مواد لازم 👇🏻
آرد نون فانتزی۶۰۰ گرم
خمیر مایه خشک فوری ۱۰ گرم
شکر ۴۰ گرم
نمک ۶ گرم
کره ۵۰ گرم
شیر سرد ۳۰۰ گرم
طرز تهیه: مواد خشک رو باهم ترکیب کنید ، شیر سرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر شکل بگیره ، در اخر کره را اضافه کنید و حدود ۱۵ دقیقه ورز بدید تا خمیر صاف و یکدست بشه . ۲۰ دقیقه استراحت اولیه بدید ، سپس چونه های ۵۰ گرمی گرد درست کنید و ۵ دقیقه استراحت دوم بدید . مطابق ویدیو بپیچید و داخل سینی فر با فاصله بچینید ، ۳۰ دقیقه استراحت نهایی بدید . بعد روشو با الک آرد پاشی کنید و در فر داغ شده با دمای ۱۹۰ درجه بمدت ۱۵ دقیقه بپزید .
#نان_پاپیونی
#shayli
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

بلال رو اینجوری امتحان کردی؟ 🌽🔥
تند و شیرین و خوش‌عطر… یه مدل متفاوت که عاشقش میشی 😋



🌽 مواد لازم برای ۲ عدد بلال:

پودر چیلی با فلفل قرمز ١قاشق چای‌خوری
پودر پاپریکا ۱ قاشق چای‌خوری
نمک نصف قاشق چای‌خوری
روغن زیتون ١ قاشق غذاخوری
شکر ۲ قاشق چای‌خوری
آب‌لیمو ۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه

همه مواد رو با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه.
ادویه رو خوب روی تمام قسمت‌های بلال بمالید.
بلال رو روی حرارت یا گریل بذارید و اجازه بدید خوب برشته و کمی ذغالی بشه. 🔥🌽
در آخر کمی آب‌لیمو روش بریزید و نوش جان کنید 😋🤌

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

⁨ جدیدترین غذای خوشمزه‌ای که میتونی درست کنی، اینه👩🏻‍🍳🤌🏽

ترد و کریسپی و خوش طعم که اصلا یه حال خوبی بهت میده😌

خوبیشم اینه که میتونی صبح درست کنی و شب سِرو کنی👍🏽

موادی که لازم داریم👇🏽
سینه و رون مرغ چرخ شده با پیاز و سیر ‌و کره و فلفل دلمه‌ای و ادویه
نون ترتیلای سحر سایز کوچیک🫓
آرد سوخاری

موادی مایع پوشاننده برای ۲ نون ترتیلای کوچیک👇🏽
آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری
نعنا یا ریحون خشک شده ۱ قاشق مرباخوری
آب

مواد سس سزار👇🏽
ماست ۳ قاشق غذاخوری
سس مایونز ۱ قاشق غذاخوری
سس خردل ۱ قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمسان ۱ قاشق غذاخوری
نصف یک لیمو ترش کوچیک
پودر سیر و نمک و فلفل

مراحل رو توی ویدئو نشون دادم👆🏽
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

مشکوفی خامه‌ای 😋
یه دسر اصیل و خوشمزه ایرانی
با عطر هل و زعفران 😍

مواد لازم :
نشاسته گل : یک پیمانه
شیر محلی یا پرچرب : شش پیمانه
شکر : یک پیمانه
گلاب : یک پیمانه
زعفران دم کرده : به میزان لازم

🔸اول شیر و نشاسته رو حل کنین بعد حرارت رو روشن کنید
🔸شیر کنار دستتون باشه اگه لازم بود اضافه کنید
🔸میتونید زعفران نزنید و به جاش از یک قاشق چای خوری وانیل استفاده کنید
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

این دسر شکلاتی نسکافه‌ای رو اگه یه بار درست کنی، احتمالاً میشه یکی از دسرهای ثابت خونتون 😍🍫☕️
هم خوشگل و مجلسیه، هم موادش ساده‌ست و مهم‌تر از همه قالبی از لیوان درمیاد و خیلی تمیز برش می‌خوره 🤎

🍫 مواد لازم:
۳ لیوان شیر
۳ قاشق غذاخوری آرد سفید سرصاف
۲ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت سرصاف
۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۶ قاشق غذاخوری شکر
۵۰ گرم شکلات تخته‌ای
۱ قاشق چای‌خوری پودر نسکافه فوری
۲۰ گرم کره
۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه
کمی وانیل
پودر نارگیل به مقدار لازم
برای قالبی دراومدنش هم لیوان‌ها رو خیس کنید، مایه رو داخلش بریزید و بذارید کاملاً خودش رو بگیره؛ بعد به‌راحتی از لیوان درمیاد، بعد تو پودر نارگیل می‌غلتونید و تمام 😍

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

🥕🍪کوکی هویج و گردو؛ تپل، نرم و عطرِ دارچین! 🤎
تا آخر فیلم همراهم باش تا بافتشو ببینی و یه دیزاین خفن که ظاهرشو چندبرابر کیوت تر میکنه🫠🧡🥕🍪



مواد لازم:
هویج رنده‌شده: ۱۰۰ گرم
آرد: ۱۸۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
پودر قند: ۱۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۱ عدد
گردو خردشده: ۵۰ گرم
دارچین: ۱ ق چ
بیکینگ‌پودر: ½ ق چ
وانیل: کمی

طرز تهیه:
کره و پودر قند رو بزن تا کرمی بشه. تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن.
هویج و گردو رو اضافه کن، سپس آرد، دارچین و بیکینگ‌پودر رو کم‌کم اضافه کن.
خمیر رو به شکل گلوله‌های یک‌اندازه روی سینی بچین و کمی با دست فرم بده.
در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه، حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپز.
بعد از خارج کردن، اجازه بده چند دقیقه روی سینی خنک بشه. 🤎

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

سیب زمینی شکم پر یا کاسه سیب زمینی یکی خوشمزه ترین ها🤌🏻

سیب زمینی ۳ عدد
گوشت چرخکرده ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای نصفش کافیه
گوجه فرنگی ۳ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پاپریکا، تخم گشنیز، آویشن به مقدار لازم

سیب زمینی ها رو پوست بگیرید از وسط نصف کنید داخلش سیب رو با قاشق خالی کنید بعد با روغن چرب کنید و داخل فر بزارید..

پیاز خرد شده رو تفت بدید تا سبک و طلایی بشه حالا به ترتیب فلفل دلمه، گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی گوشت چرخکرده و ادویه ها رو اضافه کنید و خوب تفت بدید..

سیب ها رو از فر بیرون بیارید داخل سیب زمینی رو با مواد گوشتی پر کنید و روی آن پنیر بریزید و بزارید داخل از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد تا وقتی روی آن طلایی بشه و حالا با جعفری خرد شده یا پیازچه خرد شده تزیین و سرو کنید نوش جان🧡


براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

مدرسه‌ها شروع شده و دوباره سؤال همیشگی مامانا: برای میان‌وعده بچه‌ها چی درست کنیم؟ 🎒🧁

این مینی‌مافین‌های دو رنگ نرم و خوشمزه‌ان 😍😋
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

مدرسه‌ها شروع شده و دوباره سؤال همیشگی مامانا: برای میان‌وعده بچه‌ها چی درست کنیم؟ 🎒🧁

این مینی‌مافین‌های دو رنگ نرم و خوشمزه‌ان 😍😋
تازه با یک مایه، دو طعم 😍وانیلی و شکلاتی درست می‌کنیم.
دستور رو سیو کن که برای میان‌وعده‌های مدرسه خیلی به کارت میاد و کنار قهوه ،برای مهمانی ‌و….

مواد لازم برای حدود ۴۴ مینی‌مافین:
تخم‌مرغ: ۲ عدد
شکر: ۱۵۰ گرم
وانیل: ۴ گرم
شیر: ۱۰۰ گرم
ماست پرچرب: ۱۲۰ گرم
روغن مایع: ۱۰۰ گرم
عسل: ۲۰ گرم
آرد سفید قنادی: ۳۰۰ گرم
بیکینگ‌پودر: ۱۰ گرم
شکلات چیپسی: ۶۰ گرم

برای قسمت وانیلی 🤍
۱۰ گرم آرد
۳۰ گرم شکلات چیپسی

برای قسمت شکلاتی 🍫
۱۰ گرم پودر کاکائو
۳۰ گرم شکلات چیپسی
۵۰ گرم شکلات تلخ یا نیمه‌تلخ ذوب‌شده (اختیاری؛ برای طعم شکلاتی عمیق‌تر و رنگ جذاب‌تر)

طرز تهیه:
تخم‌مرغ، شکر و وانیل رو با دور تند همزن بزنید تا روشن، حجیم و کشدار بشه.

شیر، ماست، روغن و عسل رو اضافه کنید و فقط در حد یکدست شدن مخلوط کنید.

آرد و بیکینگ‌پودر رو الک کنید و با لیسک به‌آرومی با مواد ترکیب کنید. مایه رو به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.

به قسمت وانیلی ۱۰ گرم آرد و ۳۰ گرم شکلات چیپسی اضافه کنید.

به قسمت شکلاتی ۱۰ گرم پودر کاکائو و ۳۰ گرم شکلات چیپسی اضافه کنید. اگر طعم شکلاتی قوی‌تر و رنگ تیره‌تری می‌خواید، ۵۰ گرم شکلات ذوب‌شده که از داغی افتاده هم به مایه اضافه کنید.

مایه رو داخل کپسول‌های مینی‌مافین بریزید


دما و زمان پخت مینی مافین ها:

فر گازی ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه حدود ۱۵ تا ۱۸دقیقه

فر برقی ۱۸۰ درجه حدود ۱۵ تا ۱۸ دقیقه

فر رو حتماً ۱۵ دقیقه قبل گرم کنید. از دقیقه ۱۵ مافین ها رو چک کنید چون دمای

فرها با هم متفاوته.

مواد با لیوان فرانسوی دسته دار

شكر حدود ۳/۴ لیوان
شير: ۱/۲ ليوان
ماست حدود۲/۳ لیوان
روغن مایع حدود ۱/۲ لیوان + ۱ قاشق غذاخوری
عسل : ۱ قاشق غذاخوری
آرد حدود ۲ و ۱/۳ لیوان
بیکینگ پودر ۲ ۱/۲ قاشق چای خوری
وانیل حدود ۱ قاشق چای خوری
شکلات چیپسی حدود ۱/۳ لیوان

برای دقت بیشتر دستور گرمی کپشن ملاک اصلی باشه؛ چون تبدیل آرد و مواد به لیوان همیشه کمی تقریبیه
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

برنج کته 😋♥️🍚

مواد لازم برای این کته خوشمزه 😋😋🍚
دو نیم پیمونه برنج ایرانی
نمک و رو غن به مقدار دلخواه
سیبزمینی برای تهدیگ یک عدد
.
نکاتی که به دردت میخوره 👌
اول اینکه برای اینکه آب برنج خشک بشه باید روی شعله زیاد و با درب باز این کارو بکنی اگه نکنی برنجت شل یا شفته میشه
.
دوم اینکه بعد اینکه آب برنجت خشک شد اگه نخواستی تهدیگ بزنی درشو بزارو شعله رو کم کن اگرم خواستی بزنی که تو ویدیو بهت گفتم ♥️
.
۴۵ دقیقه بزار دم بکشه نوش جونتون ♥️🫂
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

⁨ رام بابا یه دسر فوق العاده شیک
وجذاب که از خوردنش سیرنمیشی🙂

✅رام بابا
موادلازم شیرینی👇
خمیر مایه فوری:5 گرم
شکر:20 گرم
شیرولرم:50 گرم
روغن مایع:50 گرم
عسل:1 ق چ
تخم مرغ:1 عدد
آرد:100 گرم
وانیل: نصف ق چ

✔️دمای فر170 حدودا بیست دقیقه بازم چک کنین
شیرینی داغ باشه وشربت سرد هرچقدر داخل شربت بمونه شهد بیشتری جذب میکنه
✅موادلازم شربت👇
شکر:200 گرم
آب:300 گرم
جوهر لیمو: نوک ق چ
زعفران دم‌کرده کمی

تمام مواد ترکیب کنین روی حرارت بذارین از زمانی که بجوش اومد 15 دقیقه بجوشه با شعله کم وحرارت خاموش کنین

✅موادلازم کرم کاسترد👇
پودرکاسترد:3 ق غ
شیر:2 پیمانه(400 گرم)
شکر:4 ق غ
گلاب :2 ق غ( دلخواه)
خامه صبحانه:200 گرم

✔️حرارت ملایم باشه ومداوم هم بزنین
تا به غلظت برسه
دسر که آماده شد بذارین یخچال کمی ببنده بعد شیرینی رو روش بذارین

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1