Итак, рассказываю.
Решила я испечь красный бархат.
Мне нравится сочетание красных коржей и белого крема (ха-ха, вот удивление то).
Я его пекла всегда, используя сок свеклы, так как с красителями дел не имею и знать не знаю хитрости, чтоб цвет получился нужный.
Но в этот раз свекла дома оказалась, а вот лимонного сока, который нужен для цвета, нет.
Выходить мне было крайне лень, потому как я только зашла.
И тут я вспомнила, что у меня где-то лежат красители натуральные непонятно для чего купленные несколько месяцев назад.
"Красный -- основной цвет, конечно он там есть", - подумала я и... не нашла среди всей палитры красный.
Знатоки меня поправят, но основной цвет он на то и основной, что его нельзя получить, смешав какие-то другие.
Но я таки погуглила, и в полиграфии используют цветовую модель (так это называется?) CMYK, потому там его получают путем смешения желтого и... розового что ли?
Я не сильна в цветах🤷🏼♀️
В общем, экспериментируя с разным количеством красителя, ко мне пришло понимание, что я не типография, и нихера у меня не получается😂
Добавленная в свекольный сок лимонная кислота тоже не дала мне того оттенка, который нужен.
Я была в ярости. А вы знаете, что женщина в гневе — страшный зверь.
И нет, мне не подходил вариант оставить бисквит такого цвета, как он получился.
Потому что зачем это все тогда?
Или цветной, или никакой.
Домочадцы самоудалились с кухни, я рвала и метала, и тут мне на глаза попался... зеленый краситель.
Я решила да и плевать.
В конце концов красным этот торт тоже когда-то получился случайно.
Будет зеленый.
Но вот проблемка. На пакетике написано, что краситель рассчитан на 400-500 мл, а у меня теста цельный литр.
Но психовать дк психовать до конца, поэтому я высыпала, перемешала и... нихера не изменилось😂
Я поставила корж в духовку, вытащила его, остудила, разрезала, убрала в пакет и холодильник, потому что вся энергия на крем и сборку была истрачена в битве за цвет.
На следующее утро я грустно поплелась на кухню, сделала крем, достала обычные коржи вместо алых, открыла пакет, а там...
Зеленые! Они были зеленые!😂
Грязно-зеленые, фисташковые, какие там вам видятся, но главное цветные.
И теперь у меня есть Зеленый бархат😎😂
Рецепт выложу сюда, пожалуй, когда сделаю именно красный.
Решила я испечь красный бархат.
Мне нравится сочетание красных коржей и белого крема (ха-ха, вот удивление то).
Я его пекла всегда, используя сок свеклы, так как с красителями дел не имею и знать не знаю хитрости, чтоб цвет получился нужный.
Но в этот раз свекла дома оказалась, а вот лимонного сока, который нужен для цвета, нет.
Выходить мне было крайне лень, потому как я только зашла.
И тут я вспомнила, что у меня где-то лежат красители натуральные непонятно для чего купленные несколько месяцев назад.
"Красный -- основной цвет, конечно он там есть", - подумала я и... не нашла среди всей палитры красный.
Знатоки меня поправят, но основной цвет он на то и основной, что его нельзя получить, смешав какие-то другие.
Но я таки погуглила, и в полиграфии используют цветовую модель (так это называется?) CMYK, потому там его получают путем смешения желтого и... розового что ли?
Я не сильна в цветах🤷🏼♀️
В общем, экспериментируя с разным количеством красителя, ко мне пришло понимание, что я не типография, и нихера у меня не получается😂
Добавленная в свекольный сок лимонная кислота тоже не дала мне того оттенка, который нужен.
Я была в ярости. А вы знаете, что женщина в гневе — страшный зверь.
И нет, мне не подходил вариант оставить бисквит такого цвета, как он получился.
Потому что зачем это все тогда?
Или цветной, или никакой.
Домочадцы самоудалились с кухни, я рвала и метала, и тут мне на глаза попался... зеленый краситель.
Я решила да и плевать.
В конце концов красным этот торт тоже когда-то получился случайно.
Будет зеленый.
Но вот проблемка. На пакетике написано, что краситель рассчитан на 400-500 мл, а у меня теста цельный литр.
Но психовать дк психовать до конца, поэтому я высыпала, перемешала и... нихера не изменилось😂
Я поставила корж в духовку, вытащила его, остудила, разрезала, убрала в пакет и холодильник, потому что вся энергия на крем и сборку была истрачена в битве за цвет.
На следующее утро я грустно поплелась на кухню, сделала крем, достала обычные коржи вместо алых, открыла пакет, а там...
Зеленые! Они были зеленые!😂
Грязно-зеленые, фисташковые, какие там вам видятся, но главное цветные.
И теперь у меня есть Зеленый бархат😎😂
Рецепт выложу сюда, пожалуй, когда сделаю именно красный.
Домашний сыррррррр
Я раньше думала, что это сложно, долго и вообще для сыроваров. Оказалось просто, доступно и для тех, кто имеет скисшее молоко.
Нам понадобится:
— литр скисшего молока (или сколько у вас там, но я пишу для литра)
— одно яйцо
— соль, специи, зелень
Яйцо взбиваем, добавляем соль. В зависимости от того, сколько добавить, сыр будет соленым или не очень.
Если хотите добавить какие-то специи, то я это делаю тоже на данном этапе. Например, с копченой паприкой получилось ощенно вкусно.
Ставим молоко на огонь, периодически помешиваем, чтоб ему было проще отделить от себя сыворотку😁
Как только начинает закипать, вливаем яйцо и хорошо все перемешиваем.
Одна-две минуты и если есть желание добавить, например, зелень, то кидаем мелко порубленную, перемешиваем и выключаем огонь.
В дуршлаг стелим марлю, сливаем в нее содержимое кастрюли.
Кстати, сама жидкость отлично подойдет для теста, например, поэтому я бережно сливаю в контейнер, но дело ваше.
Получившуюся массу крепко заматываем в марлю, чтоб придать форму и оставляем остывать ненадолго.
После убираем в холодильник. Можно и под пресс.
Через пару часов или на утро отличный домашний мягкий сыр готов.
Наслаждаемся!🤤
#сыр
Я раньше думала, что это сложно, долго и вообще для сыроваров. Оказалось просто, доступно и для тех, кто имеет скисшее молоко.
Нам понадобится:
— литр скисшего молока (или сколько у вас там, но я пишу для литра)
— одно яйцо
— соль, специи, зелень
Яйцо взбиваем, добавляем соль. В зависимости от того, сколько добавить, сыр будет соленым или не очень.
Если хотите добавить какие-то специи, то я это делаю тоже на данном этапе. Например, с копченой паприкой получилось ощенно вкусно.
Ставим молоко на огонь, периодически помешиваем, чтоб ему было проще отделить от себя сыворотку😁
Как только начинает закипать, вливаем яйцо и хорошо все перемешиваем.
Одна-две минуты и если есть желание добавить, например, зелень, то кидаем мелко порубленную, перемешиваем и выключаем огонь.
В дуршлаг стелим марлю, сливаем в нее содержимое кастрюли.
Кстати, сама жидкость отлично подойдет для теста, например, поэтому я бережно сливаю в контейнер, но дело ваше.
Получившуюся массу крепко заматываем в марлю, чтоб придать форму и оставляем остывать ненадолго.
После убираем в холодильник. Можно и под пресс.
Через пару часов или на утро отличный домашний мягкий сыр готов.
Наслаждаемся!🤤
#сыр
Творожные оладушки
если кому вдруг надоели обычные😁
Ингредиенты:
- творог 220 г
- 2 яйца
- 150 г молока
- 100 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- сахар или заменитель по вкусу
- щепотка соли
Творог растираем с яйцом до более-менее однородной массы.
Добавляем молоко, сахар, соль и продолжаем процесс превращения массы в максимально однородную.
Высыпаем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
Вуаля😎
Выпекаем оладушки на разогретой сковороде с двух сторон.
Кстати, из этого вполне можно сделать и панкейки, если есть желание завтракать в американском стиле😏😁
Подаём со сметаной/сгущенкой/мёдом и наслаждаемся!🤤
#завтрак #оладьи
если кому вдруг надоели обычные😁
Ингредиенты:
- творог 220 г
- 2 яйца
- 150 г молока
- 100 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- сахар или заменитель по вкусу
- щепотка соли
Творог растираем с яйцом до более-менее однородной массы.
Добавляем молоко, сахар, соль и продолжаем процесс превращения массы в максимально однородную.
Высыпаем муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем.
Вуаля😎
Выпекаем оладушки на разогретой сковороде с двух сторон.
Кстати, из этого вполне можно сделать и панкейки, если есть желание завтракать в американском стиле😏😁
Подаём со сметаной/сгущенкой/мёдом и наслаждаемся!🤤
#завтрак #оладьи
❤1
Ленивые хачапури
Почему ленивые? Да потому что тесто я покупаю😂
Берем:
-- тесто дрожжевое пачку
-- сыр сулугуни
-- 2-3 яйца
Я пласт теста разделяю на два и формирую лодочку. Можно просто руками, а можно обрезать, дело ваше.
Отделяем белки от желтков, желтки нам понадобятся позже.
Трем сулугуни на терке, добавляем к нему белки, все перемешиваем. Не должна получиться сухая масса (иногда надо добавить чуть воды).
Выкладываем получившееся на лодочку, можно прям до краев, и аккуратно собираем бортики, формируя хачапурь (да простят меня грузины).
Смазываем бортики яйцом или желтком с водой (опять же, вкусовщина, делайте со своей едой что хотите, я не указ😁) и убираем в разогретую духовку.
Когда лодочка подрумянится, расковыриваем сыр посередине и аккуратно опускаем туда желток, ждем буквально пару минут, чтоб он остался жидким, и вытаскиваем хачапури.
Ходим вокруг пару минут, хватаясь за все края в попытке отломить кусочек, дуем несколько раз, отламываем-таки, макаем в желточек и наслаждаемся!🤤
Почему ленивые? Да потому что тесто я покупаю😂
Берем:
-- тесто дрожжевое пачку
-- сыр сулугуни
-- 2-3 яйца
Я пласт теста разделяю на два и формирую лодочку. Можно просто руками, а можно обрезать, дело ваше.
Отделяем белки от желтков, желтки нам понадобятся позже.
Трем сулугуни на терке, добавляем к нему белки, все перемешиваем. Не должна получиться сухая масса (иногда надо добавить чуть воды).
Выкладываем получившееся на лодочку, можно прям до краев, и аккуратно собираем бортики, формируя хачапурь (да простят меня грузины).
Смазываем бортики яйцом или желтком с водой (опять же, вкусовщина, делайте со своей едой что хотите, я не указ😁) и убираем в разогретую духовку.
Когда лодочка подрумянится, расковыриваем сыр посередине и аккуратно опускаем туда желток, ждем буквально пару минут, чтоб он остался жидким, и вытаскиваем хачапури.
Ходим вокруг пару минут, хватаясь за все края в попытке отломить кусочек, дуем несколько раз, отламываем-таки, макаем в желточек и наслаждаемся!🤤
P.S. На фото с яйцом вы видите классический пример моего психоза. У меня остался белок, и я плеснула его рядом с желтком😂 выглядит странно, но на вкусе не отразилось😁
Гречка по-купечески
Единственный вид гречки, которую я ем😎🤣
Берем:
— гречку
— морковь
— лук
— фарш
— томатную пасту, лавровый лист и чеснок по желанию
Гречку промываем и обжариваем на сухой сковороде. Главное не сжечь😁
Лук и морковь режем, как нам нравится, и обжариваем в глубокой сковороде.
Добавляем к ним фарш и обжариваем, пока не уйдет этот противный сок😁
Кидаем пару ложек томатной пасты, мешаем и засыпаем гречку.
Наливаем воды так, чтобы покрыть гречку на пару сантиметров, убавляем огонь и закрываем крышкой.
Ходим вокруг и периодически поглядываем, выпарилась ли вода.
Когда воды уже не осталось на поверхности, кидаем пару листиков лаврушки и закрываем крышкой.
Через пару минут лаврушку выкидываем (я так делаю😁), перемешиваем гречку, пробуем.
Скорее всего она уже мягкая, а значит готова.
Добавляем рубленный чеснок, мешаем, выключаем огонь и оставляем под крышкой минут на 5-10.
Глотаем слюни от аромата, ждем и затем наслаждаемся!🤤
#гречка #вторыеблюда
Единственный вид гречки, которую я ем😎🤣
Берем:
— гречку
— морковь
— лук
— фарш
— томатную пасту, лавровый лист и чеснок по желанию
Гречку промываем и обжариваем на сухой сковороде. Главное не сжечь😁
Лук и морковь режем, как нам нравится, и обжариваем в глубокой сковороде.
Добавляем к ним фарш и обжариваем, пока не уйдет этот противный сок😁
Кидаем пару ложек томатной пасты, мешаем и засыпаем гречку.
Наливаем воды так, чтобы покрыть гречку на пару сантиметров, убавляем огонь и закрываем крышкой.
Ходим вокруг и периодически поглядываем, выпарилась ли вода.
Когда воды уже не осталось на поверхности, кидаем пару листиков лаврушки и закрываем крышкой.
Через пару минут лаврушку выкидываем (я так делаю😁), перемешиваем гречку, пробуем.
Скорее всего она уже мягкая, а значит готова.
Добавляем рубленный чеснок, мешаем, выключаем огонь и оставляем под крышкой минут на 5-10.
Глотаем слюни от аромата, ждем и затем наслаждаемся!🤤
#гречка #вторыеблюда
Ах да, чтобы не быть мной, не забывайте солить и перчить на каком-то их этапов. Я, как видите, даже в рецепте про это не вспомнила🙈😂
Всем hola😁
Я сегодня немного не о еде.
Мне часто задают вопросы о том, как мужу живется в России, и среди вас есть те, у кого нет инсты, поэтому я принесла вам две ссылки:
— ВК— https://vk.com/murmau?w=wall25849921_7335
— Инста — https://www.instagram.com/tv/CHF8CyfljnB/?utm_source=ig_web_copy_link
Надеюсь, что что-то из двух у вас откроется, видео и там, и там одинаковое😁
Маленькое пояснение: мы начали записывать интервью по вопросам, которые ему задают чаще всего. Это первая часть.
Будем рады обратной связи и новым вопросам, если они есть😇
Наслаждайтесь!🤤😁
Я сегодня немного не о еде.
Мне часто задают вопросы о том, как мужу живется в России, и среди вас есть те, у кого нет инсты, поэтому я принесла вам две ссылки:
— ВК— https://vk.com/murmau?w=wall25849921_7335
— Инста — https://www.instagram.com/tv/CHF8CyfljnB/?utm_source=ig_web_copy_link
Надеюсь, что что-то из двух у вас откроется, видео и там, и там одинаковое😁
Маленькое пояснение: мы начали записывать интервью по вопросам, которые ему задают чаще всего. Это первая часть.
Будем рады обратной связи и новым вопросам, если они есть😇
Наслаждайтесь!🤤😁
Instagram
Aлександра | Копирайтер on Instagram: “Первая часть интервью с испанцем, живущим в России🤗 В конце поговорили с Акелой 🐕 о том…
1 Likes, 1 Comments - Aлександра | Копирайтер (@murmao) on Instagram: “Первая часть интервью с испанцем, живущим в России🤗 В конце поговорили с Акелой 🐕 о том, что он…”
Сегодня нечто простое и подходящее к выходным
Самые простые булочки типа синнабон (только лучше😂)
Берем:
— пачку слоеного теста
— кусочек сливочного масла
— сахар и корицу пару ложечек
— творожный сыр грамм 180 или сколько там в упаковке
— сахарную пудру по вкусу
Если вы хотите насладиться этим великолепием с утра, то пачку теста достаем из морозилки и кидаем в холодос на ночь.
Утром достаем тесто, если там два пласта, то скатываем их вместе, чтобы получился квадрат (квадрат же получится?😂).
Смазываем фигуру чуть растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей.
Скатываем в рулет и нарезаем на кружочки.
Хотите большие, хотите маленькие, рот ваш, дело тоже😁
Чуть приплюсните ножом сверху, чтобы они не поднялись так сильно в процессе выпечки, положите в форму бумагу для выпечки и сложите красоту аккуратненько.
Убираем в разогретую духовку до зарумянивания булок (которые готовим).
Пока они там готовятся, в творожный сыр добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
Готовые булочки достаем из духовки и из формы, даем немного остыть.
Затем каждую сверху смазываем сыропудренной смесью.
Вуаля! Дальше только наслаждаемся!🤤
Они потрясающие и в теплом, и в холодном виде.
#выпечка #завтрак
Самые простые булочки типа синнабон (только лучше😂)
Берем:
— пачку слоеного теста
— кусочек сливочного масла
— сахар и корицу пару ложечек
— творожный сыр грамм 180 или сколько там в упаковке
— сахарную пудру по вкусу
Если вы хотите насладиться этим великолепием с утра, то пачку теста достаем из морозилки и кидаем в холодос на ночь.
Утром достаем тесто, если там два пласта, то скатываем их вместе, чтобы получился квадрат (квадрат же получится?😂).
Смазываем фигуру чуть растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей.
Скатываем в рулет и нарезаем на кружочки.
Хотите большие, хотите маленькие, рот ваш, дело тоже😁
Чуть приплюсните ножом сверху, чтобы они не поднялись так сильно в процессе выпечки, положите в форму бумагу для выпечки и сложите красоту аккуратненько.
Убираем в разогретую духовку до зарумянивания булок (которые готовим).
Пока они там готовятся, в творожный сыр добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
Готовые булочки достаем из духовки и из формы, даем немного остыть.
Затем каждую сверху смазываем сыропудренной смесью.
Вуаля! Дальше только наслаждаемся!🤤
Они потрясающие и в теплом, и в холодном виде.
#выпечка #завтрак