Кстати, тесто для подобных печенюшек очень удобно раскладывать с помощью ложки для мороженого.
Маффины и всякие порционные штуки туда же.
Можно отрегулировать размер порции и не касаться лишний раз руками массы.
Берите на заметку, чтобы готовка была лёгкой со всех сторон🧡
Маффины и всякие порционные штуки туда же.
Можно отрегулировать размер порции и не касаться лишний раз руками массы.
Берите на заметку, чтобы готовка была лёгкой со всех сторон
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍18✍8❤5
Не совсем понимаю людей, которые говорят, что у них нет времени на чтение книг. На фото книги, которые я успела прочитать ещё до начала рабочего дня.
Если захотеть, как говорится, можно и приоритеты верно расставить.
Доброе продуктивное, господа едоки и молчаливые наблюдатели!
А у вас какая последняя прочитанная книга?
Если захотеть, как говорится, можно и приоритеты верно расставить.
Доброе продуктивное, господа едоки и молчаливые наблюдатели!
А у вас какая последняя прочитанная книга?
😁57🔥13👏8
Я достала старый телефон, а Демиан его включил и теперь таскает, отдавать наотрез отказался.
Сейчас случайно обнаружила будильник на 6 утра с названием jgfgyfdghgddghv. И это именно то, что происходило бы в моей голове в шесть утра, если бы он зазвенел.
Завтра вернусь с рецептом из «Отчаянных домохозяек». Не могла же я смотреть их, не приготовив ничего легендарного.
Есть мысли, что это будет?
Сейчас случайно обнаружила будильник на 6 утра с названием jgfgyfdghgddghv. И это именно то, что происходило бы в моей голове в шесть утра, если бы он зазвенел.
Завтра вернусь с рецептом из «Отчаянных домохозяек». Не могла же я смотреть их, не приготовив ничего легендарного.
Есть мысли, что это будет?
😁27👍16🔥5❤2
Тортилья без усилий
Лимонный тарт от Бри?
Он самый, да.
Вообще у меня есть два фаворита — лимонный тарт и ананасовый тарт татен (пирог-перевертыш).
Помимо них я пекла большое количество всяких сериальных штучек, у меня даже книга с рецептами «отчаянных домохозяек» есть.
Вы, кстати, как относитесь к переносу экранной еды на реальные тарелки? Готовили что-нибудь? Или сериалы отдельно, котлеты отдельно?
Вообще у меня есть два фаворита — лимонный тарт и ананасовый тарт татен (пирог-перевертыш).
Помимо них я пекла большое количество всяких сериальных штучек, у меня даже книга с рецептами «отчаянных домохозяек» есть.
Вы, кстати, как относитесь к переносу экранной еды на реальные тарелки? Готовили что-нибудь? Или сериалы отдельно, котлеты отдельно?
❤38🔥15🤝2
Лимонный пирог Бри
Для теста:
— 220 г муки;
— 130 г сливочного масла;
~ 2-3-4 ст.л. воды;
— 1-2 ст.л. сахара;
— щепотка соли.
Просеять муку в миску, добавить соль и сахар. Закинуть порубленное на небольшие кусочки холодное сливочное масло и растереть всё в крошку. Прям руками, да. Если не получается слепить комок, добавить небольшое количество холодной воды и попробовать ещё раз.
Как только получилось сформировать шар, расплющить тесто и убрать в холодильник минут на 30-40.
После этого раскатать и перенести в форму, формируя борты или распределить его прям там с помощью рук или стакана.
Проколоть вилкой по всему диаметру дна и в разогретую до 180° духовку минут на 25-30.
Тесто должно быть золотистым и почти полностью пропечься.
Вытащить из духовки и дать немного остыть.
Лимонный курд:
— 120 г лимонного сока (это примерно 2 лимона);
— 320 г воды;
— 40 г крахмала;
— цедра лимонная;
— 200 г сахара;
— 4 яичных желтка;
— 35 г сливочного масла;
— щепотка соли.
Смешать в ковше всё, кроме желтков и сливочного масла. Объединить ингредиенты венчиком и поставить на средний огонь.
Желтки слегка взбить в отдельной миске.
Как только масса начнёт густеть, убавить огонь до минимального и зачерпнуть столовую ложку, добавить к желткам и перемешать венчиком. Повторить три-четыре раза, после чего тонкой струйкой влить желтки к тому, что на огне, и помешивать, пока не забулькает.
Выключить огонь, добавить сливочное масло, перемешать и оставить остывать. Мы на финишной прямой.
Меренга:
— 4 яичных белка;
— щепотка соли;
— 100 г сахара.
Белки с щепоткой соли взбить до пышности и постепенно вводить сахар, увеличивая скорость миксера до максимальной. Добиться устойчивых пиков, то есть чтобы на белок не действовала сила гравитации при перевороте миски.
На остывшее тесто вылить курд, а сверху распределить белки. Можно ложкой сформировать красивые пики, если вы эстет.
Убрать в разогретую до 180° духовку минут на 5-7-10.
Чтобы белки успели схватиться, но ещё не начали гореть.
А дальше дать остыть, резать и наслаждаться.
Сочетание трёх разных текстур, сладости и кислинки внесут свой вклад в ваше наслаждение💛
Для теста:
— 220 г муки;
— 130 г сливочного масла;
~ 2-3-4 ст.л. воды;
— 1-2 ст.л. сахара;
— щепотка соли.
Просеять муку в миску, добавить соль и сахар. Закинуть порубленное на небольшие кусочки холодное сливочное масло и растереть всё в крошку. Прям руками, да. Если не получается слепить комок, добавить небольшое количество холодной воды и попробовать ещё раз.
Как только получилось сформировать шар, расплющить тесто и убрать в холодильник минут на 30-40.
После этого раскатать и перенести в форму, формируя борты или распределить его прям там с помощью рук или стакана.
Проколоть вилкой по всему диаметру дна и в разогретую до 180° духовку минут на 25-30.
Тесто должно быть золотистым и почти полностью пропечься.
Вытащить из духовки и дать немного остыть.
Лимонный курд:
— 120 г лимонного сока (это примерно 2 лимона);
— 320 г воды;
— 40 г крахмала;
— цедра лимонная;
— 200 г сахара;
— 4 яичных желтка;
— 35 г сливочного масла;
— щепотка соли.
Смешать в ковше всё, кроме желтков и сливочного масла. Объединить ингредиенты венчиком и поставить на средний огонь.
Желтки слегка взбить в отдельной миске.
Как только масса начнёт густеть, убавить огонь до минимального и зачерпнуть столовую ложку, добавить к желткам и перемешать венчиком. Повторить три-четыре раза, после чего тонкой струйкой влить желтки к тому, что на огне, и помешивать, пока не забулькает.
Выключить огонь, добавить сливочное масло, перемешать и оставить остывать. Мы на финишной прямой.
Меренга:
— 4 яичных белка;
— щепотка соли;
— 100 г сахара.
Белки с щепоткой соли взбить до пышности и постепенно вводить сахар, увеличивая скорость миксера до максимальной. Добиться устойчивых пиков, то есть чтобы на белок не действовала сила гравитации при перевороте миски.
На остывшее тесто вылить курд, а сверху распределить белки. Можно ложкой сформировать красивые пики, если вы эстет.
Убрать в разогретую до 180° духовку минут на 5-7-10.
Чтобы белки успели схватиться, но ещё не начали гореть.
А дальше дать остыть, резать и наслаждаться.
Сочетание трёх разных текстур, сладости и кислинки внесут свой вклад в ваше наслаждение
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🥰23✍14👍7❤5👀2
Татьяны, с вашим днём!
Студентов тоже поздравляю.
На фото моя альма-матер. Место силы и её отсутствия, ведь закон сохранения энергии не зря существует.
Спустя столько лет абсолютно уверена, что я сегодня — это огромный вклад университета и в частности факультета, на котором не было возможности не думать.
Постоянный поиск и анализ информации, отделение ереси от стоящего, тонны новых знаний, отсутствие поблажек и суровые условия выживания в моменте казались невыносимыми, а спустя много лет я говорю, что это мой стержень и опорная конструкция личности.
Кто знает, какой бы я была, если бы не физфак.
Так что всем, кто сейчас идёт по пути студенчества, сил и терпения, вы справитесь!
А кто уже прошёл этот путь, какие у вас взгляды по прошествии времени? Стоило оно того?
Студентов тоже поздравляю.
На фото моя альма-матер. Место силы и её отсутствия, ведь закон сохранения энергии не зря существует.
Спустя столько лет абсолютно уверена, что я сегодня — это огромный вклад университета и в частности факультета, на котором не было возможности не думать.
Постоянный поиск и анализ информации, отделение ереси от стоящего, тонны новых знаний, отсутствие поблажек и суровые условия выживания в моменте казались невыносимыми, а спустя много лет я говорю, что это мой стержень и опорная конструкция личности.
Кто знает, какой бы я была, если бы не физфак.
Так что всем, кто сейчас идёт по пути студенчества, сил и терпения, вы справитесь!
А кто уже прошёл этот путь, какие у вас взгляды по прошествии времени? Стоило оно того?
🔥22❤11🎉7👍1
Задумывались ли вы когда-нибудь, почему баклажан на английском eggplant?
Чем он так напоминает яйцо?
Дело в том, что в те времена, когда его обнаружили, но ещё не узнали, как зовут товарища, он был белым или желтоватым, поэтому очень сильно напоминал яйцо.
А язык — штука в образовании слов иногда очень простая и прямолинейная. Если растение похоже на яйцо, почему нельзя назвать его eggplant?
Помимо eggplant есть aubergine, и вот у этого слова путь оказался подлиннее.
Изначально использовалось санскритское vatin ganah, которое трансформировалось в арабское аль-ба̄з̨инджа̄н, где аль — определённый артикль.
В таком виде его к себе утащили испанцы, у которых баклажан стал alberengena.
Соседы-французы переделали на свой лад и получился aubergine, который в свою очередь перекочевал и в английский.
Помимо этого у баклажана есть ещё несколько названий, но сегодня воскресенье, поэтому не будем перегружаться информацией.
В русский, кстати, слово пришло или из турецкого, или из таджикского языка.
Вы называете баклажан баклажаном или есть какие-то варианты?
Чем он так напоминает яйцо?
Дело в том, что в те времена, когда его обнаружили, но ещё не узнали, как зовут товарища, он был белым или желтоватым, поэтому очень сильно напоминал яйцо.
А язык — штука в образовании слов иногда очень простая и прямолинейная. Если растение похоже на яйцо, почему нельзя назвать его eggplant?
Помимо eggplant есть aubergine, и вот у этого слова путь оказался подлиннее.
Изначально использовалось санскритское vatin ganah, которое трансформировалось в арабское аль-ба̄з̨инджа̄н, где аль — определённый артикль.
В таком виде его к себе утащили испанцы, у которых баклажан стал alberengena.
Соседы-французы переделали на свой лад и получился aubergine, который в свою очередь перекочевал и в английский.
Помимо этого у баклажана есть ещё несколько названий, но сегодня воскресенье, поэтому не будем перегружаться информацией.
В русский, кстати, слово пришло или из турецкого, или из таджикского языка.
Вы называете баклажан баклажаном или есть какие-то варианты?
❤22🔥16👍10✍2👀2
Кстати, объединяя два предыдущих поста, могу сказать, что я практически с самого детства была уверена, что моя жизнь будет связана с языками.
Я хотела быть лингвистом, мне был интересен перевод.
Но в конце десятого класса произошёл какой-то щелчок, и я отодвинула многолетнюю мечту на второй план, решив поступать куда-нибудь типа физфака.
Любовь к языкам никуда не делась, и я даже в каком-то смысле переводчик-синхронист, ведь мне очень часто приходится помогать Бруно общаться, и делаю я это без подготовки и в режиме онлайн.
Поэтому частично я пришла к своей мечте, просто спустя много лет и таким необычным способом. Всё что ни делается, — всё к лучшему, получается?
А вы кем хотели стать, когда вырастите?
Я хотела быть лингвистом, мне был интересен перевод.
Но в конце десятого класса произошёл какой-то щелчок, и я отодвинула многолетнюю мечту на второй план, решив поступать куда-нибудь типа физфака.
Любовь к языкам никуда не делась, и я даже в каком-то смысле переводчик-синхронист, ведь мне очень часто приходится помогать Бруно общаться, и делаю я это без подготовки и в режиме онлайн.
Поэтому частично я пришла к своей мечте, просто спустя много лет и таким необычным способом. Всё что ни делается, — всё к лучшему, получается?
А вы кем хотели стать, когда вырастите?
👍17❤🔥12🦄4❤2🥰2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Пчелиные бутеры, что может быть милее?
Тренируем мелкую моторику, девачьки!
Тренируем мелкую моторику, девачьки!
😁23🔥18👍8❤6
Если завтрак для вас — один из самых сложных приёмов пищи, потому что надо принять решение, что готовить, вместо того, чтобы принять горизонтальное положение, ловите простую идею в копилку.
Всё смешать и выпекать на разогретой сковороде до готовности, а это примерно по паре минут с обеих сторон.
Консистенция может показаться жидкой, но попробуйте сначала испечь оладушек. Если не получится, добавьте муку. Велика вероятность, что не понадобится, так как очень хорошо и быстро всё схватывается.
Я выкладывала по столовой ложке, чтобы было быстрее, но это дело вкуса.
Можно налить немного масла на сковороду, можно без него.
Подавать можно с овощами, ягодами, фруктами или просто с хорошим настроением.
Отличного дня, господа едоки и молчаливые наблюдатели😍
— баночка детского мясного пюре;
— 3 ст. л. варёной гречки;
— 1 яйцо;
— 2 ст. л. цельнозерновой муки или манки, или поленты;
— соль, специи по вашему вкусу и желанию
Всё смешать и выпекать на разогретой сковороде до готовности, а это примерно по паре минут с обеих сторон.
Консистенция может показаться жидкой, но попробуйте сначала испечь оладушек. Если не получится, добавьте муку. Велика вероятность, что не понадобится, так как очень хорошо и быстро всё схватывается.
Я выкладывала по столовой ложке, чтобы было быстрее, но это дело вкуса.
Можно налить немного масла на сковороду, можно без него.
Подавать можно с овощами, ягодами, фруктами или просто с хорошим настроением.
Отличного дня, господа едоки и молчаливые наблюдатели
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥25👍10✍8❤1😁1
Банановые пряники для тех, кто любит забывать, что купил бананы
Ингредиенты:
— 300 г муки;
— 250 г чистой бананятины;
— 70 г растительного масла;
— столовая ложка сахара или регулируйте под себя;
— щепотка соли;
— ваниль, если хотите.
Бананы превратить в пюре, добавить остальные ингредиенты и смешать до однородности.
Выложить на небольшом расстоянии пряники, сверху при желании посыпать сахаром и в разогретую до 180° духовку минут на 20-25.
Ориентируйтесь на золотистость и отсутствие сырого теста внутри.
Дальше останется только остудить и наслаждаться.
Ингредиенты:
— 300 г муки;
— 250 г чистой бананятины;
— 70 г растительного масла;
— столовая ложка сахара или регулируйте под себя;
— щепотка соли;
— ваниль, если хотите.
Бананы превратить в пюре, добавить остальные ингредиенты и смешать до однородности.
Выложить на небольшом расстоянии пряники, сверху при желании посыпать сахаром и в разогретую до 180° духовку минут на 20-25.
Ориентируйтесь на золотистость и отсутствие сырого теста внутри.
Дальше останется только остудить и наслаждаться.
🔥31❤14✍9
Несу рецепт блюда, приготовление которого можно совместить с сидением на диване.
Средиземный гуляш, ингредиенты:
Говядину нарезать средними кусочками и при желании обвалять в муке. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до корочки, добавить морковь, лук и сельдерей, обжарить минуту-две и залить водой или бульоном так, чтобы покрывало всё и всех.
Убавить огонь и оставить часа на полтора, а то и два. Периодически помешивать и подливать воду, если необходимо.
Затем добавить картофель, подлить жидкости и продолжить готовить ещё минут двадцать, засыпать горошек и ещё минут десять-пятнадцать.
Нарезку овощей выбирайте на свой вкус, кстати.
В конце посолить, поперчить, добавить итальянские или любые другие травы, перемешать и дать постоять минут пять.
Разложить по тарелкам и наслаждаться. Это вкусно, ароматно и не отнимет все ваши силы❤️
Средиземный гуляш, ингредиенты:
— 500-600 г говядины;
— 1-2 моркови;
— 1-2 луковицы;
— стебель сельдерея (опционально);
— 2-3 небольшие картошины;
— горсть свежего зелёного горошка (замороженный годится);
— соль, перец, специи по желанию и вкусу;
— литр-полтора воды или бульона.
Говядину нарезать средними кусочками и при желании обвалять в муке. Обжарить на хорошо разогретой сковороде с маслом до корочки, добавить морковь, лук и сельдерей, обжарить минуту-две и залить водой или бульоном так, чтобы покрывало всё и всех.
Убавить огонь и оставить часа на полтора, а то и два. Периодически помешивать и подливать воду, если необходимо.
Затем добавить картофель, подлить жидкости и продолжить готовить ещё минут двадцать, засыпать горошек и ещё минут десять-пятнадцать.
Нарезку овощей выбирайте на свой вкус, кстати.
В конце посолить, поперчить, добавить итальянские или любые другие травы, перемешать и дать постоять минут пять.
Разложить по тарелкам и наслаждаться. Это вкусно, ароматно и не отнимет все ваши силы
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍23❤15🔥9🕊1🤝1
Хотела сделать милое фото чумазого Демиана, жующего банановый панкейк, но модель воспротивился.
На первом кадре видно, что протест выразился выбрасыванием того самого панкейка, а потом меня и вовсе попросили прекратить съемку.
Был вызван пушистый адвокат звезды, который немедленно вступился за своего подопечного. Кулачковыми угрозами я была выдворена из помещения.
Спасибо, что телефон не отняли.
У вас какие новости к этому часу?
На первом кадре видно, что протест выразился выбрасыванием того самого панкейка, а потом меня и вовсе попросили прекратить съемку.
Был вызван пушистый адвокат звезды, который немедленно вступился за своего подопечного. Кулачковыми угрозами я была выдворена из помещения.
Спасибо, что телефон не отняли.
У вас какие новости к этому часу?
😁27🥰13❤9🙈3
Рецепт панкейков на всякий случай напомню:
— 2 банана;
— 2 яйца;
— 130 г молока;
— 150 г муки (я беру 50/50 обычную и цз);
— соль, сахар по вкусу, если хотите;
— чайная ложка разрыхлителя и столовая растительного масла.
Банан раздавить в пюре, яйца слегка взбить с молоком, соединить все ингредиенты до однородной массы, растительное масло влить в самом конце.
Выпекать на сухой сковороде с обеих сторон до готовности.
Ориентироваться можно на пузырьки, которые появляются в момент, когда надо перевернуть панкейк.
Подавать с чем хочется здесь и сейчас, наслаждаться.
— 2 банана;
— 2 яйца;
— 130 г молока;
— 150 г муки (я беру 50/50 обычную и цз);
— соль, сахар по вкусу, если хотите;
— чайная ложка разрыхлителя и столовая растительного масла.
Банан раздавить в пюре, яйца слегка взбить с молоком, соединить все ингредиенты до однородной массы, растительное масло влить в самом конце.
Выпекать на сухой сковороде с обеих сторон до готовности.
Ориентироваться можно на пузырьки, которые появляются в момент, когда надо перевернуть панкейк.
Подавать с чем хочется здесь и сейчас, наслаждаться.
✍24🔥9👍4❤1🤣1🤝1