​Йееее! Рубеж пятёры наконец преодолён! (на всякий случай, если сейчас кто-то решит вдруг отвалиться, у меня есть скриншот, и всё задокументировано, ха!;)

Но главное, я вот что хотел сказать. Спасибо огромное вам, друзья, за поддержку и внимание. Само собой, всё только начинается и впереди много интересного! Вообще, еще год назад я про телеграм сам особо не слышал. Эх, если б вот тогда еще втянуться... но до жирафа доходило долго, поэтому начал писать сюда я только с августа прошлого года. И то так, пописывать скорее, потихоньку. А вас-то становилось всё больше и больше, а потом ващеее как пошло! И это очень круто, это очень мотивирует!

Кстати, глаза на телеграм мне, как раз вот год назад, открыла моя подруга Настя, которая сейчас живёт в Берлине и задолго до меня начала вести здесь свой канал о путешествиях (и Берлине) - @travelclever К слову, Берлин я никогда особо не жаловал, был там только пролётом и вообще не рассматривал для отдельной поездки, но после настиных постов хочу теперь при первой же возможности. А еще Настя умеет выбирать интересные места для путешествий и когда-то заразила меня веломанией, позвав в велопоездку по Франции. Теперь хочу объездить все велодороги мира! Ну, и, конечно, вдохновившись примером, я тоже захотел свой канал в телеграме!;)))

Очень рад, что телеграм становится более интерактивным - вон даже опция комментариев под постами появилась (обратите внимание на кнопулю внизу), правда функция пока немного кособокая, но надеюсь, в будущем поправят.

И, конечно, в ближайшее время мы обязательно замутим-таки обещанную трансляцию на ютуб-канале, и, само собой, вы об этом тут первыми узнаете и получите ссылку. В общем, остаёмся на связи!

Обымаю вас крепенько! Всегда ваш Саша CookingTime aka Кукентай 😉

Мамины рогалики - это прям вкус детства! Такие нежные, аппетитные, вкусные... улетают на раз-два! А еще сейчас можно по полной программе развернуться с разнообразными начинками - использовать не только джемы и конфитюры, но также шоколад и даже нутеллу! В общем, смелее экспериментируйте. Рецепт же прост до невозможности. Смотрите скорее сами!;) #рецепты_cookingtime #выпечка_cookingtime

https://youtu.be/j3rXH9I1YZ0

​Недавно с удивлением обнаружил, что гавайская пицца (эт которая с ананасами и ветчиной) имеет канадские корни! Придумал использовать это сочетание в пицце греко-канадец Сэм Панопулос (житель городка Чатэм в провинции Онтарио) и подал её впервые в своём ресторане в 1962 году. Вообще, сам он утверждал, что вдохновением послужили паназиатские сочетания сладкого, кислого и солёного, но, справедливости ради, надо сказать, что до появления гавайской пиццы был известен также гавайский тост, придуманный в Герамании в 1955 году - на куске тоста ананас, ветчина и всё это под слоем расплавленного сыра. В любом случае, Гавайи к истории этой имеют очень косвенное отношение - просто изначально для этой пиццы сам Панопулос использовал консервированные ананасы, произведенные именно на Гавайях. Отсюда и название. #проканаду

Снова про пиццу. Гавайскую. Оказывается в прошлом году в СМИ разгорелся знатный сыр-бор по этому поводу. Как я мог такое пропустить, не пойму. Так вот, началось всё с того, что президент Исландии Гвюдни Йоуханнессон на каком-то своём выступлении перед детьми заявил, что он категорически против ананасов в пицце и, будь его воля, запретил бы такой топинг. Что тут началось! К спору подключились как ненавистники, так и защитники (в первую очередь канадцы, конечно). Многие знаменитости поделились своими предпочтениями в этом вопросе. В сети появились твиты типа "атака на гавайскую пиццу - это атака на Канаду" или типа "все считают, что канадцы - милые, но они изобрели гавайскую пиццу, а это - великое зло" 😂 Даже премьер Канады Джастин Трюдо был замечен в заварухе, публично высказав свою любовь к этому канадскому изобретению, заявив, что готов отстаивать права пиццы на существование!:)))

Сам я, честно говоря, не оч люблю гавайскую пиццу. Правда, пока писал эти два поста, захотелось заточить кусочек. А вы любите это сочетание?

Салат из Редиса по-корейски 🔥 #рецепты_cookingtime #закуски_cookingtime
Совсем забыл напоминить вам об одном из самых летних рецептов. В ближайшие же выходные очень рекомендую забацать! Это так вкусно, что вот прям всё лето будете повторять, ну, или пока редис можно будет раздобыть!😉

https://youtu.be/cSVbAESPzm8

​​Пост-откровение или Ожиданием vs Реальность.

Уверен, что кто-то думает, что у меня всегда всё получается идеально и с первого раза:) Во-первых, значит этот кто-то просто не читал еще пост про гречневые блины - https://t.me/cookingtimeru/257) А во-вторых - да нифига подобного! Иногда и я влипаю и часто на совершенно банальных штуках!

Бывает, увижу что-то красивое, в голове бац и вспышка - вдохновение! Посмотрю несколько рецептов по теме и давай творить что-то своё. Но только вот в воображении всё идеально! А путь от идеи до конечного результата часто долог и тернист. Где-то в процессе меняются ингредиенты, где-то сама технология... И результат, увы, не всегда совпадает с ожиданием.

Вот, скажем, на днях пытался сделать вкусный и красивый (ну, так планировалось) клубничный пирог. Вспомнил, что у меня тоже есть подобное со сливами уже много лет - значит и с клубникой надо. И вот вышло это НЕЧТО - смотрите фото.

Один мой добрый друг, увидев картинку, назвал ЭТО видом кишечника изнутри. Н-да... И правда ведь, похоже на экзерсисы пьяного хирурга, ну, или мясника вывалившего обрезки мяса на кусок кекса. Правда, как видно на фото, четверть "кишечника" я все-таки заточил ещё до того, как сделать фото - даже такое месиво может быть вполне себе вкусным. Вообще вот совсем не мерзко!:) Кстати, даже в таком виде десерт может найти место на столе: для Хэллоуина, скажем, идельный вариант!:)))

В общем, #кукингфейл как он есть! Предлагаю, кстати, активно юзать этот хэштег в инстаграме: бывает вот так поделишься с миром своей "кучей" на тарелке и легче понять, что ничего плохого в этих кухонных неудачах нет - только лишний повод для смеха!;)

По теме и видео имеется - фейл-то заснят был по полной!:))) Начало там особенно забавное, ну, а потом небольшая болталка про неидеальность и всё такое;) Инджой!:) #кукингфейл

https://youtu.be/FCezTg1lsU8

Мне казалось, что уж не осталось среди моих подписчиков тех, кто продолжает удивляться моему макияжному прошлому. Вот, в очередной раз поделился видосом с летним макияжем (ну, вдруг кому-то полезно будет), а там опять "так ты еще и визажист?" или "так ты визажист или повар?"... Да, я много лет создавал красоту не в тарелке, а на лицах:)) Работал визажистом для таких компаний как Lancome и Bourjois, сотрудничал с программой Модный Приговор в качестве приглашенного эксперта и вообще много разного было, сейчас всего и не вспомнить:))) А потом мне стало скучно, а жизнь слишком коротка, чтобы заниматься тем, что не приносит удовольствия, пусть даже ты это уже неплохо умеешь. Вот я и нашел себе новое увлечение - кулинарию. Так появился CookingTime. Но поваром я не работаю. И вообще считаю, что если ты умеешь делать много всего и тебе это интересно - не нужно загонять себя в какие-то рамки.

Если интересно (отметьтесь лайком), могу запилить небольшой #блаблатайм про всякие эти мои метаморфозы. А если нет, просто видео гляньте - там про лето, загар и красоту. И я там такой еще молоооденький и без седины в бороде:))) Отличных всем выходных!;)

https://youtu.be/sgbiasKyAyI

Лето летит просто с какой-то немыслимой скоростью, и у меня в голове постоянные мысли, что я всё время чего-то не успеваю. И это дико раздражает! Как перестать беспокоится и начать жить?:))) Не Карнеги же читать, в сам деле. Надо бы расслабиться и получать удовольствие! Гулять, валяться на траве и лопать ягоды/фрукты.

Вот, слепил маленький видос с нашей с мамой прогулкой по прекрасному Торонто. Примерно всем этим мы там и занимаемся:)))

https://youtu.be/_AA-HcjwLl8

Одним из ярких кулинарных воспоминаний из детства для меня является хворост. И это как раз что-то очень летнее! Каникулы у любимой бабушки. Набегаешься с друзьями во дворе, заскакиваешь домой на перерыв и хрустииишь! Ммм... А еще друзьям в корзинке по верёвочке с балкона спускаешь. Как не поделиться?! Тогда нас не парило, что это как-то отразится на фигуре, да и не отражалось ведь - носились как угорелые! Вот поэтому предлагаю отделить мух от котлет, а хворост от диет, и просто вспомнить детство - забубенить хворост и предаться приятным воспоминаниям. Уверен, что у большинства есть такие, связанные с этой любимой хрустящей сладостью. А мамин новый рецепт на канале в этом поможет!;)

ПыСы: в этот раз в рецепте не только смешная, но и остросюжетная закадровщина имеется - в общем, прям кинематограф:))) Инджой!;) #рецепты_cookingtime

https://youtu.be/waaR0OUzNkc

Когда мне раньше говорили, что Монреаль - это как кусочек Европы в Северной Америке, я такой - "угу, конечно, вы всё врети"! Но стоило там однажды побывать, как сам теперь так говорю!

Конечно, это лишь местами уловимые сходства, но из-за сильной удаленности любимой Франции - это такой вполне приятный заменитель!:))) Шучу! Город очень самодостаточный и очень красивый! Кроме того, к действительно какому-то европейскому уюту добавляется еще и дух американской (канадской в данном случае) свободы. Красивая архитектура и люди, приятные места для бесконечных прогулок, вкусная канадско-французская кухня... А еще там очень вкусные французские плюшки! И очень приятно слышать французскую речь вокруг - хотя канадский французский это, конечно, тема отдельного разговора!:)))

Продолжаю публиковать наши влоги из путешествий по Канаде. Вот, монреальский уже на канале. Там про город сверху, французские булки и даже немного про Марсель. #проканаду

https://youtu.be/xPnPu8gUmEw

Так, друзья, я понимаю, что разгильдяй и всё такое, мало и редко пишу, НО зато много и метко снимаю!:))) На канале уже много новых летних рецептов. Вот, образовался очередной - вкуснейшый пирог с черешней (можно и с вишней, и даже с замороженной!) - очень необходимая всем штука для хорошего настроения!;) Сначала срочно смотреть, потом срочно делать!:)

https://youtu.be/nU3_Jf5QEHY

Друзья, я тут за очередную махонькую отметку перевалил с вашей помощью - нас на ютюбе теперь больше 200 тыщ! Вот, сел и наболтал самое длинное видео в истории своего канала по этому поводу, в котором прошу советов и идей, чтоб канал стал еще лучше и качественнее! Получилось вроде вполне себе душевно. Может вы уже и отметились там в комментах, а если нет - буду благодарен.

ПыСы: На неделе обещаю заняться адаптацией последних рецептов для телеграма - сделать пошаговые. Не теряйте меня!;)

https://youtu.be/UE8r70BYHSM

Проснулся я сегодня и ощутил острую необходимость написать, чего мне тут, в Торонто, этим летом больше всего не хватает.

Вот, спроси меня, разбудив ночью: ЧЕГО ТЫ ХОЧЕШЬ? Я, выпучив глаза, отвечу: ПОМИДОРОВ! Вкусных, ростовских (или краснодарских), в общем, южных, настоящих помидоров. Нет тут таких! Ни в супермаркетах, ни на рынках. Выглядят вроде красиво, такие все ладненькие, но ни вкус, ни запах даже близко не стояли! Как же так?! Я помню, что в Москве помидоры килограммами в себя закидывал и счастлив был от этого безмерно. А тут прям хоть плачь навзрыд! Каждый поход в магазин сопровождается обнюхиванием сезонных красненьких, но даже если где-то есть какой-то помидорный (едва уловимый) запах, по вкусу - ну прям вот СОВСЕМ НЕ ТО! И даже среди дорогих и органических вариантов близких нет. На рынке всё туда же - вывалят красивыми горками и соблазняют - фермерские типа. Стоят причем дорого, будто золотые. Купишь и прям разочарование накатывает с новой силой. Что ж вы, канадские фермеры, помидоры-то выращивать не научились?!

Но помидоры - это еще полбеды. Теперь про огурцы. Ну наши, пупырчатые... ТУТ ТАКИХ НЕ ЗНАЮТ. Ну, может знают, но в каких-то экзотических районах Торонто, где бывшие соотечественники разбили грядки и огороды. В основном же на прилавках лежат гладкие и скользкие, настолько, что из рук выскакивают. А еще эти, гигантские и вызывающе зелёные "инглиш кукумберы"! Ну, у них такой размер, что это ведь даже неприлично, скажу я вам... Вкус и запах - всё туда же, в топку моих разочарований.

Вот, мечта заветная у меня есть: привезти сюда семян луховицких огурчиков, вырастить и дать попробовать канадцам - уверен, что жизнь их изменится окончательно и бесповоротно. Ну, не смогут они больше ТАК жить! Наступит огуречная революция, настоящий переворот! А уж если помидоры ростовские присовокупить к этому овощному саботажу - точно пипец всему! Вместо того, чтоб строить в Торонто бесконечные небоскрёбы, разобьют сады и огороды огуречно-помидорные. Эх...

Соседи вон мои грядку развернули на своём балконе, парой этажей выше моего. Судя по ассортименту, точно русские, ну или братья-славяне: там у них полный комплект - огурцы, помидоры, синенькие... А я в этом году не успел, тупанул, даже зелень не посадил, только герань красивую, но вонючую. Поэтому смотрю на их балкон с зеленой завистью и матюкаюсь, когда они эти свои грядки проливать начинают, и всё это льётся на мой балкон в том числе. Но это уже другая история, мне б помидоров и огурцов сейчас...

В общем, как жить дальше? Не пойму.
#проканаду

Я долго думал, что палаточный отдых, кемпинг и прочие радости отсутствия отпускной цивилизации - это прям не для меня. В детстве я особо и не был в походах. Только с дедушкой на рыбалку ходил, но там нужно было много работать (кому это в детстве нравится?) и вскакивать посреди ночи несколько раз, когда начинала клевать рыба и жутко громко гремели банки на палках - маленький детский кошмар! А! Еще был поход в пионерском лагере: мы тогда попали в сильный ливень, промокли до трусов, шли часов 5 пешком по лужам, и так и не остались на ночь в лесу: ну где там, в луже спать чтоль? Кстати, это было 19 августа 1991 года, поэтому слово путч у меня ассоциируется не только с переворотом, но и с тем, как в пути в этом походе мне сильно хотелось в туалет, но было неловко отбежать из строя в кусты. Терпел и чуть не лопнул, короче. В общем, полный ужас! Понимаете, что походы и палатки мне как бы не за что особо любить было?

Но вот Гавайи всё изменили! Во-первых, жизнь в отеле там - это реально роскошь. Очень дорого! Даже самые простые отельцы стоят невразумительных денег, особенно в горячий сезон. Во-вторых, находятся они исключительно в курортных зонах. А Гавайи для меня - это не про валялки на песке под пальмой, от слова совсем. Это скорее бесконечный хайкинг, рассветы и закаты в безумно красивых местах, пикники на вершинах рядом с облаками и снорклинг в прозрачном океане... Отели от всего этого обычно далеко, а вот кемпинги как раз очень удобно расположены, находясь рядом с основными достопримечательностями, поэтому есть шанс начинать хайкинг рано и заканчивать поздно, при этом не тащиться от и до отеля несколько часов.

Ну, и это такой отдельный кайф выпивать по бокальчику (ок, по одноразовому стаканчику) на сон грядущий рядом с палаткой! И шум океана, и приятное чириканье птиц, и душераздирающие крики петухов (даже по ним уже скучаю) - всё это часто прилагается. Спать на земле, конечно, не так уж комфортно - после нескольких ночей спина начинает болеть, правда потом привыкает и просто немеет. Тонкие надувалки не сильно от этого спасают. А иногда и помыться негде: был у нас как-то кемпинг, после которого мы умывались и приводили себя в порядок в туалете какого-то вполне себе приличного ресторана, куда специально ради этих процедур заехали позавтракать. Но есть, что вспомнить, знаете ли! Это было очень весело! Такой дикий стресс от предчувствия, что в туалет сейчас кто-то зайдёт, а у тебя во рту зубная щетка! Волнительнее, чем секс в публичном месте, честное слово!:)))

Кемпинг на острове Мауи, про который я рассказываю в новом влоге, он комфортный и благоустроенный. Таких, конечно, мало, и он скорее исключительный. И, вообще-то, мы не планировали останавливаться в условиях повышенной комфортности всё своё прошлое путешествие, но у нас вариантов не было - из-за шатдауна американского правительства были закрыты другие кемпинги в нац.парках, пришлось жить с горячей водой и даже с интернетом (наказание!). В любом случае, думаю, интересно посмотреть, как там всё устроено. И, если что, это отличный вариант для перехода от отельного отдыха к палаточному для тех, кто сомневается, так как это вполне себе такой комфортный средний вариант. Ты вроде как уже в палатке, но моешься не холодной водой в душе на пляже и бегаешь по ночам не в кусты, а в чистый туалет. Хотя, что уж, когда никто не видит, в кусты можно и там тоже, но только по-маленькому!:)))
#прогавайи #огомынагавайях

https://youtu.be/uTxONa9Gx4A

Как и обещал, теперь у моих подписчиков есть прекрасная возможность напрямую влиять на контент ютюб-канала CookingTime. Первый "стол заказов" уже принимает пожелания в комментариях. Присоединяйтесь! Оставляйте свои заказы на разнообразные рецепты и лайкнуть само видео не забывайте, если вообще идея понравилась! Обымаю:)

https://youtu.be/Bzb0im4_upI

​​В Торонто я до сих пор не перестаю чему-то удивляться. Приятно. Причем зачастую каким-то простым вещам, связанным с заботой о людях. Вот, в очередной раз порадовался, обнаружив во время пробежки установленные вдоль набережной бесплатные диспенсеры с солнцезащитным кремом - совместный пилотный проект фонда по борьбе с раком кожи и администрации города. Подошел, запустил руку, пыцк - получил крем и намазал, куда следует. Там и зеркальце имеется, чтоб вдруг не промазать.

Такие штуки установлены уже в нескольких местах рядом с озером Онтарио, то есть там, где чаще всего хочется присесть, поваляться, но при этом солнце в Торонто такое активное, что обгораешь тут моментально, даже просто выходя в магазин. Короче, опасное солнце. Проект был вдохновлен аналогичными инициативами в нескольких городах США, включая Майами и Бостон. Вот такая крутая штука. Удивительное рядом.
#огомывторонто #проканаду

​​​​#прозашквар
На днях портал Elle_ru опубликовал подборку самых интересных фуд-каналов в Телеграме. Забавно. А я ведь тоже мог быть в этой подборке. Но не потому что мой канал "самый интересный", а если бы я согласился пропиарить здесь канал так называемого "гастрономического обозревателя" Elle_ru. Собственно, сам обозреватель данную услугу мне и предлагал в личных сообщениях в Телеграме.

В общем, именно это услужливо сделали почти все участники этой самой подборки за несколько дней до её публикации (ну, чтоб точно не кинули, наверное:)). Слово в слово написали. Молодцы! А кто не пропиарил - сам виноват. Не такой уж интересный канал, значит, у тебя. Стой в сторонке. Сам канал "гастрономического обозревателя" тоже в списке, кстати. Ну, а как еще, зря чтоль с Elle сотрудничает.

Чтоб два раза не вставать. Нет, я не считаю, что должен быть в этом списке. Но я считаю, что Ellе не может позволить себе таких лютых зашкваров. И считаю, что самим каналам, которые в этом поучаствовали должно быть как-то противно от самого этого факта. "Самые интересные", блин. Серьёзно?:))

Elle_ru, вам как всё это? Норм? Остальные ваши подборки так же составляются?

Самым летним коктейлем для меня давно и безоговорочно является маргарита! В самых разнообразных вариациях: приготовленная в шейкере или в блендере, классическая с лаймом или с разными ягодами и фруктами — клубничная, арбузная, апельсиновая… Ммм... Как же я её люблю! Пойду-ка я за текилкой чтоль. Мне кажется, что ближайшие выходные просто созданы для маргариты, а если еще под это дело гаукомоле соорудить, то ваще кайфец полный! Давайте присоединяйтесь!
#жажденет

https://youtu.be/ApK8SKgcRZY

​#бюронаходок
Если вы любите собак и поесть (при этом вы - не последователь корейских традиций, и одно с другим тесно не связано), то инстаграм Dogs in Food (Собаки в Еде) - это прям для вас. Использование азов фотошопа, но крайне мимишечно и вполне себе забавно. Если плохое настроение - прям срочно надо смотреть. Гарантирую, что какая-нить мохнатая мордаха, глазеющая на вас из пирожного, всё исправит, и лицо хошь-нехошь расползётся в улыбке. Честно! Даже если вы - царевна Несмеяна, потому что это ну очень умилительно!

https://www.instagram.com/dogs_infood/