Я когда-то писала о TLC- гормонах, и тема в период болезни весьма актуальна.

Бруно вчера варил суп, потому что жевать что-то у меня пока особой возможности нет.

А у Бруно нет чёткого шаблона, каким должен быть суп, поэтому часто это что-то вне общепринятого формата.

Например, в тарелке от вчера мелко порезанная морковь, обжаренная до мягкости с орегано и сухим чесноком. После всё это было залито бульоном и проварено до закипания.
Прям в горячий бульон было влито предварительно немного взбитое яйцо и вуаля.
Сверху семена чиа.

Помимо моркови может быть и болгарский перец.
А ещё можно добавить мелкую пасту для супа и, собственно, курицу.
Всё зависит от того, что у вас имеется в наличии.

Пусть это и не обладает целебными свойствами, но однозначно помогает справиться с недугом.

Вы, кстати, как к супам?

Главному человеку вчера исполнилось аж четыре месяца.

Я долго не могла собрать себя в кучу, но материнский долг взял верх, поэтому утром мы проснулись, умылись и пошли готовить бисквит.
Вторым заходом сделали крем и передали бразды правления отцу виновника торжества для создания, собственно, торта.

Результат, а точнее процесс, на фото, рецепт следующим постом. Демиан принимает поздравления в виде огонечков.

Итак, торт.

Для бисквита на большую форму (20 см+ или при необходимости бóльшего, чем два коржа):
— 190 г муки;
— 120 г какао;
— сода ч. л. без горки;
— разрыхлитель ч. л.;
— щедрая щепотка соли;
— сахар 300 г;
— кефир 240 г (лучше комнатной температуры);
— 2 яйца (и этих тоже предварительно вытащить из холодильника);
— растительное масло 90 г;
— кофе 160 мл (крепость выбирайте на свой вкус, а если не хотите кофе, замените молоком).

Сухие ингредиенты (мука, какао, сода, разрыхлитель, соль и сахар) смешать и хорошо перемешать вилкой, чтобы воздуха побольше.

Жидкие ингредиенты (кефир, яйца, растительное масло и тёплый кофе) смешать и взбить той же вилочкой до объединения.

Влить жидкую часть к сухой и подружить их лопаткой до однородности.

В разогретую до 180° духовку минут на 20-30. Проверяйте на сухую шпажку и вытаскивайте сразу, чтобы не пересушить.
После дать полностью остыть вне формы и можно разрезать на коржи и покрывать кремом.

У нас был сливки+творожный сыр+сахарная пудра. Подробнее писала здесь.
Цвет — это смесь красного и чёрного красителей.
Украшение сверху — дело вкуса и фантазии.

Коржи очень мягкие и влажные, поэтому получается прям отлично.

Дать пропитаться ночь или хотя бы пару часов.

Дальше остаётся заварить чай и наслаждаться.
Приятного!

Предлагаю начать неделю с чего-то осознанного.
Как вам такой вариант?

Готовитесь?

Ладно, если вы не признаете заморский праздник любви, другой повод-то всегда найдётся?

Помимо Дня влюблённых завтра ещё и день книгодарения.

Если и этого мало, то это и день исцеления звуком, и день шоколадных конфет с кремом, и день обнимания коров.

Отличный план вырисовывается, не находите?

Можно наесться шоколадных конфет с крэмом под исцеляющую музыку, а затем пойти обниматься с коровами.
А если ещё и подарить книгу, то комбо у вас в кармане.

Кстати, вы давно дарили настоящую книгу? А может вам?

Мне на Новый год тайный Санта прислал книгу Мэттью Перри, я сейчас её читаю. Если вам интересна моя рецензия, маякните сердечком на пост, я обязательно напишу. А пока пойду съем конфету.

Кстати, о коровах.

Вот, пожалуйста, стою и обнимаюсь, только много лет назад. Сколько не скажу, ибо это двузначная цифра, самой страшно.

Коровы у рэсторана национальной кухни обитали, мы ходили мимо них почти каждый день, а потом решили докопаться.
Точнее, скрасить их серые будни короткой фотосессией.
Короткой она была ещё и потому что мы залезли туда, куда не предназначена нога человека, но чего не сделаешь ради контента, который пригодится через -дцать лет.

По качеству фото можно понять, что сделано оно на телефон, в кнопки которого пришлось бы тыкать несколько часов, чтобы набрать текст этого поста.

А вы куда-нибудь залезали ради кадра? Покажите.

Шесть лет назад в этих числах я приземлилась в Италии и уж точно любила всё вокруг.
Потому что когда светит солнце, еда вкусная, а места — исторические, по-другому и быть не может.

Одной поездкой я добавила в список стран сразу три. Есть догадки, какие?

Ну и городишков облазили сколько смогли за не очень длительную поездку.

Эх, времена были, сел и полетел. Теперь разве что кукухой можно поехать без проблем и пересадок.

Раз заговорили об Италии, держите рецепт гигантских макарошек со шпинатом и рикоттой.

Ингредиенты:
— гигантские макарошки штук 20-25;
— 2 луковицы;
— шпинат грамм 150 (можно замороженный);
— 2 зубчика чеснока;
— рикотта 250 грамм;
— томатная паста или перетертые томаты;
— кусочек сливочного масла;
— растительное масло;
— соль, перец, специи по желанию.

Макароны отвариваем в подсоленной воде согласно инструкции. После откидываем на дуршлаг и добавляем кусочек сливочного масла. Перемешиваем и даём остыть.

Мелко нарезаем лук и чеснок.
Обжариваем их до мягкости.
Шпинат опускаем в кипящую воду минуты на 2, после отжимаем лишнюю жидкость и мелко режем.

Отделяем половину луково-чесночного в миску, добавляем к ним шпинат с рикоттой, солим и перчим.
Это будет начинка.

К оставшемуся лукочесноку бросаем томатную пасту и воду или тёртые томаты.
Солим, перчим, сыпем какие-нибудь итальянские травушки при желании.
Держим на огне до загустения.

Начиняем макароны сырно-шпинатной смесью.
В форму выкладываем соус и поверх него выкладываем макароны.
Можно посыпать их твердым сыром.

Убираем в разогретую духовку минут на 20.

Если духовки нет или лень ее включать, можно сделать то же самое на сковороде и тушить под закрытой крышкой минут 15.

И в том, и другом случае получится вкусно.

А если ещё с бокальчиком итальянского вина...

Любить и наслаждаться по полной!

Кстати, именно после Италии я полюбила подобные штуки.
Не вино, но весьма достойно.

Пробовала и в Испании, тоже очень хорошечно.

А на земле русской не попадается мне что-то такое же восторженное. Быть может, кто знает места, где они обитают?

Вообще с появлением ребёнка в голове появляется большое количество вопросов, и чем старше дитятко, тем их больше.

Поэтому я несказанно радуюсь, что у меня есть человек, который проходит все уровни по Данте на полгода раньше, чем я. Ведь можно прийти и спросить, зная, что ответ уже найден.

Например, я жду озубастивания Демиана, и для меня было открытием, что помимо щётки и пасты есть ещё специальные салфетки. Между прочим, полезная штука, мои ждут своего часа.

Прикорм уж точно не за горами, и я уже ознакомилась, как облегчить себе жысь после его введения.
И рецептик цепанула заодно, это никогда не лишнее.

Одним словом, на канале проверенная и чёткая информация, которой я доверяю, а также фотки счастливого ребёнка, не признающего носки. Разве этого мало?

Сходите, поглядите и оставайтесь, чтобы черпать для себя новое и полезное или просто убеждаться, что всё делаете правильно.

У меня были медальоны рыбные, но не было желания просто пожарить их и съесть, хотелось чего-то большего.

В итоге я обжарила их с двух сторон, нарезала кружочками помидоринку, смазала её творожным сыром и прилепила сверху на медальоны, туда же бросила кусочек обычного сыра и накрыла крышкой на медленном огне на пару минут.

В качестве гарнира — булгур.

С овощным салатом просто отлично. И уж всяко лучше, чем просто медальоны. Хотя и от такого не отказываемся, конечно, ибо обстоятельства бывают разные.

Рыбный день, получается?

Это я балансирую каждый день

«Горшочек, вари».

Вот так мне хотелось сказать, и я даже сделала это, но, увы, пришлось в него закинуть продукты, включить духовку, и только потом он начал варить. Никакой самостоятельности.

У меня получились недощи или картоха с мясом и капустой, смотря как оценивать.

Были использованы:
— одна небольшая луковица;
— несколько мелких картошин;
— нашинкованная капуста несколько горстей;
— некрупная морковь;
— кусочки нежирной свинины;
— соль, перец;
— кусочек сливочного масла;
— небольшое количество воды.

Всё, что режется, было порезано на мелкие кусочки.
В горшочки на дно брошены лук, морковь и картофель, сверху мясо и капуста.
Посолила, поперчила, закинула небольшой кусочек масла в каждый горшок и залила примерно четвертью стакана воды комнатной температуры.

Убрала в холодную духовку и затем включила на 190°, чтоб горшочки нагревались вместе с ней.

Томила чуть больше часа и получила вполне вкусное блюдо с мягкими мясом, овощами и отличным бульоном.

Любите подобное? Или не ваш конёк?

Сегодня проснулась и в очередной раз поняла, что идея Бруно хранить в морозилке багет или чиабатту была одной из лучших.

Потому что мне захотелось горячего хлеба, и пока я возилась с детскими делами, он успел испечься в духовке, ибо это занимает как раз минут 10-15.

К нему было решено мелко нарезать и обжарить лук, томат, грудку индейки и укроп с петрушкой.
Сверху яйца, сыр и накрыть крышкой до готовности.

А затем, обжигаясь, отломить кусочек, макнуть его в сочную смесь и наслаждаться момэнтом.

Такой вот субботний завтрак. У вас планируется что-то вкусненькое?