• обновление кранов

На #4 кране Ортодокс ИПА Мозаик

Сочный, ароматный IPA охмеленный американским хмелем Mosaic, который дарит ароматические ноты смородины, тропических фруктов, табака а во вкусе благородная горечь оттеняется тонами цитрусовых.

Hops: Mosaic
Plato 16.5% | Alc. 6.5% | IBU 50

​​#пивнаякультура

Пивная банка: вроде бы, все о ней знаем. Да и что там такого необычного может быть? Кусок тонкого алюминия и только. Но если знать нюансы того, как она устроена и почему имеет именно такую форму, то можно понять, например, из-за чего банки взрываются, отбрасывая именно крышку, а не выбивая днище.

Так вот. Есть у пивной банки, помимо прочего, несколько интересных особенностей:

• первая — метод крепления крышки к корпусу: крышка не просто приделывается к верху баночки, а закатывается таким образом, чтобы края хитро завернулись внутрь, образовывая герметичный двойной замок (см. картинку ниже). Иногда, на небольших линиях розлива в банки, этот замок формируется некорректно, из-за чего пиво может понемногу выдавливаться прямо из-под крышки: на иных крафтовых сортах нет нет да и встретишь характерные подтеки. В то же время именно это место является самым слабым у любой банки, так что при слишком большом внутреннем давлении первым делом срывает именно крышку.

• второй интересный момент — дно банки. Выполнено оно в форме купола, что, с одной стороны, позволяет равномерно распределить давление, а с другой — не дать банке вскрыться, если ее об этом не просили: при возросшем давлении дно превращается из впуклости в выпуклость, создавая дополнительное внутреннее пространство. Такое бывает при резкой деформации тары, например, при падении и ударе: в этом случае есть шанс, что пиво не выдавит крышку и останется внутри. Крышка, кстати, тоже способна выгнуться, если что.

• третья любопытная особенность: в разных местах пивная банка имеет разную толщину стенок. Самая толстая часть — нижняя, верхняя — вдвое тоньше, а стенки и вовсе втрое тоньше дна. Сделано все это, опять же, в основном для эффективного распределения нагрузки.

Ну и последний факт: несмотря на свою условную монолитность (банка вытягивается из цельной алюминиевой заготовки и не имеет никаких сварных швов), пивная банка уступает монолитной стеклянной бутылке в герметичности. В среднем, хорошо закупоренная кронен-пробкой бутылка выдерживает большее внутреннее давление, нежели качественно закатанная банка. По этой причине предназначенное для дображивания в таре пиво, за редким исключением, фасуется именно в стекло. Так надежнее.

Всех с началом новой недели ❤️

А чтобы она началась легко и непринуждённо, мы сегодня выбрали #крандня Vivid Vibe : Blood Orange от Plague Brew

Вашему вниманию представлен Берлинер в Немецком стиле, такой, каким его пьют в Берлине. Фруктовым и сладковатым! В данном сорте к кислой базе мы добавили кучу красных апельсинов!

Сегодня #крандня Juicy IPA от OSTROVICA

• ТОКСОВСКАЯ СИДРЕРИЯ

Святой Домкрат - натуральный сидр из местных яблок. Очень сухой, нефильтрованный, с заметной танинностью и ярко выраженной кислинкой
First Press. Vintage 2023 - наш сухой сидр, сделанный из первых яблок, отжатых в сезоне 2023. Отличается повышенной кислотностью, свежестью и выражает всю радость сидродела, впервые за сезон собравшего урожай яблок и закинувшего их в пресс
Maple Thieves. Vintage 2022 - сезонный полусладкий сидр новой волны из яблок сезона 2022 и кленового сиропа, полученного выпариванием на дровяной печи
Lost Harvest. Vintage 2021/2022 - сухой сидр позднего отжима, завершающего сезон сбора яблок, когда сады уже слегка прихвачены морозом и земля под ногами припорошена первым снегом. Серьёзный, крепкий и танинный напиток.
Jam Point: Raspberry - фруктовый сухой сидр новой волны, с добавлением малины

• LAUGAR BREWERY 🇪🇸 🆕

Aupa Tovarisch - русский имперский стаут, выдержанный 14 месяцев в бочках из-под Порто

• GALWAY BAY BREWERY 🇮🇪 🆕

Two Hundred Fathoms (2022) - русский имперский стаут, выпуск 7-го урожая, вручную отобранные несколько лучших бочек из-под виски мелкими партиями у Teeling's Irish Whiskey. Урожай этого года был разлит в эти бочки еще в октябре 2020 года.