#دسر_توت_فرنگی

هنر افسانه جون💖
با رسپی پایین👇👇👇

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

این #دسر_توت_فرنگی طعمش بی نظیره 🥰🍓

_بیسکوییت پتی بور نصف یک بسته
_شیر دولیوان
_پودر ژله توت فرنگی یک بسته
_توت فرنگی ۴ تا ۵ عدد

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0
🍓🍓🍓🍓🍓🍓

کوکی دارک چاکلت
هنر لیلی جون 💖
با رسپی از کانال 🌹

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

رسپی کوکی دارک چاکلت👆👆👆

فیلم آموزشی کوکی دارک چاکلت👆👆

دیزاین حلوا
هنر محیا جون ♥️

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#قرابیه_سه_توپی
موادلازم؛
کره170گرم
نشاسته4قاشق
نمک 1قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ 1عدر
روغن مایع نصف استکان
شکر1استکان
بیکینگ پودر1قلشق مرباخوری
آرد به میزان لازم که خمیربه دست نچسبه
زرده تخم مرغ 1عدد برای رومال
کنجدوسیاه دانه برای رومال
طرز تهیه؛
کره ونشاسته، نمک،بیکینگ پودررامخلوط کرده وبادست هم می زنیم وقتی خوب مخلوط شدن آرد رااضافه کرده تاجایی که خمیر به دست نچسبد
تمام مواد رالوله کرده وبه اندازه کمی بزرگترازفندق گرد گرد کرده 3تا3تابهم می چسبانیم ودر ظرف فرمی چینیم وزرده تخم مرغ راباچرکه رومال
داده وباکنجدوسیاه دانه روشون راتزیین می کنیم درفرمی پزیم اول زیر ش وبعد روی ‌شیرینی ها
من در120 درجه پختم
هرکسه عافیت اولسون 💐

با تشکر از فریده جون❤️
💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#کوفته_کدو_با_پوره_سیب_زمینی

موادلازم:
کدو2عددبزرگ
پیاز1عدد
تخم مرغ1عدد
روغن مایعنصف استکان
سیر1حبه
گوشت چرخ کرده 350گرم
آردسوخاری 2قاشق
نمک،فلفل سیاه، پول بی بر،
طرزتهیه؛
کدوهاراباپوست رنده کرده،پیازرارنده کرده تفت داده
وبه گوشت وپیازرنده شده وادویه ها رااضافه کرده وگرد گرد وبه حالت کوفته درآورده ودرروغن سرخ می کنیم هر2طرفشو
پوره سیب زمینی؛
موادلازم؛
شیر1لیوان
روغن حیوانی یاکره 2قاشق
پنیرپیتزا  1پیاله
سیب زمینی پخته وله شده 5عدد
نمک وفلفل سفید به میزان لازم
لوزماًفلفل سفید که پوره سفیدبمونه فلفل سیاه رنگ پوره راکدرمی کنه
طرز تهیه؛
سیب زمینی های آب پزوله شده را درتابه ریخته نمک وفلفل سفید ودرآخرشیررا اضافه کرده وروی حرارت مرتب هم می زنیم تابه حالت نرم وپنبه ای دربیاد وبعدپنیرپیتزارا اضافه کرده ومرتب هم می زنیم تاحالت کش داربشود
پوره آماده شده رادرظرف سرو پهن کرده وکوفته های کدو را رویش می چینیم
این غذا خیلی خوشمزه وخیلی با صرفه هست😋🥰.
تواین گرونی گوشت خوبست ومی طلبد😜
🌺هرکسه  عافیت اولسون 🌺
با تشکر از فریده جون💖

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#فیلم_اموزشی

#پاستا_خامه_ای

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#شیرینی_اتابکی😍😋

تخم مرغ 1 عدد، وانیل نوک ق چ، پودر قند یا پودر شکر نصف لیوان (۱۰۰گرم حدود)، روغن صاف قنادی یا روغن جامد ۱۵۰ گرم، آرد گندم ۲۰۰ گرم، آرد برنج ۲۰۰ گرم، رنگ خوراکی قرمز، هل نصف ق چ، پودر زعفران 1 ق چ

🔴تخم مرغ و وانیل و پودر قند رو اونقد میزنیم تا یکدست و کرم رنگ بشه ، بعد روغن رو اضافه و بازم هم میزنیم ، روغن بهتره جامد و به دمای محیط رسیده باشه ، بعد کم کم آرد هارو جدا جدا الک و اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیف بدست بیاد. روی سطح صاف آرد ریخته و خمیر رو روش وردنه میزنیم و قالب میزنیم و داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی گذاشتیم، میذاریم،داخل فر ۱۶۵ درجه به ۱۵ دقیقه.

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#قیقاناخ( خاگینه)

تخم مرغ:۴ عدد
آرد:۴ ق.غ
ماست:۲ ق.غ
شیره انگور: به اندازه لازم (روی خاگینه رو یکم بپوشونه)
بکینگ پودر.(1ق چ)گردو،(دو سه قاشق غ) 

ابتدا تخم مرغ ها را میزنیم،سپس بکینگ پودر وآرد را کم کم اضافه میکنیم تا به غلظت دلخواه برسه و بعد گردو خردشده وماست رو میریزیم، من تقریبا یه قاشق چایی خوری پودر دارچین هم میریزم میتونید به جای دارچین گلاب هم بریزید
مقداری روغن تو ماهیتابه میریزیم موادراداخل ماهیتابه میریزیم یک طرفش که سرخ شد برمیگردونیم طرف دیگرش راسرخ میکنیم طوری که زیاد سرخ نشه،طلایی بشه وقتی هردو طرف سرخ شد،برش میزنیم و روش شیره انگور میریزیم شعله رو کم میکنیم تا مواد به طور کامل جذب بشه


💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0
‌‌

#فینگرفود
ایده برای پذیرایی

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#ایده_تزیین_کیک

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#ماهی_پفکی

مواد لازم
‌ماهی : نیم کیلو
آرد سفید : ١ ‌پیمانه
‌آرد سوخاری : نصف پیمانه
شیر : ۱ لیوان
تخم‌مرغ : ٢ ‌عدد
زعفران دم کرده: ۳ ق غذاخوری
جوش‌شیرین : ۱ ق چای خوری
نمک و فلفل سیاه :  به مقدار لازم

طرز تهیه:
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید و سپس شیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید.در مرحله بعدی آرد، زعفران، جوش‌شیرین، نمک و فلفل را افزوده و آن قدر هم بزنید تا خمیری به غلظت ماست به دست بیاید.ماهی را شسته و به ورقه‌های نازک برش داده و به خمیر آغشته کنید.سپس در روغن داغ سرخ کنید.

‌‌💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#شیرینی ۱۵ دقیقه‌ای فقط با آرد و روغن😋
فقط با این مواد میتونی خوشمزه‌ترین شیرینی
توی ۱۵ دقیقه درست کن

مواد لازم :
آرد ۱ لیوان
روغن مایه ½ لیوان
وانیل، هل یا دارچین ½ ق چ
پودر قند نصف لیوان
زعفران دم کرده

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#کوبیده_مرغ_رستورانی🍢

مواد لازم :
نمک ۱ ق چ
سیر ۲۵ گرم
زیره ½ ق چ
پاپریکا ۱ ق چ
سینه مرغ ۶۰۰ گرم
فلفل قرمز ½ ق چ
فلفل دلمه زرد ۲۰ گرم
جوش شیرین ½ ق چ
فلفل دلمه قرمز ۲۰ گرم
زعفران دم شده ۴ ق غ
ران مرغ بی‌خض ۴۰۰ گرم
پودر تخم گشنیز ۱ ق چ
دمبه گوسفندی ۷۰ گرم
تفاله پیاز ۲۵۰ گرم
زرد چوبه ۱ ق چ
آویشن ½ ق چ
جعفری ۱۵ گرم
گشنیز ۱۵ گرم

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

این #دسر_مخملی مزه بهشت میده😉🍇
ژله توت فرنگی ۲ بسته
شیر عسلی یک قوطی
خامه صبحانه یک بسته
شیر داغ ۳ لیوان
برای مخملی شدنش هم از ۱۲ تا دونه بیسکوییت پتی بور و رنگ پودری استفاده کردم


👩‍🍳 طرز تهیه:
1.آب، کره، شکر و نمک را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا مواد بجوشد و کره کاملاً ذوب شود.
2.آرد را یک‌باره اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خمیر جمع شود. حدود ۵ دقیقه خمیر را روی حرارت تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
3.خمیر را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید از دما بیفتد.
4. تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید؛ بعد از اضافه کردن اولین تخم مرغ وانیل را بریزید ، و بعد از افزودن هر تخم‌مرغ، خمیر را یک دقیقه هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و بعد از افزودن اخرین تخم مرغ دو دقیقه دیگر هم بزنید تا کشدار شود.
5.خمیر آماده را داخل قیف با ماسوره دلخواه (ترجیحاً ستاره‌ای) بریزید.
6.روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، نون‌ها را با فاصله پایپ کنید.

🔥 پخت:
•فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
•سینی را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر ۱۸۰ قرار دهید.
•سپس دما را به ۱۷۰ درجه کاهش دهید و ۱۵ تا ۲۰دقیقه دیگر بپزید تا نون‌ها طلایی و خشک شوند.
•بعد از پخت، فر را خاموش کنید و اجازه دهید نون‌ها ۱۵ دقیقه داخل فر خاموش بمانند، سپس خارج کنید تا کاملاً خنک شوند.
( دمای گفته شده برای فر برقی هست برای فر گازی ۱۰-۱۵ درجه دما باید بیشتر باشه، ۱۵ دقیقه اول دمای ۱۹۰ و ۱۵ دقیقه دوم دمای ۱۸۰)
🍰 مرحله آخر:
بعد از خنک شدن، ته نون‌ها را سوراخ کرده و با قیف، داخل آن‌ها را از خامه فرم‌گرفته پر کنید.

✨ نتیجه: نون خامه‌ای سبک، پوک و کاملاً حرفه‌ای.
📝دوستان نون خامه ای باید با دقت تمام نکاتشو رعایت کنید وگرنه اون بافت درست رو بهتون نمیده.

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#ژله_مخملی
#دسر_مخملی

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0