Крем-суп из тыквы
Я намеренно не пишу граммы и штуки, потому что все здесь большие мальчики, а значит могут понять, сколько надо взять картошки для такого блюда, чтобы получить нужное количество😁
Берем:
— тыкву
— картошку
— морковь
— лук
— сливки
— соль и специи
Тыкву, картошку и морковь чистим и режем не средние кусочки, кладем в кастрюлю и варим до готовности.
Пока варятся овощи, режем лук и обжариваем его на сливочном масле.
Когда овощи готовы, добавляем к ним лук и пюрируем с помощью блендера.
Я немного слила воду, в которой они готовились, оставила примерно пол стакана.
Добавляем к получившейся массе сливки, ставим обратно на огонь и доводим до кипения.
Солим, перчим, добавляем все душе угодные специи и снимаем с огня.
Украшаем семечками, мускатным орехом, сливками, сухариками, орехами или всем вместе и не забываем наслаждаться!🤤
#суп #кремсуп #тыква
Я намеренно не пишу граммы и штуки, потому что все здесь большие мальчики, а значит могут понять, сколько надо взять картошки для такого блюда, чтобы получить нужное количество😁
Берем:
— тыкву
— картошку
— морковь
— лук
— сливки
— соль и специи
Тыкву, картошку и морковь чистим и режем не средние кусочки, кладем в кастрюлю и варим до готовности.
Пока варятся овощи, режем лук и обжариваем его на сливочном масле.
Когда овощи готовы, добавляем к ним лук и пюрируем с помощью блендера.
Я немного слила воду, в которой они готовились, оставила примерно пол стакана.
Добавляем к получившейся массе сливки, ставим обратно на огонь и доводим до кипения.
Солим, перчим, добавляем все душе угодные специи и снимаем с огня.
Украшаем семечками, мускатным орехом, сливками, сухариками, орехами или всем вместе и не забываем наслаждаться!🤤
#суп #кремсуп #тыква
Сырники с бананом
Ингредиенты:
- творог 180 г
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- сахар, если есть желание
- щепотка соли
- банан
Банан режем, все остальные ингредиенты смешиваем.
Выкладываем столовую ложку массы на поверхность, присыпанную мукой.
Кладём в середину кусочек банана и формируем сырник.
Можно покрутить, выравнивая бока ножом 😁
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и наслаждаемся 🤤
Вместо банана может быть шоколад, получается тоже вкусно и интересно.
А ещё можно на сырники с бананом, когда вторая сторона уже подрумянится, положить кусочек шоколада и накрыть крышкой.
На медленном огне шоколад расплавится, будет ощенно вкусно 😁
#завтрак #сырники
Ингредиенты:
- творог 180 г
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
- сахар, если есть желание
- щепотка соли
- банан
Банан режем, все остальные ингредиенты смешиваем.
Выкладываем столовую ложку массы на поверхность, присыпанную мукой.
Кладём в середину кусочек банана и формируем сырник.
Можно покрутить, выравнивая бока ножом 😁
Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и наслаждаемся 🤤
Вместо банана может быть шоколад, получается тоже вкусно и интересно.
А ещё можно на сырники с бананом, когда вторая сторона уже подрумянится, положить кусочек шоколада и накрыть крышкой.
На медленном огне шоколад расплавится, будет ощенно вкусно 😁
#завтрак #сырники
Печенье с шоколадной крошкой
Нам понадобится:
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1/4 ч.л. соды
- ванильный сахар по желанию
- плитка шоколада
Приступаем
Все сухие ингредиенты кроме сахара смешиваем в отдельной миске.
Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца и ещё раз взбиваем до однородности.
К получившейся смеси добавляем "сухую часть" и размешиваем.
В тесто режем/крошим/ломаем шоколад и хорошо перемешиваем, чтобы кусочки распределились равномерно.
Выкладываем на противень примерно по столовой ложке на приличном расстоянии друг от друга, так как печенюшки увеличатся в размере.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку до золотистой корочки (у меня это ~20 минут).
Вытаскиваем, остужаем и наслаждаемся!🤤
#выпечка #печенье
Нам понадобится:
- 100 г сливочного масла
- 150 г муки
- 100 г сахара
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1/4 ч.л. соды
- ванильный сахар по желанию
- плитка шоколада
Приступаем
Все сухие ингредиенты кроме сахара смешиваем в отдельной миске.
Масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца и ещё раз взбиваем до однородности.
К получившейся смеси добавляем "сухую часть" и размешиваем.
В тесто режем/крошим/ломаем шоколад и хорошо перемешиваем, чтобы кусочки распределились равномерно.
Выкладываем на противень примерно по столовой ложке на приличном расстоянии друг от друга, так как печенюшки увеличатся в размере.
Ставим в разогретую до 190 градусов духовку до золотистой корочки (у меня это ~20 минут).
Вытаскиваем, остужаем и наслаждаемся!🤤
#выпечка #печенье
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Эщпощмак ннннннннада?
Я сейчас разрезала большой корж пополам.
Сама.
Ножом.
Ровно.
Что дальше?
Сама.
Ножом.
Ровно.
Что дальше?
Итак, рассказываю.
Решила я испечь красный бархат.
Мне нравится сочетание красных коржей и белого крема (ха-ха, вот удивление то).
Я его пекла всегда, используя сок свеклы, так как с красителями дел не имею и знать не знаю хитрости, чтоб цвет получился нужный.
Но в этот раз свекла дома оказалась, а вот лимонного сока, который нужен для цвета, нет.
Выходить мне было крайне лень, потому как я только зашла.
И тут я вспомнила, что у меня где-то лежат красители натуральные непонятно для чего купленные несколько месяцев назад.
"Красный -- основной цвет, конечно он там есть", - подумала я и... не нашла среди всей палитры красный.
Знатоки меня поправят, но основной цвет он на то и основной, что его нельзя получить, смешав какие-то другие.
Но я таки погуглила, и в полиграфии используют цветовую модель (так это называется?) CMYK, потому там его получают путем смешения желтого и... розового что ли?
Я не сильна в цветах🤷🏼♀️
В общем, экспериментируя с разным количеством красителя, ко мне пришло понимание, что я не типография, и нихера у меня не получается😂
Добавленная в свекольный сок лимонная кислота тоже не дала мне того оттенка, который нужен.
Я была в ярости. А вы знаете, что женщина в гневе — страшный зверь.
И нет, мне не подходил вариант оставить бисквит такого цвета, как он получился.
Потому что зачем это все тогда?
Или цветной, или никакой.
Домочадцы самоудалились с кухни, я рвала и метала, и тут мне на глаза попался... зеленый краситель.
Я решила да и плевать.
В конце концов красным этот торт тоже когда-то получился случайно.
Будет зеленый.
Но вот проблемка. На пакетике написано, что краситель рассчитан на 400-500 мл, а у меня теста цельный литр.
Но психовать дк психовать до конца, поэтому я высыпала, перемешала и... нихера не изменилось😂
Я поставила корж в духовку, вытащила его, остудила, разрезала, убрала в пакет и холодильник, потому что вся энергия на крем и сборку была истрачена в битве за цвет.
На следующее утро я грустно поплелась на кухню, сделала крем, достала обычные коржи вместо алых, открыла пакет, а там...
Зеленые! Они были зеленые!😂
Грязно-зеленые, фисташковые, какие там вам видятся, но главное цветные.
И теперь у меня есть Зеленый бархат😎😂
Рецепт выложу сюда, пожалуй, когда сделаю именно красный.
Решила я испечь красный бархат.
Мне нравится сочетание красных коржей и белого крема (ха-ха, вот удивление то).
Я его пекла всегда, используя сок свеклы, так как с красителями дел не имею и знать не знаю хитрости, чтоб цвет получился нужный.
Но в этот раз свекла дома оказалась, а вот лимонного сока, который нужен для цвета, нет.
Выходить мне было крайне лень, потому как я только зашла.
И тут я вспомнила, что у меня где-то лежат красители натуральные непонятно для чего купленные несколько месяцев назад.
"Красный -- основной цвет, конечно он там есть", - подумала я и... не нашла среди всей палитры красный.
Знатоки меня поправят, но основной цвет он на то и основной, что его нельзя получить, смешав какие-то другие.
Но я таки погуглила, и в полиграфии используют цветовую модель (так это называется?) CMYK, потому там его получают путем смешения желтого и... розового что ли?
Я не сильна в цветах🤷🏼♀️
В общем, экспериментируя с разным количеством красителя, ко мне пришло понимание, что я не типография, и нихера у меня не получается😂
Добавленная в свекольный сок лимонная кислота тоже не дала мне того оттенка, который нужен.
Я была в ярости. А вы знаете, что женщина в гневе — страшный зверь.
И нет, мне не подходил вариант оставить бисквит такого цвета, как он получился.
Потому что зачем это все тогда?
Или цветной, или никакой.
Домочадцы самоудалились с кухни, я рвала и метала, и тут мне на глаза попался... зеленый краситель.
Я решила да и плевать.
В конце концов красным этот торт тоже когда-то получился случайно.
Будет зеленый.
Но вот проблемка. На пакетике написано, что краситель рассчитан на 400-500 мл, а у меня теста цельный литр.
Но психовать дк психовать до конца, поэтому я высыпала, перемешала и... нихера не изменилось😂
Я поставила корж в духовку, вытащила его, остудила, разрезала, убрала в пакет и холодильник, потому что вся энергия на крем и сборку была истрачена в битве за цвет.
На следующее утро я грустно поплелась на кухню, сделала крем, достала обычные коржи вместо алых, открыла пакет, а там...
Зеленые! Они были зеленые!😂
Грязно-зеленые, фисташковые, какие там вам видятся, но главное цветные.
И теперь у меня есть Зеленый бархат😎😂
Рецепт выложу сюда, пожалуй, когда сделаю именно красный.
Домашний сыррррррр
Я раньше думала, что это сложно, долго и вообще для сыроваров. Оказалось просто, доступно и для тех, кто имеет скисшее молоко.
Нам понадобится:
— литр скисшего молока (или сколько у вас там, но я пишу для литра)
— одно яйцо
— соль, специи, зелень
Яйцо взбиваем, добавляем соль. В зависимости от того, сколько добавить, сыр будет соленым или не очень.
Если хотите добавить какие-то специи, то я это делаю тоже на данном этапе. Например, с копченой паприкой получилось ощенно вкусно.
Ставим молоко на огонь, периодически помешиваем, чтоб ему было проще отделить от себя сыворотку😁
Как только начинает закипать, вливаем яйцо и хорошо все перемешиваем.
Одна-две минуты и если есть желание добавить, например, зелень, то кидаем мелко порубленную, перемешиваем и выключаем огонь.
В дуршлаг стелим марлю, сливаем в нее содержимое кастрюли.
Кстати, сама жидкость отлично подойдет для теста, например, поэтому я бережно сливаю в контейнер, но дело ваше.
Получившуюся массу крепко заматываем в марлю, чтоб придать форму и оставляем остывать ненадолго.
После убираем в холодильник. Можно и под пресс.
Через пару часов или на утро отличный домашний мягкий сыр готов.
Наслаждаемся!🤤
#сыр
Я раньше думала, что это сложно, долго и вообще для сыроваров. Оказалось просто, доступно и для тех, кто имеет скисшее молоко.
Нам понадобится:
— литр скисшего молока (или сколько у вас там, но я пишу для литра)
— одно яйцо
— соль, специи, зелень
Яйцо взбиваем, добавляем соль. В зависимости от того, сколько добавить, сыр будет соленым или не очень.
Если хотите добавить какие-то специи, то я это делаю тоже на данном этапе. Например, с копченой паприкой получилось ощенно вкусно.
Ставим молоко на огонь, периодически помешиваем, чтоб ему было проще отделить от себя сыворотку😁
Как только начинает закипать, вливаем яйцо и хорошо все перемешиваем.
Одна-две минуты и если есть желание добавить, например, зелень, то кидаем мелко порубленную, перемешиваем и выключаем огонь.
В дуршлаг стелим марлю, сливаем в нее содержимое кастрюли.
Кстати, сама жидкость отлично подойдет для теста, например, поэтому я бережно сливаю в контейнер, но дело ваше.
Получившуюся массу крепко заматываем в марлю, чтоб придать форму и оставляем остывать ненадолго.
После убираем в холодильник. Можно и под пресс.
Через пару часов или на утро отличный домашний мягкий сыр готов.
Наслаждаемся!🤤
#сыр