صبحانه کافه‌ای با نون تست 😍🤤
یه کنافه خوشمزه و متفاوت که با اولین گاز عاشقش می‌شی! این ترکیب ترد و خامه‌ای رو حتماً امتحان کن ❤️

مواد لازم
نان تست
پنیر موزارلا (یا پنیر پیتزا یا گودا)می تونید کلا حذف کنید
خامه صبحانه
شیر
رشته شعریه ریز خرد شده
کره برای سرخ کردن
شیر عسلی برای سرو

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

خامه اي ترين كرم دانماركي 🤌🏻👩🏻‍🍳

مواد لازم ؛
٢ ليوان شير
نصف ليوان ارد
وانيل ،هل،گلاب، اندازه دلخواه
٣٠ گرم كره
شكر نصف ليوان چك كنيد كم يا زياد بود ميتونيد اندازه رو تغيير بديد

ارد وشكر رو با هم تركيب ميكنيم و از صافي رد ميكنيم شكر رو اضافه ميكنيم و با حرارت كم اونو هم ميزنيم و ميزاريم تا كمي غليظ بشه و بهش وانيل و گلاب و كرده رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم كمي غليظ شد اونو از حرارت برميداريم و ميزاريم تا خنك بشه براي وسط خمير دانماركي👩🏻‍🍳🤌🏻

#كرم_دانماركي
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

سالاد ماکارونی به این قرتی دیده بودین انقدم درست کردنش راحته که کیف میکنی یه همچین چیز شیکی رو بزاری روی میز مهمونی هات
.
#کیک_سالاد_ماکارونی
مواد لازم:
ماکارونی ۱۵۰ گرم
سیب زمینی پخته،نمک،فلفل،کره ۳ عدد بزرگ (برای کاورکیک)
خیارشور ۱۰۰ گرم
لوبیا چیتی پخته ۱۰۰ گرم
سینه مرغ یا کالباس میزان لازم
هوبج رنده شده تفت داده شده ۱ عدد بزرگ
ذرت ۵۰ گرم
سس مایونز،ماست،خامه
جعفری تازه ساطوری شده مفدارلازم
گردو خرد شده ۵۰ گرم
فلفل سیاه،آوبشن
.
قالب نداشتی از قابلمه ت استفاده کن
بهتره یه بار سیب زمینی رو از صافی رد کنی کاور تمیز تری داری
.
#سالادماکارونی
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

مربای سه میوه 🍎🥕🍑
‌
هرآنچه خوبان دارن ، این یه مربا داره ☺️👌
حتما درست کنید و ازش لذت ببرید
‌
مواد لازم ✍️
‌
سیب ۳ عدد بزرگ
هویج ۳ عدد بزرگ
لبو ۲ عدد کوچیک
گلاب یک سوم لیوان
عرق هل یک سوم لیوان
نداشتید ، نصف ق.چ پودر هل
آب لیمو ۲ ق.غ
اگر سیب هاتون خیلی شیرینه ، نصف وزن میوه ها شکر بزنید
اگر نه ، به وزن میوه شکر بزنید .
‌‌
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

یرالما یومورتا(سیب زمینی و تخم مرغ) همینقدر ساده و خوشمزه😌🤌🏻


مواد لازم😍👇🏻
سیب زمینی آبپز
تخم مرغ آبپز
کره
ادویه ها ( فلفل قرمز-نمک و آویشن)
خیارشور
گوجه
سبزی
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

Chocolate Crunch Cup 🤎🍫

یه دسر فوری و بدون پخت با کرم کنجد بیسکویتی زومر:


• کرم کنجد بیسکویتی زومر
* بیسکویت خردشده
•کراکر خرد شده
* بادوم خردشده
* چیپس شکلات یا شکلات خرد شده
* ⁠شکلات تخته ای

همه مواد رو با هم ترکیب کردم، روش شکلات ذوب‌شده ریختم و 30 دقیقه گذاشتم تو یخچال تا شکلات ببنده ✨

یه ترکیب خوشمزه از بافت کرمی، ترد و شکلاتی 🤎
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

مربای پاییزه 🍁
مربای به 🌱🍏

برای درست کردن مربای به اول به ها رو خرد کنید به ازای هر یک کیلو به چهار لیوان آب بهش اضافه کنید درب قابلمه رو بذارید تا ده دقیقه روی حرارت بمونه بعد از ده دقیقه شکر رو بهش اضافه کنید ( به ازای هر یک کیلو به ۷۵۰_۸۰۰ گرم شکر) باز در قابلمه رو بذارید تا بجوشه و به تغییر رنگ بده حدود چهار پنج ساعت که گذشت و دیدید به تغییر رنگ داده دمکنی بذارید و باز هم بذارید بجوشه و سرخ و غلیظ بشه در آخر وقتی غلیظ و خوش رنگ شد نصف استکان آبلیمو تازه بهش اضافه کنید و بذارید دو دقیقه روی حرارت بمونه و بعد مربای شما آماده‌ست ❤️🍏

*دقت کنید ندارید خیلی غلیظ بشه چون بعد از پخت وقتی تو یخچال میذارید باز غلیظ و سفت میشه
*بهتره از به اصفهان برای مربا استفاده کنید
*اگه تو قابلمه مسی درستش کنید بدون شک یه مربای همین رنگی تحویل میگیرید 😍
*دانه های به رو جدا کنید و برای دم‌نوش سرفه و گلودرد استفاده کنید
*تایم پخت مربا به نوع به بستگی داره

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

🍰 کیک اسفنجی ساده و پف‌دار 🤍

📏 مناسب قالب ۲۰ سانتی‌

📝 مواد لازم:
🥚 تخم‌مرغ: ۵ عدد
🌾 آرد نول: ۱۵۰ گرم
🍚 شکر: ۱۵۰ گرم
🤍 وانیل شکری: ۱ قاشق چای‌خوری سرپر

👩🏻‍🍳 طرز تهیه:

۱. تخم‌مرغ‌ها، شکر و وانیل رو با همزن بزنید تا مواد کاملاً حجیم و کرمی‌رنگ بشن. 🤍

۲. آرد رو الک کنید و در چند مرحله به مواد اضافه کنید. سپس با لیسک یا همزن دستی، به‌آرامی هم بزنید تا آرد کاملاً با مواد ترکیب بشه و پف مایه نخوابه.

۳. کف قالب ۲۰ سانتی‌ کاغذ روغنی بندازید؛ به هیچ عنوان کف و دیواره‌های قالب رو چرب نکنید. ✨

۴. مایه کیک رو داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار بدید.

⏰ زمان پخت: حدود ۵۰ دقیقه

نکته: زمان پخت ممکنه بسته به نوع فر متفاوت باشه. در پایان، با خلال دندان پخت کیک رو بررسی کنید. 🧁

این کیک اسفنجی لطیف و خوش‌پف، پایه‌ی عالی برای انواع کیک‌های خامه‌ای و تولده. 🎂🤍

#کیک_اسفنجی
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

یه دسر شکلاتی خوشمزه با یه لایه کرمی لطیف و روکش شکلاتی ترد
مواد لازم کیک شکلاتی:
۳ عدد تخم‌مرغ
۱ لیوان شکر
۱ لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
۲ لیوان آرد
۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ‌پودر
مواد لازم کرم:
۲ لیوان شیر
سه‌چهارم لیوان شکر
۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۱۰۰ گرم خامه صبحانه
کمی وانیل
مواد لازم لایه شکلاتی:
۱۰۰ گرم شکلات
۱۰۰ گرم خامه صبحانه
کورن‌فلکس خردشده به میزان لازم
طرز تهیه: تخم‌مرغ و شکر رو خوب هم می‌زنیم، بعد شیر و روغن رو اضافه می‌کنیم. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر رو الک کرده و به مواد اضافه می‌کنیم تا مایه یکدست بشه. داخل قالب می‌ریزیم و می‌پزیم تا کیک آماده بشه. برای کرم، شیر، شکر و نشاسته ذرت رو مخلوط می‌کنیم و روی حرارت ملایم مدام هم می‌زنیم تا غلیظ بشه. حرارت رو خاموش می‌کنیم و خامه و وانیل رو اضافه می‌کنیم و می‌ذاریم خنک بشه. شکلات و خامه رو به روش بن‌ماری ذوب می‌کنیم و کورن‌فلکس خردشده رو اضافه می‌کنیم. کیک رو به اندازه ظرف قالب می‌زنیم، یک لایه کیک، یک لایه کرم خنک‌شده و در آخر مخلوط شکلات و کورن‌فلکس می‌ریزیم
دسر رو داخل یخچال می‌ذاریم تا خنک بشه و آماده سرو باشه. 🤎

سالاد خوشمزه😁🤟🏽

مواد لازم:
فیله مرغ مرینیت شده
من با اینا طعم دارش کردم: نمک/فلفل/زنجبیل/زعتر/چاشنی تاکو
ابلیمو روغن زیتون
خیار
پیاز بنفش
ذرت

برای سس:
ماست(من از ماست ذرت استفاده کردم)
خردل نوک قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه
اورگانو
روغن زیتون
ابلیمو ترش

نوش جان🥰


براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

تزئین حلوا
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

ساندویچ سوپر ویژه🤤🙂‍↔️
مواد لازم:
سوسیس
قارچ
پیاز
رب گوجه،سس تند، سس کچاپ
ادویه آویشن ،فلفل سیاه
.
برای سس:
سس مایونز،سس خردل،جعفری خرد شده،خیارشور رنده درشت شده
.
سوسیس رو خرد کرده سپس سرخ کنید از تابه بیرون بیارید پیاز رو نگینی ریز خرد کنید کمی تفت داده سپس قارچ های خرد شده رو اضافه کنید ادویه ها و سس ها رو اضافه کرده کمی تفت بدید دوباره سپس سوسیس های سرخ شده رو به تابه برگردونید هم بزنید سپس مقداری پنیر پیتزا روی مواد ریخته در تابه رو ببندید تا پنیر آب بشه نان باگت برش داده از موادتون داخلش قرار بدید سپس از سس که درست کردید روش بریزید
بی نهایت خوشمزه میشه حتما امتحانش کن😍
#ساندویچ #خوشمزه

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

‎کوکی فنجونی(تک نفره)
مواد لازم
کره: ۱ ق غ (حدود ۱۵ گرم)
شکر قهوه‌ای: ۱ ق غ
شکر سفید:۱ ق چ
زرده تخم‌مرغ:۱ عدد کوچک
وانیل: چند قطره
آرد سفید:۳ ق غ
بیکینگ‌پودر: یک‌چهارم ق چ
شکلات چیپسی یا شکلات خردشده: ۱ تا ۲ ق غ
کمی نمک
‎👩🏻‍🍳 طرز تهیه
‎۱. کره رو آماده کن
‎کره رو کمی گرم کن تا نرم و ذوب بشه، اما داغ نباشه.
‎۲. مواد شیرین رو مخلوط کن
‎شکر قهوه‌ای و شکر سفید رو اضافه کن و هم بزن. بعد زرده تخم‌مرغ و وانیل رو اضافه کن
‎۳. مواد خشک رو اضافه کن
‎آرد، بیکینگ‌پودر و نمک رو بریز و مخلوط کن تا خمیر یکدستی داشته باشی.
‎۴. شکلاتی‌ش کن 🍫
‎شکلات چیپسی رو اضافه کن و چند تکه شکلات هم روی خمیر بذار تا بعد از پخت، ظاهر جذاب‌تری داشته باشه.
‎۵. داخل فنجون بپز
‎خمیر رو داخل یک فنجون سرامیکی مناسب فر بریز و در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپز.
‎وقتی روی کوکی طلایی شد ولی وسطش هنوز کمی نرم بود، آماده‌ست.
‎✨ فوت‌وفن خوشمزه‌تر شدن
‎از شکلات تلخ و شیری به‌صورت ترکیبی استفاده کن.
روی کوکی کمی نمک دریایی بپاش تا طعم شکلات قوی‌تر بشه.
بعد از خارج کردن از فر، حدود ۵ دقیقه صبر کن تا بافتش بهتر بشه

۳ تا اُملت ادایی🍳
تو دوره زمونه ای که لیلیوم گل محبوبه ، بورگاندی رنگ ساله ، رِفرشر آیتم پُرفروش کافه هاست
تخم مرغ و اُملتامونم حتما باید اَدا داشته باشه🥚
( ادا ادا ادا ، تااا صبح ادا😏)
بگذریم
بریم سراغ رسپیش:
« هر کدومشون برای ۲ نفرِ بخور کافیه »
🍳املت بیکن و قارچ :
۴ تا تخم مرغ
نمک و فلفل مشکی
۱۵۰ گرم ( ۳ اسلایس ) بیکن
۷ ۸ تا قارچ
یه مُشت سبک پیازچه
کره و روغن
.
🍳 املت پنیر :
۴ تا تخم مرغ
نمک و فلفل مشکی
۳ قاشق پُر پنیر لیقوان یا خامه ای
۲ قاشق چایخوری شیوید خشک
یدونه حبه سیر
کره و روغن
.
🍳 املت سبزیجات :
۴ تا تخم مرغ
نمک و فلفل مشکی
یدونه فلفل کاپی
نصف پیاز قرمز
۶ ۷ تا گوجه گیلاسی
۶ ۷ تا زیتون بی هسته
یه مُشت سبک جعفری
روغن زیتون
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

این دونات با عطر و طعم پاییزی طعمش عین بازاریاس
ترد و بدون جذب روغن😍👌

آرد ۵۰۰ گرم
کره ۳۰ گرم
شیر ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پوره کدو حلوایی ۱۰۰ گرم
مخمر ۸ گرم
دارچین ۱ ق چ
نمک ۵ گرم

همه مواد به جز کره رو ترکیب میکنیم
ورز میدیم ده دقیقه
(توجه کنید همیشه از آب یا شیر رسپی چند قاشق نگه دارین
آبخور آردها فرق میکنه
ممکنه آب یا شیر کم تر یا بیشتری نیاز باشه
اگر خمیر حین ورز تشنه بود مابقی رو اضافه میکنیم)

بعد از ده دقیقه ورز کره رو اضافه میکنیم و ورز میدیم تا به تست کشش برسه
یک ساعت به خمیر استراحت میدیم
بعد از یک ساعت خمیرو به چونه های ۷۰ گرمی تقسیم میکنیم و با نخ به شکل کدو میپیچیم
میزاریم روی کاغذ روغنی و حدود چهل دقیقه استراحت میدیم بهشون
بعد از اون داخل روغن سرخشون میکنیم

دمای روغن ۱۷۰ درجه باشه برای سرخ کردن تا دونات ها ترک نخورن

در نهایت هم داخل شکر و دارچین میغلطونیم
و داخلش شکلات صبحانه پایپ میکنیم با قیف

#دونات #دونات_شکلاتی #کدو_حلوایی


براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

شیر گل‌محمدی

شیر گرم با عطر گل‌محمدی، هل و گلاب، با رنگ صورتی-قرمز ملایم 🍂
نوشیدنی‌ای که هم عطرش آرومت می‌کنه، هم رنگش

🛒 مواد (برای ۱ لیوان):
• ۱ لیوان شیر
• ۱ قاشق غذاخوری پودر گل‌محمدی
• ۱ ذره پودر هل
• ۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
• ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر
• ۱ قاشق چایخوری گلاب
• ۲ قاشق غذاخوری چای ترش غلیظ (برای رنگ)

👩‍🍳 طرز تهیه:
۱. شیر سرد، پودر گل‌محمدی، هل، نشاسته، شکر و گلاب رو توی قابلمه بریز و خوب هم بزن تا نشاسته دلمه نشه
۲. روی حرارت ملایم بذار و مدام هم بزن
۳. وقتی جوشید و غلیظ شد، چای ترش غلیظ رو اضافه کن تا رنگ بگیره
۴. بریزش توی قوری، بعد توی لیوان و گرم بنوش

براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

⁨ ⁨ ⁨ یه تیرامیسوی متفاوت و خیلی ساده، بدون تخم‌مرغ و شکر سفید! 🤎

چیا لازم داریم؟

پنیر خامه‌ای ۵۰۰ گرم
موز ۱ عدد
ماست ۳ ق غ
اسپرسوی دم‌شده ۲ ق غ
عسل ۲ ق غ پر
نصف غلاف وانیل یا ۱ ق چ عصاره وانیل
چی‌فلکس بالشتی چی‌توز ۳ بسته
قهوه اسپرسو برای لایه‌ها به مقدار لازم
پودر کاکائو برای روی تیرامیسو

اول پنیر خامه‌ای، موز، ماست، عسل، اسپرسو و وانیل رو توی میکسر می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا یه کرم نرم و یکدست داشته باشیم. بعد یک‌سوم کرم رو کف ظرف می‌ریزیم، چیفلکس‌ها رو یکی‌یکی توی قهوه می‌زنیم و روی کرم می‌چینیم. دوباره یه لایه کرم و یه لایه چی‌فلکس آغشته به قهوه می‌ریزیم و آخر با باقی کرم روش رو می‌پوشونیم. می‌ذاریم ۵ تا ۶ ساعت توی یخچال بمونه تا خودش رو بگیره و موقع سرو هم پودر کاکائو روش الک می‌کنیم. 🤎
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

اگه تپل نباشه كنسله😍🍕

دست به دست كنيد برسه به تپليها😍🫂

آموزش خمير هم توي پست هم توي هايلايت خمير همه كاره هست🤌🏻

مواد لازم براي سس
٣ عدد گوجه متوسط
١ حبه كوچيك سير
١ پياز متوسط
ادويه نمك ،پولبيبر،زردچوبه، اويشن

سينه مرغ يك عدد

به سينه مرغ نمك فلفل و زردچوبه يا زعفران ميزنيم و با روغن ماساژ ميديم ميتونيد اونو گريل كنيد يا داخل تابه داغ بزاريد گريل بشه دو طرفش بعد كه سرد شد برش بزنيد

سوسيس ١ عدد 🤌🏻

قارچ
فلفل دلمه
پودر اويشن
پنير مطهر

طبق ويديو تموم مراحل رو انجام بديد 🤌🏻🍕
دمای فر ۱۸۰ مدت زمان بستگی به فرتون داره تا زمانی که طلایی بشه حدود ۲۰ دقیقه برای من زمان برد

✅براي اينكه پنيرتون كش بياد از جنس مرغوب و لحظه اخر از فريزر در بياريد استفاده كنيد

✅براي اينكه وسط خميرتون مواد اب نندازه خمير رو در حد يه دقيقه داخل فر بزاريد يه نيم پخت بشه بعد مواد رو بريزيد
#ییتزا
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

⁨ آش جو
یه آش فوقالعاده لذیذ و لعاب دار و مقوی

چیزایی که لازم داریم برای ۱۵ نفر
۱۵ قاشق غذاخوری جو پوست کنده
۱فنجان نخود خام
۱فنجان لوبیا سفید خام
۱/۵ فنجان عدس ریز(خیلی تو طعم آش تاثیر داره عدس ریز خوشمزه تره)
۱ تکه قلم گوساله
پیاز ۳تا بزرگ
سیر ۱بوته بزرگ
سبزی آش شامل: تره، گشنیز ،جعفری و اسفناج
نعنا خشک ۲-۳ ق.غ
پونه خشک ۱ق.غ
فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه
کشک سفت ۱ لیوان

قطعا میدونید که پیازداغ و نعناداغ برای سرماخوردگی نریزید✔️
بعد از پخت آش قبل از سرو یک ربع آش رو بزنید مثل وقتیکه میخوایید ماست رو بزنید تا یکدست شه اینجوری لعاب جو بیشتر میشه و آش یکدست میشه✔️

اینکه حبوبات رو خام نپزید خیلی مهمه تو طعم آش همیشه با پیازداغ و نعنا داغ تفت بدید بعد بزارید بپزه✔️

حبوبات رو حتما ۲۴ ساعت خیس کنید و آبش رو چندبار عوض کنید✔️

#آش
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1

اگه دونات نمیپزی چون دوس نداری تو روغن سرخش کنی و فک میکنی جذب روغن داره این رسپی مخصو خودته🥰🥰🥰🥰

مواد لازم:

آب گرم:۱پیمانه (۲۰۰ میلی‌لیتر)
شیر گرم:۱پیمانه (۲۰۰ میلی‌لیتر)
شکر:۵ق غ (۱۱۵ گرم)
خمیر مایه:۱بسته (۱۰ گرم)
پودر کاکائو:۳ق غ (۳۵ گرم)
روغن مایع:۱پیمانه (۱۵۰ میلی‌لیتر)
تخم‌مرغ درشت:۱عدد
آرد سفید:۶۵۰ الی ۷۵۰ گرم (۶لیوان فرانسوی)
نمک:نصف ق چ (۵ گرم)

❌خمیر و ۱۵ دیقه خوب ورز بدید و بزارید ۲ ساعت تویه جای گرم استراحت کنه

❌اردو کم کم اضافه کنید و ارد اضافی اصلا نزنید وقتی به بافتی مثل ویدیو رسیدید ریختن آردو متوقف کنید چون جذب آب آردا باهمدیگه فرق داره

❌این مقدار بهتون حدودا ۱۶ تا دونات میده

❌چونه گیری و بهتون تو پست اول دونات توضیح دادم

❌در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد، با المنت بالا و پایین به همراه فن ، حدود ۲۰ دقیقه بپزید.

❌بعد از اینکه از فر دراوردید بزارید کامل سرد بشن بعد روشون پودر قند الک کنید و داخلشم شکلات صبحانه بزنید
براے دوستـ😍ـات بفرست 😋ری‌اکشن یادت نره❤️😍➡️
کانال آشپزی
🆔 @Cooking1