У Демиана там размазана смородина, а я поделюсь с вами пирогом, где её можно использовать. Или не её, а какие-нибудь другие ягоды и варенье из них.

Для теста:
— 400 г муки;
— 100 г сахара (можно меньше, если сладкое не очень любите);
— 5 г разрыхлителя;
— щепотка соли;
— 150 г сливочного масла;
— 1 яйцо и 3 желтка.

Смешать сухие ингредиенты с холодным маслом и растереть до состояния мелкой крошки.
Яйцо и желтки размешать в отдельной чашке и постепенно влить к получившейся крошке.
Тесто песочное, поэтому наша задача — слепить комок. Гладенький и ни к чему не прилипающий комок.

Получившийся комочек делим на две неравные части.
Бóльшую кладём в холодильник, меньшую — в морозилку. Минут на 30 минимум.

А пока займёмся начинкой:
— любые ягоды — 300 г;
— сахар — 300 г (опять же, смотрите по своим вкусовым предпочтениям);
— кукурузный крахмал ~30 грамм.

В сотейнике/ковше/кастрюле смешать ягоды и 260 г сахара и поставить на огонь.
40 г сахара и крахмал смешать в отдельной миске и добавить к ягодам, когда сахар начнёт таять.

Довести до кипения и помешивать после этого ещё минут 5. Наша цель — не варенье, а просто чуть загустить ягоды.

А если вы — счастливый обладатель готового варенья, берите сразу его.

Тесто из холодильника достать и распределить в форме так, как ваша душа желает. Я делаю руками, но если вы эстет — скалка, обрезать края и вот это всё.

Я песочное тесто всегда сначала прокалываю вилкой и ставлю в духовку минут на 10, чтоб оно чуть схватилось и не стало кашей под воздействием начинки. Если вам всё равно, сразу кладите начинку и доставайте второй кусочек из морозилки.
Его надо натереть на тёрке поверх ягод.

В духовку минут на 35-40 на градусов 180. Смотрите, чтоб пирог зазолотился, тогда вероятность того, что он готов, крайне высока.

А дальше остаётся только достать, остудить и наслаждаться.

Мир, труд, май, господа едоки и молчаливые наблюдатели!

Ну и классику в виде подобной выпечки с участием смородины тоже не забываем, конечно.

Это база или кулюторный код, называйте, как хотите.

Как отдохнули? Шашлыки-то были?

Вафли четверга, ингредиенты:
— 2 банана;
— 140 г муки (любой и даже можно смешать);
— 1 яйцо;
— 50 г сахара (я не добавляла, тоже вышло отлично, регулируйте под себя наличие и количество);
— 50 г сливочного масла;
— 1/2 ч. л. разрыхлителя и столько же соды;
— 1 ст.л.сметаны или йогурта.

Масло растопить и слегка взбить с сахаром.
Бананы вилкой эть-эть и к маслу их.
Туда же яйцо и сметану.
Ещё раз слегка взбить.

Добавить муку, разрыхлитель и соду и размешать всё до однородности.

Выпекать в вафельнице и наслаждаться.

Я выкладываю примерно по столовой ложке и пеку пару минут до румяности.

Имейте в виду, что из этого количества ингредиентов получается приличное количество вафлюшек (у меня 12), поэтому регулируйте под себя.

Приятного!

Я периодически провожу ревизию морозильной камеры, иначе можно забыть, что там есть.

На этот раз были обнаружены крабовые палочки.
Я уж было занесла нож искромсать их в салат, но увидела вот такой изысканный вариант.

Одобряем и идём готовить.

Сегодня ведь не просто четверг, а чистый четверг.

Я возилась с выпечкой. На классические куличи у меня ни сил, ни времени, поэтому сделала краффины.
Ещё постараюсь разобраться с покраской яиц, а украшать куличи уже завтра.

Кстати, хотите идею украшения, которую я взяла за основу в этом году? Киньте кита, если актуально.

А кто нибудь делает соль четверговую? Какие травки добавляете?

В Китае сегодня тоже слышны стуки бьющихся яиц.

Потому как пятое число пятого месяца — это день Становления лета.
И по одной из традиций принято красить яйца.
Только не в луковой шелухе, а с использованием чайного листа.

После, само собой, устраиваются битвы, как без этого?

Я много лет не могла стряхнуть ауру проигравшего, но сегодня это наконец случилось!
Вы, кстати, услышали победный хруст атакуемого яйца или потерпели неудачу?

Подтверждение, что медведи по улицам в России не только ходят, но и катаются в колясках.

А мать медвежонка в костюме панды. Вот здесь в комментариях показывала прикид. Да, я хожу в пижаме по улице, потому что мягко и тепло, а оверсайз нынче в моде. Или всё же декрет влияет на меня.

Будем считать, что я поддерживаю русско-китайскую дружбу.

Одним словом, с понедельником! Неделя короткая, а значит плюс один повод радоваться её началу.

Ловите вариант блюда со свеклушкой.

Всё на глаз и по желанию, регулируйте под себя.

У меня была одна свёкла, пара столовых ложек рикотты, маленький зубчик чеснока и несколько долек грецкого ореха.

Свёклу натереть на мелкой терке, смешать с рикоттой.
Посолить, выдавить чеснок и покрошить орех.
Ещё раз размешать и можно наслаждаться.

Получается очень сливочно и вкусно.

Можно на хлеб, можно как салат.

Я сегодня выпила какао с маршмеллоу, а сейчас подошла к окну и увидела, что соседи напротив включили новогодние огоньки.

Погодка, однако... А дома так вообще зимняя атмосфера — носочки, пледики и вот это всё.

У вас-то как? Тепло или снежно?

Дабы позитивно подкрепить даже тех, кто ответил неверно, знаменитая ручка досталась всем, потому что иногда и попытаться ответить — уже большое достижение!

А если серьёзно, в неделю после Пасхи очень актуальный же вопрос — куда использовать варёные яйца, если просто так уже не хочется?

Вы что с ними делаете?

С Днём Победы!

Важная дата, в которую сложно найти слова, чтобы описать вихрь мыслей в голове.

Поэтому просто — мира вокруг и внутри.

А ещё не забывать, что жизнь всегда продолжается. Кажется, этот день призван в очередной раз напомнить именно это.