С началом самого жаркого летнего месяца, господа едоки и молчаливые наблюдатели!

В честь этого сегодня рецепт мороженки, не переключайтесь💖

Сегодня Демиану 39 недель, а это значит, что на данный момент он провёл вне меня ровно столько же, сколько и внутри.

Да, несмотря на все «ой, мальчик, ой, первая беременность, будешь долго ходить» человек решил родиться ровно в 39 недель. Если совсем точно, то решение им было принято на сроке 38,6, потому что воды отошли в 23:56😄 И именно в тот момент, когда я легла спать с мыслями, что тренировочные наконец отпустили.

Мне наверное очень повезло, но ни беременность, ни схватки, ни сам процесс родов не оставили никакого негативного впечатления.
Возможно, дело было в моём настрое и визуализации, а может просто так сложилось.

Спустя 39 недель в роли мамы по эту сторону я могу сказать, что это самое сложное и одновременно самое лучшее, что со мной когда-либо происходило.

Я не люблю украшать процесс материнства розовыми соплями «дети — это счастье». Безусловно, счастье безмерное и неописуемое, но за всем этим стоит огромный ежедневный труд, который не должен обесцениваться фразами типа «все справлялись».

Чем больше я погружаюсь в мир материнства, тем больше во мне растёт желание делать что-то для настоящих и будущих матерей, потому что изнутри это видится по-другому.

Кто знает, во что это выльется со временем, а пока я могу поддерживать только текстом и в очередной раз напомнить, что посылать людей, которые без запроса делятся своим ценным мнением относительно всего, — это базовая потребность для выживания.

Любая мама — лучшая для своего ребёнка вне зависимости от того, что бабка на лавке сказала.
Используйте как внутреннюю опору, если своя немного шатается.

И давайте в этой уверенности будем такими же непоколебимыми, как мой второй подбородок. Ведь с момента фото прошло около пятнадцати килограммов, а он до сих пор со мной.

Тарт с муссом из шоколада и авокадо

Ингредиенты для основы:
— 155 г муки;
— 115 г сливочного или кокосового масла;
— 40 г сахара;
— 25 г какао;
— щепотка соли.

Сухие ингредиенты смешать, забросить к ним масло небольшими кусочками и размять до состояния крошки, которая собирается в комок.

Выложить в форму, распределить и утрамбовать.
В разогретую до 180° духовку минут на 10-15 до образования корочки.
После этого дать остыть.

Ингредиенты для мусса:
— 350 г мякоти авокадо (~2-3 больших авокадины);
— 250 г шоколада (я брала тёмный, вы решайте сами);
— 180 г жирных сливок (жидкие нежирные не подойдут, лучше погуще);
~180-200 г сиропа тапиоки или клёна, или любого другого сахара в жидком виде (можно добавлять постепенно и пробовать на вкус);
— 35 г какао.

Сливки вскипятить и залить ими шоколад, который предварительно можно разломать на кусочки. Тщательно перемешать.

Авокадо размять вилкой.
Собрать вместе все ингредиенты и пробить блендером до нежной однородной текстуры.

Вылить получившуюся массу на основу и убрать в холодильник на ночь или хотя бы на три-четыре часа до застывания.

Сверху можно украсить ягодами или орехами, а можно оставить так. Я натерла бразильский орех.

Дальше можно и нужно только наслаждаться.

Приятного🐱

Начнём день с чего-то полезного и вкусного.
Например, со смузи с бананом и арахисовым маслом.

На одну порцию понадобится один банан, примерно половина стакана молока (можно обычное, можно растительное), ложка арахисовой пасты, маленькая ложечка какао и щепотка семян чиа, если они есть.
Для увеличения градуса фитоняшности можно забросить горсть шпината.

Банан рекомендуется брать замороженный, но если вдруг забыли закинуть на ночь, а ждать уже сил нет, берите обычный, только итоговая консистенция будет отличаться.

Приготовление, как водится, крайне простое — забросить в блендер и взбить.
После этого действия попробовать и решить, нужен ли вам подсластитель.

А дальше при любом раскладе пить, насыщаться и наслаждаться🐱

Доброго утра и интересного дня!

Сегодня ходила на рынок, там такая смесь ароматов — ягоды, фрукты, зелень. И среди всего я унюхала райхан.

Для меня он называется именно так, для всех остальных — это фиолетовый базилик.

Хочу напомнить, что из него получается замечательный напиток, который в жару крайне рекомендован.

Для этого понадобится пучок этого самого базилика, 2-3-4 литра воды, сахар, лимонная кислота или сок лимона по вкусу.

Воду кипятим, базилик моем и можно оторвать его от стеблей, если не лень.
Как только вода закипела, бросаем в неё фиолетового и даём покипеть минут 5. Цвет воды будет странный, но это ничего.

Дальше огонь выключаем, добавляем сахар по вкусу и лимонную кислоту. Пробуем, чтобы удостовериться, что нам нравится, и оставляем остывать.

Дальше можно убрать в холодильник и подавать, как вздумается.

Конечный цвет напитка — от нежно-розового до насыщенного. Таким он становится после добавления лимонки.

Наслаждайтесь💖

Я проснулась сегодня полна надежд и ожиданий, пошла умываться, открыла кран, а в нём пус-то-та.

И так продолжалось весь день. Жаркий летний день в разгар сезона ягод.

Как понимаете, мои надежды и ожидания были закопаны в горы влажных салфеток, использованные для оттирания младенца от всего, что попадалось на его пути.

Поэтому рецепт будет крайне простой и лаконичный — овсяные хлопья с голубикой, для которых понадобится:
— грамм 80 хлопушек (желательно не быстрой варки);
~ 180 мл молока любого;
~ 60 мл греческого йогурта;
— несколько горстей ягоды;
— щепотка семян чиа, если есть;
— что-то сладкое, если хотите.

Всё, кроме овсянки и чиа, закинуть в блендер и пробить до однородности.
Залить этой смесью сухие ингредиенты и тщательно перемешать.

Закрыть крышкой или плёнкой и убрать в холодильник на ночь или хотя бы на пару часов.

Подавать порционно, украсив теми же ягодами или на ваше усмотрение.

Bon profit🌷

Мои основные принципы при кормлении Демиана

🌸 Я не считаю, сколько он съел, и не подгоняю его ни под какие нормы. Он сам решает, что и в каком количестве отправится в рот. Если я предлагаю, а он отказывается, значит так тому и быть.

🌸 Я не демонизирую никакие продукты и их группы. Он ест всё, что можно в его возрасте, и дальше рацион будет только расширяться.

🌸 В какой-то момент появятся любимые и не любимые продукты. «Нелюбимые» будут просто периодически предлагаться без нервов и давления, что надо это есть, потому что полезно.

🌸 Вообще полезно и здорóво воспринимать еду просто как необходимый для жизни элемент без наделения её функциями поощрения или наказания. Получать удовольствие от процесса, а не нервный тик.

🌸 На данный момент в рационе маленького человека нет соли и добавленного сахара. Соли не будет как минимум до года, сахара — ещё дольше.
Сладость и вкус еде придают не только прямое их добавление.

🌸 Отвлекать ребёнка, чтобы накормить — табу для всех, кто в какой-то момент будет иметь доступ к этому процессу. Важно понимать и слышать сигналы тела, не нужно их заглушать игрушками и мультиками.

🌸 Разнообразие вкусов, цвета и текстур и возможность трогать, пробовать, изучать — основа основ при построении отношений с едой. Развивающийся ум любопытен, и это одна из отличных возможностей удовлетворить его.

Можно было бы написать ещё что-то, но, думаю, из самого основного и этого достаточно.

И нет, я не идеальная мама, я обычный человек, который устаёт, нервничает, злится и психует. Просто я всегда говорю себе, что в наших отношениях с сыном я — взрослый, он — ребёнок, поэтому если я где-то провалилась в детскую позицию, я сначала вытаскиваю себя из неё и зову взрослого на место, а потом продолжаю что-то делать.

Возможно, для кого-то это выглядит сложно и замороченно, но выбор всегда за мамой. Моя задача — поделиться тем, как у меня, и помочь кому-то выбрать вектор.

Говорят, что у прикорма три основные цели: познакомить с продуктами, научить жевать и профилактировать анемию. Я бы сюда добавила или подытожила, что глобальная цель — заложить фундамент, на котором человек построит здоровое восприятие еды.

Так сказать, делаю всё возможное, чтобы сын в будущем тратил время и деньги предпочтительнее на путешествия, а не психолога. И я тоже...

Если говорить о том, чем я дополняю «безвкусный рацион», то в случае с крупами, овощами и мясом это специи.

Любые не ядреные, чтобы не испугать вкусом. Не острые, чтобы не вызвать реакцию.

В основном сушёная зелень, чеснок, базилик, орегано, паприка. Крошечная щепотка, и человек рад.

Можно добавить растительные масла, они тоже придают вкус.

Со «сладкими» вариантами ещё проще, так как сладость дают фрукты и ягоды.
Помимо этого есть урбечи и ореховые пасты, которые отлично подходят для этих целей.
Главное, чтобы в составе не было ничего лишнего.

Мне гораздо проще купить йогурт без добавок и кинуть в него несколько ягод, чем вчитываться в состав покупного. Тем более что с огромной долей вероятности в нём будет добавленный сахар в том или ином виде.

Я не готовлю Демиану отдельно, поэтому моё питание стало чище в плане усилителей вкуса. Я ем то же самое и даже без соли😅

Мне помогло осознать важный момент — если мне не нравится тот или иной вкус или его отсутствие, это не означает, что ребёнок воспринимает его так же.
Я и без того решаю огромное количество вопросов за него, можно хоть это скинуть на мальца?...