Друзья, скоро вернусь с рецептами👌 Работа отнимает много времени. Уже припас для вас несколько интересных вещей 🔥

​​🥩Свинина с овощами в духовке🥩
Просто божественный рецепт🔥🔥
Ингридиенты:
✅Свинина (шея) 2кг
✅Масло растительное 100мл
✅Соевый соус 100мл
✅Болгарский перец 2 шт
✅Помидоры 3шт
✅Чеснок 5 зубчиков
✅Морковь 1шт
✅Лук порей 1шт
✅Мед 🍯 100 гр
✅Зелень любая 1средний пучок
✅Соль, перец по вкусу
✅Фольга
⚡️Приготовление ⚡️
🔴В первую очередь промываем мясо, зачищаем от лишних плёнок, натираем солью, чесноком и соевым соусом,смазываем раст. маслом, оборачиваем плёнкой и убираем на пару часов в холодильник замариноваться.
🔴Моем и очищаем Морковь и Болгарский перец, нарезаем соломкой. Лук порей также промываем и нарезаем кольцами.
🟢Отправляем все овощи на разогретую сковороду с небольшим кол-вом раст. Масла и обжариваем пока они не станут мягкими.
🟢Достаём мясо, наносим глубокие поперечный надрезы по длине всего куска, заполняем кармашки овощами , оборачиваем фольгой и отправляем в разогретую духовку до 220°С на полтора часа.
🟢Готовим соус. В чашу блендера отправляем Томаты и второй Болгарский перец нарезанные произвольно, крупно порубленную зелень, соль , перец и пюрируем до однородной массы.
🟡По истечении времени, достаём мясо, разворачиваем фольгу, поливаем сверху мёдом и отправляем в духовку ещё на 20 мин. Для придания аппетитного колера.
🔥Мясо подаём с соусом .

​​Обалденная закуска 🔥
Брускетты с лососем и сливочным сыром.
На 4 брускетты нам понадобится:
✅Лосось слабосоленый 150гр
✅Сливочный сыр 100гр
✅Хлеб цельнозерновой или багет 4
кусочка
✅Огурец свежий 100гр
✅Зелень и редис(по желанию на украшение)
Приготовление🔪
✳️Нарезаем Хлеб, и присушиваем на сковороде без масла по 1-1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
✳️Лосось и огурец нарезаем тонкими слайсами
✳️Намазывем подготовленный Хлеб сливочным сыром, выкладываем огурчик, затем Лосось.
✳️Украшаем веточкой зелени и кружочком редиса.
🔥Нежнейшие брускетты с лососем готовы👌

​​Galette des rois — «галет де руа», галетта королей, — это рождественская традиция во Франции, Квебеке, Швейцарии, Люксембурге и Бельгии, двумя словами — во франкоговорящих странах.

Что такое галетта королей

Это особый традиционный пирог. Иногда его называют парижской галеттой, иногда тортом короля.

Античные корни

Ещё у римлян было такое развлечение, «король на день». В каждом доме раба наряжали в королевские одежды, он жил один день как король, раздавал приказы, после чего возвращался к обычной рабской жизни. Если его не казнили. Считалось, что традиция позволяет укрепить отношения домочадцев.
Как римляне узнавали, кому повезет? Пекли большой пирог, резали его на части по количеству участников, под стол сажали маленько ребенка, и задавали ему вопросы: «а этот кусок кому?» — малыш отвечал, и таким образом порции распределялись относительно случайным образом. Все ели, пили, танцевали. кому попадалась монетка (или другой амулет), становился «королем на день».

Христианство

Как и большинство других традиций, христианство приняло веселый праздник. Приобщили его к дню Епифании — что цари принесли дары младенцу Христу. При чем тут пирог, монета и «король на день» — не очень понятно.

В современной Франции

Полки супермаркетов ломятся от пирогов-галет: сейчас уже мало кто их печет сам. В булочных тоже можно найти хорошие предложения — семьи часто берут два, три пирога. В пироге монетка или другой сюрприз, в комплекте к пирогу — корона из фольги, правила игры за два тысячелетия не изменились.

По сути это пирог из слоеного бездрожжевого теста с традиционным кремом "Франжипан"

Дорогие друзья, скоро поделюсь рецептом этого чуда...

​​Масленица на дворе 🔥
А значит время печь блинчики и блины.🥞
Я безумно люблю сырные блинчики с зеленью, о которых и расскажу. Готовить их очень просто и быстро. Рецепт мало чем отличается от обычных блинчиков.
Ингридиенты:
✅Молоко 300мл
✅Сыр 150гр
✅Яйцо 2шт
✅Мука 200гр
✅Соль и сахар по вкусу.
✅Разрыхлитель 1щепотка
✅Укроп 15-20гр
✅Масло раст 50мл
Приготовление:
✳️ Для начала необходимо заняться тестом. В глубокую миску вбить яйца. Добавить щепотку соли и немного сахара. Взбить вилкой или венчиком. Молоко немного подогреть (не доводить до кипения) и влить в яичную смесь. Все тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной.
✳️Муку просеять с разрыхлитем и постепенно вводить в тесто. Если будут образовываться комочки, тесто можно оставить на 3-5 минут, а затем снова взбить - комочки разойдутся, а тесто будет полностью однородным. Количество муки может варьироваться, так как рецепт приготовления сырных блинчиков с зеленью не может учитывать размер яиц, качество муки и точное количество молока.
✳️ На мелкой или средней терке натереть сыр. Если сыр соленый, возможно, солить тесто и не нужно будет.Всыпать сыр в тесто и продолжать взбивать.Зелень вымыть, немного просушить и измельчить. Использовать можно не только укроп, как в данном случае, но и любую другую зелень, в том числе и сушеную.
✳️Добавить зелень в тесто. Чтобы блины хорошо снимались со сковороды необходимо добавить немного растительного масла. Все как следует перемешать. Тесто должно быть немного жидковатым, однородным и без комочков.
✳️На хорошо раскаленную сковороду налить тесто и жарить блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
✳️Готовые сырные блинчики при желании можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Подавать к столу их лучше горячими.
Приятного аппетита Друзья 👌

Друзья, напоминаю, пишите какие рецепты хотите чтобы я публиковал. Может кому то нужно что то конкретное. 👌 Буду рад обратной связи. 👍

Всех с Масленичной неделей 🔥🔥🔥

​​Дорогие друзья всем привет 🖐
Наступил ВЕЛИКИЙ ПОСТ☦
Ближайшее время будет серия публикаций посвящённая постным блюдам. Будет вкусно и полезно 🥦🥬🥒🌶🫑🌽🥕🥔🍠🫒

​​Овощной суп-пюре с Шампиньонами. 🍲
Ингридиенты:
✅Картофель средний 3шт
✅Лук репчатый 3шт
✅Морковь 1шт
✅Шампиньоны свежие 300гр
✅Паприка сладкая молотая 0,5ч.л.
✅Соль/Перец чёрный мол. по вкусу.
✅Чеснок 1 зубчик
✅Масло раст. 50мл
✅Специи ( сушеный орегано, укроп, прованские травы) по желанию.
Приготовление:
✳️Всё овощи промываем, очищаем, нарезаем произвольно. Не особо крупно.
✳️Кастрюлю заполняем водой наполовину, ставим на огонь и отправляем туда морковь и половину подготовленного лука. Варим примерно 20 мин.
✳️По истечении времени добавляем нарезанный Картофель и варим еще примерно 20 мин на среднем огне пока овощи не станут мягкими.
✳️Пока варятся овощи нарезаем грибы и вторую часть лука. Обжариваем на сковороде в раст. Масле до готовности.
✳️Отправляем грибы к остальным овощам в кастрюлю , доводим наш суп до вкуса солью, перцем, специями, добавляем паприку , раздавленный чеснок. И варим примерно ещё 5 мин.
✳️При помощи блендера пюрируем суп, даём немного настояться и подаём к столу👌
Приятного аппетита!

​​Продолжаем наше постное меню 👌
Предлагаю вам попробовать очень полезный и вкусный Морковный крем-суп 🥕🥕🥕
Нам понадобится:
🌱Микрозелень "Белая дача" 15гр.
🥕Морковь 3шт
🥥Кокосовое молоко 50гр
🧅Лук репчатый 1шт
🧄Чеснок 1 зубчик
🍵Вода или овощной бульон 500мл
🫒Масло Оливковое или 🌻подсолнечное 30гр
🧂Соль/перец по вкусу
✅Специи любые на ваш вкус
✅Семена для украшения( кунжут, тыква или подсолнечник) щепотка
ГОТОВИМ 🔪👨‍🍳
Очищаем и нарезаем лук с чесноком кубиком и обжариваем на оливковом масле в кастрюле до золотистого цвета.
Морковь очищаем и нарезаем кольцами.
Отправляем Морковь к луку с чесноком , добавляем воду или овощной бульон , соль, специи.Варим до готовности.
Если добавляем овощной бульон, то варим предварительно из одной моркови , луковицы и черешков зелени(укроп или петрушка)
Добавляем в кастрюлю Кокосовое молоко и пюрируем суп блендером.
Украшаем кокосовым молоком, семенами и микрозеленью.
Пробуем и наслаждаемся. Вкусно и полезно 👌