Для тех, кто инжир любит, или просто любит сезонную выпечку, у меня есть рецепт пирога, для которого понадобится:
— масло сливочное — 100 грамм;
— патока — 100 грамм (можно заменить на мёд, уменьшив количество);
— сливки — 100 мл;
— яйца — 2 штуки;
— мука — 125 грамм;
— мука миндальная или любая другая ореховая — 70 грамм (если нет и не хотите заморачиваться, увеличивайте количество обычной);
— разрыхлитель — 5 грамм;
— миндальные лепестки — 50 грамм (при желании тоже можно заменить чем-то по своему вкусу;
— ваниль, корица.
Добавляем в сливки ваниль, сливочное масло и патоку (мёд). Ставим на огонь, чтобы масло растопилось.
Убираем с огня, даём остыть и добавляем яйца, муку, разрыхлитель и корицу.
Все хорошо размешиваем, чтоб однородно и без комков.
В конце добавляем миндальные лепестки. Их можно предварительно обжарить, можно закинуть так.
Тесто выливаем в форму и распределяем равномерно.
Инжир режем шайбами средней толщины или на половинки, если он небольшой.
Раскидываем их по всей поверхности теста, слегка утопив.
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку до румянца (минут 30, но тут надо глядеть).
Пока пирог печется, можно приготовить сахарный сироп.
Для этого берём:
— тростниковый сахар — 60 грамм (или обычный, если вы не фанат коричневого);
— вода — 40 грамм.
Заливаем сахар водой и ставим на огонь. После закипания варим 2 минуты.
Вынимаем готовый румяный пирог из духовки и смазываем его сиропом.
Это придаст глянцевый блеск и добавит сладости. Ну и влажности, естественно.
Ходим вокруг, пока всё остывает, наконец отрезаем вожделенный кусочек и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
— масло сливочное — 100 грамм;
— патока — 100 грамм (можно заменить на мёд, уменьшив количество);
— сливки — 100 мл;
— яйца — 2 штуки;
— мука — 125 грамм;
— мука миндальная или любая другая ореховая — 70 грамм (если нет и не хотите заморачиваться, увеличивайте количество обычной);
— разрыхлитель — 5 грамм;
— миндальные лепестки — 50 грамм (при желании тоже можно заменить чем-то по своему вкусу;
— ваниль, корица.
Добавляем в сливки ваниль, сливочное масло и патоку (мёд). Ставим на огонь, чтобы масло растопилось.
Убираем с огня, даём остыть и добавляем яйца, муку, разрыхлитель и корицу.
Все хорошо размешиваем, чтоб однородно и без комков.
В конце добавляем миндальные лепестки. Их можно предварительно обжарить, можно закинуть так.
Тесто выливаем в форму и распределяем равномерно.
Инжир режем шайбами средней толщины или на половинки, если он небольшой.
Раскидываем их по всей поверхности теста, слегка утопив.
Ставим в разогретую до 170 градусов духовку до румянца (минут 30, но тут надо глядеть).
Пока пирог печется, можно приготовить сахарный сироп.
Для этого берём:
— тростниковый сахар — 60 грамм (или обычный, если вы не фанат коричневого);
— вода — 40 грамм.
Заливаем сахар водой и ставим на огонь. После закипания варим 2 минуты.
Вынимаем готовый румяный пирог из духовки и смазываем его сиропом.
Это придаст глянцевый блеск и добавит сладости. Ну и влажности, естественно.
Ходим вокруг, пока всё остывает, наконец отрезаем вожделенный кусочек и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
👍20🔥11🤩4
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤32👍7❤🔥4🥰2
Сегодня хочу поделиться вариантом блюда, которое может быть и гарниром, и совмещать в себе два в одном, если добавить какой-то вид мяса во время готовки.
Это картофель типа гратен. Для приготовления берём:
— картофель около кг;
— молоко 0,5 л;
— мука 3 ст. л.;
— сливочное масло 3 ст. л.;
— чеснок зубчик;
— сыр сколько душе угодно;
— растительное масло для обжарки;
— соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Я готовила с добавлением сарделек из говядины, но можно и курицу/индейку покрошить при желании. Кто-то даже рыбу кладёт.
Соус готовится, как бешамель.
На разогретое растительное масло бросаем мелко порубленный чеснок и сразу закидываем сливочное. Всё хорошо обжариваем, пока второе не растает.
Следом добавляем муку и хорошо мешаем, чтобы не подгорело, пока не соберётся комочек, который и заливаем молоком. Мешаем тщательно, разбивая все комочки и не оставляя шанса пригореть. Доводим до среднего загустения. Сильно загущать не рекомендую, ибо он и так это сделает в процессе остывания.
В конце солим, перчим, мускатим.
Картоху чистим и режем тонкими слайсами. Можно на терке специальной, можно и руками. Если лень морочиться, можно порубить брусочками нетолстыми.
В форму выкладываем первый слой картофеля, солим и перчим, сверху выливаем половину соуса.
Если будете класть что-то мясное, то самое время.
Сверху сыпем сыр и второй слой картофеля.
Заливаем оставшимся соусом и закрываем фольгой.
В разогретую до 180 градусов духовку на час, после фольгу снимаем и посыпаем тёртым сыром. Оставляем ещё минут на 10-15 и после этого можно подавать. Но если ваша духовка за такое время не справляется или наоборот любит перестараться, регулируйте под себя время.
Вкусно, сливочно и нежно получается.
Любите такое?
Это картофель типа гратен. Для приготовления берём:
— картофель около кг;
— молоко 0,5 л;
— мука 3 ст. л.;
— сливочное масло 3 ст. л.;
— чеснок зубчик;
— сыр сколько душе угодно;
— растительное масло для обжарки;
— соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Я готовила с добавлением сарделек из говядины, но можно и курицу/индейку покрошить при желании. Кто-то даже рыбу кладёт.
Соус готовится, как бешамель.
На разогретое растительное масло бросаем мелко порубленный чеснок и сразу закидываем сливочное. Всё хорошо обжариваем, пока второе не растает.
Следом добавляем муку и хорошо мешаем, чтобы не подгорело, пока не соберётся комочек, который и заливаем молоком. Мешаем тщательно, разбивая все комочки и не оставляя шанса пригореть. Доводим до среднего загустения. Сильно загущать не рекомендую, ибо он и так это сделает в процессе остывания.
В конце солим, перчим, мускатим.
Картоху чистим и режем тонкими слайсами. Можно на терке специальной, можно и руками. Если лень морочиться, можно порубить брусочками нетолстыми.
В форму выкладываем первый слой картофеля, солим и перчим, сверху выливаем половину соуса.
Если будете класть что-то мясное, то самое время.
Сверху сыпем сыр и второй слой картофеля.
Заливаем оставшимся соусом и закрываем фольгой.
В разогретую до 180 градусов духовку на час, после фольгу снимаем и посыпаем тёртым сыром. Оставляем ещё минут на 10-15 и после этого можно подавать. Но если ваша духовка за такое время не справляется или наоборот любит перестараться, регулируйте под себя время.
Вкусно, сливочно и нежно получается.
Любите такое?
👍25❤13🔥6👏2
Вы, кстати, знали, что гратен — это способ приготовления блюда?
То есть когда что-то запекается до румяной хрустящей корочки. В сливках, сливочном масле и/или с тёртым сыром.
Есть овощные варианты, с курицей, рыбой и морепродуктами и даже сладкие.
Судя по самому слову, можно догадаться, что без французов дело не обошлось.
У них наиболее популярным блюдом из этого семейства является гратен дофинуа. Что есть тонко нарезанный картофель, присыпанный солью и перцем, сыром грюйер и залитый сливками.
Такое вот небольшое просвещение перед выходными случилось.
То есть когда что-то запекается до румяной хрустящей корочки. В сливках, сливочном масле и/или с тёртым сыром.
Есть овощные варианты, с курицей, рыбой и морепродуктами и даже сладкие.
Судя по самому слову, можно догадаться, что без французов дело не обошлось.
У них наиболее популярным блюдом из этого семейства является гратен дофинуа. Что есть тонко нарезанный картофель, присыпанный солью и перцем, сыром грюйер и залитый сливками.
Такое вот небольшое просвещение перед выходными случилось.
👍26❤7👀2
Захотелось мяса с картохой. Долго думала, в каком виде сделать. В итоге решила жаркое.
Брала:
— свинину мякоть с небольшим количеством жирка (тушить говядину терпения не хватило бы);
— картофель штуки 3-4 небольших;
— одну моркву и болгарский перец;
— несколько средних луковиц и помидорин;
— соль, перец и сладкую паприку.
Мясо порезала кубиками не очень большими, лук полукольцами. Кинула их вместе в миску, посолила, поперчила и хорошо перемешала прям руками.
В казаночек налила масла и разогрела, забросила туда мясо с луком и дала обжариться минут 15. Периодически ближе к концу помешивала.
Морковь нарезала тонкими кольцами, картошку произвольными кусками и отправила к мясу. Обжарила пару минут, перемешивая, и оставила, пока режу перец и томаты.
И тех, и других нарезала небольшим кубиком. Если кто не любит томатные шкурки, можно предварительно ошпарить или брать в собственном соку, например.
Отправила перец и помидоры к остальным, перемешала, посолила, добавила сладкой паприки и налила полтора стакана воды.
Огонь на минимум, крышку закрыла и минут 40-45 дружиться и мягчеть.
Раза два за это время перемешивала, чтобы убедиться, что никто не решил пригореть.
Через отведённое время убедилась, что картошка супер мягкая и рассыпчатая, выключила и дала минут 15 прийти в себя.
А дальше можно посыпать зеленью, если кто любит, а можно подавать и наслаждаться пря так.
Все ингредиенты настолько мягкие получились, что усилий разжевать было приложено нуль.
Всё же есть в простых блюдах свой шарм, согласны?
Брала:
— свинину мякоть с небольшим количеством жирка (тушить говядину терпения не хватило бы);
— картофель штуки 3-4 небольших;
— одну моркву и болгарский перец;
— несколько средних луковиц и помидорин;
— соль, перец и сладкую паприку.
Мясо порезала кубиками не очень большими, лук полукольцами. Кинула их вместе в миску, посолила, поперчила и хорошо перемешала прям руками.
В казаночек налила масла и разогрела, забросила туда мясо с луком и дала обжариться минут 15. Периодически ближе к концу помешивала.
Морковь нарезала тонкими кольцами, картошку произвольными кусками и отправила к мясу. Обжарила пару минут, перемешивая, и оставила, пока режу перец и томаты.
И тех, и других нарезала небольшим кубиком. Если кто не любит томатные шкурки, можно предварительно ошпарить или брать в собственном соку, например.
Отправила перец и помидоры к остальным, перемешала, посолила, добавила сладкой паприки и налила полтора стакана воды.
Огонь на минимум, крышку закрыла и минут 40-45 дружиться и мягчеть.
Раза два за это время перемешивала, чтобы убедиться, что никто не решил пригореть.
Через отведённое время убедилась, что картошка супер мягкая и рассыпчатая, выключила и дала минут 15 прийти в себя.
А дальше можно посыпать зеленью, если кто любит, а можно подавать и наслаждаться пря так.
Все ингредиенты настолько мягкие получились, что усилий разжевать было приложено нуль.
Всё же есть в простых блюдах свой шарм, согласны?
👍26🔥8❤7💯4
Утром поняла, что лето прошло, а я ни разу не готовила заморскую икру. Это та, что баклажанная.
Решила срочно исправлять и уже в обед насладилась кусочком лепёшки с горячей икрой.
Хотя, признаться честно, я люблю больше холодную, но устоять шансов не было.
Знаю, что её готовят абсолютно по-разному, но у нас в семье один-единственный способ, им и поделюсь.
Берём:
— парочку небольших баклажанов;
— одну морковь;
— один болгарский перец;
— лук один штук;
— помидорку среднюю;
— зелень, чеснок.
Я всё режу кубиком, мне так удобнее.
Разогреваю масло в чём-то с толстым дном и высокими стенками и кидаю туда лук, обжариваю пару минут и закидываю морковь
Жарю до мягкости и кидаю баклажаны. Обжариваю до коричневого цвета, дальше они начинают мягчеть и можно забросить болгарский перец. Через пару минут томат.
И продолжаю жарить до мягкости всех и вся на небольшом огне.
Останавливаюсь, когда всё ингредиенты стали мягкими, но ещё не превратились в однородную кашу, потому что я люблю ощущать кусочки.
Давлю зубчик чеснока, солю, перемешиваю и оставляю отдыхать.
А дальше можно наслаждаться и на кусочке хлеба, и в качестве гарнира к чему-то, и просто так.
А если охладить и положить после рядом с жареным яйцом...
В общем, выбор велик, результат один.
Едите такую икру? А может готовите совсем иначе?
Решила срочно исправлять и уже в обед насладилась кусочком лепёшки с горячей икрой.
Хотя, признаться честно, я люблю больше холодную, но устоять шансов не было.
Знаю, что её готовят абсолютно по-разному, но у нас в семье один-единственный способ, им и поделюсь.
Берём:
— парочку небольших баклажанов;
— одну морковь;
— один болгарский перец;
— лук один штук;
— помидорку среднюю;
— зелень, чеснок.
Я всё режу кубиком, мне так удобнее.
Разогреваю масло в чём-то с толстым дном и высокими стенками и кидаю туда лук, обжариваю пару минут и закидываю морковь
Жарю до мягкости и кидаю баклажаны. Обжариваю до коричневого цвета, дальше они начинают мягчеть и можно забросить болгарский перец. Через пару минут томат.
И продолжаю жарить до мягкости всех и вся на небольшом огне.
Останавливаюсь, когда всё ингредиенты стали мягкими, но ещё не превратились в однородную кашу, потому что я люблю ощущать кусочки.
Давлю зубчик чеснока, солю, перемешиваю и оставляю отдыхать.
А дальше можно наслаждаться и на кусочке хлеба, и в качестве гарнира к чему-то, и просто так.
А если охладить и положить после рядом с жареным яйцом...
В общем, выбор велик, результат один.
Едите такую икру? А может готовите совсем иначе?
👍24🔥12❤3✍1❤🔥1👏1
Сентябрь — яблочная пора, в том числе в выпечке. Помимо шарлотки варианты тоже имеются, и хочу ими с вами поделиться. С кого начать?
Anonymous Poll
73%
Польский яблочный пирог
27%
Чизкейк с яблоком
Прелесть китайских кафе и прочих мест заключается в том, что даже переведённое на русский меню вызывает огромное количество вопросов.
Например, чай на переднем плане называется «снежная кремовая гора», и оно вроде понятно, но без картинок сложно убедиться, что там ждать именно шапки из взбитых сливок.
Ещё в меню есть блюдо «пюреиз с чёрного пперца. Исправление вроде как внесло коррективы, но ясности не прибавило😄
Но вкусно, это однозначно.
Порции огромные, мужчина за соседним столиком тяжело вздохнул, когда перед ним поставили огромную тарелку, но справился быстрее, чем мы с чаем.
А Бруно хлебом не корми, дай ходить в такие места. Вот и ходим, когда оказываемся рядом и есть время...
Например, чай на переднем плане называется «снежная кремовая гора», и оно вроде понятно, но без картинок сложно убедиться, что там ждать именно шапки из взбитых сливок.
Ещё в меню есть блюдо «пюре
Но вкусно, это однозначно.
Порции огромные, мужчина за соседним столиком тяжело вздохнул, когда перед ним поставили огромную тарелку, но справился быстрее, чем мы с чаем.
А Бруно хлебом не корми, дай ходить в такие места. Вот и ходим, когда оказываемся рядом и есть время...
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤12😁8👍5💯2
Что ж, в опросе с большим отрывом победил польский яблочный пирог, с него и начнём.
Ингредиенты
Для теста:
— 200 г сливочного масла;
— 4 желтка;
— 150 г муки;
— щепотка соли.
Для начинки:
— около килограмма яблок;
— 100 г сахара (если яблоки оч сладкие, я уменьшаю количество);
— 1 ст.л. лимонного сока;
— цедра лимона (опционально).
Для безе:
— 4 белка;
— 180 г сахара.
Отделяем белки от желтков, белых убираем в холодильник.
Сухие ингредиенты для теста смешиваем и бросаем к ним порубленное сливочное масло, растираем до крошки. Желтки слегка взбиваем и выливаем в тесто, формируем однородный комок, который держит форму и не рассыпается.
Помним, что если получилось очень «крошечно», то добавляем ложку воды, а если наоборот, то чуть муки.
Делим комок на две части — бóльшую кладём в холодильник, меньшую — в морозилку.
Яблоки чистим, удаляем семена и натираем на крупной тёрке. Кидаем в сотейник, туда же лимонный сок и сахар. На небольшом огне минут 10-15 до мягкости и выпаривания жидкости. Дальше слегка взбиваем миксером, чтобы не получилась каша, но я иногда этот этап пропускаю и оставляю так. Если добавляете лимонную цедру, то вмешиваем на данном этапе.
Белки взбиваем до мягких пиков и постепенно вводим сахар, продолжая взбивать. Делаем это до устойчивых пиков, то есть когда масса с венчика не поддаётся законам гравитации, а именно не норовит упасть.
Достаем тесто из холодильника и распределяем по форме, формируя высокие бортики. Я всегда делаю руками, но можно и раскатать предварительно.
На тесто выкладываем яблочную начинку и натираем половину замороженного кусочка.
Сверху взбитые белки и трём оставшуюся часть замороженного комка.
В разогретую до 190 градусов духовку минут на 40-45. Помним об ответственности за свою духовку и за пирогом следим.
После готовности даём остыть в духовке минут 30 и потом полностью при комнатной температуре. После чего неистово наслаждаемся, потому что получается действительно очень вкусно и нэжно.
Ингредиенты
Для теста:
— 200 г сливочного масла;
— 4 желтка;
— 150 г муки;
— щепотка соли.
Для начинки:
— около килограмма яблок;
— 100 г сахара (если яблоки оч сладкие, я уменьшаю количество);
— 1 ст.л. лимонного сока;
— цедра лимона (опционально).
Для безе:
— 4 белка;
— 180 г сахара.
Отделяем белки от желтков, белых убираем в холодильник.
Сухие ингредиенты для теста смешиваем и бросаем к ним порубленное сливочное масло, растираем до крошки. Желтки слегка взбиваем и выливаем в тесто, формируем однородный комок, который держит форму и не рассыпается.
Помним, что если получилось очень «крошечно», то добавляем ложку воды, а если наоборот, то чуть муки.
Делим комок на две части — бóльшую кладём в холодильник, меньшую — в морозилку.
Яблоки чистим, удаляем семена и натираем на крупной тёрке. Кидаем в сотейник, туда же лимонный сок и сахар. На небольшом огне минут 10-15 до мягкости и выпаривания жидкости. Дальше слегка взбиваем миксером, чтобы не получилась каша, но я иногда этот этап пропускаю и оставляю так. Если добавляете лимонную цедру, то вмешиваем на данном этапе.
Белки взбиваем до мягких пиков и постепенно вводим сахар, продолжая взбивать. Делаем это до устойчивых пиков, то есть когда масса с венчика не поддаётся законам гравитации, а именно не норовит упасть.
Достаем тесто из холодильника и распределяем по форме, формируя высокие бортики. Я всегда делаю руками, но можно и раскатать предварительно.
На тесто выкладываем яблочную начинку и натираем половину замороженного кусочка.
Сверху взбитые белки и трём оставшуюся часть замороженного комка.
В разогретую до 190 градусов духовку минут на 40-45. Помним об ответственности за свою духовку и за пирогом следим.
После готовности даём остыть в духовке минут 30 и потом полностью при комнатной температуре. После чего неистово наслаждаемся, потому что получается действительно очень вкусно и нэжно.
🔥43👏11❤5❤🔥5👍3🤩1
Я когда-то делилась своими заметками по работе с песочным тестом. Если вдруг, то они вот здесь.
Щелкайте, берите на вооружение и пользуйтесь. Если есть чем дополнить, не стесняйтесь.
Щелкайте, берите на вооружение и пользуйтесь. Если есть чем дополнить, не стесняйтесь.
❤10👍4🔥2👏2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Бруно вчера прислал это видео, ни на что не намекая.
Я сегодня попробовала сделать, немного изменив ингредиенты, а именно вместо соуса добавила просто томаты.
Получилось и получилось вкусно, так что плюс один вариант завтрака или перекуса в копилку.
Мой результат оставлю в комментариях.
Я сегодня попробовала сделать, немного изменив ингредиенты, а именно вместо соуса добавила просто томаты.
Получилось и получилось вкусно, так что плюс один вариант завтрака или перекуса в копилку.
Мой результат оставлю в комментариях.
👍40🔥20✍1
Их нет у меня, но может у кого-то имеется? Или кто-то может что-то сказать по теме?
❤3👍1
Forwarded from Elena
Не в тему поста теперь не менее: посоветуйте, пожалуйста, хороший планетарный миксер😁
✍3👀2🙏1
Сходила на рынок, купила овощей, среди которых кабачки. И уже на подходе к дому вспомнила, что у меня есть огромный цукини, ждущий своего часа.
Было принято решение экстренно его приготовить.
Разрезала пополам, выскребла ложкой семечки. Рикотту (можно и творожный сыр) смешала с зеленью, сушеным чесноком, солью и перцем и поместила внутрь. Сверху чуть сбрызнула оливковым маслом и натерла сыр.
В духовку на 180 градусов минут на 25, следила, когда сыр зарумянится.
Отлично подошло в качестве овощного дополнения к обеду.
Вы делаете что-то подобное? Делитесь своими вариантами, возьму на заметку.
Было принято решение экстренно его приготовить.
Разрезала пополам, выскребла ложкой семечки. Рикотту (можно и творожный сыр) смешала с зеленью, сушеным чесноком, солью и перцем и поместила внутрь. Сверху чуть сбрызнула оливковым маслом и натерла сыр.
В духовку на 180 градусов минут на 25, следила, когда сыр зарумянится.
Отлично подошло в качестве овощного дополнения к обеду.
Вы делаете что-то подобное? Делитесь своими вариантами, возьму на заметку.
👍21❤7🔥5👏2
На случай, если у вас переизбыток яблок, но дефицит идей, куда их применить, несу рецепт.
Яблочные оладьи
Ингредиенты:
— стакан кефира (стандартный 200 мл);
— 2 яйца;
— муки столько же, сколько кефира (я брала 50/50 с цельнозерновой, главное, чтоб в итоге консистенция была как густая сметана, не добавляйте муку всю сразу, а сыпьте частями);
— сахар по вкусу (1- 2 ложки столовой будет вполне, но смотрите на свой вкус);
— щепотка соли;
— 0,5 ч. л. соды;
— одно или два яблока в зависимости от размера.
Кефир лучше брать комнатной температуры, если не достали заранее, можно чуть подогреть.
В этот самый кефир разбиваем яйца и венчиком размешиваем. Туда же сахар, соль и соду, тоже всё венчиком слегка взбиваем. Я ещё чуть корицы сыпнула.
Вводим муку частями и мешаем до однородности, чтоб никаких комочков. Как только добились нужной консистенции, оставляем тесто и идём к яблоку.
Шкурку снимаем и трём на терке. Я делаю это на крупной, мне так больше нравится, но можете попробовать и на мелкой.
Вводим яблоко в тесто и аккуратно размешиваем ложкой.
На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем по одной столовой ложке и обжариваем с обеих сторон до румяности.
Подаем с любимым соусом, сметаной, вареньем, сгущёнкой или чем угодно и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Яблочные оладьи
Ингредиенты:
— стакан кефира (стандартный 200 мл);
— 2 яйца;
— муки столько же, сколько кефира (я брала 50/50 с цельнозерновой, главное, чтоб в итоге консистенция была как густая сметана, не добавляйте муку всю сразу, а сыпьте частями);
— сахар по вкусу (1- 2 ложки столовой будет вполне, но смотрите на свой вкус);
— щепотка соли;
— 0,5 ч. л. соды;
— одно или два яблока в зависимости от размера.
Кефир лучше брать комнатной температуры, если не достали заранее, можно чуть подогреть.
В этот самый кефир разбиваем яйца и венчиком размешиваем. Туда же сахар, соль и соду, тоже всё венчиком слегка взбиваем. Я ещё чуть корицы сыпнула.
Вводим муку частями и мешаем до однородности, чтоб никаких комочков. Как только добились нужной консистенции, оставляем тесто и идём к яблоку.
Шкурку снимаем и трём на терке. Я делаю это на крупной, мне так больше нравится, но можете попробовать и на мелкой.
Вводим яблоко в тесто и аккуратно размешиваем ложкой.
На хорошо разогретую сковороду с маслом выкладываем по одной столовой ложке и обжариваем с обеих сторон до румяности.
Подаем с любимым соусом, сметаной, вареньем, сгущёнкой или чем угодно и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
❤17🔥8👍7😍2
Когда Мириам меня активно нюхает, я нюхаю её в ответ. Мало ли что там, может мне тоже будет полезно?
Можно подумать, что в этом нет смысла, ведь мы явно уступаем собакам в способности анализировать запахи, однако последние исследования нейробиологов говорят об обратном.
Много десятилетий считалось, что у человека весьма слабый нюх, опирались при этом в основном на исследования и выводы, сделанные чуть ли не в 19 веке.
Размер обонятельной луковицы у нас действительно небольшой относительно объема головного мозга, но их количество составляет около 10 миллионов. А это очень даже солидно в мире носов и их восприимчивости к запахам.
Просто есть виды, для которых обоняние было крайне важным (например, грызуны), и те, кто использовал и другие виды восприятия информации (приматы, к примеру).
Но это совершенно не значит, что человек не способен находить предмет по запаху или не может разложить его на составляющие. Иначе как объяснить, что я могу на любом рынке найти место, где выпекаются лепёшки? А кто-то в парфюмерии чётко улавливает те или иные ноты?
Просто у нас, в отличие от собак, это навык, требующий постоянной тренировки. То есть чтобы достичь высот в нюхательном деле нос надо активно тренировать и приучать мозг обрабатывать информацию именно таким образом. У собак преимущество, пожалуй, в том, что они итак это умеют, но при активных тренировках достигают ещё больших высот.
У вас как с обонянием? Какие запахи любите, а какие обходите стороной?
Можно подумать, что в этом нет смысла, ведь мы явно уступаем собакам в способности анализировать запахи, однако последние исследования нейробиологов говорят об обратном.
Много десятилетий считалось, что у человека весьма слабый нюх, опирались при этом в основном на исследования и выводы, сделанные чуть ли не в 19 веке.
Размер обонятельной луковицы у нас действительно небольшой относительно объема головного мозга, но их количество составляет около 10 миллионов. А это очень даже солидно в мире носов и их восприимчивости к запахам.
Просто есть виды, для которых обоняние было крайне важным (например, грызуны), и те, кто использовал и другие виды восприятия информации (приматы, к примеру).
Но это совершенно не значит, что человек не способен находить предмет по запаху или не может разложить его на составляющие. Иначе как объяснить, что я могу на любом рынке найти место, где выпекаются лепёшки? А кто-то в парфюмерии чётко улавливает те или иные ноты?
Просто у нас, в отличие от собак, это навык, требующий постоянной тренировки. То есть чтобы достичь высот в нюхательном деле нос надо активно тренировать и приучать мозг обрабатывать информацию именно таким образом. У собак преимущество, пожалуй, в том, что они итак это умеют, но при активных тренировках достигают ещё больших высот.
У вас как с обонянием? Какие запахи любите, а какие обходите стороной?
❤21👍7🔥5😁4🤔1💋1