به سه حرکت دسر مورد علاقه ی شما آماده میشه 🤤🍣
#دسر_موزی🍌🍮
مواد لازم

موز دو عدد
بيسکوئيت پتی بور نصف بسته
شیر داغ داغ دو لیوان و نیم
پودر ژله موزی یک بسته


💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0
‌‌🍌🍮

دسر موزی با رسپی بالا👆
هنر افسانه جون💖

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#تَحتِه_ماهی 😋
#تحته_ماهی🐠
گشنم شد 😢🤤

عجب چی خشیه
عزیزی دلوم هم مواد لازم هم طرز تهیه توی فیلم کامل مشخصه 😊
این فلفل هندیان خیلی تند هستند شما میتونید از فلفل قرمز یا فلفل کمتری استفاده کنید

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#پینات_شکلاتی🍫
مواد لازم
موادپایه
۱۲۵ گرم بیسکویت ساده + ۲۰۰ گرم شکلات شیری + ۶۰ گرم خامه
- مواد لایه کاراملی:
۲۲۵ گرم کارامل + ۱۰۰ گرم بادام‌زمینی بو داده
برای روکش شکلاتی: ۳۰۰ گرم شکلات دلخواه

مراحل تهیه:
پایه : خامه رو گرم کن ( نجوشه) بعد شکلات شیری خردشده رو اضافه کن و هم بزن تا یه گاناش نرم و یکدست درست بشه.
بیسکوییت‌ها رو پودر کن با گاناش مخلوط بریز تو ظرف پیرکس که کفش کاغذروغنی نسوز انداختی، خوب صافش کن بذار تو یخچال تا سفت بشه
لایه کارامل بادام‌زمینی خردشده رو با کارامل مخلوط کن  بریز روی پایه بیسکویتی، صافش کن. دوباره بذارش یخچال تا خوب سفت بشه.
برش : وقتی مواد کاملاً سفت شد، به مستطیل‌های کوچیک برش بده برش راحت تر  چاقو رو گرم کن
روکش شکلاتی: شکلاتُ به روش بن‌ماری آب کن حالا تکه‌ها رو با کمک چنگال یکی‌یکی تو شکلات بغلطون، شکلات اضافشونو بگیر و بذار روی کاغذروغنی تا روکش شکلاتی خشک بشه
بارهای خوشمزه آماده‌ست میتونی در ظرف دربسته بمدت یک هفته دریخچال نگهداری کنید

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

عزیزای دلم سلام باز اومدم با یه رسپی جذاب دیگه بریم که باهم درستش کنیم😍
دوستای خوبم اموزش یه جوجه کباب خوشمزه داریم که با زرشک طعم دار میشه
میتونید مثل من روی گاز داخل تابه درست کنید با با ذغال کباب کنید❤️

#جوجه_کباب_زرشکی

مواد لازم👇🏻
📌سینه مرغ یک عدد
📌پیاز یک عدد
📌زرشک ۲/۳لیوان
📌کره
📌رب گوجه نصف قاشق غذا خوری
📌روغن  نصف فنجون
📌نمک،فلفل

این مواد برای یک عدد سینه هست اگه بیشتر خواستید درست کنید طبق گوشتتون موادشم بیشتر کنید

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0
🍡🍢🍡🍢🍡🍢

#بستنی_یخی
به ازای هر نیم کیلو میوه دلخواه شما
یک چهارم لیوان شیر
یک چهارم لیوان شکر  یا یکی دو قاشق عسل
مقدار شیرینی دست خودتونه میتونید مقدار شکر را کمتر یا بیشتر کنید یا عسل را جایگزین شکر کنید فقط حواستون باشه که عسل ضدیت با میوه شما نداشته باشه مثل خربزه و عسل

همه رو با هم داخل بلندر بریزید و داخل قالب های پاپسیکل چوب بذارین و از پوره میوه داخلش بریزید و چند ساعت داخل فریزر قرار بدین تا خوب یخ بزنه و بعدش از قالب به راحتی خارج کرده و نوش جان کنید
راستی
اگر قالب پاپسیکل ندارین می تونید از قالب های پلاستیکی بستنی یخی یا از لیوان یک بار مصرف پلاستیکی یا کاغذی استفاده کنید اگر از لیوان یک بار مصرف استفاده میکنین برای اینکه چوب بستنی  وسط لیوان قرار بگیره بعد ریختن مواد چهل دقیقه داخل فریزر بذارین تا کمی سفت بشه و  بعد چوب بستنی را وسطش قرار بدین و داخل فریزر بذارین تا حسابی یخ بزنه
💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

این #لمقه_کباب های بی نظیر رو از دست نده،نگم برات از طعم و مزه ی محشرش،حررررف نداره اصلا

اینجا👇👇بگم چیا میخوایم

گوشت چرخ کرده ۴۰۰ گرم
پیاز دو عدد متوسط( یکی رنده شده داخل کباب یکی خلالی برای کنارِ کباب)
نمک فلفل زردچوبه دارچین به میزان لازم
جعفری خرد شده ۶ قاشق غذا خوری(۴ قاشق داخل کباب و دو قاشق برای کنار کباب)
سس گوجه یک قاشق غذاخوری
نون لواش به میزان لازم

🔴نکته:

👈بهتره بعد از این که مواد رو به گوشت اضافه کردین و خوب ورز دادین دو ساعت بگذارید داخل یخچال تا استراحت کنه
👈برای سرخ کردن کبابها لازم نیست که داخل تابه روغن بریزید
👈نون لواش ها لازم نیست خیلی سرخ بشن،در حدی که کمی فرم بگیرن و به شکل رول در بیان و باز نشن کافیه

حتما امتحانش کن،خییلی خوشمزه اس

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

این #فینگرفود خوشمزه وجدید رو تو مهمونیها وجشنها درست کن
#توپک_برنجی_سوخاری
🛑پارت اول

مواد لازم :
۲پ برنج خیس شده رو با نمک بپزید،مغز پخت بشه کافیه ،آبکش کنید بگذارید خنک بشه 🍚
۱ق چ پودر سیر 🧄
۱ق چ پودر پیاز 🧅
۱ق چ فلفل قرمز 🌶
۱ق چ نمک 🧂
۳ق غ آرد سفید
۱ق م بیکینگ پودر
۱۵۰گرم کالباس خرد شده 🥓
۱۵۰ گرم پنیر پیتزا 🧀
۴ق غ جعفری خرد شده ☘️
۲عدد تخم مرغ 🥚

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

طرز تهیه #فینگرفود
#توپک_برنجی_سوخاری

🛑پارت دوم

خوب ورز بدید
📍نکته:برای داخلش پنیر موزارلا یا پروسس یا چدار
📍نکته:از روغن مایع برای چرب کردن دست استفاده کنید
📍نکته:مانند ویدئو توپ کوچک از مواد بردارید داخلش پنیر بگذارید و گرد کنید
📍نکته:۱ساعت داخل یخچال قرار بدهید
📍نکته:اول داخل آرد (۱پ )بعد تخم مرغ (۲عدد)بعد پودر سوخاری (۱پ)بغلتانید
📍نکته :داخل روغن داخل شناور با حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید .

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

🛑پارت آخر #فینگرفود خوشمزمون😋

#توپک_برنجی_سوخاری

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#شله_زرد_نذری

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0

#شله_زرد_نذری


🖤میزان دقیق مواد برای هر حجم که بخواهید بپزید به شرح زیر است 👇👇

❇️مواد لازم شله زرد برای۱۰۰ تا ۱۵۰ ظرف:
برنج سه کیلو
۱۵ لیوان میشه
شکر ۶ کیلو
می‌تونه بیشتر باشه
گلاب برای هر لیوان برنج یک چهارم ل
من ۴ لیوان زدم
کره برای هر لیوان برنج ۲۰ تا ۳۰گرم
من ۲۵۰ گرم زدم
عرق هل نصف لیوان کمتر
خلال بادام ۴۰۰ گرم
زعفران مرغوب دو گرم
آب برای هر لیوان برنج ۸ لیوان.
طرز تهیه :
1⃣برنج و آب و کمی زعفران از شب قبل خیس کنید
2⃣خلال بادام و گلاب باهم از دو ساعت قبل خیس کنید
3⃣زعفران مانند فیلم رنگ ش باز کنی
4⃣برنج رو با آبی که خیس کردید بزارید
روی حرارت تا شکفته شه و آب ش گرفته شه
5⃣نصف مقدار زعفران دم کرده افزوده و یکدست کنید
6⃣ حالت پودینگ که شد شکر را افزوده خوب هم بزنید ته نگیره تا دوباره آبش جمع شه و پودینگ ی بشه
7⃣باقی مانده زعفران دم کرده افزوده کمی صبر کنید
8⃣خلال بادام های خیس خورده افزوده هم بزنید عرق هل افزوده
9⃣کره را افزوده دیگه درب رو با دمکنی بزارید تا ۲۰ تا ۳۰ دقیقه
خنک شد تو ظرف بکشید
❌با این میزان ۱۵۰ تا ظرف کوچیک داد  حدود دو ملاقه در هر کدام
❌ هر لیوان برنج ۲۰۰ گرم هست که برای هر لیوان برنج ۴۰۰ گرم شکر زدم ،،
بعضی ها شله زرد رو خیلی شیرین دوست دارند
کلا قانون ش این هست شما برای هر لیوان برنج دو تا ۳ لیوان شکر میتونید بزنید،،، من برای هر لیوان برنج ، دو لیوان شکر زدم

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0
🍯

#کیک_توپک_نارگیلی

این کیک خیلی خوش بو و در عین حال لطیف و خوش بافته.

۱۳۰ گرم  آرد
۲  تخم مرغ متوسط
۱۰۰ گرم شکر
۱۰۰ گرم شیر
۱۰۰ گرم  روغن مایع
1و نیم ق غ پودر کاکائو
۱ ق چ خ بکینگ پودرک
کمی وانیل

برای مغزی نارگیلی
۸۰ گرم پودر نارگیل
۸۰ گرم پودر قند
۱ عدد سفیده تخم مرغ
۱ ق غ  روغن مایع

اول مواد مغزی نارگیلی رو درست کنید
همه رو مخلوط کنید ورز بدید و باهاش چنتا توپک درست کنید
آرد بکینگ پودر+پودر کاکائورو رو مخلوط و چند بار الک کنید.تخم مرغ و شکر وانیل  بزنید کرمی و کشدار شه .شیر روغن و اضافه کنید .در آخرم به کمک همزن دستی مواد خشک رو مخلوط مواد کنید
قالب لوف ده در بیست رو کاغذ بذارید .کمی از مواد بریزید بعدم گلوله هارو بچینید دوباره روش از مواد کیک بریزید . توو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰  به مدت تقریبا ۴۰ دقیقه بپزید
من یدونه زرده ای که از تخم مرغ مغزی اضافه اومده بود رو همون اول با باقی تخم مرغا استفاده کردم که حروم نشه .شمام میتونید انجام بدید
اگه روی کیک سس شکلات بریزی  عالی  میشه

💞ڪــانـال هنــرهاے آشـپــزی💞
بــه دوسـتـات فــوروارد ڪــن♥️
https://t.me/cuisine0