено, выливаем сгущенку, бросаем какао и начинаем мешать.
Мешаем постоянно, чтоб не пригорело ничего. Обычно процесс вымешивания занимает минут 10-15, смотрим на консистенцию. Нам нужно некое подобие мягкой ириски.
Как только получили это, огонь выключаем.
Получившуюся массу отправляем остывать в посудине, предварительно смазанной сливочным маслом, опять же, чтобы не отдирать намертво прилипшее.
Как только масса остыла настолько, что ее можно брать в руки, начинаем катать шарики небольшие, чтоб в рот помещались без проблем.
Дальше эти шарики можно обвалять, в чем вашей душе угодно, а можно оставить так.
Можно, кстати, и вовсе не катать шары, а оставить это дело так и есть ложкой. Каждый выбирает сам, как ему удобнее.
Готовые изделия убираем в холодильник до полного остывания и после — наслаждаемся.
В комментарии закину фото нашего домашнего процесса приготовления бригадейрос.
❤🔥13❤5👍5🔥2👏2👌1
Ходила сейчас на рынок, там уже огромное количество дынь и толпы людей вокруг них.
На мой вкус ещё рановато, но тут каждый сам решает.
Я всегда обращаю внимание на то, как люди выбирают дыню. Почти все её щупают и стучат по ней, тем самым отбирают ту, что им кажется наиболее спелой.
Меж тем, в случае с дыней её надо нюхать. Если она пахнет дыней, нежно и сладко, а не зеленью, травой или приторной почти винной сладостью, то это то, что нужно.
И вот после обнюхивания уже можно её брать в руки, стучать и проверять на целостность.
Если дыня вообще ничем не пахнет, как показал мой нос, обойдя прилавки, ждать от неё сладости можно, конечно, ибо современные технологии способны на многое, но я бы воздержалась от такой покупки.
Очень повеселил один продавец. Он когда увидел, что я нюхаю, сказал «да они сладкие внутри, просто пока не пахнут». Я говорю это вы шутите так? Нет, говорит, продаю 😀
В общем, всем сладких дынь, которые и пахнут вкусно, и внутри такие же.
На мой вкус ещё рановато, но тут каждый сам решает.
Я всегда обращаю внимание на то, как люди выбирают дыню. Почти все её щупают и стучат по ней, тем самым отбирают ту, что им кажется наиболее спелой.
Меж тем, в случае с дыней её надо нюхать. Если она пахнет дыней, нежно и сладко, а не зеленью, травой или приторной почти винной сладостью, то это то, что нужно.
И вот после обнюхивания уже можно её брать в руки, стучать и проверять на целостность.
Если дыня вообще ничем не пахнет, как показал мой нос, обойдя прилавки, ждать от неё сладости можно, конечно, ибо современные технологии способны на многое, но я бы воздержалась от такой покупки.
Очень повеселил один продавец. Он когда увидел, что я нюхаю, сказал «да они сладкие внутри, просто пока не пахнут». Я говорю это вы шутите так? Нет, говорит, продаю 😀
В общем, всем сладких дынь, которые и пахнут вкусно, и внутри такие же.
👍18❤🔥6❤5👌3
Сегодня в России День семьи, если ничего не путаю.
Поскольку мы здесь около еды, а у многих из нас воспоминания из семьи связаны с готовкой и едой, хочется узнать, какое блюдо у вас ассоциируется с вашей семьёй?
У меня таких много, потому что бабуля всегда готовила много и вкусно, и не только бабуля, конечно.
Но если надо выбрать одно, то это вне всяких сомнений будут галушки. Я не знаю, почему, но я прям обожаю их.
У меня никогда не получается так, как и бабули, а значит блюдо чётко ассоциируется с семейными обэдами.
У вас это что?
Поскольку мы здесь около еды, а у многих из нас воспоминания из семьи связаны с готовкой и едой, хочется узнать, какое блюдо у вас ассоциируется с вашей семьёй?
У меня таких много, потому что бабуля всегда готовила много и вкусно, и не только бабуля, конечно.
Но если надо выбрать одно, то это вне всяких сомнений будут галушки. Я не знаю, почему, но я прям обожаю их.
У меня никогда не получается так, как и бабули, а значит блюдо чётко ассоциируется с семейными обэдами.
У вас это что?
🥰14❤5🤗3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброго понедельника и недели!
🥰17❤4🤩4🤗4👍1🤯1
Галушки
Поскольку рецепт мне перешёл от бабули, в нём нет никаких чётких граммовок и всё делается на глаз. Я приспособилась, вы, думаю, тоже справитесь, так как ничего архи сложного в замесе нет.
Нам понадобится:
— полтора-два стакана муки;
— 1-2 яйца;
— щепотка соли;
— примерно стакан воды.
Муку просеиваем или активно размешиваем вилкой, солим, делаем небольшое углубление и вбиваем туда яйцо.
Размешиваем тесто и добавляем второе яйцо, продолжаем мешать.
В результате получаем крошку, в которую постепенно начинаем добавлять воду. После каждого добавления воды размешиваем и оцениваем тесто.
Консистенция должна получиться как густая сметана. Как только ее достигли, ставим воду на огонь и ждем закипания.
Пока ждем, раскатываем колбаску и режем на кусочки. У галушек нет никакой четкой формы, поэтому нет смысла тратить много сил и стараться сделать их одинаковыми. Только если перфекционист внутри не дает вам готовить и поедать несовершенства.
Я люблю рвать руками безо всяких там, а иногда и просто из миски ложкой, смоченной в кипятке, черпать.
В подсоленной воде варим до готовности (ха!), это минут 5-10 после закипания. Зависит от размера галушек, само собой, и от интенсивности огня. Готовые не должны быть жесткими, а если надкусить, внутри они мягонькие, а не мучные.
Подавать можно со сметаной или жареным луком. К луку можно добавить шкварки, бекон или колбаски, тоже будет вкусно.
А можно сварганить томатный или любой соус, который вам здесь и сейчас хочется видеть на своей тарелке.
Дальше остается выложить блюдо на эту самую тарелку и наслаждаться. Приятного!
Поскольку рецепт мне перешёл от бабули, в нём нет никаких чётких граммовок и всё делается на глаз. Я приспособилась, вы, думаю, тоже справитесь, так как ничего архи сложного в замесе нет.
Нам понадобится:
— полтора-два стакана муки;
— 1-2 яйца;
— щепотка соли;
— примерно стакан воды.
Муку просеиваем или активно размешиваем вилкой, солим, делаем небольшое углубление и вбиваем туда яйцо.
Размешиваем тесто и добавляем второе яйцо, продолжаем мешать.
В результате получаем крошку, в которую постепенно начинаем добавлять воду. После каждого добавления воды размешиваем и оцениваем тесто.
Консистенция должна получиться как густая сметана. Как только ее достигли, ставим воду на огонь и ждем закипания.
Пока ждем, раскатываем колбаску и режем на кусочки. У галушек нет никакой четкой формы, поэтому нет смысла тратить много сил и стараться сделать их одинаковыми. Только если перфекционист внутри не дает вам готовить и поедать несовершенства.
Я люблю рвать руками безо всяких там, а иногда и просто из миски ложкой, смоченной в кипятке, черпать.
В подсоленной воде варим до готовности (ха!), это минут 5-10 после закипания. Зависит от размера галушек, само собой, и от интенсивности огня. Готовые не должны быть жесткими, а если надкусить, внутри они мягонькие, а не мучные.
Подавать можно со сметаной или жареным луком. К луку можно добавить шкварки, бекон или колбаски, тоже будет вкусно.
А можно сварганить томатный или любой соус, который вам здесь и сейчас хочется видеть на своей тарелке.
Дальше остается выложить блюдо на эту самую тарелку и наслаждаться. Приятного!
👍20❤5🔥5
Что ж, сегодня день шоколада, и мы не можем пройти мимо по двум причинам — это съедобно и это о испаноязычном мире.
Почему испаноязычном? Потому что история прихода шоколада в Европу и его дальнейшее распространение по миру как обычно связано с любознательными мореплавателями, которые в 16 веке обнаружили его на территории, которая нынче говорит пусть и на своем, но именно испанском. Территория находилась в низинах Мексиканского залива.
Прежде чем предстать к нам в твердом виде, шоколад прошел длинный путь в несколько столетий от горького холодного напитка до всевозможных вкусов и форм.
Считается, что первыми его распробовали представители племени ольмеков. Именно они обратили внимание на необычные плоды дерева, в нашем мире имеющего название Theobroma cacao.
Плоды этого самого дерева измельчались в порошок, а полученный напиток по одной из версий называли «kakawa».
Затем пришли небезызвестные майя, которые смекнули, что в этом напитке что-то есть
Еще бы, если добавить к измельченным какао-зернам жгучий перец и зерна сахарной кукурузы, взбивать все это дело в воде и пить, то как минимум можно быть единственными в мире, кто наслаждается подобным вкусом.
Само собой, подобный уникальный напиток был доступен только вождям и знатным людям, а все остальные лишь мечтали прикоснуться к нему губами.
Настолько ценились плоды какао, что они использовались в качестве денег. Например, на 100 зерен можно было купить раба.
Назывался этот напиток, опять же по одной из версий, «xocalatl». В переводе это горькая или огненная вода.
После майя пришли ацтеки. Не просто пришли, а сразу забрали себе и напиток, и начали развивать и увеличивать количество плантаций. Именно так можно было иметь плоды деревьев, а значит и деньги, и божественный напиток в постоянном доступе.
Так и продолжалось до 16 века, пока их берегов не достиг Колумб. Но на этот раз Христофорушку не очень впечатлил поднесенный дар и он, как говорят современники, забил на этот подарок и не придал ему значения.
Зато приплывший немного позже Эрнан Кортес спас человечество от недостатка радости и сладости, потому что ему напиток понравился и он притащил кучу какао-бобов с собой в Испанию.
Видимо, Кортес оказался лучшим шоколадным маркетологом, чем Колумб, потому что после его путешествия начался шоколадный бум. Европейцы немного (много, конечно же) изменили напиток. Для начала его стали подогревать на огне, а потом из него убрали жгучий перец и стали добавлять пряности и мед или тростниковый сахар.
Не изменилось только одно — пили его исключительно знать и богатейшие люди. Всем остальным разве что было дозволено понюхать воздух вокруг.
Но как бы ни пыталась Испания быть единоличной владелицей и какао-бобов, и рецепта напитка, этому пришел конец, когда рецепт выкрали, не сговариваясь, сразу два человека. Таким образом, о шоколаде узнали в Италии, затем во Франции, а затем шоколадная лихорадка охватила всю Европу.
До 19 века, несмотря на огромное разнообразие вкусов и вариаций напитков, шоколад оставался именно в жидком виде или в виде порошка, добавляемого в кондитерские изделия.
Но в первой трети 19 века все изменилось благодаря Конраду ванн Хоутену, который путем экспериментов получил плитку шоколада.
И вот теперь шоколад было действительно не остановить и он стал наконец доступен нам с вами, то есть обычным людям.
Спустя столько времени мы видим огромное количество сортов и видов шоколада, а начиналось все с холодного горького напитка, которым наслаждались ничего не подозревающие племена. Спасибо, как говорится, всем принявшим участие в этом, и обстоятельствам, что так сложились.
Любите шоколад? Какой предпочитаете?
Почему испаноязычном? Потому что история прихода шоколада в Европу и его дальнейшее распространение по миру как обычно связано с любознательными мореплавателями, которые в 16 веке обнаружили его на территории, которая нынче говорит пусть и на своем, но именно испанском. Территория находилась в низинах Мексиканского залива.
Прежде чем предстать к нам в твердом виде, шоколад прошел длинный путь в несколько столетий от горького холодного напитка до всевозможных вкусов и форм.
Считается, что первыми его распробовали представители племени ольмеков. Именно они обратили внимание на необычные плоды дерева, в нашем мире имеющего название Theobroma cacao.
Плоды этого самого дерева измельчались в порошок, а полученный напиток по одной из версий называли «kakawa».
Затем пришли небезызвестные майя, которые смекнули, что в этом напитке что-то есть
Еще бы, если добавить к измельченным какао-зернам жгучий перец и зерна сахарной кукурузы, взбивать все это дело в воде и пить, то как минимум можно быть единственными в мире, кто наслаждается подобным вкусом.
Само собой, подобный уникальный напиток был доступен только вождям и знатным людям, а все остальные лишь мечтали прикоснуться к нему губами.
Настолько ценились плоды какао, что они использовались в качестве денег. Например, на 100 зерен можно было купить раба.
Назывался этот напиток, опять же по одной из версий, «xocalatl». В переводе это горькая или огненная вода.
После майя пришли ацтеки. Не просто пришли, а сразу забрали себе и напиток, и начали развивать и увеличивать количество плантаций. Именно так можно было иметь плоды деревьев, а значит и деньги, и божественный напиток в постоянном доступе.
Так и продолжалось до 16 века, пока их берегов не достиг Колумб. Но на этот раз Христофорушку не очень впечатлил поднесенный дар и он, как говорят современники, забил на этот подарок и не придал ему значения.
Зато приплывший немного позже Эрнан Кортес спас человечество от недостатка радости и сладости, потому что ему напиток понравился и он притащил кучу какао-бобов с собой в Испанию.
Видимо, Кортес оказался лучшим шоколадным маркетологом, чем Колумб, потому что после его путешествия начался шоколадный бум. Европейцы немного (много, конечно же) изменили напиток. Для начала его стали подогревать на огне, а потом из него убрали жгучий перец и стали добавлять пряности и мед или тростниковый сахар.
Не изменилось только одно — пили его исключительно знать и богатейшие люди. Всем остальным разве что было дозволено понюхать воздух вокруг.
Но как бы ни пыталась Испания быть единоличной владелицей и какао-бобов, и рецепта напитка, этому пришел конец, когда рецепт выкрали, не сговариваясь, сразу два человека. Таким образом, о шоколаде узнали в Италии, затем во Франции, а затем шоколадная лихорадка охватила всю Европу.
До 19 века, несмотря на огромное разнообразие вкусов и вариаций напитков, шоколад оставался именно в жидком виде или в виде порошка, добавляемого в кондитерские изделия.
Но в первой трети 19 века все изменилось благодаря Конраду ванн Хоутену, который путем экспериментов получил плитку шоколада.
И вот теперь шоколад было действительно не остановить и он стал наконец доступен нам с вами, то есть обычным людям.
Спустя столько времени мы видим огромное количество сортов и видов шоколада, а начиналось все с холодного горького напитка, которым наслаждались ничего не подозревающие племена. Спасибо, как говорится, всем принявшим участие в этом, и обстоятельствам, что так сложились.
Любите шоколад? Какой предпочитаете?
❤🔥16👍7❤6🔥5🎉1💯1
И если вам захотелось пригубить некогда жидкие деньги, то есть пара рецептов горячего шоколада, которые можно приготовить и насладиться имеющимися у нас возможностями.
🍫 Горячий шоколад с мятой
Берем стакан или два молока, 2 ложки какао-порошка или грамм 50-70 любого шоколада на одну порцию, сахар, если без него никак, соль на кончике ножа, чуть-чуть ванили и немного мяты.
Смешиваем все ингредиенты и ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до полного растворения шоколада или какао. Закипать не обязательно. Если какие-то ингредиенты были не в форме пыли, а остались в первозданном виде, то при переливании в чашку процеживаем. А дальше наслаждаемся так или украшаем по собственному желанию.
🍫 Горячий шоколад по-мексикански
Для него берем желаемое количество молока и сахара, грамм 50-70 темного шоколада на одну порцию, 1 яйцо, щепотку соли и корицы, ванильный сахар или ванилин.
Смешиваем все ингредиенты кроме яйца и ставим на медленный огонь, полностью растворяем шоколад, постоянно помешивая. Снимаем с огня и вводим яйцо, активно мешаем и возвращаем на плиту. Варим ещё пару минут, готовый напиток взбиваем венчиком, процеживаем, если есть белок, который плавает, украшаем по желанию и подаем.
🍫 Горячий шоколад с перцем
Молоко, какао-порошок или любой шоколад, сахар, соль щепотку, острый перец по вкусу, ванильный сахар или ванилин, или ваниль.
Смешиваем все ингредиенты и на медленном огне доводим до полного растворения, постоянно помешивая. Украшаем, как вздумается, а дальше наслаждаемся.
🍫 Горячий шоколад с мятой
Берем стакан или два молока, 2 ложки какао-порошка или грамм 50-70 любого шоколада на одну порцию, сахар, если без него никак, соль на кончике ножа, чуть-чуть ванили и немного мяты.
Смешиваем все ингредиенты и ставим на медленный огонь, помешивая, доводим до полного растворения шоколада или какао. Закипать не обязательно. Если какие-то ингредиенты были не в форме пыли, а остались в первозданном виде, то при переливании в чашку процеживаем. А дальше наслаждаемся так или украшаем по собственному желанию.
🍫 Горячий шоколад по-мексикански
Для него берем желаемое количество молока и сахара, грамм 50-70 темного шоколада на одну порцию, 1 яйцо, щепотку соли и корицы, ванильный сахар или ванилин.
Смешиваем все ингредиенты кроме яйца и ставим на медленный огонь, полностью растворяем шоколад, постоянно помешивая. Снимаем с огня и вводим яйцо, активно мешаем и возвращаем на плиту. Варим ещё пару минут, готовый напиток взбиваем венчиком, процеживаем, если есть белок, который плавает, украшаем по желанию и подаем.
🍫 Горячий шоколад с перцем
Молоко, какао-порошок или любой шоколад, сахар, соль щепотку, острый перец по вкусу, ванильный сахар или ванилин, или ваниль.
Смешиваем все ингредиенты и на медленном огне доводим до полного растворения, постоянно помешивая. Украшаем, как вздумается, а дальше наслаждаемся.
👍16🔥11❤4
В разгар лета давайте посмотрим на некоторые блюда, которые идеально подходят для жары по мнению испанцев.
☀️ Ajoblanco. Белый чеснок, если переводить дословно. Холодный кремообразный суп из сырого миндаля, хлеба, чеснока, оливкового масла и винного уксуса. Должен приятно охлаждать в жару и не перегружать.
☀️ Дыня с хамоном. Классикавкусовых извращений необычных сочетаний. Тут без комментариев, потому что это надо либо любить, либо не принимать факта существования.
☀️ Паэлья. Разные виды и составляющие, но одна суть — замечательное летнее блюдо, наслаждаться которым можно с бокалом чего-нибудь вкусненького, что усиливает атмосфэру.
☀️ Escalivada. В переводе «зажаренный в печи». В названии вся суть этого простого овощного блюда. Томаты, баклажаны, болгарский перец и лук запекаются в печи, на гриле или в духовке, затем с них сдирают шкурки, нарезают полосками, солят и поливают оливковым маслом.
☀️ Ensaladilla rusa. Он же русский салат, считающийся одним из самых летних. Есть догадки, что это за салат такой?
Делитесь, что доводилось пробовать? Понравилось?
☀️ Ajoblanco. Белый чеснок, если переводить дословно. Холодный кремообразный суп из сырого миндаля, хлеба, чеснока, оливкового масла и винного уксуса. Должен приятно охлаждать в жару и не перегружать.
☀️ Дыня с хамоном. Классика
☀️ Паэлья. Разные виды и составляющие, но одна суть — замечательное летнее блюдо, наслаждаться которым можно с бокалом чего-нибудь вкусненького, что усиливает атмосфэру.
☀️ Escalivada. В переводе «зажаренный в печи». В названии вся суть этого простого овощного блюда. Томаты, баклажаны, болгарский перец и лук запекаются в печи, на гриле или в духовке, затем с них сдирают шкурки, нарезают полосками, солят и поливают оливковым маслом.
☀️ Ensaladilla rusa. Он же русский салат, считающийся одним из самых летних. Есть догадки, что это за салат такой?
Делитесь, что доводилось пробовать? Понравилось?
👍10🔥9❤5👏1😁1