​​​​В Канаде достаточно сложно найти в магазинах формы для куличей перед Пасхой. Ну, то есть вообще купить их тут можно, но вообще в другое время: католические панеттоне пекут перед Рождеством - вот тогда и форм полно. И вот я второй год подряд забываю накупить заранее! А заказывать где-то в интернете уже в это время получается дорого, так как почти эксклюзив...

В прошлый раз я выпекал куличи в банках из под консервированных томатов, поэтому морозилка была забита ими на год вперёд. В этом году решил без помидоров обойтись - они уж очень много места занимают. Да и не ем я столько томатов этих.

В общем, если вы - я, и у вас нет форм для куличией, но есть глубокий ковш-соусник - можно выпекать в нём! Или в небольшой кастрюле. Только хорошенько маслом смазывайте! И обязательно убедитесь, что на них нет пластиковых деталей. Иначе трындец посуде, да и куличи будут со странным запахом. #лайфхактайм

Полет на вертолёте над самым красивым островом гавайского архипелага - это, пожалуй, одно из самых сильных впечатлений в моей жизни. Увидеть Кауаи с высоты - это прям очень круто! Ощущение, что ты попал на сказочную Пандору из Аватара, часть которой, кстати, там и снимали. В посте не только полезная информация, но и много эмоций, фоток и видео - красиво, в общем! Инджой! #прогавайи #огомынагавайях

http://telegra.ph/Kauai-Helicopter-03-29

А если лень читать пост, просто вот видео посмотрите - для настроения и вдохновения!

https://youtu.be/k-9dNz7-ZGU

Уже давно из всех тортов и пирожных любимыми у меня стали разнообразные муссовые - фруктовые, ягодные, шоколадные... Готовлю редко, так как боюсь ни с кем не поделиться и всё закинуть в один рот, свой. И, надо отметить, чаще всего так и случается. Вот, сообразился очередной простой рецепт на тему: тающий во рту мусс из белого шоколада, серединка из вкуснейшего лимонного курда и основание из меренги. Ах да, и всё это за зеркальной шоколадной глазурью... Прекрасная прекрасность и нежность нежнячая!
Видео уже на канале - смотрите и вдохновляйтесь, а пошаговый рецепт совсем скоро будет здесь. #десерты_cookingtime

https://youtu.be/wsfJo12Yc_w

Ставлю эксперименты с сувидом без специальных навороченных устройств - просто термометр, кастрюля и плита. Получается очумительно! Процесс ещё тщательно проработаю и всё вам сразу расскажу;)

Одно из моих любимых занятий - таращиться в духовку, наблюдать, что там происходит. Не понимаю, как я 5 лет жил в Москве с духовкой с непрозрачной дверцей... Как вообще можно было такое придумать?!🙈

Друзья, многие из вас уже слышали новость о блокировке Телеграма. Но мы не сдаёмся! 😉 Прилагаю инструкцию, как с этим жить дальше, обходить блокировку и продолжать оставаться на связи.

https://meduza.io/feature/2018/04/12/telegram-sovsem-skoro-zablokiruyut-chto-delat?utm_source=telegram&utm_medium=live&utm_campaign=live

Срочно ловите рецептец для выходных - вкуснейшие заварные пирожные шу с хрустящим кракелином! Их прям так можно - с чаем или кофе улетают только так. А если еще с заварным кремом или даже просто с кремом шантильи - язык проглотить можно! И не пугайтесь названий - шу, кракелин... Там всё очень просто! Смотрите видео и мчитесь на кухню;) Отличных выходных!

https://youtu.be/qXYs24xc-w4

Муссовое Пирожное 🍥 Белый Шоколад + Лимонный Крем
#рецепты_cookingtime #десерты_cookingtime

А я вот не забыл, что надо еще пошаговый рецепт сделать, чтоб уж точно было понятно, что такие пирожные может сделать каждый!;) Я, кстати, пока снимал видео, сделал две порции, и у меня в холодильнике образовался неплохой такой запас в замороженном виде. Достаю теперь, когда очень сладенького хочется, размораживаю и уплетаю с удовольствием. Даже без глазури, чего уж там:) Все-таки очень удобны все эти десерты, которые могут долго лежать в морозилки в ожидании своего зведного часа.

http://telegra.ph/White-Chocolate-Mousse-04-14

​Друзья, я тут пропал на какое-то время, сорри:) Хотя может вы и не заметили;) Всё в порядке у меня, просто скоро приедет в гости мама, а в связи с этим я добавляю в своё канадское жилище уюта и занимаюсь всякими связанными с этим делами. Вчера вот разбирал бардак на стеллажах, и меня буквально прибило искусством - на голову свалились холсты, закупленные с целью что-нибудь когда-нибудь где-нибудь нарисовать... Ну, если есть ружьё, то оно должно хоть как-то выстрелить, хотя бы вот так! Один из холстов брякнулся наименее удачно, для меня, углом долбанув прямо в лоб. Теперь у меня есть шишка, вмятина и синяк - короч, я пока нефотогеничный:))) Дома в морозилке нашелся кусок САЛА (я все-таки ДемьяненКО), он помог как-то шишку уменьшить в размере. В общем, не теряйте меня - скоро вернусь! Без шишки и сливы на лбу, надеюсь;)

​В канадских кондо очень часто можно обнаружить довольно странный аппендикс в виде маленького бонусного помещения - так называемый ден (den). Использовать его именно как помещение не так уж просто - так как обычно это реальный аппендикс, довольно крохотный, поэтому приходится поломать голову и поискать нужных размеров и конфигурации мебель, чтобы этот ден как-то обжить. Кто-то организует там мини-кабинет, кто-то - просто склад, а кто-то - дополнительное спальное место. Мы пошли третьим путём и немного поломали голову, чтоб немного там всё обуютить. И вот, спустя полгода в новой квартире появился маленький гостевой уголок, в котором, как мне кажется, будет вполне комфортно переночевать. Двойное спальное место впихивать не стали. Многие умудряются, но тогда получается реально прям спальная капсула. Мы же ограничились раскладывающимся креслом. А еще я туда картину забацал, вспомнил старое, но пока не повесил - надо сегодня крючки раздобыть. Леся, конечно, сразу решила, что это всё для неё и обсидела там все поверхности. Понравилось. Пока не уходит. Поэтому, скорее всего, гостю обеспечено это серое соседство!:)

​​Люблю Торонто за то, что тут можно натаскать с улицы всякой мебели и, если постараться и хорошо поискать, можно и весь дом обставить. Вот эти стулья стояли несчастные в зоне переезда моего кондоминиума, брошенные предыдущими хозяевами. И стало мне их очень жалко - хорошие, чистые, крепкие, но не очень красивые. Решил спасать! Оставалось вдохнуть в них новую жизнь - покрасить и переобтянуть. Правда от момента притаскивания в дом до конечного результата прошло почти полгода, но кто ж считает?! Зато в "карантинной зоне" отстояли, чтоб убедиться, что там жильцов внутри нет никаких. И сейчас у меня на балконе вот так ярко, даже немного безумно и прям так и хочется уже чонить скорее выпить. Сегодня ко мне прилетает мама в гости - вот как раз и повод имеется!;)

Друзья, вы уж не теряйте меня! Я пропал по исключительной и очень уважительной причине - ко мне приехала мамочка!:) Всё свободное время провожу с ней, на соцсети и съёмки времени вообще не остаётся. Но мы обязательно что-нибудь придумаем совместное, знаю, что многие ждут. А пока вот маааленький влог про цветение сакуры в Торонто. У нас наконец-то долгожданная настоящая весна! Мама привезла;))

https://youtu.be/g2IpZ4QvU2w

​В прошедшие выходные мы вместе с мамой устроили себе маленькое путешествие в Монреаль. И я вот в очередной раз хочу признаться этому городу в любви. Как же там хорошо! Возможно, дело в красивейшей архитектуре, уютных улочках и приятных парках, может быть дело в любимом французском языке, а может - в безмерно любимой французской кухне (ну, ок, канадской с французским акцентом!). Всё это вместе город делает очень особенным, каким-то совсем не американским (я про континент). Конечно, ощущения от города у меня исключительно отпускные, потому что Торонто - это вроде как привычный дом, а Монреаль - место отдыха. Многие мои друзья, побывавшие в прошлом году впервые и тут, и там, больше плюсов поставили именно Торонто - за большую динамичность прежде всего. А может потому что здесь мы живём;))) Но я сам бы вот не отказался немного пожить в Монреале. Или много. Пугают только, что зимы там еще холоднее, чем в Торонто. Зато сейчас там уже лето вовсю! А какие там круассаны... Закачаешься!

Вот склеил небольшой влог о начале нашего маленького путешествия, постараюсь не затягивать с продолжением - там много красивого и интересного!;) #проканаду

https://youtu.be/tsEkOoner7s

​Очень понравилась надпись в онтарийской сидроварне "401", которая находится в Большом Яблоке (Big Apple) на трассе 401:
Age and glasses of wine should never be counted (Возраст и выпитое не считают)

Сидр, кстати, в этой сидроварне - отменный! И оч много разных вариантов по сухости, газированности, градусам и дополнительным добавкам (для любителей). Оч рекомендую пробовать, если где-то увидите!

Всякий раз, оказываясь где-то в тихой деревенской глуши, будь то Европа или Америка, у меня возникает дикое желание отказаться от городской суеты и завести себе домик с садиком, большим газоном с шезлонгами, открытой кухней и прочими прелестями, которые просто невозможны в суете мегаполиса. Вообще, всё это можно было бы и в Торонто организовать, но пока дешевле купить самолёт, а вот где-то в канадской глубинке - вполне реально! Эх, если б не было сейчас привязки к городу - я б прям завтра собрал чемоданы и Лесю в охапку!:)

Скорее посмотрите новый влог из нашей небольшой поездки Торонто-Монреаль, там как раз про всю такую деревенскую красоту немного - утро, освежающая прохлада, пение птиц, украшаюшее абсолютную тишину, гладь прозрачной воды... В общем, давайте вместе помечтаем и подумаем о хорошем!

https://youtu.be/hWBoBTRu8kg

В прошлом году в этот день мы совершили самый безумный велопоступок в своей жизни - внезапно рванули от Торонто до Ниагары на велосипеде! 150 км за день!!! До сих пор удивляюсь:))) Личный рекорд был тогда успешно побит! Прошлый был - 125 км во Франции;) Ну, как успешно - моя ж☀па, конечно, мне за это спасибо потом не сказала!:))) Особенно на следующий день - болела так, что я не просто в седло, на стул с трудом садился:))) И мы, конечно, скорее психи, чем герои, и, вообще-то, не собирались рекорды ставить, но когда проехали 75 км и поняли, что есть ещё силы на следующие 75, и, вместо того, чтоб вытянуть ноги в каком-нить мотеле, рванули дальше.

И вот вам удивительная новость - водопад всегда должен находиться на вершине, иначе ему падать не с чего. И сюрпааайз: Ниагара - не исключение. Холмы нас порядком поистрепали в пути, что уж говорить. Вот если б в обратную сторону сначала ехали! Но хорошая мысля приходит не сразу, как известно:))) А ещё ветер всю дорогу в харю, играючи создавал дополнительное сопротивление и дождь в самом конце - зачем всё это не пойму!:) На подъёмах я этот ветер особенно ненавидел - так и передайте:) Кроме всего в середине пути настигли какие-то летающие твари, залетающие в рот, нос, уши и прочие доступные отверстия (не додумывайте особо: одеты мы были хорошо - прохладно было).

И всё-таки это было очень красиво - особенно вдохновляла винная долина 🍷 одни названия там чего стоят - каберне стрит, шардон стрит... всё как я люблю:) В общем, смотрите всё сами, в видео, которое удалось в поездке снять. Инджой!

https://youtu.be/eYyugmEtlws?t=1s

Вот, внезапно посотрудничал с программой "Еда Живая и Мертвая". Вообще, с авторами этого телепроекта я работал несколько раз еще в рамках программы "Чудо Техники", когда жил в Москве, но впервые получилось сделать что-то дистанционно, отсняв свой небольшой кусочек про топленое сливочное масло на торонтской кухне. Все-таки великая штука - интернет! Размывает все границы!;)

https://youtu.be/ejgdCzA8DDA

​У нас в Торонто появился каток, который теперь работает даже летом! Лёд на катке синтетический, но кататься на нём можно на самых обычных коньках. Очень забавное ощущение, когда ты уже вот летом гуляешь себе в майке и видишь всё это посреди зелени, синевы озера, яркого неба и яхт на горизонте. Надо бы свои коньки снова достать из чулана - самое время, похоже!⛸☀ Кстати, каток бесплатный, как и большинство зимних катков в городе, а рядом работает недорогой прокат коньков. Приезжайте покататься!;) #огомывторонто #проторонто